一种咀嚼胶的制配方法组成比例

本发明专利技术一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂为原料制备，该技术方案使用海藻酸钙、聚天冬氨酸钙的穿插水凝胶体取代了传统咀嚼胶中的胶体，相比于传统咀嚼胶，本发明专利技术制备的胶体易于清理和降解，更加卫生环保，并且其中的聚天冬氨酸成分具有抑制牙渍和牙石的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种咀嚼胶的制配方法
本专利技术涉及一种咀嚼胶的制配方法，特别涉及基于聚天冬氨酸钙和海藻酸钙的穿插型胶体的咀嚼胶的制备方法。
技术介绍
咀嚼胶在糖果领域已为人熟知，传统的咀嚼胶的口感主要基于食品级的胶质实现，然而这类胶质易于黏附于表面、难以清理、不易降解，给城市卫生、环保带来了较多困扰。另一方面，人们希望在传统咀嚼胶中加入具有口腔保健效果的成分，达到预防口腔疾病、增强身体健康的效果。聚天冬氨酸(PASP)是一种由L-天门冬氨酸缩聚而成的高分子聚合物，聚天冬氨酸本质上是一种多肽，对生物环境安全无害，具有良好的可降解性能，且聚天冬氨酸是一种用于抑制晶体生长的阴离子聚合物，实验表明，聚天冬氨酸钠可用于减少牙石的形成，此外，还能有效地控制牙菌斑的发展，并能在牙体外培养出一种细菌生物膜。同时也增加了对牙齿上的污渍和人工色素的清除，减轻了牙体染色。基于此，本专利技术提供了一种具有口腔保健效果的咀嚼胶。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种易于清理和降解，更加卫生环保，并且具有抑制牙渍和牙石效果的咀嚼胶。本专利技术一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～-5℃；步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；步骤3、将氯化钙水溶液加入混合浆料中，搅拌均匀后静置24小时，得到固化的混合浆料；步骤4、将固化的混合浆料均匀切片，并用清水漂洗切片，清洗后的切片去除其表面水分后涂抹甜味剂；步骤5、将上述切片烘干或风干，然后封装保存。进一步，所述聚天冬氨酸钠的分子量为10000-30000，聚天冬氨酸钠溶液的质量百分比浓度为15-25％。进一步，步骤1中，加入的所述海藻酸钠的质量为聚天冬氨酸有效含量的20％-60％。进一步，步骤3中，加入的所述氯化钙水溶液的质量百分比浓度为5％-10％，加入量为混合浆料10％-20％的体积百分比。进一步，所述甜味剂为代糖浆液，所述代糖为木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、阿拉伯胶中的一种或组合。本专利技术一种咀嚼胶的制配方法，以聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、代糖为原料制备，该技术方案使用海藻酸钙、聚天冬氨酸钙的穿插水凝胶体取代了传统咀嚼胶中的胶体，相比于传统咀嚼胶，本专利技术制备的胶体易于清理和降解，更加卫生环保，并且其中的聚天冬氨酸成分具有抑制牙渍和牙石的效果。具体实施方式本专利技术的技术方案如下：本专利技术一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～-5℃；步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；步骤3、将氯化钙水溶液加入混合浆料中，搅拌均匀后静置24小时，得到固化的混合浆料；步骤4、将固化的混合浆料均匀切片，并用清水漂洗切片，清洗后的切片去除其表面水分后涂抹甜味剂；步骤5、将上述切片烘干或风干，然后封装保存。进一步，所述聚天冬氨酸钠的分子量为10000-30000，聚天冬氨酸钠溶液的质量百分比浓度为15-25％。进一步，步骤1中，加入的所述海藻酸钠的质量为聚天冬氨酸有效含量的20％-60％。进一步，步骤3中，加入的所述氯化钙水溶液的质量百分比浓度为5％-10％，加入量为混合浆料10％-20％的体积百分比。进一步，所述甜味剂为代糖浆液，所述代糖为木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、阿拉伯胶中的一种或组合。实施例1：向反应釜中加入20公升质量百分比为15％的聚天冬胺酸钠水溶液，在70℃下搅拌并逐步加入1公斤海藻酸钠，持续搅拌得到胶状浆料，持续搅拌浆料待冷却至25℃～-5℃，加入3L质量百分比为10％的氯化钙溶液，搅拌均匀后静置24小时待浆料固化。将固化后的浆料切片并用清水漂洗，控除表面水分后在表面涂抹木糖醇糖浆，烘干后得到咀嚼胶片。实施例2：向反应釜中加入20公升质量百分比为15％的聚天冬胺酸钠水溶液，在70℃下搅拌并逐步加0.6公斤海藻酸钠，持续搅拌得到胶状浆料，持续搅拌浆料待冷却至45℃，将浆料挤出成型制成粒状胶块，将胶块在质量百分比为5％的氯化钙溶液中浸泡6小时，并在清水中浸泡1小时，控除胶块表面水分后在表面涂抹木糖醇糖浆，烘干后得到咀嚼胶颗粒。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所述
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种咀嚼胶的制配方法，其特征在于：所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～‑5℃；步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；步骤3、将氯化钙水溶液加入混合浆料中，搅拌均匀后静置24小时，得到固化的混合浆料；步骤4、将固化的混合浆料均匀切片，并用清水漂洗切片，清洗后的切片去除其表面水分后涂抹甜味剂；步骤5、将上述切片烘干或风干，然后封装保存。

【技术特征摘要】
1.一种咀嚼胶的制配方法，其特征在于：所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～-5℃；步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；步骤3、将氯化钙水溶液加入混合浆料中，搅拌均匀后静置24小时，得到固化的混合浆料；步骤4、将固化的混合浆料均匀切片，并用清水漂洗切片，清洗后的切片去除其表面水分后涂抹甜味剂；步骤5、将上述切片烘干或风干，然后封装保存。2.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴有庭，陈雷，庄薇娜，
申请(专利权)人：苏州美瑞姿生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32