厨房安全辅助、熄屏控制、健康提醒系统及工作方法技术方案

本发明专利技术公开了厨房安全辅助、熄屏控制、健康提醒系统及工作方法；涉及家庭厨房烹饪领域。目前，防干烧仍是厨房安全中迫切需要的功能。本发明专利技术包括非接触式温度传感器、控制装置；控制装置获取烹饪区内实时温度，并依据烹饪区的温度变化曲线确定用户当前的烹饪模式；当用户当前的烹饪模式为锅具处于无烹饪物状态，且当锅具的温度大于无烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，或当用户当前的烹饪模式为锅具处于有烹饪物状态，且当锅具的温度大于有烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，控制灶具关闭。本技术方案采取了数据动态拟合与阈值协作的模式，大大降低了系统误判、漏判的概率，提高了系统的稳定性和准确性。

Kitchen safety assistance, screen out control, health warning system and working methods

【技术实现步骤摘要】
厨房安全辅助、熄屏控制、健康提醒系统及工作方法
本专利技术涉及家庭厨房烹饪领域，尤其涉及厨房安全辅助、熄屏控制、健康提醒系统及工作方法。
技术介绍
家用灶具普遍采用锅底探针式传感器测量锅内温度，当温度到达一定阈值时关闭灶具。由于不同炊具的材料不同，单一的阈值并不可靠，会导致误判的出现。目前，防干烧仍是厨房安全中迫切需要的功能，可以避免火灾等隐患。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题和提出的技术任务是对现有技术方案进行完善与改进，提供厨房安全辅助、熄屏控制、健康提醒系统及工作方法，以达到提高厨房安全性的目的。为此，本专利技术采取以下技术方案。基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，包括用于检测烹饪区内温度的非接触式温度传感器、与非接触式温度传感器相连以获取烹饪区内温度的控制装置；所述的控制装置获取烹饪区内实时温度，并依据烹饪区的温度变化曲线确定用户当前的烹饪模式；当用户当前的烹饪模式为锅具处于无烹饪物状态，且当锅具的温度大于无烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，或当用户当前的烹饪模式为锅具处于有烹饪物状态，且当锅具的温度大于有烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，控制灶具关闭。作为优选技术手段：所述的非接触式温度传感器为非接触式红外测温传感器；其在烹饪区内测温的对象为锅具、或锅盖、或灶头。作为优选技术手段：控制装置根据获取的温度和温度变化速率判断所述灶具状态是有烹饪物状态还是无烹饪物状态，若其中任一时刻的温度大于等于预设灶头火焰温度值，或任一时刻的温度变化速率大于等于预设温度变化速率时，则判断为无烹饪物状态；若单位时间内任意时刻的温度都小于预设灶头火焰温度值且任意时刻的温度变化速率都小于预设温度变化速率，则判断为有烹饪物状态。作为优选技术手段：控制装置根据预设时长内的平稳阶段温度判断所述锅具处于有水烹饪状态还是无水烹饪状态，并确定对应的防干烧温度阈值。作为优选技术手段：当灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第一沸腾温度，则判断为有水烹饪状态；当所述灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第二沸腾温度，则判断为无水烹饪状态；以此确定所述锅具的防干烧温度阈值为所述有水烹饪状态对应的第一防干烧温度阈值还是所述无水烹饪状态对应的第二防干烧温度阈值。作为优选技术手段：控制装置存储加热锅具的温度曲线，通过实际的温度曲线与存储的温度曲线拟合，来判定测温对象为锅具、锅盖或灶头。本专利技术的第二个目的是提供一种熄屏控制系统，其包括非接触式温度传感器、控制装置、显示面板；所述的非接触式温度传感器、控制装置为权利要求1中所述的非接触式温度传感器和控制装置；所述的控制装置与非接触式温度传感器、显示面板相连；非接触式温度传感器用于测量烹饪区内温度；控制装置判断采集到所述锅具的温度是否大于最低临界温度；当在采集到所述锅具的温度小于等于所述最低临界温度，并且持续时间达到设定时间，控制显示面板关闭；在采集到所述锅具的温度大于所述最低临界温度时，控制显示面板开启；其中最低临界温度小于所述第一防干烧阈值温度。