【技术实现步骤摘要】
一种酿造蒸箱
本技术属于加工器械，尤其是一种酿造蒸箱。
技术介绍
酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒，在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，二是酒精发酵过程。在淀粉糖化过程中需要对酒料进行蒸煮，传统的蒸煮采用的是木桶，该方式效率低，蒸煮效果不佳。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有蒸煮技术效率低、蒸煮效果不佳的问题，提供一种效率高、蒸煮效果好、结构合理的酿造蒸箱。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种酿造蒸箱，包括蒸箱箱体、泄压阀、抽屉式蒸盘、蓄水容器、电磁加热线圈和电磁加热控制器，蒸箱箱体为方体，前面中部设有开口，从上到下依次设有多个密封板，密封板上部蒸箱箱体侧壁上设置相应数量的滑轨，滑轨上安置有抽屉式蒸盘，该泄压阀安装固定在蒸箱箱体顶部，该盛水容器为无顶方体，其顶部设有方环提手，通过方环提手挂靠在蒸箱箱体底部侧壁上设置的方环上，所述的蒸箱箱体内腔顶部设有圆弧壳体，壳体表面底部设有与泄压阀一端连通的开口，所述的蓄水容器内腔设有一个或多个空心管，空心管两端固定在蓄水容器内壁上并与蒸箱箱体内腔连通，该蓄水容器底部设有出水口，出水口另一端与蒸箱箱体外部连通，其上设有阀门，所述的电磁加热线圈缠绕在裹有保温棉的塑料棒上，该塑料棒穿过空心管，其两端固定在...
【技术保护点】
1.一种酿造蒸箱，包括蒸箱箱体、泄压阀、抽屉式蒸盘、蓄水容器、电磁加热线圈和电磁加热控制器，该蒸箱箱体为方体，前面中部设有开口，从上到下依次设有多个密封板，密封板上部蒸箱箱体侧壁上设置相应数量的滑轨，滑轨上安置有抽屉式蒸盘，该泄压阀安装固定在蒸箱箱体顶部，该盛水容器为无顶方体，其顶部设有方环提手，通过方环提手挂靠在蒸箱箱体底部侧壁上设置的方环上，其特征在于：所述的蒸箱箱体内腔顶部设有圆弧壳体，壳体表面底部设有与泄压阀一端连通的开口，所述的蓄水容器内腔设有一个或多个空心管，空心管两端固定在蓄水容器内壁上并与蒸箱箱体内腔连通，该蓄水容器底部设有出水口，出水口另一端与蒸箱箱体外部连通，其上设有阀门，所述的电磁加热线圈缠绕在裹有保温棉的塑料棒上，该塑料棒穿过空心管，其两端固定在蒸箱箱体底部内壁上，该电磁加热线圈通过导线穿过蒸箱箱体内壁上开设的孔道与电磁加热控制器连接，而电磁加热控制器又通过导线与电源连接。/n
【技术特征摘要】
1.一种酿造蒸箱，包括蒸箱箱体、泄压阀、抽屉式蒸盘、蓄水容器、电磁加热线圈和电磁加热控制器，该蒸箱箱体为方体，前面中部设有开口，从上到下依次设有多个密封板，密封板上部蒸箱箱体侧壁上设置相应数量的滑轨，滑轨上安置有抽屉式蒸盘，该泄压阀安装固定在蒸箱箱体顶部，该盛水容器为无顶方体，其顶部设有方环提手，通过方环提手挂靠在蒸箱箱体底部侧壁上设置的方环上，其特征在于：所述的蒸箱箱体内腔顶部设有圆弧壳体，壳体表面底部设有与泄压阀一端连通的开口，所述的蓄水容器内腔设有一个或多个空心管，空心管两端固定在蓄水容器内壁上并与蒸箱箱体内腔连通，该蓄水容器底部设有出水口，出水口另一端与蒸箱箱体外部连通，其上设有阀门，所述的电磁加热线圈缠绕...
【专利技术属性】
技术研发人员：王平，
申请(专利权)人：四川万宇生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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