一种红薯营养饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种红薯营养饮料，饮料的组成成分包括红薯汁、大豆汁、马齿苋、陈皮、花生汁、核桃、山楂、桂花和橙子。本发明专利技术采用上述一种红薯营养饮料，可补充水分和能量，适于青少年食用，味道香甜，营养丰富，工艺简单。

A Sweet Potato Nutritional Beverage

【技术实现步骤摘要】
一种红薯营养饮料
本专利技术涉及保健饮料
，特别是涉及一种红薯营养饮料。
技术介绍
红薯在植物学上的正式名字叫甘薯，属旋花科，一年或多年生草本植物。红薯在世界几种主要粮食作物产量中排名第七位，在我国仅次于水稻、小麦和玉米，居第四位。虽然我国红薯的种植面积和产量均居世界首位，但红薯加工业发展却很缓慢。目前我国是世界上红薯最大的生产国，近几年红薯产量每年超过1亿吨，占世界总产量的80％以上。红薯含有丰富的营养物质，被称为营养均衡的食品。红薯细胞液中富含多种营养成分，淀粉含量高，一般块根中淀粉含量占鲜重的15％-26％，高的可达30％。除淀粉外，每100克鲜薯中含可溶性糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克。此外，红薯的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B210.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，各种维生素含量之高是其他粮食作物所不及的。据初步统计，每加工1吨红薯可产生1.5-2吨红薯细胞液水，该公司每年加工红薯80多万吨，可产生120-160万吨红薯细胞液水，这些红薯细胞液水的充分利用，将会产生巨大的经济效益和生态效益。该项技术推广到其他各个红薯加工企业，其作用不可估量。红薯汁饮品推向市场，为广大消费者提供出新型的营养保健饮品，必将为饮料市场带来新的繁荣，为提高饮料的质量和档次作出新的贡献。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种红薯营养饮料，可补充水分和能量，适于青少年食用，味道香甜，营养丰富，工艺简单，操作方便。为实现上述目的，本专利技术提供了一种红薯营养饮料，饮料的组成成分包括红薯汁、大豆汁、马齿苋、陈皮、花生汁、核桃、山楂、桂花和橙子。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁16-48g、大豆汁16-48g、马齿苋0.6-9g、陈皮0.2-5g、花生汁1-13g、核桃0.6-6g、山楂0.2-5g、桂花0.6-9g和橙子0.6-9g。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁21-42g、大豆汁21-42g、马齿苋1-5g、陈皮0.5-3g、花生汁2-6g、核桃1-3.5g、山楂0.5-1.9g、桂花0.5-1.9g和橙子0.5-1.9g。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁17g、大豆汁18g、马齿苋1g、陈皮0.8g、花生汁2.6g、核桃1.5g、山楂0.6g、桂花0.9g和橙子0.8g。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁22g、大豆汁22g、马齿苋2.1g、陈皮1.3g、花生汁3.2g、核桃2.2g、山楂0.7g、桂花1.5g和橙子1.5g。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁41g、大豆汁41g、马齿苋4.8g、陈皮4.0g、花生汁5.2g、核桃3.0g、山楂1.7g、桂花1.7g和橙子1.7g。优选的，饮料的组成成分和重量为红薯汁30g、大豆汁30g、马齿苋2.0g、陈皮1.0g、花生汁5.0g、核桃3.0g、山楂1.0g、桂花2.0g和橙子2.0g。优选的，花生汁是花生按选料、洗净、切块、按1∶1的重量比向马铃薯或红薯中添加过滤水或纯净水榨汁、酶解淀粉和煮汁的步骤制成。优选的，红薯汁由脱毒红薯制成，红薯汁是红薯按选料、洗净、切块、按1：1的重量比向红薯中添加过滤水或纯净水榨汁、酶解淀粉和煮汁的步骤制成。优选的，饮料的制备过程如下：S1、将马齿苋、陈皮、核桃、山楂、桂花和橙子分别粉碎后，混匀；S2、将步骤S1得到的混合物加入到盛放花生汁、红薯汁和大豆汁的罐中混合均匀；在搅拌下加热到85℃，搅拌20min；S3、将步骤S2得到的搅拌液经精密过滤器过滤后，在130℃高温瞬时灭菌，降温至90℃打入高位罐，在洗瓶、灌装、封罐一体设备中进行热灌装，灌装温度保持85-90℃；灌装后，经过倒瓶杀菌、冷却，倒瓶杀菌时间13分钟，冷却至室温，经灯检、套标、打码、装箱、得到成品。因此，本专利技术采用上述一种红薯营养饮料，可补充水分和能量，适于青少年食用，味道香甜，营养丰富，工艺简单，操作方便。本专利技术中所采用的作为有效成分的原料的药效功能：马齿苋：性寒，味甘酸；入心经、肝经、脾经、大肠经；清热解毒、凉血止血。陈皮：味苦、辛，性温；理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。山楂：性味酸甘，微温；入脾、胃、肝经；用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。核桃：味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩；入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。桂花：性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振。桂花可以美白皮肤、排毒养颜、化痰止咳、润肺。橙子中含大量维生素C，且易于吸收，促进神经细管向大脑输送营养成分，从而促进大脑发育。另外，橙子行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲的功效，帮助人体尽快排泄脂类及胆固醇。花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。红薯可有益于消化机能的改善，还能有助于消化健胃、抗菌、抗炎等作用。大豆异黄酮属于水溶性物质，容易被人体吸收利用，防止皮肤胶原量的减少，保持皮肤弹性，有助于少年的成长。并且，通过将花生研磨成细浆对口感进行进一步的优化，研磨成浆之后其中含有的营养成分更容易被人体吸收，也能避免少年食用带颗粒的饮料引起的呛咳。本专利技术中各组分含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素和与生长发育有关的锌、铁、钙、锡、锗等微量元素，同时，还具有重要生理功能的成份，如具有消化健胃、清热解毒、助消化。因此，本专利技术除补充营养外，还具有调理人体营养平衡，对于增强机体的抵抗力、抗衰老和增强智力都有重要作用，尤其对儿童生长发育具有重要的生理功能，长期饮用能促进大脑发育，增强智力、提高学习效率及学习成绩。下面通过实施例，对本专利技术的技术方案做进一步的详细描述。具体实施方式下面对本专利技术的实施方式做进一步的说明。一种红薯营养饮料，饮料的组成成分包括红薯汁、大豆汁、马齿苋、陈皮、花生汁、核桃、山楂、桂花和橙子。饮料的组成成分和重量为红薯汁16-48g、大豆汁16-48g、马齿苋0.6-9g、陈皮0.2-5g、花生汁1-13g、核桃0.6-6g、山楂0.2-5g、桂花0.6-9g和橙子0.6-9g。花生汁是花生按选料、洗净、切块、按1∶1的重量比向马铃薯或红薯中添加过滤水或纯净水榨汁、酶解淀粉和煮汁的步骤制成。红薯汁由脱毒红薯制成，红薯汁是红薯按选料、洗净、切块、按1∶1的重量比向红薯中添加过滤水或纯净水榨汁、酶解淀粉和煮汁的步骤制成。饮料的制备过程如下：S1、将马齿苋、陈皮、核桃、山楂、桂花和橙子分别粉碎后，混匀；S2、将步骤S1得到的混合物加入到盛放花生汁、红薯汁和大豆汁的罐中混合均匀；在搅拌下加热到85℃，搅拌20min；S3、将步骤S2得到的搅拌液经精密过滤器过滤后，在130℃高温瞬时灭菌，降温至90℃打入高位罐，在洗瓶、灌装、封罐一体设备中进行热灌装，灌装温度保持85-90℃；灌装后，经过倒瓶杀菌、冷却，倒瓶杀菌时间13分钟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分包括红薯汁、大豆汁、马齿苋、陈皮、花生汁、核桃、山楂、桂花和橙子。

