一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺制造技术

本发明专利技术涉及有效成分化学提取技术领域，具体涉及一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：S1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60‑88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45‑70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1‑1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；S4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。本发明专利技术提供的工艺多糖提取得率高，且多糖的重均分子量高，对设备要求低，适于大规模工业化生产。

Extraction technology of Polysaccharide from Hericium erinaceus spore powder

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺
本专利技术涉及有效成分化学提取
，具体涉及一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺。
技术介绍
猴头菇孢子粉是猴头菇生长成熟时弹放出的粉状物，属有性孢子，类似植物花粉，猴头菇孢子粉有与猴头菇同等的营养成分，在防病治病方面效果毫不逊于猴头菇子实体或猴头菇菌丝体，但是目前并没有针对性的去利用猴头菇孢子粉，对猴头菇孢子粉的利用并不充分。猴头菇孢子粉中含有同样存在于猴头菇实质体中的多糖，利用现有技术中猴头菇多糖的提取方式，如利用热水提取法、酸或碱提取法、发酵提取法等，但是前者提取率低，而且耗时长，后者是利用化学方法破坏细胞结构提取多糖的方法，在破坏细胞壁等结构的同时，也会破坏多糖的结构，导致多糖的功能受损。申请人前期对猴头菇多糖的提取，在专利公开号为CN109207549A的中国专利技术专利中公开了，其采在酶法提取之前采用磨浆的方式对猴头菇进行破碎，在经过发酵法，结合超声波处理，获得猴头菇多糖，所得多糖破坏程度高，多糖的重均分子量低，导致所得多糖的功效减弱。
技术实现思路
本专利技术提供一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，多糖提取得率高，且多糖的重均分子量高。本专利技术采用如下的技术方案：一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：S1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60-88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45-70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1-1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；S4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。上述技术方案中，通过高压通入氮气，而随之迅速降压，借助压力差，涨破细胞；而这种处理方式对多糖中的葡聚糖结构破坏小，能保持其活性。在此之前采用甘露醇处理，所需要的高压远远低于不使用甘露醇所需要的压力，降低对设备的要求。申请人通过实验验证，使用甘露醇的前提下，压力采用1-1.3MPa所达到的效果，在不使用甘露醇时，需要5MPa以上压力。作为优选，甘露醇的质量浓度为12-28%。进一步优选，甘露醇的质量浓度为15-25%。更进一步，甘露醇的质量浓度为25%。作为优选，步骤S2中加热的温度为45℃~50℃。作为优选，步骤S1破壁处理的具体操作如下：S-11.向孢子粉中加入前处理液，搅拌均匀，在温度为28℃~42℃下保温45min以上，得到前处理物；所述前处理液为水和甘油的混合物；S-12.所述前处理物在超低温条件下处理1.2~2h，之后在温度为72℃~100℃下中热激45-60min，得到初级处理物；S-13.对初级处理物进行梯度烘干、粉碎，得到破壁猴头菇孢子粉。上述技术方案中，猴头菇孢子壁的导热系数极低、热量传递慢的特点，将猴头菇孢子粉在常压液氮中进行冷冻、热激交替处理，先增加孢子壁的脆性，再通过壁内外的温差而产生热应力导致破壁现象发生。水和甘油的混合物形成油包水微团，前处理液进入孢子内壁，在超低温条件下，水成冰，而油包水微团不会成冰状，前处理液处于半结冰状态，在进行S-12步骤时，在控制的时间内，更易于破壁。作为优选，所述前处理液中水与甘油的体积比为1：3.5-6.8。水与甘油的体积比决定前处理液的效果，甘油量过少或过多，导致冷冻、热激的处理效果差。作为优选，步骤S-11中，孢子粉的加入量为每升前处理液中加入280-320g。作为优选，步骤S-13重复2-3次。作为优选，醇沉分离步骤为：在步骤S3所述的多糖粗提液中按体积比1:4缓缓加入体积浓度90-95%乙醇，搅拌均匀，静置沉淀6-24小时后，吸去上清液，收集下部液体。作为优选，梯度烘干是指依次在第一温度、第二温度、第三温度下进行处理，第一温度为112-120℃、第二温度为78-90℃、第三温度为34-48℃。作为优选，梯度烘干的第一温度、第二温度、第三温度之间的温差不超过40℃。作为优选，粉碎方式采用高压匀质粉碎。作为优选，高压匀质粉碎的压力为135-145MPa。通过实施上述技术方案，本专利技术具有如下效果：本专利技术提供的工艺多糖提取得率高，且多糖的重均分子量高，对设备要求低，适于大规模工业化生产。具体实施方式以下通过实施例以进一步阐明本专利技术；应当指出，对于本
的普通技术人员，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干改进和优化，这些改进和优化也应视为本专利技术的保护范围内。以下内容中所涉及的实验材料和试剂，如未特别说明则为市售品。实施例1一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：S1.猴头菇孢子粉进行气流粉碎，获得破壁猴头菇孢子粉；S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶60mL与质量浓度为28%的甘露醇溶液混合，加热至45℃处理70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1MPa压力条件下，保持12min，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；S4.在步骤S3所述的多糖粗提液中按体积比1:4缓缓加入体积浓度95%乙醇，搅拌均匀，静置沉淀12小时后，吸去上清液，下部液体进行浓缩、离心分离，沉淀干燥即为多糖提取物。经测定，猴头菇孢子粉的破壁率为55.4%，多糖得率为16.6%。实施例2一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：S1.猴头菇孢子粉进行破壁粉碎，获得破壁猴头菇孢子粉；具体操作包括如下步骤：S-11.向孢子粉中加入前处理液，加入量按照每升前处理液中加入290±10g孢子粉，搅拌均匀，在温度为42℃下保温45min，得到前处理物；所述前处理液为纯净水和甘油的混合物，其中，水与甘油的体积比为1：3.5；S-12.所述前处理物在零下二十五摄氏度条件下处理70-75min，之后在温度为75±2℃下中热激60min，得到初级处理物；S-13.对初级处理物依次在115℃、第二温度为80℃、第三温度为45℃温度下烘干，再采用超微粉碎机粉碎，得到破壁猴头菇孢子粉。S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶88mL与质量浓度为12%的甘露醇溶液混合，加热至50℃处理45min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1.1MPa压力条件下，保持30min，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；S4.在步骤S3所述的多糖粗提液中按体积比1:4缓缓加入体积浓度90%乙醇，搅拌均匀，静置沉淀24小时后，吸去上清液，下部液体进行浓缩、离心分离，沉淀干燥即为多糖提取物。经测定，猴头菇孢子粉的破壁率为95.4%，多糖得率为20.7%。实施例3一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：/nS1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；/nS2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60~88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45-70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；/nS3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1~1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；/nS4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：
S1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；
S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60~88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45-70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；
S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1~1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；
S4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。


2.根据权利要求1所述一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，甘露醇的质量浓度为12~28%。


3.根据权利要求1所述一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，步骤S2中加热的温度为45℃~50℃。


4.根据权利要求2所述一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，甘露醇的质量浓度为25%。


5.根据权利要求1所述一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，其特征在于，步骤S1破壁处理的具体操作如下：
S-11.向孢子粉中加入前处理液，搅拌均匀，在温度为28℃~42℃下保温45min以...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖志勇，方丽金，郑秋芳，叶艳鹏，
申请(专利权)人：福建拓天生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35