厨机制造技术

厨机由三大部分构成：动力系统、更换系统和物料收纳系统。动力系统包括底座、电机和变速减速机，所述底座上设有电机，所述电机通过皮带连接有变速减速机，或电机和变速减速机为一体机。所述变速减速机的一端通过轴承固定在底座上，另一端通过凸凹卡槽与可更换系统连接，所述更换系统位于变速减速机下方，更换系统一端通过凹凸卡槽固定在变速减速机的转轴上，另一端通过凹凸卡槽与底座连接，或者另一端通过凹凸卡槽与物料仓底部中心的凸凹转承连接，变换更换系统，机器能够在不同时间内实现洗菜、切菜、碎菜、榨汁、洗碗、搅拌和磨刀的多项功能。正反转控制器和变速减速机的设置，方便了调节电动机的正反转和转速，增大了厨机的使用范围，提高了厨机的效率。

【技术实现步骤摘要】
厨机
本专利技术涉及厨房炊事机械
，特别涉及一种多功能厨房用机器。
技术介绍
在一些餐饮场所和大型单位的食堂，往往要备用洗菜机、切菜机、榨汁机、洗碗机等多台机器。这样既耗资又占用许多空间，或者备用一两台机器，但不能实现其它功能，并且这些机械机构复杂，功能单一。为解决这些问题，本专利技术提出了一种能够实现洗菜、切菜、碎菜、榨汁、洗碗、搅拌和磨刀的多功能厨机。
技术实现思路
综上所述，本专利技术的目的在于提供一种厨机。本专利技术的目的是通过以下技术来实现的：一种厨机，是由动力系统（1）、更换系统（2）和物料收纳系统（3）组成，其特征在于：所述动力系统（1）是由底座（11）、电机（12）和减速机（13）组成，所述底座（11）上设有电机（12），所述电机（12）的输出轴上设有皮带轮，所述皮带轮通过皮带连接有变速减速机（13），或者电机（12）和变速减速机（13）为一体机，所述电机（12）上设有正反转控制器，所述正反转控制器和与电机（12）电连接，所述变速减速机（13）的一端穿过轴承通过支撑架固定在底座（11）上，另一端通过凹凸卡槽与更换系统（2）连接，所述更换系统（2）位于变速减速机（13）下方，更换系统（2）转轴的一端通过凹凸卡槽固定在变速减速机（13）的转轴上，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，或者，另一端与物料收纳系统（3）底部中心处的凹凸转承（32）动连接，更换系统（2）位于外罩内，所述物料收纳系统（3）是由物料仓（31）和凹凸转承（32）组成，所述物料仓（31）是一柱状容器，底部中心处设有凹凸转承（32）；较佳地，底座（11）上设有伸缩套杆；较佳地，所述底座（11）的支腿上铰接有行走轮，所述行走轮带有自锁机构；较佳地，所述物料仓（31）上安装有进水口和出水口及其阀门，所述进水口和出水口及其阀门与设置在外罩上的水管连接。所述更换系统（2）有：洗菜系统（a）、切块系统（b）、切茎系统（c）、碎菜系统（d）、榨汁系统（e）、洗碗系统（f）、搅拌系统（g）、磨刀系统（h）。所述洗菜系统（a）是由圆盘（a1）和转轴（a2）组成的，其特征在于：所述圆盘（a1）和转轴（a2）垂直固定，圆盘（a1）上有凹凸不平的棱条，所述棱条从圆盘（a1）的圆心处沿着半径向着圆边；原理：电机转动时，转轴转动并且带动圆盘转动，圆盘上凸凹不平的棱条激起水浪，去冲击菜上面的脏物，赃物受到水的冲击而脱落；特点：不同的菜，设定不同的转速和正反转的时间，不但增大了被洗菜种的范围，而且有效的提高了洗菜的效率。切菜系统有切块状菜的切块系统（b）和切茎状菜的切茎系统（c）两种；所述切块系统（b）是由转盘式切刀（b1）和送菜仓（b2）组成，其特征在于：所述转盘式切刀（b1）由转盘（b11）和转轴（b12）组成，所述转盘（b11）上有可更换的切片的条形刀和切条或细丝的网格刀，所述转轴（b12）的两端各有一个凹凸卡槽，一端和减速机（13）的转轴连接，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，转盘（b11）中心处和转轴（b12）垂直固定，所述送料仓（b2）为筒状体，所述筒状体两端面与侧面倾斜，所述送料仓（b2）一端的端口边缘与转盘（b11）上的刀面小角度倾斜近距离正对，另一端与底座（11）的台面相接。