含有苦瓜粉的降低血糖组合物及膳食补充剂制造技术

本发明专利技术公开了含有苦瓜粉的降低血糖组合物及膳食补充剂，所述组合物包括以下重量份的原料：苦瓜粉20～45；异麦芽酮糖醇15～40；抗性糊精15～30；菊粉15～35；罗汉果粉1～10；黄秋葵粉1～5；益生菌复合物0.5～5。本发明专利技术利用各原料间的复配，充分发挥协同作用，通过降低/抑制机体对葡萄糖的吸收和改善末梢组织对胰岛素的感受性，以及降低糖异生关键酶的含量和升高磷酸戊糖途径关键酶的含量，有效降低血糖水平。

Hypoglycemic composition and dietary supplement containing Momordica charantia powder

【技术实现步骤摘要】
含有苦瓜粉的降低血糖组合物及膳食补充剂
本专利技术涉及食品或保健食品
，具体涉及含有苦瓜粉的降低血糖组合物及膳食补充剂。
技术介绍
近年来，中国社会经济取得快速发展，人民生活水平显著提高，一些“富贵病”也相伴而生，典型的如高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病等进入高发期。糖尿病是一种以高血糖为特征的内分泌代谢障碍性疾病，并伴有较多的并发症，如心脏病、脑梗死等，严重危及患者身体健康。由于糖尿病具有治疗周期长、难以根治、并发症多等特点，除药物治疗外，其他膳食类辅助治疗对于改善糖尿病患者的病情或缓解亚健康状态具有重要意义。糖尿病是因胰岛素绝对或者相对不足引起的，是一种以糖代谢紊乱为主要表现的疾病，主要表现为空腹血糖和糖化血红蛋白升高。糖尿病患者伴有免疫下降和慢性炎症，如T细胞亚群比例失调，IL-6等细胞因子升高。糖尿病患者的生理和病理改变可以导致肠道菌群的改变。有研究发现，糖尿病患者在空腹血糖和糖化血红蛋白升高的同时肠道菌群则出现有害菌，肠杆菌科细菌升高，而双歧杆菌数量下降。肠道菌群的结构性失衡是糖尿病发生的一种可能的重要机制，具体表现为菌群多样性和稳定性遭到破坏，如有益菌菌群的减少亦或条件致病菌菌群的增强，可以诱发肠道产生低度慢性炎症，促使细菌内毒素释放，从而导致胰岛素抵抗。目前，口服降糖类药有多种，临床常用品种按功能或作用可分为促胰岛素分泌剂、促进葡萄糖在周围组织细胞的代谢剂、抑制小肠吸收葡萄糖的α-葡萄糖苷酶抑制、提高胰岛素敏感性和生物利用度的胰岛素增敏剂共4大类，具体有二甲双胍、优降糖、糖适平、瑞易宁、瑞格列奈、那格列耐、美迪康、迪化糖锭等药物，但长期服用药物易出现消化不良、腹泻、营养不良、水肿、肝肾损伤等副作用。因此，开发一款毒副作用小且能够制备成功能性食品的降血糖组合物具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的第一个技术问题是：一种毒副作用小的降血糖组合物。本专利技术所要解决的第二个技术问题是：上述降血糖组合物的应用。为了解决上述第一个技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种能够降血糖的组合物，包括以下重量份的原料：优选地，所述益生菌复合物中益生菌均为采用双层包埋微囊工艺制备而成的益生菌。进一步地，所述益生菌复合物为青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的混合物，三者的质量比为2:2:1。优选地，原料中所有物料的粒度均在15μm以下。进一步地，所述苦瓜粉通过低温水萃法制备而得。优选地，所述组合物包括以下重量份的原料：进一步地，所述组合物中还可含有白玉菇粉和北虫草菌粉。进一步地，所述白玉菇粉和北虫草菌粉的质量份数之比为(15～20):(5～10)。优选地，所述白玉菇粉与北虫草菌粉的质量比为2:1。与现有技术相比，本专利技术的有益效果至少包括：1、能够有效降低血糖水平。糖尿病是一种以高血糖为特征的疾病，本专利技术利用各原料间的复配，充分发挥协同作用，通过降低/抑制机体对葡萄糖的吸收和改善末梢组织对胰岛素的感受性，以及降低糖异生关键酶的含量和升高磷酸戊糖途径关键酶的含量等多种途径协同作用，有效降低血糖水平。2、能够降低胆固醇。配方中添加了抗性糊精和菊粉成分，两者均为膳食纤维，膳食纤维可通过吸收肠内脂肪，形成脂肪-纤维复合物随粪便排出，从而降低血脂水平。另一方面，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂，短链脂肪酸中的丙酸盐在血液里可作燃料，从而抑制胆固醇的合成。3、能够有效改善/预防便秘。首先，配方中添加的膳食纤维组分及白玉菇粉中富含的植物纤维，可促进肠胃蠕动，增强排泄。