【技术特征摘要】
1.一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分包括红薯汁、大豆汁、马齿苋、陈皮、花生汁、核桃、山楂、桂花和橙子。2.根据权利要求1所述的一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分和重量为红薯汁16-48g、大豆汁16-48g、马齿苋0.6-9g、陈皮0.2-5g、花生汁1-13g、核桃0.6-6g、山楂0.2-5g、桂花0.6-9g和橙子0.6-9g。3.根据权利要求1所述的一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分和重量为红薯汁21-42g、大豆汁21-42g、马齿苋1-5g、陈皮0.5-3g、花生汁2-6g、核桃1-3.5g、山楂0.5-1.9g、桂花0.5-1.9g和橙子0.5-1.9g。4.根据权利要求1所述的一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分和重量为红薯汁17g、大豆汁18g、马齿苋1g、陈皮0.8g、花生汁2.6g、核桃1.5g、山楂0.6g、桂花0.9g和橙子0.8g。5.根据权利要求1所述的一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分和重量为红薯汁22g、大豆汁22g、马齿苋2.1g、陈皮1.3g、花生汁3.2g、核桃2.2g、山楂0.7g、桂花1.5g和橙子1.5g。6.根据权利要求1所述的一种红薯营养饮料，其特征在于：饮料的组成成分和重量为红薯汁41g、大豆汁41g、马齿苋4.8g、陈皮4....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈耕，
申请(专利权)人：湖北精耕生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42