一种用于速冻油条的速冻装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于速冻油条的速冻装置，包括隧道式速冻装置、预冷仓、输送装置、臭氧发生装置、托盘。本实用新型专利技术达到了以下有益效果：本实用新型专利技术结构简单，操作方便，预冷仓内可对油条进行预冷及沥油，提高速冻油条的口感的同时还节约生产时间；托盘可放置油条，并托送油条，降低本实用新型专利技术的清洗频率；本实用新型专利技术的内壁上有气孔，气孔通过管道连接臭氧发生装置，臭氧能够杀菌消毒，保证油条在预冷和速冻的过程中的食品安全性；本实用新型专利技术内壁有陶瓷涂层，方便清洁。

A Quick-freezing Device for Quick-frozen Oil Strips

【技术实现步骤摘要】
一种用于速冻油条的速冻装置
本技术涉及速冻设备
，特别是涉及一种用于速冻油条的速冻装置。
技术介绍
油条是一种传统的油炸面点，多数经营在早餐店或饭店内。但随着消费水平的提高，消费者更加注重食品的方便、快捷以及健康，以及食品工业的发展，速冻油条也走上了消费者的餐桌。速冻油条是将已经油炸熟制后的油条进行速冻后的速冻面食，在现有技术生产过程中还存在一些技术问题：油炸后的油条经过沥油后进行速冻，但直接进行速冻会影响油条的口感；从沥油到速冻的过程的杀菌问题也没有得到解决；油条经油炸沥油后在速冻过程时残余的油脂还会弄脏速冻装置，使速冻装置要频繁清洗，浪费人力物力。
技术实现思路
本技术的目的就在于克服现有的技术问题，提供了一种用于速冻油条的速冻装置。为达到上述目的，本技术是按照以下技术方案实施的：一种用于速冻油条的速冻装置，所述速冻装置用于速冻油条，包括隧道式速冻装置、预冷仓、输送装置、臭氧发生装置、托盘；所述预冷仓位于隧道式速冻装置右侧；所述输送装置安装在隧道式速冻装置与预冷仓内；所述隧道式速冻装置内安装有风机A、换热器A；所述风机A安装在换热器A前；所述预冷仓内安装有风机B、换热器B；所述换热器B安装在预冷仓顶部；所述风机B安装在换热器B下部；所述风机B吹出的冷风正对输送装置；所述预冷仓与隧道式速冻装置外部有保温层；所述预冷仓与隧道式速冻装置之间有通过隔温板隔开；所述预冷仓、隧道式速冻装置内壁上有气孔；所述气孔通过管道与臭氧发生装置连接；所述托盘包括底盘、网架；所述网架包括网面、支板；所述支板上靠近网面处有通孔；所述网架放入到底盘内；所述托盘放置在输送装置上，托送速冻油条。优选的，所述隧道式速冻装置内壁有陶瓷涂层；所述预冷仓内壁有陶瓷涂层。优选的，所述底盘、网架为金属材料或耐低温耐油树脂材料。本技术的作用原理：本技术在现有技术的隧道式速冻装置上增加了预冷仓，速冻油条在预冷仓内先进行预冷后再进行速冻，能保证速冻油条的口感。预冷仓的风机设置为冷风向输送装置上吹，可将油炸后的速冻油条放在托盘上，放在输送装置上经过预冷仓的预冷，同时将油条上多余的油脂吹入托盘的底盘内，节省了沥油的过程，同时托盘可收集油条上多余的油脂，防止弄脏速冻装置、输送装置以及预冷仓。托盘设置有底盘和网架，底盘用于回收油脂，网架用于放置油条，且网架的支板上有通孔，方便冷风吹出，又免于底盘内的油脂溅出。速冻装置和预冷仓的内壁上有气孔，气孔通过管道连接臭氧发生装置，臭氧能够杀菌消毒，保证油条在预冷和速冻的过程中的食品安全性。速冻装置与预冷仓内壁有陶瓷涂层，方便清洁。本技术达到了以下有益效果：本技术结构简单，操作方便，预冷仓内可对油条进行预冷及沥油，提高速冻油条的口感的同时还节约生产时间；托盘可放置油条，并托送油条，降低本技术的清洗频率；本技术的内壁上有气孔，气孔通过管道连接臭氧发生装置，臭氧能够杀菌消毒，保证油条在预冷和速冻的过程中的食品安全性；本技术内壁有陶瓷涂层，方便清洁。