其次，膳食纤维成分在胃肠不被消化和吸收，减少了食物在胃肠的停留时间，增加粪便量及促进排泄。最后，益生元和益生菌的组合，可抑制肠道腐生物生长代谢产生有毒代谢产物，减少对肠壁的刺激，提高肠胃功能，增强对食物的消化能力，使排便通畅。4、维持肠道菌群均衡。原料中含有多种植物多糖改善肠道菌群结构，改善肠道微生态，可以能在一定程度内使得肠道内双歧杆菌增殖，抑制有害菌，降低肠道对胰岛素的抵抗作用。5、滋补健体。原料中含有多种人体必须氨基酸、多种维生素及丰富的矿物质元素，补肺益肾，能够滋补强壮，同时，还含有丰富的SOD酶，SOD酶与双歧杆菌协同配合，具有良好的抗氧化效果。6、毒副作用小，安全性好。组合物中各原料为食品级复方，长期服用基本无副作用，不会引起水肿、肝肾损伤等症状，且益生菌能调节肠道微生态失衡，促进消化吸收，改善腹泻、营养不吸收和消化不良。为了解决上述第二个技术问题，本专利技术采用的技术方案为：上述能够降血糖的组合物在制备预防糖尿病或辅助降血糖的食品或保健品中的应用。进一步地，所述应用包括以下步骤：S1、将益生菌复合物中的益生菌手工混匀处理(0.5～2)min；S2、将上述操作处理后的益生菌复合物与罗汉果粉及黄秋葵粉手工混匀处理(0.5～2)min；S3、再将苦瓜粉、异麦芽酮糖醇、抗性糊精、菊粉和黄秋葵粉放入立体混合机中混匀(15～40)min即得所述食品或保键品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果至少包括：本专利技术方案的制备工艺简单，制备效率高且产品稳定性好；制备过程中可通过梯级混匀，首先对于比例较小的原料手工初混匀后，再与比例相对较大的原料再次手工混匀，最后再放入立体混合机中混合，混合效果好；相较于传统的直接将所有物料同步混合，可缩短均合时间(15～30)min，能够有效地提高生产效率；此外，由于组合物中含有多种益生菌及益生元，可以有效抑制或杀灭有害微生物的生长，无需杀菌或添加防腐剂即可长期稳定保存，同时，制得的产品的感官、理化及微生物指标也均符合食品安全要求，既简化生产工艺降低了制造成本，又提升了生产效率。一种降血糖膳食补充剂，所述膳食补充剂的制备原料中包含上述组合物。进一步地，所述膳食补充剂的剂型为粉剂、颗粒剂、压片剂、胶囊剂或液态剂。与现有技术相比，本专利技术的有益效果至少包括：本专利技术方案的组合物通过混合过筛等简单工艺后即可制备成降血糖制品，其剂型可根据需要制备成种类形态，可直接混合后制备成固态的粉剂、颗粒剂、压片剂或胶囊剂，也可混合过筛后溶解制备成液态剂，食用方便。具体实施方式为详细说明本专利技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。一种能够降血糖的组合物，由以下重量份的原料组成：苦瓜粉优选为通过低温水萃制备而成的苦瓜粉，分子量为10000道尔顿，其结构与人体内部胰岛素类似。苦瓜水萃物可抑制葡萄糖的吸收，通过抑制大鼠小肠上皮刷状缘Na-葡萄糖转运体来减少葡萄糖和液体在小肠的吸收，这种抑制作用与葡萄糖的浓度梯度相关，可能是苦瓜水萃物抑制了小肠黏膜刷状缘上的Na+-K+泵的结果；有研究表明可能在于通过抑制钠-葡萄糖同向转运体，从而抑制细胞外葡萄糖、酪氨酸和液体在小肠的主动转运，最终降低其吸收。另一方面，苦瓜可通过降低糖异生关键酶的含量和升高磷酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能够降血糖的组合物，其特征在于：包括以下重量份的组分：/n

【技术特征摘要】
1.一种能够降血糖的组合物，其特征在于：包括以下重量份的组分：





2.根据权利要求1所述的能够降血糖的组合物，其特征在于：所述益生菌复合物中益生菌均为采用双层包埋微囊工艺制备而成的益生菌。


3.根据权利要求1所述的能够降血糖的组合物，其特征在于：所述益生菌复合物为青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的混合物，三者的质量比为2:2:1。


4.根据权利要求1所述的能够降血糖的组合物，其特征在于：所述组合物包括以下重量份的组分：





5.根据权利要求1所述的能够降血糖的组合物，其特征在于：所述组合物中还可含有白玉菇粉和北虫草菌粉。


6.根据权利要求5所述的能够降血糖的组合物，其特征在于：所述白玉菇粉和北虫草菌粉的质量份数之比为(15～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王开道，邱娟，王国强，
申请(专利权)人：湖南科尔生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43