一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法技术

一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，涉及茯茶的加工技术领域，包括以下步骤：渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。该使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，茶砖制作工艺要求低，同时具有性能性机能、降压和降血糖等保健效果，有浓郁的奶香，发花所需时间也较短。

【技术实现步骤摘要】
一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法
本专利技术涉及茯茶的加工
，具体为一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法。
技术介绍
茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶，边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品，因在伏天加工，故称伏茶。但是现有的茯茶不具备兴奋性机能、降压和降血糖等作用，同时在压制茶砖时工艺要求较高，不能将茶砖压制的过紧不适宜微生物繁殖，导致发花效果不佳，同时没有浓郁的茶香。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，解决了现有的茯茶不具备兴奋性机能、降压和降血糖等作用，同时在压制茶砖时工艺要求较高，不能将茶砖压制的过紧不适宜微生物繁殖，导致发花效果不佳，同时没有浓郁的茶香的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。优选的，所述淫羊藿叶片杀青时喷淋清水，清水和淫羊藿叶片的质量比为1:10。优选的，所述烘烤温度为40-60℃，烘烤时间为30-90min。优选的，所述淫羊藿叶片在渥堆前使用蒸汽机加热，气蒸时间为30-60s。优选的，所述茶砖的发花温度为25-30℃，相对湿度为78-82％，发花时间为8天。优选的，所述茶砖发花处理后进行干燥，干燥时初始温度为35℃，每天逐渐升温后直至干燥温度达到45℃。优选的，所述淫羊藿叶片渥堆时添加改善剂，改善剂包括绿茶、红茶和黑茶，并且绿茶、红茶和黑茶的质量比为1:1:3。优选的，所述淫羊藿叶片清洗前进行筛分，筛除掉叶片体积较大的部分。(三)有益效果本专利技术提供了一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法。具备以下有益效果：该使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，通过使用淫羊藿作为原料制作茯茶，使茯茶具备了兴奋性机能、降压和降血糖等作用，增加了茯茶的保健功效，同时渥堆后将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化，表面略微碳化的淫羊藿叶片具备更大的比表面积，同时叶片碳化的表层具备了多空的结构，能够保存更多的空气，即使茶砖压制的更加密实也能保证充足供给微生物繁殖所需的氧气，避免了在压制茶砖时工艺要求较高，不能将茶砖压制的过紧不适宜微生物繁殖，导致发花效果不佳的问题，降低了茯茶的制作工艺，更加适宜微生物繁殖的环境加快了发花的速度，降低了发花所需的时间，同时烘烤过程中牛奶不断浸润到茯茶叶片内部，使茯茶具备了浓郁的奶香。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例一使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。淫羊藿叶片杀青时喷淋清水，清水和淫羊藿叶片的质量比为1:10。烘烤温度为40℃，烘烤时间为30min。淫羊藿叶片在渥堆前使用蒸汽机加热，气蒸时间为30s。茶砖的发花温度为25℃，相对湿度为78％，发花时间为8天。茶砖发花处理后进行干燥，干燥时初始温度为35℃，每天逐渐升温后直至干燥温度达到45℃。淫羊藿叶片渥堆时添加改善剂，改善剂包括绿茶、红茶和黑茶，并且绿茶、红茶和黑茶的质量比为1:1:3。淫羊藿叶片清洗前进行筛分，筛除掉叶片体积较大的部分。耐火布的厚度为0.05mm，并且耐火布均匀开设有微孔。耐火布的结构特点提高了耐火布的导热能力，保证淫羊藿叶片的烘烤效果。实施例二使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。淫羊藿叶片杀青时喷淋清水，清水和淫羊藿叶片的质量比为1:10。烘烤温度为50℃，烘烤时间为60min。淫羊藿叶片在渥堆前使用蒸汽机加热，气蒸时间为45s。茶砖的发花温度为28℃，相对湿度为80％，发花时间为8天。茶砖发花处理后进行干燥，干燥时初始温度为35℃，每天逐渐升温后直至干燥温度达到45℃。淫羊藿叶片渥堆时添加改善剂，改善剂包括绿茶、红茶和黑茶，并且绿茶、红茶和黑茶的质量比为1:1:3。淫羊藿叶片清洗前进行筛分，筛除掉叶片体积较大的部分。耐火布的厚度为0.05mm，并且耐火布均匀开设有微孔。实施例三使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。淫羊藿叶片杀青时喷淋清水，清水和淫羊藿叶片的质量比为1:10。烘烤温度为60℃，烘烤时间为90min。淫羊藿叶片在渥堆前使用蒸汽机加热，气蒸时间为60s。茶砖的发花温度为30℃，相对湿度为82％，发花时间为8天。茶砖发花处理后进行干燥，干燥时初始温度为35℃，每天逐渐升温后直至干燥温度达到45℃。淫羊藿叶片渥堆时添加改善剂，改善剂包括绿茶、红茶和黑茶，并且绿茶、红茶和黑茶的质量比为1:1:3。淫羊藿叶片清洗前进行筛分，筛除掉叶片体积较大的部分。耐火布的厚度为0.05mm，并且耐火布均匀开设有微孔。本专利技术实施例与普通茯茶对照表从上述表格可以看出，在与普通市场上的茯茶相比，本专利技术具有明显的的茶砖制作工艺要求低的特点，同时具有性能性机能、降压和降血糖等保健效果，有浓郁的奶香，发花所需时间也较短。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。

【技术特征摘要】
1.一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)渥堆，将淫羊藿的叶片清洗后经过杀青、揉捻和渥堆处理，渥堆完成后再次揉捻淫羊藿叶片；(2)烘烤，将耐火布浸润牛奶，然后上下层包裹淫羊藿叶片，在耐火布的下方进行烘烤，直至叶片表面略微碳化；(3)发花，烘烤后的淫羊藿叶片冷却后喷淋黑毛茶汁，然后使用模具压制成茶砖，将茶砖送入烘房进行发花处理；(4)包装，将发花后的茶砖干燥，放在通风、干燥的避光处陈化，然后将茶砖包装。2.根据权利要求1所述的一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，其特征在于：所述淫羊藿叶片杀青时喷淋清水，清水和淫羊藿叶片的质量比为1:10。3.根据权利要求1所述的一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，其特征在于：所述烘烤温度为40-60℃，烘烤时间为30-90min。4.根据权利要求1所述的一种使用淫羊藿作为原料制备茯茶的方法，其特征在于：所述淫羊藿叶片在...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵京帅，陶鹏，陈凯妮，雷秦睿，孙强，
申请(专利权)人：西咸新区茯茶镇茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61