【技术实现步骤摘要】
一种绿色复合物乳化剂及其制备方法
本专利技术涉及乳化剂
,具体为一种绿色复合物乳化剂及其制备方法。
技术介绍
乳液是一种多相体系,其中一种液体(分散相)以极小的液滴形式分散在另外一种与其不相溶的液体(连续相),通常为油-水分散体系,一般可分为O/W型和O/W型两大类。乳液一般是热力学不稳定体系,要使乳液在一段时间内保持相对稳定,这就需要加入合适的乳化剂来实现。乳化剂是一种表面活性剂,乳化过程中能吸附到油水界面并在液滴周围形成一层物理屏障。这层物理屏障可以降低界面张力及增大空间位阻,有助于乳液的形成,也防止乳液形成后液滴靠得太近而凝聚在一起,从而提高乳液的稳定性。乳液具有良好的稳定性,是乳液应用于实际生活的前提,也是乳液产品开发面临的难点之一。目前绿色乳化剂的发展还很局限,大多乳化剂都有一定的毒性,对人体及环境的危害极大,绿色乳化剂的研制是非常有必要的,对于本文中安石榴苷与蛋白质本身的乳化性能都不佳,但都是天然产物,无毒无害,经过处理安石榴苷-蛋白质复合物的乳化性能良好。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有技术的不足,提供一种绿色复合物乳化剂及其制备方法。关于下面技术方案的原理为,安石榴苷和蛋白质用冻融法使其通过氢键交联成复合物,复合物的乳化性能有大大的提高。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种绿色复合物乳化剂,由安石榴苷、蛋白质按质量比1-5:1复合加工而成,所述蛋白质为清蛋白、组蛋白、精蛋白和拟球蛋白中的任意一种。一种绿色复合物乳 ...
【技术保护点】
1.一种绿色复合物乳化剂,其特征在于,由安石榴苷和蛋白质按质量比1-5:1复合加工而成,所述蛋白质为清蛋白、组蛋白、精蛋白和拟球蛋白中的任意一种。/n
【技术特征摘要】
1.一种绿色复合物乳化剂,其特征在于,由安石榴苷和蛋白质按质量比1-5:1复合加工而成,所述蛋白质为清蛋白、组蛋白、精蛋白和拟球蛋白中的任意一种。
2.根据权利要求1所述绿色复合物乳化剂,其特征在于,所述蛋白质为清蛋白,安石榴苷与蛋白质的质量比为3:1。
3.一种绿色复合物乳化剂的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)将安石榴苷、蛋白质混合后溶于蒸馏水中,在30-50℃下加热搅拌2-3h,完成后于3-4℃下密封保存3-6h,得到安石榴苷-蛋白质复合物溶液;
(2)将步骤(1)所得安石榴苷-蛋白...
【专利技术属性】
技术研发人员:翟晚娜,王纯洁,张雪,王培鑫,金志敏,
申请(专利权)人:浙江工业大学,
类型:发明
国别省市:浙江;33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。