一种刀片组件及料理机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备领域，更具体地说，是一种刀片组件及料理机，包括紧固件、刀片和转轴，所述转轴的上端套设有刀片，转轴的顶端安装有用于固定刀片的紧固件，刀片整体呈中心对称设计，刀片的一端向一侧倾斜，形成倾斜面，刀片的另一端向另一侧倾斜，形成倾斜面，刀片的整体加工呈弧形，刀片的侧边加工有刀刃，刀片的两端加工有辅助刀爪，本实用新型专利技术在对食材进行破碎时，利用刀片破碎食材，打破食物中细胞的细胞壁，在旋转过程中，刀片带动食材上下翻腾旋转，使食材与刀片接触更加充分，从而使切割过程更加均匀，同时巨大的涡流可以翻动粘稠的食材，提高破壁效果，利用辅助刀爪可以增加与食材的撞击面，进一步提高破壁效果。

A blade assembly and a blender

【技术实现步骤摘要】
一种刀片组件及料理机
本技术涉及食品加工设备领域，更具体地说，是一种刀片组件及料理机。
技术介绍
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。传统的料理机在工作过程中，不能有效地对食材进行搅拌，破壁效果较差。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种刀片组件及料理机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种刀片组件，包括紧固件、刀片和转轴，所述转轴的上端套设有刀片，转轴的顶端安装有用于固定刀片的紧固件，刀片整体呈中心对称设计，刀片的一端向一侧倾斜，形成倾斜面，刀片的另一端向另一侧倾斜，形成倾斜面，刀片的整体加工呈弧形，刀片的侧边加工有刀刃，刀片的两端加工有辅助刀爪。更进一步地：所述转轴的中部套设有轴承套，轴承套的下表面安装有轴承套盖，轴承套与轴承套盖固定连接，轴承套盖的底部安装有油封，油封套在转轴上。更进一步地：所述转轴的顶端加工有凸台，刀片的底部与凸台的边缘处抵接。更进一步地：所述紧固件为螺帽，紧固件与转轴螺纹连接。更进一步地：所述转轴的下端与驱动机构相连接。更进一步地：所述驱动机构为高转速马达。更进一步地：所述辅助刀爪与刀片一体成型，辅助刀爪向上翻折。一种料理机，包括以上所述的刀片组件。采用本技术提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：本技术在对食材进行破碎时，利用刀片破碎食材，在旋转过程中，利用刀刃对食材进行破碎，打破食物中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、值化素、蛋白质和水分充分释放出来，由于刀片的倾斜式设计，在旋转过程中，产生涡流，带动食材上下翻腾旋转，使食材与刀片接触更加充分，从而使切割过程更加均匀，同时巨大的涡流可以翻动粘稠的食材，提高破壁效果，利用辅助刀爪可以增加与食材的撞击面，同时，更有效地翻动流动性差的食材，进一步提高破壁效果，解决了现有的破壁机破壁效果差、不能有效地对食材进行搅拌的问题。附图说明图1为刀片组件的爆炸图；图2为刀片组件的侧视图；图3为刀片组件中刀片的结构示意图。示意图中的标号说明：1-紧固件；2-刀片；3-轴承套；4-轴承套盖；5-油封；6-转轴；21-刀刃；22-辅助刀爪。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围，下面结合实施例对本技术作进一步的描述。实施例1请参阅图1-3，本技术实施例中，一种刀片组件，包括紧固件1、刀片2和转轴6，转轴6的中部套设有轴承套3，轴承套3的下表面安装有轴承套盖4，轴承套3与轴承套盖4固定连接，轴承套盖4的底部安装有油封5，油封5套在转轴6上，利用油封5起到密封的作用，转轴6的上端套设有刀片2，转轴6的顶端加工有凸台，刀片2的底部与凸台的边缘处抵接，转轴6的顶端安装有紧固件1，紧固件1为螺帽，紧固件1与转轴6螺纹连接，旋紧转轴6，利用紧固件1压紧刀片2，使刀片2保持固定，转轴6的下端与驱动机构相连接，驱动机构驱动转轴6转动，驱动机构为高转速马达，高转速马达的转速可达4000-20000rpm，且高转速马达的转速可调，通过控制器可以控制高转速马达的转速和工作时间，利用驱动机构带动刀片2转动，利用刀片2破碎食材。