一种菊花养生酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菊花养生酒，由以下重量份的原料制成：贡菊花1.0‑1.3份、黄精0.50‑0.65份、玉竹0.50‑0.65份、槐花0.40‑0.52份、罗汉果0.40‑0.52份、决明子0.30‑0.45份、荷叶0.30‑0.45份、木糖醇3.0‑4.5份、固态原酒63.93‑85.06份和纯净水11.94‑31.57份；该菊花养生酒的制备方法包括中药材分选、预处理、萃取、分离、澄清、调配、过滤和灌装。本发明专利技术含有的中药成分高、颜色呈金黄色、香气醇正、口感柔和，具有清热去火，养肝明目，补脾润肺，养阴生津，补血益气，降血压，降血脂，降血糖，降低胆固醇，防止及治疗动脉粥样硬化的作用。该制备方法的生产周期短，药材中的有效成分利用率高，生产效率高。

A chrysanthemum health wine and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种菊花养生酒及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种菊花养生酒及其制备方法。
技术介绍
现在人们更注重养生和保养，更加推崇采用可食用的中药材来调理身体，做到以养为主，以防为先。酒在我国的传统较为久远，也深受国人的喜爱和追捧，它能促进血液循环、通经活络，祛风湿等功效，但是现在的人们并不能满足于这些效果，为了丰富酒的功效通常在酒中添加各种不同成分的辅助料，如枸杞。但是通常人们只是直接将辅助料加入酒中，并没有做进一步的处理，使辅助料中的有效成分不能完全释放出来，对原酒的作用并不明显，而且还有可能污染酒体，反而对身体有害。同时成分单一不能起到养生和保养的作用。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种菊花养生酒，该养生酒中的中药材有效成分利用率高，具有清热去火，养肝明目，补脾润肺，养阴生津，补血益气，降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、防止及治疗动脉粥样硬化的作用；还提供了该菊花养生酒的制备方法，该方法有效缩短了生产周期，降低了生产成本。为达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种菊花养生酒，由以下重量份的原料制成：贡菊花1.0-1.3份、黄精0.50-0.65份、玉竹0.50-0.65份、槐花0.40-0.52份、罗汉果0.40-0.52份、决明子0.30-0.45份、荷叶0.30-0.45份、木糖醇3.0-4.5份、固态原酒63.93-85.06份和纯净水11.94-31.57份。优选的，所述固态原酒的浓度为60%vol。一种制备菊花养生酒的方法，包括以下步骤：1）中药材分选：去除中药材中霉变的、虫蛀的及杂质，并将花叶类中药材与块茎果实类药材分开存放；2）预处理：将黄精、玉竹和罗汉果切成3-5mm的小块，碾破决明子的表皮；再将荷叶切成2×2cm的小片备用；3）萃取：将贡菊花、槐花和荷叶采用低温回流方式进行萃取，将黄精、玉竹、决明子和罗汉果采用高温回流方式进行萃取，分别得到萃取液；4）分离：将上述萃取液冷却到常温，分离药渣，得到初级萃取液；5）澄清：将步骤4）中得到的初级萃取液静止澄清7日，得到澄清萃取液；6）调配：将澄清萃取液、固态原酒和木糖醇进行调配，得到初级养生酒；7）过滤：将步骤6）中得到的初级养生酒用硅藻土进行过滤处理，得到菊花养生酒；8）灌装：根据不同的消费市场需要，采用自动灌装封口成不同容量的产品。优选的，步骤3）所述的低温回流萃取是将贡菊花、槐花和荷叶在密闭提取罐中采用萃取溶剂，在48-54℃下萃取60-90min，萃取两次；所述萃取溶剂与贡菊花、槐花和荷叶总和的质量比为12:1。优选的，步骤3）所述的高温回流萃取是将黄精、玉竹、决明子和罗汉果在密闭提取罐中采用萃取溶剂，在78-84℃下萃取75-90min，萃取两次；所述萃取溶剂与黄精、玉竹、决明子和罗汉果总和的质量比为10:1。优选的，所述萃取溶剂为浓度为40-52%vol的白酒，所述白酒由所述固态原酒和纯净水配制而成。优选的，在步骤5）澄清过程中向初级萃取液中加入下胶料，所述下胶料的添加量为0.1-0.25g/L；之后再加入质量为所述下胶料质量1.2倍的膨润土，搅拌均匀，静置4h，抽取上清液。优选的，所述下胶料为浓度为5%的壳聚糖溶液。优选的，步骤7）所述硅藻土的涂布方式为每平方米过滤面积上涂布0.8kg硅藻土。本专利技术所用原料的主要功效：贡菊花，味甘、苦、性微寒，具有清热解毒，平肝明目，抗菌降压，扩张冠脉、增加冠脉流量，抗心肌缺血，抗缺氧和抗衰老等作用。槐花，味苦，性寒，具有凉血止血，清肝泻火的功能；还有降压、调血脂、降低胆固醇、防止及治疗动脉粥样硬化等作用。黄精，味甘，性平，具有补脾润肺，养阴生津，益气的功效；能增加冠脉流量，增强心房肌收缩力，抗心肌缺血；有降脂、降压、降血糖降胆固醇作用；抗血小板聚集，滋补强壮抗衰老和增强免疫力，对化学肝损伤有保护作用；有抗菌消炎防癌抗癌等作用。荷叶，味苦涩，性平；具有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功能；能降低血清三酰甘油，b-脂蛋白、降低胆固醇、血粘度；具有扩张血管、降血压作用；有镇咳去痰、解痉镇痛等作用。罗汉果，味甘，性凉；具有清热解暑，润肺止咳，滑肠通便的功能，对胃肠平滑肌有双向调节、改善功能作用，有镇咳祛痰，降压，退热，抗菌，缓泻作用。决明子，味苦、甘、咸，微寒，有清肝明目，润肠通便的功能；具有降压作用，能调血脂，降低高血脂症血浆总胆固醇和三酰甘油，降低肝内三酰甘油和抑制血小板聚集，抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑点形成；有抗菌抗病毒作用，对肝细胞有保护作用，能降低转氨酶；调节免疫功能，润肠通便，还有促进胃液分泌和缩宫催产作用。玉竹，味甘，性平，有养阴润燥，生津止渴的功能；具有强心作用，能增强心脏收缩，扩张血管、增强血流量，对急性心肌缺血有保护作用；还具有降血糖、降血脂和降压作用，缓解动脉硬化斑块形成；能增强免疫力，提高血清溶血水平，增强巨噬细胞吞噬功能、脾淋巴细胞增殖反应，有抗肿瘤作用。木糖醇，是从天然物中提取出来的一种甜味剂，可作为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂；木糖醇是人体糖类代谢的中间体，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量；木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物；木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生，有防龋齿功能；木糖醇有润肠通便减肥的功能。本专利技术的有益效果是：本专利技术的组方按君臣佐使配伍，以贡菊花、槐花为主（君）药，可以清热去火，养肝明目；以黄精、玉竹为臣药，具有补脾润肺，养阴生津，补血益气；以决明子、荷叶为佐药，具有降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、防止及治疗动脉粥样硬化作用；以罗汉果为使药，增加药液甜味及适口性，调和诸药的作用。本专利技术的制备过程中对不同类型的药材采用不同的萃取工艺，对贡菊花、槐花采用低温回流萃取法，有效保存了花类挥发油香气；对黄精、玉竹、决明子、罗汉果采用高温回流萃取法有利于皂苷、黄酮类物质提取，提高了药材有效成分利用率和生产效率，缩短了生产周期，降低了生产成本，有效增加菊花养生酒的有效成分。该菊花养生酒，清澈透亮呈金黄色，具有浓郁的菊花药香和发酵酒香，酒体协调，纯正柔和，回味长，无异味。该菊花养生酒具有保健功效，经常适量饮用可以清热去火，养肝明目，补脾润肺，养阴生津，补血益气；具有降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、防止及治疗动脉粥样硬化的作用；具有抗缺氧、提高机体免疫力的功效，能有效改善人们亚健康状态，是一种绿色安全，具有很好保健功效的健康养生酒。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1一种菊花养生酒，由以下重量份的原料制成：贡菊花1.本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菊花养生酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：贡菊花1.0-1.3份、黄精0.50-0.65份、玉竹0.50-0.65份、槐花0.40-0.52份、罗汉果0.40-0.52份、决明子0.30-0.45份、荷叶0.30-0.45份、木糖醇3.0-4.5份、固态原酒63.93-85.06份和纯净水11.94-31.57份。/n

