一种具有全自动一体烹锅的智能餐台制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，所述智能餐台上设置有烹锅，所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘和上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口；所述加热腔正上方设置有与其相适配的可升降式罩体。本实用新型专利技术的优点是：智能餐台可实现自动化即烹即食的就餐模式，且烹锅结构简单，组装维护方便，无需进行清洗；智能餐台自动化程度高，通过伸缩杆可驱动罩体自动升降，可自动控制进水量以及加热功率；加热效率高，能够快速产生蒸汽并通过蒸汽出口对食物进行加热，实现快速烹饪的目的。

An Intelligent Table with Fully Automatic Cooking Pot

【技术实现步骤摘要】
一种具有全自动一体烹锅的智能餐台
本技术涉及烹饪
，具体涉及一种具有全自动一体烹锅的智能餐台。
技术介绍
蒸在中国是一种极为常见的烹饪方法，它是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼中利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，蒸具体可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种，例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。蒸看似是一种简单的烹饪方法，但却能将食物本身所具有的鲜味保留在菜肴中，给人带来鲜、香、嫩、滑的滋味。但是传统的蒸制方式存在蒸汽温度较低，所需的蒸煮时间较长，蒸煮过程中热量散失较多的缺点。随着科技的不断进步，新型的蒸汽烹饪器具不断涌现，利用蒸汽进行烹饪的蒸锅开始被逐渐推广。该类大型蒸锅由外部锅炉、蒸具、罩体、蒸汽管路和蒸汽出口等组成，通过产生的高温蒸汽对事物进行瞬间加热，既保存了食物本身的鲜味，也加快了蒸煮速度。但是这类蒸锅存在缺点在于，蒸具与锅炉分开设置，热量损失问题严重；锅炉进水量大导致消耗的电力多，预热时间长，结构复杂安装不便，不易清洗，不适应当今边蒸边吃的就餐模式。
技术实现思路
本技术的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供了一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，该智能餐台通过在其上设置全自动一体烹锅，并将罩体设置为由电机驱动的可升降式结构，精简了结构的同时加快了烹饪的速度，实现了自动化即烹即食的就餐模式。本技术目的实现由以下技术方案完成：一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，其特征在于所述智能餐台上设置有烹锅，所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘和盖合在所述底盘上口上的上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口；所述加热腔正上方设置有与其相适配的可升降式罩体。所述排水口通向所述加热腔内，所述排水口处具有单向阀。所述集水槽呈环状分布，在所述集水槽的环状包围区域内设置有容器。所述蒸汽出口分布于所述上盖的外缘部上，所述蒸汽出口自所述加热腔内引出。所述蒸汽出口指向所述加热基盘的中轴线方向，并与水平面呈30°-45°夹角。所述加热腔内连通有进水管路、排水管路以及水位监测装置。所述可升降式罩体由与其同轴设置的伸缩杆连接并带动,所述伸缩杆的一端连接所述可升降式罩体、另一端固定于室内顶部。本技术的优点是：智能餐台可实现自动化即烹即食的就餐模式，且烹锅结构简单，组装维护方便，无需进行清洗；智能餐台自动化程度高，通过伸缩杆可驱动罩体自动升降，可自动控制进水量以及加热功率；加热效率高，能够快速产生蒸汽并通过蒸汽出口对食物进行加热，实现快速烹饪的目的。附图说明图1为本技术中采用高锅体锡纸锅的智能餐台的结构示意图；图2为本技术中采用低锅体锡纸锅的智能餐台的结构示意图；图3为本技术中采用高锅体锡纸锅的全自动一体烹锅的结构示意图；图4为本技术中采用低锅体锡纸锅的全自动一体烹锅的结构示意图；图5为本技术中全自动一体烹锅的俯视示意图。具体实施方式以下结合附图通过实施例对本技术的特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：如图1-5，图中标记1-28分别为：加热腔1、锡纸锅2、蒸汽出口3、加热装置4、底盘5、锅盖槽6、进水管路7、进水电磁阀8、水位监测装置9、环形集水槽10、排水口11、可升降式罩体12、上盖13、单向阀14、电动伸缩杆15、电动伸缩杆收纳腔16、电动伸缩杆装饰罩17、驱动电机18、定位装置19、顶板20、智能保温转盘21、转盘底座22、餐台面23、排水电磁阀24、工控机25、桌体26、餐台高度调节脚27、排水管路28。