一种切肉丁机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工机械的技术领域，尤其是涉及一种切肉丁机，包括机箱，所述机箱上开设有进料槽，所述进料槽上盖设有压板，所述进料槽一端连通有动力室，所述动力室内设置有沿进料槽滑动的推板，所述进料槽远离动力室一端设置有出料室，所述出料室内设置有切丁机构，所述切丁机构包括横切组件、竖切组件以及侧切组件，所述出料室下方设置有接料箱。本实用新型专利技术具有效率高、质量好的效果。

A meat cutting machine

【技术实现步骤摘要】
一种切肉丁机
本技术涉及食品加工机械的
，尤其是涉及一种切肉丁机。
技术介绍
在肉类食品加工过程中，经常需要对肉块进行切丁操作。由于加工量大，适宜采用机器加工，以提高效率和质量。目前肉类加工设备主要有切肉片机以及绞肉机两种，其中切片机使用尤为广泛，而肉丁尚需要对肉片再次进行手工切制，不仅耗费人力，而且效率低、质量差。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种切肉丁机，具有效率高、质量好的效果。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种切肉丁机，包括机箱，所述机箱上开设有进料槽，所述进料槽上盖设有压板，所述进料槽一端连通有动力室，所述动力室内设置有沿进料槽滑动的推板，所述进料槽远离动力室一端设置有出料室，所述出料室内设置有切丁机构，所述切丁机构包括横切组件、竖切组件以及侧切组件，所述出料室下方设置有接料箱。通过采用上述技术方案，利用横切组件、竖切组件以及侧切组件构成的切丁机构对肉块进行一次性切割成肉丁，效率高，在进料槽上设置压板，在对肉料进行压紧的同时，也保持密闭的操作空间，防止肉料沾染杂质，使肉丁质量更好。本技术进一步设置为：所述出料室靠近进料槽的侧壁上安装有安装板，所述横切组件与竖切组件均滑动安装在安装板上，所述横切组件与竖切组件滑动方向垂直，所述侧切组件设置在安装板远离进料槽的一侧。通过采用上述技术方案，设置安装板提供横切组件以及侧切组件组合安装的空间，相互垂直设置的横切组件与竖切组件，对肉块进行垂直的切割，将完整的肉块切割为肉条，为侧切组件的切丁做前期准备。本技术进一步设置为：所述出料室侧壁上开设有与进料槽连通的安装槽，所述安装板卡接在安装槽内，所述安装板上设置有固定螺栓，所述固定螺栓贯穿安装板螺纹连接在安装槽侧壁上，所述安装板上设有凸起的安装框，所述安装框周向开设有多个凹槽。通过采用上述技术方案，设置安装槽使安装板与出料室的侧壁同平面，使肉料能够直接被推送至横切组件，避免无推力的距离。固定螺栓加强安装板的安装强度，使安装板上的安装框足够承担横切组件以及竖切组件的安装。本技术进一步设置为：所述横切组件包括横切板，所述横切板上安装有多个横切刀片，多个所述横切刀片均滑动连接在凹槽内。通过采用上述技术方案，横切刀片滑动连接在凹槽内，对多个横切刀片进行间隔操作，保证横切刀片之间的切割间距。本技术进一步设置为：所述横切板一端开设有横限槽，所述横限槽内滑动连接有第一偏心柱，所述机箱内设置有第一电机，所述第一电机的输出端固定套设有第一转板，所述第一偏心柱固定连接在第一转板上。通过采用上述技术方案，利用第一偏心柱将第一电机带动第一转板的转动力，转换为横切板的直线往复运动，从而带动横切刀片进行始终处于同一水平内的往复运动，更容易将肉块进行切割，提高切割效率和切割效果。本技术进一步设置为：所述竖切组件包括竖切板，所述竖切板上安装有多个竖切刀片，多个所述竖切刀片均滑动连接在与横切刀片垂直的凹槽内。通过采用上述技术方案，竖切刀片垂直于横切刀片滑动连接在凹槽内，对多个竖切刀片进行间隔操作，保证竖切刀片之间的切割间距。本技术进一步设置为：所述竖切板一端开设有竖限槽，所述竖限槽内滑动连接有第二偏心柱，所述机箱内设置有第二电机，所述第二电机的输出端固定套设有第二转板，所述第二偏心柱固定连接在第二转板上。通过采用上述技术方案，利用第二偏心柱将第二电机带动第二转板的转动力，转换为竖切板的直选往复运动，从而带动竖切刀片进行始终处于同一水平面内的往复运动，更容易将肉块进行切割，提高切割效率和切割效果。本技术进一步设置为：所述侧切组件包括侧切刀具，所述机箱内设置有第三电机，所述第三电机的输出端固定连接侧切刀具。通过采用上述技术方案，侧切刀具设置在横切组件和竖切组件一侧，对已经切割成的肉条进行轴向切割，使肉条分切为肉丁，第三电机带动侧切刀具进行转动，增加切割力度，提高切割效率和切割效果。本技术进一步设置为：所述安装板与侧切组件之间设置有保护套。通过采用上述技术方案，保护套的设置在横切组件和竖切组件与侧切刀具之间对横切组件和竖切组件进行保护，防止横切组件和竖切组件在运动过程中发生倾斜而与侧切刀具产生干涉。本技术进一步设置为：所述出料室上设置有透明的可视窗口。通过采用上述技术方案，可视窗口的设置既可以观察切丁机构的工作情况又可以将肉丁挡接在出料室内，同时对切丁机构进行保护。综上所述，本技术的有益技术效果为：1.横切组件、竖切组件相互垂直的安装在安装框上，将肉块先切割为肉条，配合侧切组件将肉条切割为肉丁，在推板对肉块推送过程中一次性完成切丁操作，避免再次加工，提高切丁效率，同时通过控制刀片间隔和刀具转速控制肉丁大小，肉丁之间差异小，切丁效果好；2.横切组件以及竖切组件垂直运动，对肉块进行切割，更容易的将肉块进行分割，相对于静止刀片，切割效率更高，切割效果更好；3.保护套的设置在横切组件、竖切组件与侧切组件之间进行间隔防护，防止横切组件、竖切组件在运动过程中发生倾斜导致横切组件、竖切组件与侧切组件之间干涉，使切丁机构整体运行更加稳定。附图说明图1是本技术的整体结构示意图。图2是本技术的部分剖面示意图。图3是本技术的切丁机构拆分示意图。图中，1、机箱；10、进料槽；11、出料室；12、接料箱；13、切丁机构；14、可视窗口；15、安装槽；2、压板；3、动力室；31、液压缸；32、推板；36、第一电机；37、第二电机；39、第三电机；4、控制面板；41、控制按钮；5、安装板；51、安装框；52、凹槽；53、固定孔；54、固定螺栓；6、横切组件；60、横切板；61、横切刀片；62、横限槽；63、第一转板；64、第一偏心柱；65、第一限位片；7、竖切组件；70、竖切板；71、竖切刀片；72、竖限槽；73、第二转板；74、第二偏心柱；75、第二限位片；8、保护套；81、加固孔；82、加固螺栓；9、侧切组件；91、侧切刀具；92、安装帽。具体实施方式参照图1，为本技术公开的一种切肉丁机，包括机箱1。机箱1上端面开设有进料槽10，进料槽10上盖设有压板2，防尘的同时在肉料上方进行压紧，压板2上设置有把手21，方便压板2的开合操作。机箱1在进料槽10的一端设置有出料室11，出料室11靠近进料槽10的侧壁上设置有切丁机构13，出料室11远离进料槽10的侧壁上设置有可视窗口14，可视窗口14内设置有透明玻璃，既能够观察切丁机构13的工作，同时能够防止肉丁飞出。出料室11下方设置有接料箱12，用于承接切丁完成的肉丁。进料槽10内设置有沿进料槽10滑动的推板32，用于将进料槽10内的肉料推向出料室11进行切丁。参照图2，机箱1在进料槽10远离出料室11的一侧设置有动力室3，动力室3内设置有液压缸31，液压杆31的活动端固定连接本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切肉丁机，包括机箱（1），其特征在于：所述机箱（1）上开设有进料槽（10），所述进料槽（10）上盖设有压板（2），所述进料槽（10）一端连通有动力室（3），所述动力室（3）内设置有沿进料槽（10）滑动的推板（32），所述进料槽（10）远离动力室（3）一端设置有出料室（11），所述出料室（11）内设置有切丁机构（13），所述切丁机构（13）包括横切组件（6）、竖切组件（7）以及侧切组件（9），所述出料室（11）下方设置有接料箱（12）。/n

