一种烤盘及具有该烤盘的空气炸锅制造技术

本发明专利技术涉及一种烤盘，包括有盘状本体(21)，该盘状本体(21)上开设有漏油孔(22)，其特征在于：所述盘状本体(21)的上端面上间隔凸设有若干个凸起件(23)，各凸起件(23)的上端面整体构成用于放置食物的支撑面。本发明专利技术还公开了具有上述烤盘的空气炸锅。与现有技术相比，本申请的烤盘能防止食物堵住漏油孔，进而实现食物与油脂分离，具有该烤盘的空气炸锅能促进热风对食物进行加热而提高烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
一种烤盘及具有该烤盘的空气炸锅
本专利技术属于厨房电器
，具体涉及一种烤盘及具有该烤盘的空气炸锅。
技术介绍
油炸食品如薯条、炸鸡翅等因口感酥脆、香气扑鼻而受到人们喜爱，但油炸食品所含热量与脂肪较高，与目前人们的健康生活理念相悖；且油在高温下反复使用会产生一种致癌物质，对人的身体是非常有害的。空气炸锅通过高速热风循环技术对食物进行炸制，能满足人们对油炸食品的口感需求的同时，由于其无需使用油，产生的气味、蒸汽少，还能满足人们的健康需求，具有较好的市场前景。现有的空气炸锅多包括有机座，设于机座内的锅体，设于锅体内用于放置食物的烤盘，如专利号为201720105061.3的技术专利《一种空气炸锅》(授权公告号为CN206867131U)、专利号为201720236156.9的技术专利《一种热效率提高的空气炸锅》(授权公告号为CN207101153U)等公开的结构。以上这些空气炸锅均能较好地炸制食物，但是在实际使用过程中，由于待炸制的食物多是新鲜的肉类、鱼类等，这些食物直接放置在烤盘上与烤盘接触，容易在炸制的过程中粘在烤盘上，将烤盘上的漏油孔堵住，使得食物与油脂不能分离，进而影响到食物的口感的同时，还无法充分体现空气炸锅烹饪食物含油量低的优点。为了克服烹饪出的食物含油量高的缺陷，专利号为201720975141.4的技术专利《一种空间大的空气炸锅》(授权公告号为CN208659003U)公开了空气炸锅，其包括上盖、底座，底座内设有接油锅，一用于放置食材的支撑盘设置在接油锅内，支撑盘的底面与接油锅的底面间留有空隙，支撑盘上设有漏油孔，为了使食材与油脂分离，该接油锅内还设有搅拌装置，以搅拌放置在支撑盘上的食材。但是，该空气炸锅的搅拌装置不适用于鱼类等易搅碎的食材。除了上述的油脂与食物无法较好分离的问题外，现有的空气炸锅中高速循环的热风的流向直接影响到空气炸锅的烹饪效果，若热风无法均匀地流过食材，会导致食材受热不均匀。烤盘的结构有时对热风的流向也会产生较大的影响，合理设置烤盘能提高空气炸锅的烹饪效果。如专利号为201620829939.3的技术专利《一种空气炸锅用托盘》(授权公告号为CN206462867U)通过在现有的托盘结构的基础上，增大通孔(即漏油孔)的孔径，使得通孔面积在托盘底面面积中的占比提升至50～90％，循环的热风能通过通孔较多地进入托盘与食材间的，提升了食材烤制的速度。
技术实现思路
本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能防止食物堵住漏油孔，进而实现食物与油脂分离的烤盘。本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能促进热风对食物进行加热而提高烹饪效果的烤盘。本专利技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种便于拿取和立放沥油的烤盘。本专利技术所要解决的第四个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种具有上述烤盘的空气炸锅。本专利技术解决上述第一个、第二个技术问题所采用的技术方案为：一种烤盘，包括有盘状本体，该盘状本体上开设有漏油孔，其特征在于：所述盘状本体的上端面上间隔凸设有若干个凸起件，各凸起件的上端面整体构成用于放置食物的支撑面。为进一步提高烹饪效率，所述凸起件为长条状结构，各凸起件围绕盘状本体的中部向外边缘呈辐射状分布；相邻两个凸起件之间形成有供热风从盘状本体的外边缘流向中部的导流通道。如此，食物放置在长条状结构的凸起件上，且热风能通过导流通道从食物下方流过，对食物进行均匀充分烹饪。工作时，热风从盘状本体的边缘流向中部，并在产生热风的热风装置的作用下，从盘状本体的中部向上吹向热风装置，再由热风装置将热风吹向盘状本体的边缘，完成一个完整的热风循环，为进一步提高热风循环，作为改进，各所述凸起件沿着顺时针或逆时针方向弯曲。如此，由盘状本体的边缘吹向中部的热风会产生一个旋流，能提高热风循环的同时，还能提高烹饪效率。为便于盘状本体上的油能从漏油孔漏下，防止油堆积在盘状本体上而影响烹饪。改进，所述盘状本体为中部低、外边缘高的结构，所述漏油孔设于盘状本体的中部。进一步改进，所述漏油孔位于盘状本体的中心和以盘状本体的中心为圆心的若干个同心圆周线上，所述导流通道的内端与所述漏油孔相对应。