实施例：如图1-5所示，本实施例具体涉及一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，该智能餐台中央设置有全自动一体烹锅，该烹锅包括加热腔1以及设置在其上的容器（锡纸锅2），加热腔1的上方设置有与其相适配的可升降式罩体12，可升降式罩体12由电动伸缩杆15连接驱动。如图1、2所示，智能餐台的餐台面23呈圆形或矩形，智能餐台的中部具有一内凹的腔体，该腔体内设置有与其相适配的全自动一体烹锅，烹锅外围设置有智能保温转盘21，智能保温转盘21由转盘底座22支撑转动，可在方便食客传递食物的同时对放置于其上的食物进行自动保温。餐台面23由桌体26支撑，桌体26底部设置有餐台高度调节脚27，使餐台面23的高度可根据不同需求进行快速的调节。桌体26内安装有工控机25，用于统一连接控制餐台上的电气设备。如图1-4所示，智能餐台上设置有全自动一体烹锅，该烹锅包括加热腔1以及设置在其上的容器（锡纸锅2）；加热腔1内部具有水以及加热装置4，加热装置4对加热腔1内的水进行加热产生高温水蒸气，通过设置在加热腔1外缘部的若干蒸汽出口3对食物进行蒸汽加热，并可通过加热腔1与容器（锡纸锅2）之间的接触面进行热传导，使该烹锅具有高效传热、快速烹饪的优点。如图3、4、5所示，加热腔1呈较为扁平的圆盘状，具体是由底盘5以及盖合在底盘5上口上的上盖13组合构成的，底盘5和上盖13之间构成密封连接，此处的密封连接可以是相互的螺纹连接；加热腔1内的热量能够迅速传导至上盖13的表面；加热腔1的外缘部高于其中部区域，使加热腔1的竖向截面呈“凹”字型，利于加热腔1中水蒸气的收集。加热腔1的上盖13表面，设置有一环形集水槽10用以收集蒸汽冷凝水，此外，在该环形集水槽10内设置有排水口11，用以将所收集的蒸汽冷凝水排至加热腔1内，具体应用中可根据实际需要增加排水口11的数量以加快排水的速度，需要指出的是，在排水口11内还设置有一单向阀14，在加热腔1对其内水体加热的过程中，腔体内部具有一定压力，单向阀14在压力作用下上顶使排水口11内的蒸汽冷凝水无法排出，当加热腔1内停止蒸汽加热时，则单向阀14下落不再封堵排水口11，环形集水槽10内的蒸汽冷凝水将通过排水口11回流至加热腔1内。环形集水槽10所围合的区域内设置有与容器，即锡纸锅2，锡纸锅2通过设置在环形集水槽10所围合的区域内可避免遮挡环形集水槽10影响其收集蒸汽冷凝水，环形集水槽10可将上盖13上表面的水体与锡纸锅2隔开，防止锡纸锅2在烹饪过程中由于水体沸腾产生振动或滑移；锡纸锅2为用锡纸制作而成的一次性锅，在具备良好导热性能和牢固结构的同时，还可在就餐后直接将其取走，免去清洗锅具的步骤，减少了时间成本和人工成本。如图1、2所示，加热腔1的上方对应设置有与其相适配的可升降式罩体12，可升降式罩体12通过罩体连接件与竖向同轴设置的电动伸缩杆15相连接，可升降式罩体12和罩体连接件之间还设置有软质垫片，用以缓冲电动伸缩杆15带动可升降式罩体12升降过程中的产生冲击力，以避免发出噪声影响食客就餐体验以及设备损坏。电动伸缩杆15上方同轴设置有电动伸缩杆收纳腔16用于收纳电动伸缩杆15，电动伸缩杆收纳腔16的上方还安装有电动伸缩杆装饰罩17，在起到装饰美化作用的同时还具有阻挡尘埃的功能。电动伸缩杆15由驱动电机18连接驱动，驱动电机18以及电动伸缩杆收纳腔16通过定位装置19固定于室内顶板20。如图3、4所示，加热腔1（即上盖13）外缘部的上表面开设有锅盖槽6，罩体12可恰好盖合在该锅盖槽6内，且在水蒸气的作用下可与锅盖槽6共同构成水密封，从而使加热腔1和罩体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，其特征在于所述智能餐台上设置有烹锅，所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘和盖合在所述底盘上口上的上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口；所述加热腔正上方设置有与其相适配的可升降式罩体。

【技术特征摘要】
1.一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，其特征在于所述智能餐台上设置有烹锅，所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘和盖合在所述底盘上口上的上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口；所述加热腔正上方设置有与其相适配的可升降式罩体。2.根据权利要求1所述的一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，其特征在于所述排水口通向所述加热腔内，所述排水口处具有单向阀。3.根据权利要求1所述的一种具有全自动一体烹锅的智能餐台，其特征在于所述集水槽呈环状分布，在所述集水槽的环状包围区域内设置有容器。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：吴佳斌，
申请(专利权)人：上海术道科技有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31