原理：电动机转动时，转轴转动并且带动刀片转动，旋转的刀片跟菜接触时，菜给送菜仓内上壁一个斜向上的力，反过来送菜仓内壁给菜一个斜向下的力，这个力和台面对菜的支持力、菜的重力以及切削力构成四力平衡，菜被牢牢固定而被切削；特点：不同的菜设定不同的转速，以增大被切菜种。通过刀片更换，将其可切成片、条、丝、粒等形状。不用手抓，自动切削，既安全又快速。所述切茎系统（c）是由旋转式切刀（c1）和送菜仓（c2）组成，其特征在于：所述旋转式切刀（c1）由切刀（c11）和转轴（c12）组成，所述切刀（c11）成盘旋式条状，刀面在同一圆柱面上，所述转轴（c12）的两端各有一个凹凸卡槽，一端和减速机（13）的转轴连接，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，切刀（c11）的两端通过垂直于转轴（c12）的杆连接到转轴（c12）上，所述送菜仓（c2）成长方体盒状，所述送菜仓（c2）的出菜口一端的端面为曲面，与切刀（c11）的旋转面近距离正对，并且送菜仓（c2）向着出菜口为逐渐变小的夹层；原理：电机转动时，转轴转动并且带动刀片转动，刀片转到送菜仓时，夹紧的菜被旋转刀旋转切割；特点：切割快，长短可控。所述碎菜系统（d），是由半圆形刀（d1）和转轴（d2）组成，其特征在于：所述半圆形刀（d1）有多个，被固定到垂直于转轴（d2）的杆上，杆不在同一直线上，也不在同一高度，而是互相错开的分布在转轴（d2）上，并且刀片与杆小角度倾斜连接；原理：电机转动时，转轴转动并且带动刀片转动，转动的刀片与杆小角度倾斜连接，菜被斜切，加之多个圆形刀片，菜被高频率切割成为粒状；特点：变速减速机的设置，使得不同的菜种用不同的转速，不但实现了多菜种切割，而且提高了切割效率。所述榨汁系统（e），是由刀（e1）和转轴（e2）组成，其特征在于：所述刀（e1）有多个，固定到垂直于转轴（e2）的杆上，杆不在同一直线上，也不在同一高度，而是互相错开的分布在转轴（e2）上，并且刀片与杆及转轴（e2）形成E字形；原理：电机转动时，转轴转动并且带动刀片转动，菜被切削，加之多个刀片，菜被高频率切割成为糊状；特点：变速减速机的设置，使得不同的菜种用不同的转速，不但实现了多菜种切割，而且提高了切割效率。所述洗碗系统（f），由碗仓（f1）和转轴（f2）构成，其特征在于：所述碗仓（f1）为网格状圆柱体，所述碗仓（f1）固定在转轴（f2）上，并且内分格，所述转轴（f2）穿过碗仓（f1）的上下底圆心；原理：电机转动时，转轴转动并且带动碗仓转动，使水和碗相对运动，水对碗上的赃物进行冲击而脱落；特点：正反转控制器和变速减速机的设置，方便了调节电动机的正反转和转速，使得水的相对速度增大，增强了冲洗强度，提高了清洗效率。所述搅拌系统（g），由搅拌杆（g1）和转轴（g2）构成，其特征在于：所述搅拌杆（g1）和转轴（g2）构成两个互相垂直，并且大小不一的山字形；原理：电机转动时，转轴转动并且带动搅拌杆转动，带动被搅拌的物料移位、参杂，互相进入到对方，以致均匀；特点：正反转控制器和变速减速机的设置，方便了调节电动机的正反转和转速，使得物料间的相对速度增大，增强了搅拌力度，提高了搅拌效率。所述磨刀系统（h），由砂轮（h1）和转轴（h2）构成，其特征在于：所述转轴（h2）垂直穿过砂轮（h1）的中心并且为一体；原理：电机转动时，转轴转动并且带动砂轮转动，砂轮和被磨刀具相对运动，两者相互摩擦，完成磨刀功能；特点：正反转控制器和变速减速机的设置，方便了调节电动机的正反转和转速，使得砂轮和被磨刀具的相对速度可调，以适应不同刀具，增强了磨刀力度，提高了磨刀效率。...

