一种珊瑚黑木耳高产栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种珊瑚黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤：培养料配制、装袋灭菌、接种、菌丝体培养、出耳管理和采收与后期管理。本发明专利技术对栽培方法进行了详细的分析和明确的条件限定，工艺简单，成本低，可重复性强，有良好的应用前景。常规的黑木耳菌丝体培养的温度是18‑23℃，超过这个温度木耳会变形，得不到高品质的黑木耳；而本发明专利技术为了培养出珊瑚黑木耳，设定了特殊的温度，在此温度下，培养出的木耳长得很像珊瑚。为了进一步提升产量，本发明专利技术对栽培料进行了优化，在传统栽培料的基础上加入了唐松草和构树汁，通过两者的协同增效，显著提升了珊瑚黑木耳的产量。

A high yield cultivation method of Auricularia auricula

The invention discloses a high-yield cultivation method of coralline Auricularia, which comprises the following steps: culture material preparation, bag sterilization, inoculation, Mycelium Culture, ear management, harvest and later management. The cultivation method has the advantages of simple process, low cost, strong repeatability, and good application prospect. The conventional Mycelium Culture temperature of Auricularia auricula is 18-23 \u2103, beyond which Auricularia auricula will deform and high-quality Auricularia auricula will not be obtained; however, in order to cultivate Auricularia coralli, the invention sets a special temperature, under which the cultivated Auricularia auricula looks like coral. In order to further improve the yield, the invention optimizes the cultivation material, and adds tangsongcao and Broussonetia papyrifera juice on the basis of the traditional cultivation material. Through the synergistic effect of the two, the yield of coralline Auricularia is significantly increased.

【技术实现步骤摘要】
一种珊瑚黑木耳高产栽培方法
本专利技术涉及木耳栽培方法领域，尤其涉及一种珊瑚黑木耳高产栽培方法。
技术介绍
