【技术实现步骤摘要】
一种南瓜金针菇汤的加工工艺
本专利技术涉及食品加工领域。
技术介绍
随着社会的不断发展、快节奏的生活方式等，人们经常因生活作息或饮食不正常引起肠胃失调；短时间内的工作压力大、睡眠不足，也会出现气虚、消化不良等现象。对此，现有技术中出现了很多润肠排毒的保健食品；然而，这些保健食品存在购买、食用不便，加工难度大以及成本高的缺陷。
技术实现思路
本专利技术针对以上问题，提出了一种加工简便、成本低廉且润肠排毒效果显著的南瓜金针菇汤的加工工艺。本专利技术的技术方案为：按以下步骤进行加工：1）、南瓜预处理：将南瓜去瓤洗净，并切成长2-5cm、宽2-5cm、高1-3cm的块状，待用；2）、金针菇预处理：先将金针菇在清水中浸泡8-10min，再取出并洗净，最后在常温下沥干，待用；3）、荷兰豆预处理：将荷兰豆洗净，并切成宽度为0.5-1cm的丝状；3）、辅料预处理：将葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴切成丁状并均匀混合；4）、煮制南瓜：将预处理后的南瓜、清水倒入锅中，先大火煮制直至沸腾，再用小火煮制20-30min；5）、煮制金针菇：将预处理后的金针菇和辅料加入锅中，继续小火煮制10-12min；6）、煮制荷兰豆：将预处理后的荷兰豆加入锅中，继续小火煮制2-5min；完毕。所述辅料中葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴的质量比为4:6:2:1:3:2。步骤5）中加入的辅料、金针菇、南瓜的质量比为2:7:15。步骤6）中加入的荷兰豆和南...
【技术保护点】
1.一种南瓜金针菇汤的加工工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：/n1）、南瓜预处理：将南瓜去瓤洗净，并切成长2-5cm、宽2-5cm、高1-3cm的块状，待用；/n2）、金针菇预处理：先将金针菇在清水中浸泡8-10min，再取出并洗净，最后在常温下沥干，待用；/n3）、荷兰豆预处理：将荷兰豆洗净，并切成宽度为0.5-1cm的丝状；/n3）、辅料预处理：将葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴切成丁状并均匀混合；/n4）、煮制南瓜：将预处理后的南瓜、清水倒入锅中，先大火煮制直至沸腾，再用小火煮制20-30min；/n5）、煮制金针菇：将预处理后的金针菇和辅料加入锅中，继续小火煮制10-12min；/n6）、煮制荷兰豆：将预处理后的荷兰豆加入锅中，继续小火煮制2-5min；完毕。/n
【技术特征摘要】
1.一种南瓜金针菇汤的加工工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：
1）、南瓜预处理：将南瓜去瓤洗净，并切成长2-5cm、宽2-5cm、高1-3cm的块状，待用；
2）、金针菇预处理：先将金针菇在清水中浸泡8-10min，再取出并洗净，最后在常温下沥干，待用；
3）、荷兰豆预处理：将荷兰豆洗净，并切成宽度为0.5-1cm的丝状；
3）、辅料预处理：将葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴切成丁状并均匀混合；
4）、煮制南瓜：将预处理后的南瓜、清水倒入锅中，先大火煮制直至沸腾，再用小火煮制20-30min；
5）、煮制金针菇：将预处理后的金针菇和...
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