刀片2整体呈中心对称设计，刀片2的一端向一侧倾斜，形成倾斜面，刀片2的另一端向另一侧倾斜，形成倾斜面，同时，刀片2的整体加工呈弧形，刀片2的侧边加工有刀刃21，在旋转过程中，利用刀刃21对食材进行破碎，打破食物中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、值化素、蛋白质和水分充分释放出来，由于刀片2的倾斜式设计，在旋转过程中，产生涡流，带动食材上下翻腾旋转，使食材与刀片2接触更加充分，从而使切割过程更加均匀，同时巨大的涡流可以翻动粘稠的食材，提高破壁效果，刀片2的两端加工有辅助刀爪22，辅助刀爪22与刀片2一体成型，辅助刀爪22向上翻折，利用辅助刀爪22可以增加与食材的撞击面，同时，更有效地翻动流动性差的食材，进一步提高破壁效果。本技术的工作原理是：启动驱动机构，通过控制器可以控制高转速马达的转速和工作时间，利用驱动机构带动刀片2转动，利用刀片2破碎食材，在旋转过程中，利用刀刃21对食材进行破碎，打破食物中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、值化素、蛋白质和水分充分释放出来，由于刀片2的倾斜式设计，在旋转过程中，产生涡流，带动食材上下翻腾旋转，使食材与刀片2接触更加充分，从而使切割过程更加均匀，同时巨大的涡流可以翻动粘稠的食材，提高破壁效果，利用辅助刀爪22可以增加与食材的撞击面，同时，更有效地翻动流动性差的食材，进一步提高破壁效果。实施例2一种料理机，其包括如上述实施例所述的刀片组件。需要特别说明的是，本申请中紧固件1、刀片2和转轴6为现有技术的应用，通过对刀片2进行倾斜式设计、刀片2的整体呈弧形、且在刀片2的两端设置辅助刀爪为本申请的创新点，其有效解决了现有的破壁机破壁效果差、不能有效地对食材进行搅拌的问题。以上示意性的对本技术及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本技术的保护范围。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刀片组件，包括紧固件(1)、刀片(2)和转轴(6)，所述转轴(6)的上端套设有刀片(2)，转轴(6)的顶端安装有用于固定刀片(2)的紧固件(1)，其特征在于，刀片(2)整体呈中心对称设计，刀片(2)的一端向一侧倾斜，形成倾斜面，刀片(2)的另一端向另一侧倾斜，形成倾斜面，刀片(2)的整体加工呈弧形，刀片(2)的侧边加工有刀刃(21)，刀片(2)的两端加工有辅助刀爪(22)。/n

【技术特征摘要】
1.一种刀片组件，包括紧固件(1)、刀片(2)和转轴(6)，所述转轴(6)的上端套设有刀片(2)，转轴(6)的顶端安装有用于固定刀片(2)的紧固件(1)，其特征在于，刀片(2)整体呈中心对称设计，刀片(2)的一端向一侧倾斜，形成倾斜面，刀片(2)的另一端向另一侧倾斜，形成倾斜面，刀片(2)的整体加工呈弧形，刀片(2)的侧边加工有刀刃(21)，刀片(2)的两端加工有辅助刀爪(22)。


2.根据权利要求1所述的刀片组件，其特征在于，所述转轴(6)的中部套设有轴承套(3)，轴承套(3)的下表面安装有轴承套盖(4)，轴承套(3)与轴承套盖(4)固定连接，轴承套盖(4)的底部安装有油封(5)，油封(5)套在转轴(6)上。


3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：季冬云，王俊，
申请(专利权)人：深圳市尚康智科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44