珊瑚黑木耳型似珊瑚故称珊瑚黑木耳，外形如珊瑚、胶质如耳、口感脆滑，抗杂能力强、生物学效率高，能达到黑木耳产量。生物学特性1、温度：温度是左右珊瑚黑木耳生长发育速度和生命活动强度的重要因素。珊瑚黑木耳属中高温型菌类，它的孢子萌发温度在22-32℃范围之间，以25℃最适宜。菌丝在8-36℃之间均能生长，但以22-27℃为适宜，在8℃以下，38℃以上受到抑制。珊瑚黑木耳菌丝耐低温但不耐高温。长时间高温下可以致死珊瑚木耳菌丝，所以珊瑚黑木耳的保藏温度最好在5℃以上。珊瑚黑木耳属于恒温结实性菌类。珊瑚黑木耳菌丝在15-32℃条件下均能分化为子实体，而生长最适宜温度为20-25℃。35℃以上受到抑制。温度稍低导致生长发育慢、生长周期长，菌丝体健壮，在适宜的温度范围内子实体色黑、饱满，有利获得高产优质的珊瑚黑木耳；温度愈高生长发育速度愈快，菌丝徒长易衰老，子实体黄且肉质瘦弱。2、水分和湿度：水是珊瑚黑木耳的重要成分，也能促进珊瑚黑木耳新陈代谢、帮助其吸收营养。珊瑚木耳在生长发育的各阶段都需要水分。在子实体发育时期更需要大量水分。珊瑚黑木耳的孢子萌发需要水分。在固体培养基上萌发时间稍长。常规培养基的含水量可以满足孢子萌发时对水分的要求。珊瑚黑木耳生长发育所需水分绝大部分都来自培养料，而培养料含水量又是出耳的重要因素。珊瑚木耳在菌丝体的定植、蔓延；生长时期培养料的含水量应为60-70％。水分过少影响菌丝体对营养物质的吸收和利用，生活力降低；水分过多导致透气性不良，氧气不足使菌丝体的生长发育受到抑制，甚至可能窒息死亡。子实体形成时期对湿度要求比较严格。除培养基要求含水量70％之外，还要求空气相对湿度保持在90-95％。这样可以促进子实体生长迅速、耳大饱满。低于80％子实体形成迟缓甚至不易形成子实体。3、光照：珊瑚黑木耳各个发育阶段对光照的要求不同。在黑暗或有散射光的环境中菌丝都能正常生长。光对珊瑚黑木耳从营养生长转向生殖生长有促发作用，这可能与菌类生理转化的酶系光诱导或激活有关。在黑暗的环境中珊瑚黑木耳很难形成子实体，只有具备一定的散射光才能生长出健壮子实体。珊瑚黑木耳在直射光下颜色更黑。4、空气：珊瑚黑木耳是好气性真菌。它的呼吸作用是吸收氧气排出二氧化碳。当空气中二氧化碳超过1％时就会阻碍菌丝体生长，子实体成畸形变成不规则状；超过5％就会导致子实体中毒死亡。因此在珊瑚黑木耳整个生长发育过程中，栽培场地应保持空气流通新鲜。在制作菌种时培养料的水分不可太多，装瓶不能太满，以供给菌丝体必要的氧气。另外空气流通清新还可避免烂耳，减少病虫的滋生。5、酸碱度(pH)：珊瑚黑木耳适宜在微酸性的环境中生活。菌丝体在pH4-7范围内都能正常生长，以pH5.5-6.5为最适宜。本专利技术在对珊瑚黑木耳的生物学特性进行研究的基础上，对珊瑚黑木耳的栽培方法做了进一步的研究，得到一种珊瑚黑木耳高产栽培方法。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种珊瑚黑木耳高产栽培方法。本专利技术的技术方案如下：一种珊瑚黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤：A培养料配制培养料是黑木耳速生高产的物质基础，正确配比很关键，采用人工或拌料机拌料；人工拌料时先将各种原料干拌均匀，得到干料；再加水反复搅拌3-4次，使水份吸收，再用铁筛或电筛过筛，使其更加均匀，并筛出杂质；应及时装袋；如遇高温，时间长，培养料发生酸变，接种后菌袋成品率会降低；B装袋灭菌1、标准的装袋松紧度应以成年人手抓料袋，五指用中等力捏住，袋面呈微凹痕印为宜；装袋起污染，太紧易破袋，而且透气性差，发菌生长缓慢，容易造成菌丝老化，影响产量；2、采用常压或高压灭菌：常压灭菌时，灭菌时间应保持到10-18小时；高压灭菌，灭菌时间保持1.5-2小时，即可达到灭菌的目的；C接种将灭菌消毒后的栽培菌袋送入接种箱或接种室，将接种后的原种置入栽培菌袋；接种箱或接种室接种前必须事先预消毒；出锅后的菌袋料温降至30℃以下时即可接种；将菌种、工具等一起放到菌箱或接菌室内一起消毒30分钟，达到无菌要求接种；D菌丝体培养黑木耳菌丝体生长对温度的要求，应按不同时期生长阶段分别控制；1、萌发期：接种后1-3天26-28℃为宜；4-10天随着菌丝的生长,袋内温度逐渐上升,袋温比室温高2℃,因此室温度应控制在24-25℃为宜；2、健壮期：15-25天是菌丝分解吸收营养能力最强的阶段，菌丝生长旺盛、健壮、新陈代谢加快，袋温继续升高，室