如此，导流通道内的热风能提高烹饪效果的同时，还能将分散在盘状本体上的油集中吹至漏油孔处，使油能顺利地从漏油孔流出。再改进，所述凸起件包括有第一组凸起件、第二组凸起件、第三组凸起件，所述第一组凸起件以盘状本体的中心为起点向外边缘呈辐射状分布；所述第二组凸起件位于相邻两个第一组凸起件之间并以内圈漏油孔的同心圆周线为起点向外边缘呈辐射状分布；所述第三组凸起件位于相邻两个第二组凸起件及相邻的第一、第二组凸起件之间，并以最外圈漏油孔的同心圆周线为起点向外边缘呈辐射状分布。如此，漏油孔也根据第一组、第二组、第三组凸起件的分布而对应分布在盘状本体的中心、内圈的同心圆周线及外圈的同心圆周线上，以防止油堆积在盘状本体上，且规律分布的第一组、第二组、第三组凸起件还能提高热风的循环效率。本专利技术解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：所述盘状本体的上端面上设有提手。作为改进，所述提手有两个，并位于盘状本体的左右两侧上；且该提手具有能挂扣至空气炸锅上而使盘状本体立放的钩部。如此，提手便于手提的同时，还能挂扣至空气炸锅上，使得烤盘不会因放置在厨房台面上而弄脏台面，且立放的烤盘还能进行沥油，便于使用。改进，所述提手整体呈倒置的L型，包括有下端支撑在盘状本体的上端面上的立杆、与立杆的上端相连的横杆，横杆的另一端朝着盘状本体的下侧方向延伸，与立杆形成上述钩部。本专利技术解决上述第四个技术问题所采用的技术方案为：一种空气炸锅，包括机座；设置在机座内的锅体；及设于机座内用于产生热风的热风装置；其特征在于：还包括如上所述的烤盘，该烤盘设置在所述锅体内，并位于所述热风装置的下方。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：通过在盘状本体的上端面设置若干个凸起件，使得食物能支撑在凸起件上，而不会直接与盘状本体上的漏油孔接触，进而能有效防止食物堵塞漏油孔而使油堆积在盘状本体上，实现了食物与油脂分离。且循环流动的热风能从相邻的凸起件之间的间隙流过，进而能对凸起件上的食物进行加热，提高了烹饪效果。且本专利技术结构简单，便于实施。具有该烤盘的空气炸锅能避免因油堆积在烤盘上而影响食物口感的同时，还能提高热风循环效率、提高烹饪效果。附图说明图1为本专利技术实施例中烤盘的结构示意图；图2为本专利技术实施例中烤盘另一视角的结构示意图；图3为本专利技术实施例中烤盘上热空气流向的示意图；图4为本专利技术实施例中热风风叶的结构示意图；图5为本专利技术实施例中热风风叶的俯视图；图6为本专利技术实施例中油烟过滤组件的结构示意图；图7为本专利技术实施例中油烟过滤组件的立体分解图；图8为本专利技术实施例中空气炸锅的结构示意图；图9为本专利技术实施例中烤盘立放在空气炸锅上的结构示意图；图10为本专利技术实施例中电机架的结构示意图；图11为本专利技术实施例中空气炸锅另一视角的结构示意图(省略外壳)；图12为本专利技术实施例中空气炸锅再一视角的结构示意图(省略外壳)；图13为本专利技术实施例中锅盖的结构示意图；图14为本专利技术实施例中锅盖的立体分解图；图15为本专利技术实施例中上反射板的部分结构示意图；图16为本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤盘，包括有盘状本体(21)，该盘状本体(21)上开设有漏油孔(22)，其特征在于：所述盘状本体(21)的上端面上间隔凸设有若干个凸起件(23)，各凸起件(23)的上端面整体构成用于放置食物的支撑面。

【技术特征摘要】
1.一种烤盘，包括有盘状本体(21)，该盘状本体(21)上开设有漏油孔(22)，其特征在于：所述盘状本体(21)的上端面上间隔凸设有若干个凸起件(23)，各凸起件(23)的上端面整体构成用于放置食物的支撑面。2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于：所述凸起件(23)为长条状结构，各凸起件(23)围绕盘状本体(21)的中部向外边缘呈辐射状分布；相邻两个凸起件(23)之间形成有供热风从盘状本体(21)的外边缘流向中部的导流通道(24)。3.根据权利要求2所述的烤盘，其特征在于：各所述凸起件(23)沿着顺时针或逆时针方向弯曲。4.根据权利要求2所述的烤盘，其特征在于：所述盘状本体(21)为中部低、外边缘高的结构，所述漏油孔(22)设于盘状本体(21)的中部。5.根据权利要求4所述的烤盘，其特征在于：所述漏油孔(22)位于盘状本体(21)的中心和以盘状本体(21)的中心为圆心的若干个同心圆周线上，所述导流通道(24)的内端与所述漏油孔(22)相对应。6.根据权利要求5所述的烤盘，其特征在于：所述凸起件(23)包括有第一组凸起件(231)、第二组凸起件(232)、第三组凸起件(233)，所述第一组凸起件(231)以盘状本体(21...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭鑫，李斌，牛军营，张西洋，
申请(专利权)人：郭鑫，
类型：发明
国别省市：浙江,33