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术托盘的结构示意图。图中：1、隧道式速冻装置；2、预冷仓；3、输送装置；4、臭氧发生装置；5、托盘；6、风机A；7、换热器A；8、风机B；9、换热器B；10、保温层；11、隔温板；12、气孔；13、管道；14、底盘；15、网面；16、支板；17、通孔。具体实施方式下面结合附图以及具体实施例对本技术作进一步描述，在此技术的示意性实施例以及说明用来解释本技术，但并不作为对本技术的限定。如图1、图2所示，一种用于速冻油条的速冻装置，所述速冻装置用于速冻油条，包括隧道式速冻装置1、预冷仓2、输送装置3、臭氧发生装置4、托盘5。预冷仓2位于隧道式速冻装置1右侧，输送装置3安装在隧道式速冻装置1与预冷仓内2。隧道式速冻装置1内安装有风机A6、换热器A7，风机A6安装在换热器A7前。预冷仓2内安装有风机B8、换热器B9，换热器8B安装在预冷仓2顶部，风机B8安装在换热器B9下部，风机B8吹出的冷风正对输送装置3。预冷仓2与隧道式速冻装置1外部有保温层10，预冷仓2与隧道式速冻装置1之间有通过隔温板11隔开；预冷仓2、隧道式速冻装置1内壁上有气孔12，气孔12通过管道13与臭氧发生装置4连接。托盘5包括底盘14、网架，网架包括网面15、支板16，支板16上靠近网面15处有两排通孔17，网架放入到底盘14内。托盘5放置在输送装置3上，托送速冻油条。其中，隧道式速冻装置1和预冷仓2内壁有陶瓷涂层；底盘14、网架为金属材料。本技术的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本技术的技术方案做出的技术变形，均落入本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于速冻油条的速冻装置，所述速冻装置用于速冻油条，其特征在于：包括隧道式速冻装置、预冷仓、输送装置、臭氧发生装置、托盘；所述预冷仓位于隧道式速冻装置右侧；所述输送装置安装在隧道式速冻装置与预冷仓内；所述隧道式速冻装置内安装有风机A、换热器A；所述风机A安装在换热器A前；所述预冷仓内安装有风机B、换热器B； 所述换热器B安装在预冷仓顶部；所述风机B安装在换热器B下部；所述风机B吹出的冷风正对输送装置；所述预冷仓与隧道式速冻装置外部有保温层；所述预冷仓与隧道式速冻装置之间有通过隔温板隔开；所述预冷仓、隧道式速冻装置内壁上有气孔；所述气孔通过管道与臭氧发生装置连接；所述托盘包括底盘、网架；所述网架包括网面、支板；所述支板上靠近网面处有通孔；所述网架放入到底盘内；所述托盘放置在输送装置上，托送速冻油条。

【技术特征摘要】
1.一种用于速冻油条的速冻装置，所述速冻装置用于速冻油条，其特征在于：包括隧道式速冻装置、预冷仓、输送装置、臭氧发生装置、托盘；所述预冷仓位于隧道式速冻装置右侧；所述输送装置安装在隧道式速冻装置与预冷仓内；所述隧道式速冻装置内安装有风机A、换热器A；所述风机A安装在换热器A前；所述预冷仓内安装有风机B、换热器B；所述换热器B安装在预冷仓顶部；所述风机B安装在换热器B下部；所述风机B吹出的冷风正对输送装置；所述预冷仓与隧道式速冻装置外部有保温层；所述预冷仓与隧道式速冻装...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴沛，张克，
申请(专利权)人：洛宁云鹤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41