一种果酱熬制锅制造技术

本实用新型专利技术特别涉及一种果酱熬制锅，包括由内半球形锅体、外半球形锅体组成的双层结构锅体，与所述外半球形锅体相连的进气管，出气管，排水管，还包括设置于所述外半球形锅体上部的锅盖，所述锅盖内侧设置有搅拌轴，所述锅盖外侧设置有驱动所述搅拌轴转动的搅拌电机，其特征在于所述搅拌轴包括与所述电机机轴相连的第一轴管，与所述第一轴管套接的第二轴管，所述第二轴管上设置有与所述内半球形锅体内侧壁大小弧度相配合的弧形搅拌杆，所述弧形搅拌杆与所述第二轴管之间设置有若干连接板，所述连接板上设置有波浪形凸起，所述弧形搅拌杆上套有橡胶材质的弧形杆套，所述弧形杆套与内半球形锅体接触的一侧设置为凹弧面。本实用新型专利技术提出的果酱熬制锅结构简单，搅拌均匀彻底，热效率高。

A jam cooker

【技术实现步骤摘要】
一种果酱熬制锅
本技术涉及一种果酱熬制工具，特别涉及一种果酱熬制锅。
技术介绍
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，熬糖锅用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，现有技术中采用电加热器，煤气等热源直接加热锅体底部进行熬制，这种熬制方式因为受热不均匀，容易熬糊。目前大多数果酱生产逐步采用蒸汽夹层锅来替代，蒸汽夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成和双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。但是现有技术中因搅拌器的设置不合理，造成搅拌器搅拌不均匀，不能全方位对锅内果酱进行搅拌，严重影响产品质量。
技术实现思路
本技术提供一种搅拌均匀，能全方位对锅内果酱进行搅拌的果酱熬制锅，为实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种果酱熬制锅，包括由内半球形锅体、外半球形锅体组成的双层结构锅体，与所述外半球形锅体相连的进气管，出气管，排水管，还包括设置于所述外半球形锅体上部的锅盖，所述锅盖内侧设置有搅拌轴，所述锅盖外侧设置有驱动所述搅拌轴转动的搅拌电机，其特征在于所述搅拌轴包括与所述电机机轴相连的第一轴管，与所述第一轴管套接的第二轴管，所述第二轴管上设置有与所述内半球形锅体内侧壁大小弧度相配合的弧形搅拌杆，所述弧形搅拌杆8与所述第二轴管之间设置有若干连接板，所述连接板上设置有波浪形凸起，所述弧形搅拌杆上套有橡胶材质的弧形杆套，所述弧形杆套与内半球形锅体接触的一侧设置为凹弧面。优选的是，所述排水管上设置有阻气排水阀，所述进气管上设置有安全阀。优选的是，所述外半球形锅体内壁上粘贴有隔热层，所述隔热层外侧涂有防水胶膜，还包括设置于所述防水胶膜外侧的保温层，所述保温层包括与所述防水胶膜相贴合的石棉,设置于所述石棉外侧的钢丝网,设置于所述钢丝网外侧的耐火水泥,珍珠岩及石棉丝拌和的混合保温材料，设置于所述混合保温材料外侧的纱布,以及涂于所述纱布外侧的高温漆。这种结构的设计能够从而减少热量向空气扩散,节约能源,缩短工作周期改善操作者作业条件,保证安全。优选的是，所述弧形杆套横截面为梯形，所述梯形下底边所在的面向内凹陷一定弧度，所述梯形上底边所在的平面上设置有卡接槽与所述弧形搅拌杆相配合。优选的是，所述第一轴管与所述第二轴管之间设置有浮动弹簧装置，所述浮动弹簧装置包括沿所述第一轴管轴线对称的设置于所述第一轴管上的两个限位片，所述限位片上沿竖直方向设置有长条形活动槽，还包括沿所述第二轴管轴线对称的设置于所述第二轴管上的两个限位轴，所述限位轴与所述限位片的长条形活动槽相卡接，还包括设置于所述限位片与所述限位轴之间的浮动弹簧。优选的是，所述锅盖上设置有出料口，所述出料口与出料管道相连，所述出料管道上还设置有计量泵。优选的是，所述第一轴管和锅盖之间还设置有搅拌轴固定连板。优选的是，所述搅拌电机与锅盖之间还设置有电机安装盘，所述电机安装盘焊接与所述锅盖上。优选的是，所述锅体下方还设置有三个支撑脚，所述支撑脚与水平面的夹角为60度。优选的是，所述支撑脚上设置有滚轮，还包括设置于所述滚轮两侧的滚轮限位装置，所述滚轮限位装置包括设置于所述支架上的螺杆和设置于所述螺杆前段的弧形限位橡胶块。本技术提出的技术方案中，搅拌结构的设计能够全方位的对锅体内的果酱进行搅拌，搅拌简单方便均匀，也不会对锅体造成刮伤，加热温度容易控制，热效率高，节省能源，果酱不会被熬糊，生产所得果酱质量好。附图说明图1为本技术的一种具体实施例结构示意图。图2为本技术的弧形杆套的一种实施例横截面示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例都属于本技术保护的范围。本技术提供一种搅拌均匀，能全方位对锅内果酱进行搅拌的果酱熬制锅，为实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种果酱熬制锅，包括由内半球形锅体1、外半球形锅体2组成的双层结构锅体，与所述外半球形锅体2相连的进气管3，出气管4，排水管5，还包括设置于所述外半球形锅体上部的锅盖6，所述锅盖6内侧设置有搅拌轴7，所述锅盖6外侧设置有驱动所述搅拌轴转动的搅拌电机17，其特征在于所述搅拌轴7包括与所述电机机轴相连的第一轴管，与所述第一轴管套接的第二轴管，所述第二轴管上设置有与所述内半球形锅体1内侧壁大小弧度相配合的弧形搅拌杆8，所述弧形搅拌杆8与所述第二轴管之间设置有若干连接板9，所述连接板9上设置有波浪形凸起，所述弧形搅拌杆8上套有橡胶材质的弧形杆套10，所述弧形杆套10与内半球形锅体1接触的一侧设置为凹弧面。所述弧形杆套为柔性材料，可以避免在锅底造成磨损以至于锅体损坏。优选的是，所述排水管4上设置有阻气排水阀，所述进气管3上设置有安全阀。优选的是，所述外半球形锅体2内壁上粘贴有隔热层，所述隔热层外侧涂有防水胶膜，还包括设置于所述防水胶膜外侧的保温层，所述保温层包括与所述防水胶膜相贴合的石棉,设置于所述石棉外侧的钢丝网,设置于所述钢丝网外侧的耐火水泥,珍珠岩及石棉丝拌和的混合保温材料，设置于所述混合保温材料外侧的纱布,以及涂于所述纱布外侧的高温漆。这种结构的设计能够从而减少热量向空气扩散,节约能源,缩短工作周期改善操作者作业条件,保证安全。优选的是，所述弧形杆套7横截面为梯形，所述梯形下底边所在的面向内凹陷一定弧度，所述梯形上底边所在的平面上设置有卡接槽11与所述弧形搅拌杆8相配合。可以使得弧形杆套在搅拌时将粘在锅体底部的果酱刮除，避免果酱熬糊。优选的是，所述第一轴管与所述第二轴管之间设置有浮动弹簧装置，所述浮动弹簧装置包括沿所述第一轴管轴线对称的设置于所述第一轴管上的两个限位片12，所述限位片上沿竖直方向设置有长条形活动槽，还包括沿所述第二轴管轴线对称的设置于所述第二轴管上的两个限位轴13，所述限位轴13与所述限位片12的长条形活动槽相卡接，还包括设置于所述限位片12与所述限位轴13之间的浮动弹簧14。使得弧形杆套与锅体之间的压力一定，既不至于过大，造成搅拌难以进行，也不至于过小，造成锅底搅拌不彻底。优选的是，所述锅盖6上设置有出料口15，所述出料口15与出料管道相连，所述出料管道上还设置有计量泵。优选的是，所述第一轴管和锅盖之间还设置有搅拌轴固定连板16。优选的是，所述搅拌电机17与锅盖6之间还设置有电机安装盘18，所述电机安装盘18焊接与所述锅盖6上，使得电机的安装拆卸更方便。优选的是，所述锅体下方还设置有三个支撑脚，所述支撑脚与水平面的夹角为60度。优选的是，所述支撑脚上设置有滚轮，还包括设置于所述滚轮两侧的滚轮限位装置，所述滚轮限位装置包括设置于所述支架上的螺杆和设置于所述螺杆前段的弧形限位橡胶块。综上所述，本技术提出的技术方案中，搅拌结构的设计能够全方位的对锅体内的果酱进行搅拌，搅拌简单方便均匀，也不会对锅体造成刮伤，加热温度容易控制，热效率高，节省能源，果酱不会被熬糊，生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果酱熬制锅，包括由内半球形锅体、外半球形锅体组成的双层结构锅体，与所述外半球形锅体相连的进气管，出气管，排水管，还包括设置于所述外半球形锅体上部的锅盖，所述锅盖内侧设置有搅拌轴，所述锅盖外侧设置有驱动所述搅拌轴转动的搅拌电机，其特征在于所述搅拌轴包括与所述电机机轴相连的第一轴管，与所述第一轴管套接的第二轴管，所述第二轴管上设置有与所述内半球形锅体内侧壁大小弧度相配合的弧形搅拌杆，所述弧形搅拌杆与所述第二轴管之间设置有若干连接板，所述连接板上设置有波浪形凸起，所述弧形搅拌杆上套有橡胶材质的弧形杆套，所述弧形杆套与内半球形锅体接触的一侧设置为凹弧面。