【技术保护点】
1.一种厨机，是由动力系统（1）、更换系统（2）和物料收纳系统（3）组成，其特征在于：所述动力系统（1）是由底座（11）、电机（12）和变速减速机（13）组成，所述底座（11）上设有电机（12），所述电机（12）的输出轴上设有皮带轮，所述皮带轮通过皮带连接有变速减速机（13），或者电机（12）和变速减速机（13）为一体机，所述电机（12）上设有正反转控制器，所述正反转控制器和电机（12）电连接，所述变速减速机（13）的一端穿过轴承通过支撑架固定在底座（11）上，另一端通过凹凸卡槽与更换系统（2）连接，所述更换系统（2）位于变速减速机（13）下方，更换系统（2）转轴的一端通过凹凸卡槽固定在变速减速机（13）的转轴上，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，或者，另一端与物料收纳系统（3）底部中心处的凹凸转承（32）动连接，更换系统（2）位于外罩内，所述物料收纳系统（3）是由物料仓（31）和凹凸转承（32）组成，所述物料仓（31）是一柱状容器，底部中心处设有凹凸转承（32）。/n

【技术特征摘要】
1.一种厨机，是由动力系统（1）、更换系统（2）和物料收纳系统（3）组成，其特征在于：所述动力系统（1）是由底座（11）、电机（12）和变速减速机（13）组成，所述底座（11）上设有电机（12），所述电机（12）的输出轴上设有皮带轮，所述皮带轮通过皮带连接有变速减速机（13），或者电机（12）和变速减速机（13）为一体机，所述电机（12）上设有正反转控制器，所述正反转控制器和电机（12）电连接，所述变速减速机（13）的一端穿过轴承通过支撑架固定在底座（11）上，另一端通过凹凸卡槽与更换系统（2）连接，所述更换系统（2）位于变速减速机（13）下方，更换系统（2）转轴的一端通过凹凸卡槽固定在变速减速机（13）的转轴上，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，或者，另一端与物料收纳系统（3）底部中心处的凹凸转承（32）动连接，更换系统（2）位于外罩内，所述物料收纳系统（3）是由物料仓（31）和凹凸转承（32）组成，所述物料仓（31）是一柱状容器，底部中心处设有凹凸转承（32）。


2.根据权利要求1所述，更换系统（2）有：洗菜系统（a）、切块系统（b）、切茎系统（c）、碎菜系统（d）、榨汁系统（e）、洗碗系统（f）、搅拌系统（g）、磨刀系统（h）。


3.根据权利要求1和2所述，洗菜系统（a）是由圆盘（a1）和转轴（a2）组成的，其特征在于：所述圆盘（a1）和转轴（a2）垂直固定，圆盘（a1）上有凹凸不平的棱条，所述棱条从圆盘（a1）的圆心处沿着半径向着圆边。


4.根据权利要求1和2所述，切块系统（b）是由转盘式切刀（b1）和送菜仓（b2）组成，其特征在于：所述转盘式切刀（b1）由转盘（b11）和转轴（b12）组成，所述转盘（b11）上有可更换的切片的条形刀和切条或细丝的网格刀，所述转轴（b12）的两端各有一个凹凸卡槽，一端和减速机（13）的转轴连接，另一端通过支架上的轴承与底座（11）动连接，转盘（b11）中心处和转轴（b12）垂直固定，所述送料仓（b2）为筒状体，所述筒状体两端面与侧面倾斜，所述送料仓（b2）一端的端...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈怀玺，童新民，
申请(专利权)人：陈怀玺，
类型：发明
国别省市：甘肃;62