本专利技术的第三个目的是提供一种健康提醒系统，包括非接触式温度传感器、控制装置、显示面板；所述的非接触式温度传感器、控制装置为权利要求1中所述的非接触式温度传感器和控制装置；非接触式温度传感器测量烹饪区内温度，控制装置判断采集到是否为锅具温度，若为锅具温度，则判断所述锅具的温度是否等于最佳烹饪温度并且锅具处于有烹饪物状态；若是，则显示面板启动灯光提醒；若否，则继续持续检测实时温度；其中最佳烹饪温度小于第二防干烧阈值温度。本专利技术的第四个目的是提供一种基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统的厨房安全辅助方法，其包括以下步骤：1）灶具工作后，非接触式温度传感器采集烹饪区内温度；2）首先区分灶具是否处在无锅具状态，防止系统因误判干烧而关火；判断温度是否大于等于预设灶头火焰温度，或温度变化速率大于预设温度变化速率，若是，则延时报警且关闭火焰；若否，则继续采集烹饪区内温度；3）判断预设时间段内的温度变化是否为上升-平稳趋势；若否，则回至步骤1）继续对烹饪区内温度进行采集；若是，则进入下一步骤；4）判断平稳阶段温度是否为预设的第一沸腾温度；若是，则进入步骤5）；若否，则进入步骤7）；5）继续采集烹饪区内温度，并判断温度是否大于等于预设第一防干烧温度并持续设定时间；若否，返回步骤1）；若是，则进入步骤6）；6）报警并关闭火焰；7）判断平稳阶段温度是否为预设第二沸腾温度；若是，则进入步骤7）；若否，则返回步骤1）；8）继续采集烹饪区内温度，并判断温度是否大于等于预设第二防干烧温度并持续设定时间；若否，返回步骤1）；若是，则进入步骤6）。本专利技术提供另一种基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统的厨房安全辅助方法，其包括以下步骤：1）通过红外测温传感器测量锅内或锅盖或灶头的温度；2）记录单位时间内的温度变化曲线，3）若其中任一时刻的温度大于等于预设灶头火焰温度值或任一时刻的温度变化速率大于等于预设温度变化速率时，则判断为无烹饪物状态，在设定时间后报警并关闭火焰；4）若单位时间内任意时刻的温度都小于预设灶头火焰温度值且任意时刻的温度变化速率都小于预设温度变化速率，则判断为有烹饪物状态。5）当灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第一沸腾温度，则判断为有水烹饪状态，继续检测温度；6）当继续检测到温度大于等于第一防干烧温度阈值，并且持续20秒以上，则判断为水烧干，出现干烧情况，报警并关闭火焰；否则，继续监视温度变化；7）当灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第二沸腾温度，则判断为无水烹饪状态，继续检测温度；8）当继续检测到温度大于等于第二防干烧温度阈值，并且持续设定时间以上，则判断为无水烧干，出现干烧情况，报警并关闭火焰；否则，继续监视温度变化；其中，无水烹饪状态的沸腾温度高于有水烹饪状态的沸腾温度，即第二沸腾温度高于第一沸腾温度；无水烹饪状态的第二防干烧温度阈值高于有水烹饪状态的第一防干烧温度阈值；无水烹饪状态的第二防干烧温度阈值高于无水烹饪状态的第二沸腾温度；有水烹饪状态的第一防干烧温度阈值高于有水烹饪状态的第一沸腾温度。有益效果：本技术方案采集烹饪过程中锅内的实时温度和时间；根据一定时间范围内的温度采集数据变化情况，智能化地判断出用户所处于的烹饪状态。并依此对厨房设备相关功能进行控制，进而对该状态下的厨房用火风险进行管控。本专利技术突破了传统此类系统中采取单一阈值控制的局限，采取了数据动态拟合与阈值协作的模式，大大降低了系统误判、漏判的概率，提高了系统的稳定性和准确性。附图说明图1是本专利技术的流程图。图2、图3是温度变化曲线图。具体实施方式以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：包括用于检测烹饪区内温度的非接触式温度传感器、与非接触式温度传感器相连以获取烹饪区内温度的控制装置；/n所述的控制装置获取烹饪区内实时温度，并依据烹饪区的温度变化曲线确定用户当前的烹饪模式；当用户当前的烹饪模式为锅具处于无烹饪物状态，且当锅具的温度大于无烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，或当用户当前的烹饪模式为锅具处于有烹饪物状态，且当锅具的温度大于有烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，控制灶具关闭。/n