温以21-23℃为宜；3、成熟期：30天以后菌丝进入生理成熟阶段，即将从营养生长过度到生殖生长，室温以18-20℃为宜；4、控制室内湿度为45％左右，避光培养，加强通风增加室内氧气；E出耳管理1、栽培场地选择：要求平坦，地势较高，不积水，靠近水源；便于灌溉；可利用空地，林间等作1.5或2.8米菌床为宜；2、开口催芽：外界温度上升到5-10℃以上时即可开口催芽，开80-100个一字口，口长1.5-2cm，深度0.5-0.7cm；深，离袋底5厘米以上为好；3、诱发原基：开口后进入原基形成和耳芽发生阶段，为确保原基形成，必须认真掌握以下几点，①、菌丝复眼:为使菌丝快速恢复，开口后必须集中培养复壮，将菌袋排列在菌床上罩紧薄膜，让菌袋在小气候内停放5-7天，使穴口菌丝尽快复壮，②、集中催芽，集中催芽是解决气候干燥、风尘大，原基形成缓慢，出耳不齐影响产量的问题；③、催芽温度应掌握在15-25℃；为保湿发育，耳基形成以保湿为主，空气湿度85％左右为宜；黑木耳原基形成或分化耳芽需要人为进行温度、湿度和光照刺激；待耳芽长齐后即可分床管理；4、代料培养珊瑚黑木耳子实体生长发育分为每3个阶段，即幼耳期、生长期和成熟期，在不同的时期对水分的要求有所差别；幼耳期为5-7天主要靠菌丝体以基内吸收养分和水分，输送供应幼耳生长，空气相对湿度应保持在85％左右，生长期和子实体旺长期，所需的养分和水分集中，对湿度和氧气的需求也随之增加，此时要增加喷水量；更要停水晒袋以利通气；耳片长到2-3厘米时停水1-2天，4-5厘米时再停水1-2天，以后浇水直至采收；增加光照强度和延长光照时间，能促进耳片内的水份蒸腾，提高菌丝新陈代谢活力，使耳片变得饱满，色泽变黑，品质好；所述的珊瑚黑木耳子实体生长发育的幼耳期、生长期和成熟期，温度均控制在≤20℃，超过20℃会导致珊瑚黑木耳子实体生长畸形；F采收与后期管理最佳采收时间为7-8分熟，子实体表现为耳根收缩，耳片展开；应采大留小原则，及时晾晒；第一茬部分采收后，停水15-20天左右晒袋，待菌袋恢复发硬，继续浇水，可采第二荐耳。优选的，所述的步骤A中，所述的干料，包括以下成分：米糠、豆粉、玉米粉、麦饭石粉、唐松草、石膏和木屑。优选的，所述的步骤A中，所述的干粉与水的质量比为(60-7本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种珊瑚黑木耳高产栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：/nA培养料配制/n培养料是黑木耳速生高产的物质基础，正确配比很关键，采用人工或拌料机拌料；人工拌料时先将各种原料干拌均匀，得到干料；再加水反复搅拌3-4次，使水份吸收，再用铁筛或电筛过筛，使其更加均匀，并筛出杂质；应及时装袋；/nB装袋灭菌/n1、标准的装袋松紧度应以成年人手抓料袋，五指用中等力捏住，袋面呈微凹痕印；/n2、采用常压或高压灭菌：常压灭菌时，灭菌时间应保持到10-18小时；高压灭菌，灭菌时间保持1.5-2小时，即可达到灭菌的目的；/nC接种/n将灭菌消毒后的栽培菌袋送入接种箱或接种室，将接种后的原种置入栽培菌袋；接种箱或接种室接种前必须事先预消毒；出锅后的菌袋料温降至30℃以下时即可接种；将菌种、工具等一起放到菌箱或接菌室内一起消毒30分钟，达到无菌要求接种；/nD菌丝体培养/n黑木耳菌丝体生长对温度的要求，应按不同时期生长阶段分别控制；/n1、萌发期：接种后1-3天26-28℃；4-10天随着菌丝的生长,袋内温度逐渐上升,袋温比室温高2℃,因此室温度应控制在24-25℃；/n2、健壮期：15-25天是菌丝分解吸收营养能力最强的阶段，菌丝生长旺盛、健壮、新陈代谢加快，袋温继续升高，室温以21-23℃；/n3、成熟期：30天以后菌丝进入生理成熟阶段，即将从营养生长过度到生殖生长，室温以18-20℃；/n4、控制室内湿度为45％左右，避光培养，加强通风增加室内氧气；/nE出耳管理/n1、栽培场地选择：要求平坦，地势较高，不积水，靠近水源；便于灌溉；可