【技术特征摘要】
1.一种果酱熬制锅，包括由内半球形锅体、外半球形锅体组成的双层结构锅体，与所述外半球形锅体相连的进气管，出气管，排水管，还包括设置于所述外半球形锅体上部的锅盖，所述锅盖内侧设置有搅拌轴，所述锅盖外侧设置有驱动所述搅拌轴转动的搅拌电机，其特征在于所述搅拌轴包括与所述电机机轴相连的第一轴管，与所述第一轴管套接的第二轴管，所述第二轴管上设置有与所述内半球形锅体内侧壁大小弧度相配合的弧形搅拌杆，所述弧形搅拌杆与所述第二轴管之间设置有若干连接板，所述连接板上设置有波浪形凸起，所述弧形搅拌杆上套有橡胶材质的弧形杆套，所述弧形杆套与内半球形锅体接触的一侧设置为凹弧面。2.如权利要求1所述的一种果酱熬制锅，其特征在于所述排水管上设置有阻气排水阀，所述进气管上设置有安全阀。3.如权利要求1所述的一种果酱熬制锅，其特征在于所述外半球形锅体内壁上粘贴有隔热层，所述隔热层外侧涂有防水胶膜，还包括设置于所述防水胶膜外侧的保温层，所述保温层包括与所述防水胶膜相贴合的石棉,设置于所述石棉外侧的钢丝网,设置于所述钢丝网外侧的耐火水泥,珍珠岩及石棉丝拌和的混合保温材料，设置于所述混合保温材料外侧的纱布,以及涂于所述纱布外侧的高温...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘艳，李冀青，
申请(专利权)人：西宁源羚有机农业科技开发有限公司，
类型：新型
国别省市：青海,63