The invention provides a multifunctional stirring device for food cooking, which comprises a base and an upper cover body arranged on the top of the base, a movable link between the base and the upper cover body, a gap area separated from the top and the bottom is arranged at the coincidence position of the positive projection of the upper cover body and the base, and the gap area is an embedding position of the pot containing part, and the upper cover body is arranged above the center of the pot containing part There is a mixing device for mixing the food in the pot body, the base is located under the pot body containing part, which is provided with a heating device for heating the pot body; the upper cover body is provided with a steam sensor for detecting the steam concentration, and the steam sensor is connected with the control circuit of the exhaust drive motor; the steam sensor provides the judgment basis for the power output of the exhaust drive motor to control The opening degree and time of the drainage hole.
【技术实现步骤摘要】
一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置
本专利技术涉及食品加工
,具体而言,尤其涉及一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置。
技术介绍
传统烹饪模式,人的操作因素非常的多,很多情况下人需要靠经验判断进行下一步操作,这样是没有具体的数据参考的完全依靠个人经验,这样做出的菜色口味和火候很难统一,难以形成标准口味的菜色。
技术实现思路
根据上述提出的技术问题,而提供一种能够控制温度、蒸汽和搅拌规律的标准操作模式下的烹饪。本专利技术采用的技术手段如下:一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置,包括:底座和设置于底座正上方的上盖体;底座与上盖体之间活动链接,上盖体与底座正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域,且间隙区域作为锅体盛装部分嵌入位置,上盖体位于锅体盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置,底座位于锅体盛装部分下方设置有用于对锅体加热的加热装置;加热装置上设置有用于监测锅体底部加热面温度的温度传感器;上盖体上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置;排气装置包括:固定排气盖,固定于上盖体上用于遮挡封堵锅体盛装部分开口,且本体均匀分布有若干个排气孔;转动排气盖,转动装配于固定排气盖上端或者下端,与固定排气环的排气孔对应位置加工有对位排气孔;排气驱动电机,用于驱动转动排气盖旋转,实现排气孔的对位打开和关闭;其中,固定排气盖和转动排气盖每相邻两个排气孔的间隔区域大于排气孔大小,进而保证转动后可完全闭合排气孔 ...
【技术保护点】
1.一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置,其特征在于,包括:/n底座(1)和设置于底座(1)正上方的上盖体(2);/n所述底座(1)与上盖体(2)之间活动链接,上盖体(2)与底座(1)正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域,且间隙区域作为锅体(4)盛装部分嵌入位置,上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置(5),底座(1)位于锅体(4)盛装部分下方设置有用于对锅体(4)加热的加热装置(6);/n所述加热装置(6)上设置有用于监测锅体(4)底部加热面温度的温度传感器(61);/n所述上盖体(2)上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置(7);/n所述排气装置(7)包括:/n固定排气盖(71),固定于上盖体(2)上用于遮挡封堵锅体(4)盛装部分开口,且本体均匀分布有若干个排气孔;/n转动排气盖(72),转动装配于固定排气盖(71)上端或者下端,与固定排气环(71)的排气孔对应位置加工有对位排气孔;/n排气驱动电机(73),用于驱动转动排气盖(72)旋转,实现排气孔的对位打开和关闭;/n其中,固定排气盖(71)和转动排气盖(72)每相邻两个排气孔 ...
【技术特征摘要】
20180912 CN 20181106437591.一种应用于食品烹饪的多功能搅拌装置,其特征在于,包括:
底座(1)和设置于底座(1)正上方的上盖体(2);
所述底座(1)与上盖体(2)之间活动链接,上盖体(2)与底座(1)正投影重合位置设置有上下分离的间隙区域,且间隙区域作为锅体(4)盛装部分嵌入位置,上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分中心上方设置有用于搅拌锅体盛装食材的搅拌装置(5),底座(1)位于锅体(4)盛装部分下方设置有用于对锅体(4)加热的加热装置(6);
所述加热装置(6)上设置有用于监测锅体(4)底部加热面温度的温度传感器(61);
所述上盖体(2)上还设置有用于将锅体烹饪过程中的气体排出的排气装置(7);
所述排气装置(7)包括:
固定排气盖(71),固定于上盖体(2)上用于遮挡封堵锅体(4)盛装部分开口,且本体均匀分布有若干个排气孔;
转动排气盖(72),转动装配于固定排气盖(71)上端或者下端,与固定排气环(71)的排气孔对应位置加工有对位排气孔;
排气驱动电机(73),用于驱动转动排气盖(72)旋转,实现排气孔的对位打开和关闭;
其中,固定排气盖(71)和转动排气盖(72)每相邻两个排气孔的间隔区域大于排气孔大小,进而保证转动后可完全闭合排气孔。
2.根据权利要求1所述的一种锅内蒸汽控制装置,其特征在于,
所述转动排气盖(72)和固定排气盖(71)均为透明材质。
3.根据权利要求1或2所述的一种锅内蒸汽控制装置,其特征在于,
位于上盖体(2)上设置有用于检测蒸汽浓度的蒸汽传感器,且蒸汽传感器与排气驱动电机(73)的控制电路连通。
4.根据权利要求3所述的一种锅内蒸汽控制装置,其特征在于,
所述加热装置(6)为电磁炉。
5.根据权利要求4所述的一种锅内蒸汽控制装置,其特征在于,
所述上盖体(2)位于锅体(4)盛装部分开口区域为上下贯通的弧形开放区域,其中弧形开放区域上方倒扣放置有开口封膜的食盒,上盖体(2)的弧形开放区域位于食盒...
【专利技术属性】
技术研发人员:董奇,杨刚,
申请(专利权)人:北京故亭科技有限公司,
类型:发明
国别省市:北京;11
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