利用空地，林间等作1.5或2.8米菌床；/n2、开口催芽：外界温度上升到5-10℃以上时即可开口催芽，开80-100个一字口，口长1.5-2cm，深度0.5-0.7cm；深，离袋底5厘米以上为好；/n3、诱发原基：开口后进入原基形成和耳芽发生阶段，为确保原基形成，必须认真掌握以下几点，①、菌丝复眼:为使菌丝快速恢复，开口后必须集中培养复壮，将菌袋排列在菌床上罩紧薄膜，让菌袋在小气候内停放5-7天，使穴口菌丝尽快复壮；②、集中催芽，集中催芽是解决气候干燥、风尘大，原基形成缓慢，出耳不齐影响产量的问题；③、催芽温度应掌握在15-25℃；为保湿发育，耳基形成以保湿为主，空气湿度85％左右；黑木耳原基形成或分化耳芽需要人为进行温度、湿度和光照刺激；待耳芽长齐后即可分床管理；/n4、代料培养珊瑚黑木耳子实体生长发育分为每3个阶段，即幼耳期、生长期和成熟期，在不同的时期对水分的要求有所差别；幼耳期为5-7天主要靠菌丝体以基内吸收养分和水分，输送供应幼耳生长，空气相对湿度应保持在85％左右，生长期和子实体旺长期，所需的养分和水分集中，对湿度和氧气的需求也随之增加，此时要增加喷水量；更要停水晒袋以利通气；耳片长到2-3厘米时停水1-2天，4-5厘米时再停水1-2天，以后浇水直至采收；增加光照强度和延长光照时间，能促进耳片内的水份蒸腾，提高菌丝新陈代谢活力，使耳片变得饱满，色泽变黑，品质好；所述的珊瑚黑木耳子实体生长发育的幼耳期、生长期和成熟期，温度均控制在≤20℃，超过20℃会导致珊瑚黑木耳子实体生长畸形；/nF采收与后期管理/n最佳采收时间为7-8分熟，子实体表现为耳根收缩，耳片展开；应采大留小原则，及时晾晒；第一茬部分采收后，停水15-20天左右晒袋，待菌袋恢复发硬，继续浇水，可采第二荐耳。/n...

【技术特征摘要】
1.一种珊瑚黑木耳高产栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
A培养料配制
培养料是黑木耳速生高产的物质基础，正确配比很关键，采用人工或拌料机拌料；人工拌料时先将各种原料干拌均匀，得到干料；再加水反复搅拌3-4次，使水份吸收，再用铁筛或电筛过筛，使其更加均匀，并筛出杂质；应及时装袋；
B装袋灭菌
1、标准的装袋松紧度应以成年人手抓料袋，五指用中等力捏住，袋面呈微凹痕印；
2、采用常压或高压灭菌：常压灭菌时，灭菌时间应保持到10-18小时；高压灭菌，灭菌时间保持1.5-2小时，即可达到灭菌的目的；
C接种
将灭菌消毒后的栽培菌袋送入接种箱或接种室，将接种后的原种置入栽培菌袋；接种箱或接种室接种前必须事先预消毒；出锅后的菌袋料温降至30℃以下时即可接种；将菌种、工具等一起放到菌箱或接菌室内一起消毒30分钟，达到无菌要求接种；
D菌丝体培养
黑木耳菌丝体生长对温度的要求，应按不同时期生长阶段分别控制；
1、萌发期：接种后1-3天26-28℃；4-10天随着菌丝的生长,袋内温度逐渐上升,袋温比室温高2℃,因此室温度应控制在24-25℃；
2、健壮期：15-25天是菌丝分解吸收营养能力最强的阶段，菌丝生长旺盛、健壮、新陈代谢加快，袋温继续升高，室温以21-23℃；
3、成熟期：30天以后菌丝进入生理成熟阶段，即将从营养生长过度到生殖生长，室温以18-20℃；
4、控制室内湿度为45％左右，避光培养，加强通风增加室内氧气；
E出耳管理
1、栽培场地选择：要求平坦，地势较高，不积水，靠近水源；便于灌溉；可利用空地，林间等作1.5或2.8米菌床；
2、开口催芽：外界温度上升到5-10℃以上时即可开口催芽，开80-100个一字口，口长1.5-2cm，深度0.5-0.7cm；深，离袋底5厘米以上为好；
3、诱发原基：开口后进入原基形成和耳芽发生阶段，为确保原基形成，必须认真掌握以下几点，①、菌丝复眼:为使菌丝快速恢复，开口后必须集中培养复壮，将菌袋排列在菌床上罩紧薄膜，让菌袋在小气候内停放...

【专利技术属性】
技术研发人员：武传锋，胡乃良，
申请(专利权)人：武传锋，
类型：发明
国别省市：吉林;22