【技术特征摘要】
1.一种切肉丁机，包括机箱（1），其特征在于：所述机箱（1）上开设有进料槽（10），所述进料槽（10）上盖设有压板（2），所述进料槽（10）一端连通有动力室（3），所述动力室（3）内设置有沿进料槽（10）滑动的推板（32），所述进料槽（10）远离动力室（3）一端设置有出料室（11），所述出料室（11）内设置有切丁机构（13），所述切丁机构（13）包括横切组件（6）、竖切组件（7）以及侧切组件（9），所述出料室（11）下方设置有接料箱（12）。


2.根据权利要求1所述的一种切肉丁机，其特征在于：所述出料室（11）靠近进料槽（10）的侧壁上安装有安装板（5），所述横切组件（6）与竖切组件（7）均滑动安装在安装板（5）上，所述横切组件（6）与竖切组件（7）滑动方向垂直，所述侧切组件（9）设置在安装板（5）远离进料槽（10）的一侧。


3.根据权利要求2所述的一种切肉丁机，其特征在于：所述出料室（11）侧壁上开设有与进料槽（10）连通的安装槽（15），所述安装板（5）卡接在安装槽（15）内，所述安装板（5）上设置有固定螺栓（53），所述固定螺栓（53）贯穿安装板（5）螺纹连接在安装槽（15）侧壁上，所述安装板（5）上设有凸起的安装框（51），所述安装框（51）周向开设有多个凹槽（52）。


4.根据权利要求3所述的一种切肉丁机，其特征在于：所述横切组件（6）包括横切板（60），所述横切板（60）上安装有多个横切刀片（61），多个所述横切刀片（61）均滑动连接在凹槽（...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹卫东，曹树旺，陆荣秀，任翠华，
申请(专利权)人：石家庄北容食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河北;13