【技术特征摘要】
1.一种菊花养生酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：贡菊花1.0-1.3份、黄精0.50-0.65份、玉竹0.50-0.65份、槐花0.40-0.52份、罗汉果0.40-0.52份、决明子0.30-0.45份、荷叶0.30-0.45份、木糖醇3.0-4.5份、固态原酒63.93-85.06份和纯净水11.94-31.57份。


2.根据权利要求1所述的菊花养生酒，其特征在于，所述固态原酒的浓度为60%vol。


3.一种制备权利要求1或2所述的菊花养生酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）中药材分选：去除中药材中霉变的、虫蛀的及杂质，并将花叶类中药材与块茎果实类药材分开存放；
2）预处理：将黄精、玉竹和罗汉果切成3-5mm的小块，碾破决明子的表皮；再将荷叶切成2×2cm的小片备用；
3）萃取：将贡菊花、槐花和荷叶采用低温回流方式进行萃取，将黄精、玉竹、决明子和罗汉果采用高温回流方式进行萃取，分别得到萃取液；
4）分离：将上述萃取液冷却到常温，分离药渣，得到初级萃取液；
5）澄清：将步骤4）中得到的初级萃取液静止澄清7日，得到澄清萃取液；
6）调配：将澄清萃取液、固态原酒和木糖醇进行调配，得到初级养生酒；
7）过滤：将步骤6）中得到的初级养生酒用硅藻土进行过滤处理，得到菊花养生酒；
8）灌装：根据不同的消费市场需要，采用自动灌装封口成不...

【专利技术属性】
技术研发人员：原德树，张军义，周旋，
申请(专利权)人：河南圆梦生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41