【技术实现步骤摘要】
一种纯天然冷饮粉
本专利技术涉及一种纯天然冷饮粉。
技术介绍
冷饮是一种时尚冷饮，深受消费者喜爱。目前市场上传统的用于制作冷饮粉，其成分中乳化剂和稳定剂几乎都含有化学合成成分，乳化剂主要使用单甘脂、蔗糖脂、三聚甘油脂等，稳定剂主要使用CMC、海藻酸钠等。使用这些乳化剂和稳定剂制成的冷饮粉，其中的某些化学成分会对人体尤其是泌尿系统有潜在的危害，在当前消费者追求天然绿色消费的今天，传统的冰冷饮粉已不能适应当前需要。
技术实现思路
本专利技术公开了一种纯天然冷饮粉，它以全蛋粉和卵磷脂等营养成分取代化学合成的乳化剂，以牛奶蛋白中的酪蛋白来取代化学合成的稳定剂，通过和蔗糖、奶粉、麦牙糊精、植脂末等其它成分以合理的比例科学搭配形成的一种新型纯天然冷饮粉,它不含化学合成成分，对人体无潜在危害，克服了传统冷饮粉对人体有潜在危害的缺陷。本专利技术是这样来实现的：该冷饮粉由按重量百分比计算的35-50%的蔗糖、35-45%的全脂奶粉、5-10%的麦芽糊精、5-15%的植脂末、2.0-5.0%的蛋黄粉、1.0-2.0%的卵磷脂和1.5-2.0%的瓜尔豆胶组成。本专利技术以全蛋粉和卵磷脂等营养成分取代化学合成的乳化剂，因为蛋粉中含有蛋白和卵磷脂，蛋白和卵磷脂是天然的优良乳化剂，并且卵磷脂还具有增强记忆、降血脂等保健功能。牛奶蛋白中主要是酪蛋白，酪蛋白是优良的稳定剂，所以本专利技术通过加大奶粉比例并使用全蛋粉和卵磷脂来取代传统的合成乳化剂和稳定剂。制备这种冷饮粉时，将卵磷脂、瓜尔豆胶、蛋黄粉...
【技术保护点】
1.一种纯天然冷饮粉，它由按重量百分比计算的35-50%的蔗糖、35-45%的全脂奶粉、5-10%的麦芽糊精、5-15%的植脂末、2.0-5.0%的蛋黄粉、1.0-2.0%的卵磷脂和1.5-2.0%的瓜尔豆胶组成。/n
【技术特征摘要】
1.一种纯天然冷饮粉，它由按重量百分比计算的35-50%的蔗糖、35-45%的全脂奶粉、5-10%的麦芽糊...
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