改良夹层锅制造技术

本申请涉及一种夹层锅，尤其涉及一种改良夹层锅；其包括内锅、外锅和分流器；内锅与外锅均呈碗状，内锅的顶部与外锅的顶部通过顶盖相连，内锅、外锅和顶盖围成密闭的夹层腔；外锅两端对称的设有支撑轴；其中任一侧的支撑轴为中空轴，所述中空轴的一端连通至夹层腔内，中空轴的另一端连接有进气管；夹层腔的底部设有连通外部的疏水疏气管。由于实施上述技术方案，本申请通过将内锅的顶部与外锅的顶部用顶盖相连，这样夹层腔能与内锅受热面匹配对应，配合进入夹层腔的蒸汽形成整体加热；另外进入夹层腔的蒸汽在夹层腔内循环流通，蒸汽旋转流动，冷凝后通过疏水疏气管快速排出，使得夹层锅加热更快，温度更均匀。

【技术实现步骤摘要】
改良夹层锅
本申请涉及一种夹层锅，尤其涉及一种改良夹层锅。
技术介绍
夹层锅主要适用于食品、中药蒸煮、熬制和煎炒。现有的夹层锅结构为单一的下部夹层；这种锅在使用过程中仅仅在底部加热，造成上半部分缺少加热，蒸煮、熬制和煎炒加热不均匀等问题；由此带来蒸煮、熬制速度慢，消耗能源加大，效率低等缺陷。
技术实现思路
本申请的目的在于提出一种加热效果好，蒸汽流通循环好的改良夹层锅。本申请是这样实现的：改良夹层锅，其包括内锅、外锅和分流器；内锅与外锅均呈碗状，内锅的顶部与外锅的顶部通过顶盖相连，内锅、外锅和顶盖围成密闭的夹层腔；外锅两端对称的设有支撑轴；其中任一侧的支撑轴为中空轴，所述中空轴的一端连通至夹层腔内，中空轴的另一端连接有进气管；夹层腔的底部设有连通外部的疏水疏气管。进一步的，夹层腔的厚度整体保持一致。进一步的，中空轴连接在外锅中部，中空轴连接有伸入夹层腔内的分流器，所述分流器末端设有分别朝上、水平、下的出气口。进一步的，中空轴连接在外锅上部，夹层腔设有螺旋隔板且所述螺旋隔板对应的将夹层腔隔为螺旋热通道。进一步的，螺旋隔板的上、下端面均为光滑面。进一步的，进气管上安装有进气阀；疏水疏气管上安装有疏水疏气阀。由于实施上述技术方案，本申请通过将内锅的顶部与外锅的顶部用顶盖相连，这样夹层腔能与内锅受热面匹配对应，配合进入夹层腔的蒸汽形成整体加热；另外进入夹层腔的蒸汽在夹层腔内循环流通，蒸汽旋转流动，冷凝后通过疏水疏气管快速排出，使得夹层锅加热更快，温度更均匀。附图说明本申请的具体结构由以下的附图和实施例给出：图1是本申请实施例1结构示意图；图2是本申请实施例1的俯视剖视结构示意图；图3是本申请实施例2结构示意图。图例：1.内锅，2.外锅，3.顶盖，4.夹层腔，5.支撑轴，6.中空轴，7.进气管，8.疏水疏气管，9.分流器，10.螺旋隔板，11.出气口，12.进气阀，13.疏水疏气阀。具体实施方式本申请不受下述实施例的限制，可根据本申请的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。如图1至3所示，改良夹层锅包括内锅1、外锅2和分流器9；内锅1与外锅2均呈碗状，内锅1的顶部与外锅2的顶部通过顶盖3相连，内锅1、外锅2和顶盖3围成密闭的夹层腔4；外锅2两端对称的设有支撑轴5；其中任一侧的支撑轴5为中空轴6，所述中空轴6的一端连通至夹层腔4内，中空轴6的另一端连接有进气管7；夹层腔4的底部设有连通外部的疏水疏气管8。使用时，开启进气管7，蒸汽通过中空轴6进入夹层腔4；由于内锅1、外锅2的顶部直接通过顶盖3密封相连，夹层腔4能与内锅1受热面匹配对应，整个夹层腔4里充满流动蒸汽，这样配合进入夹层腔4的蒸汽形成整体加热；另外进入夹层腔4的蒸汽在夹层腔4内循环流通，蒸汽旋转流动，冷凝后通过疏水疏气管8快速排出，使得夹层锅加热更快，温度更均匀。蒸汽冷凝形成的水以及温度降低的气体下降通过底部的疏水疏气管8排放。如图1至3所示，夹层腔4的厚度整体保持一致。这样当蒸汽在夹层腔4内旋转流动时，流速、旋转更均匀，内锅1受热也更稳定，更容易掌控加工温度，便于加工食品、药品。实施例1，如图1所示，中空轴6连接在外锅2中部，中空轴6连接有伸入夹层腔4内的分流器9，所述分流器9末端设有分别朝上、水平、下的出气口11。这样当蒸汽从分流器9进入夹层腔4时，分别向上、水平、下方向喷射，然后分别绕着夹层腔4的上、中、下部环绕流动到另一侧，形成蒸汽流动循环；冷凝后的水和温度低的气体下降并最终从疏水疏气管8中排出。实施例2，如图2所示，中空轴6连接在外锅2上部，夹层腔4设有螺旋隔板10且所述螺旋隔板10对应的将夹层腔4隔为螺旋热通道。这样当蒸汽从分流器9进入夹层腔4后，沿着螺旋热通道盘旋并缓慢下降，蒸汽形成良好的流通，内锅1受热均匀；冷凝后的水和温度低的气体下降从疏水疏气管8中排出，温度高的蒸汽继续盘旋，极大程度的提高了热利用率。如图2所示，螺旋隔板10的上、下端面均为光滑面。这样冷凝后的水和温度低的气体就不会附着在螺旋隔板10的端面，而是顺流而下最终顺利排出；不会降低蒸汽的热利用率。如图1至3所示，进气管7上安装有进气阀12；疏水疏气管8上安装有疏水疏气阀13。以上技术特征构成了本申请的最佳实施例，其具有较强的适应性和最佳实施效果，可根据实际需要增减非必要技术特征，来满足不同情况的需要。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改良夹层锅，其特征在于：包括内锅、外锅和分流器；内锅与外锅均呈碗状，内锅的顶部与外锅的顶部通过顶盖相连，内锅、外锅和顶盖围成密闭的夹层腔；外锅两端对称的设有支撑轴；其中任一侧的支撑轴为中空轴，所述中空轴的一端连通至夹层腔内，中空轴的另一端连接有进气管；夹层腔的底部设有连通外部的疏水疏气管。

【技术特征摘要】
1.一种改良夹层锅，其特征在于：包括内锅、外锅和分流器；内锅与外锅均呈碗状，内锅的顶部与外锅的顶部通过顶盖相连，内锅、外锅和顶盖围成密闭的夹层腔；外锅两端对称的设有支撑轴；其中任一侧的支撑轴为中空轴，所述中空轴的一端连通至夹层腔内，中空轴的另一端连接有进气管；夹层腔的底部设有连通外部的疏水疏气管。2.根据权利要求1所述的改良夹层锅，其特征在于：夹层腔的厚度整体保持一致。3.根据权利要求1或2所述的改良夹层锅，其特征在于：中空轴连接在外锅中部，中空轴连接有伸入夹层腔内的分流器，所述分流器末端设有分别朝上、水平、下的出气...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘世孝，
申请(专利权)人：新疆味攒劲餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：新疆,65