【技术特征摘要】
1.基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：包括用于检测烹饪区内温度的非接触式温度传感器、与非接触式温度传感器相连以获取烹饪区内温度的控制装置；
所述的控制装置获取烹饪区内实时温度，并依据烹饪区的温度变化曲线确定用户当前的烹饪模式；当用户当前的烹饪模式为锅具处于无烹饪物状态，且当锅具的温度大于无烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，或当用户当前的烹饪模式为锅具处于有烹饪物状态，且当锅具的温度大于有烹饪物状态所对应的干烧温度阈值时，控制灶具关闭。


2.根据权利要求1所述的基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：所述的非接触式温度传感器为非接触式红外测温传感器；其在烹饪区内测温的对象为锅具、或锅盖、或灶头。


3.根据权利要求2所述的基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：控制装置根据获取的温度和温度变化速率判断所述灶具状态是有烹饪物状态还是无烹饪物状态，若其中任一时刻的温度大于等于预设灶头火焰温度值，或任一时刻的温度变化速率大于等于预设温度变化速率时，则判断为无烹饪物状态；若单位时间内任意时刻的温度都小于预设灶头火焰温度值且任意时刻的温度变化速率都小于预设温度变化速率，则判断为有烹饪物状态。


4.根据权利要求2所述的基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：控制装置根据预设时长内的平稳阶段温度判断所述锅具处于有水烹饪状态还是无水烹饪状态，并确定对应的防干烧温度阈值。


5.根据权利要求4所述的基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：当灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第一沸腾温度，则判断为有水烹饪状态；当所述灶具处于有烹饪物状态时，若单位时间内的温度变化曲线是上升-平稳趋势，且平稳阶段温度为预设第二沸腾温度，则判断为无水烹饪状态；以此确定所述锅具的防干烧温度阈值为所述有水烹饪状态对应的第一防干烧温度阈值还是所述无水烹饪状态对应的第二防干烧温度阈值。


6.根据权利要求4述的基于烹饪状态判断的厨房安全辅助系统，其特征在于：控制装置存储加热锅具的温度曲线，通过实际的温度曲线与存储的温度曲线拟合，来判定测温对象为锅具、锅盖或灶头。


7.一种熄屏控制系统，其特征在于：包括非接触式温度传感器、控制装置、显示面板；所述的非接触式温度传感器、控制装置为权利要求1中所述的非接触式温度传感器和控制装置；所述的控制装置与非接触式温度传感器、显示面板相连；非接触式温度传感器用于测量烹饪区内温度；控制装置判断采集到所述锅具的温度是否大于最低临界温度；当在采集到所述锅具的温度小于等于所述最低临界温度，并且持续时间达到设定时间，控制显示面板关闭；在采集到所述锅具的温度大于所述最低临界温度时，控制显示面板开启；其中最低临界温度小于所述第一防干烧阈值温度。


8.一种健康提醒系统，其特征在于：包括非接触式温度传感器、控制装置、显示面板；所述的非接触式温度传感器、控制装置为权利要求1中所述的非接触式温度传感器和控制装置；...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵于佶，
申请(专利权)人：浙江帅丰电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33