【技术实现步骤摘要】
烹饪煎锅
本技术涉及烹饪锅具
，特别涉及烹饪煎锅。
技术介绍
目前，在餐饮行业中使用的传统各种类型的烹饪容器，对于如像猪肉、牛肉和各种家禽肉，包括鸡肉、鸭肉等食物，在烹饪过程中会产生大量含各种脂肪和这些食品中包含的其他物质的汤汁。由于大量食用这类汤汁会对人体产生一些不良的影响，因此在某些时候，顾客希望排走这种包括各种脂肪的过量的汤汁。在实际应用中，本领域技术人员尝试通过各种方式排走这些含脂肪的汤汁，包括用食物下面的纸巾吸收，或加高筛子使其流到下面的盘子上。虽然这些尝试产生了一定效果，但如像培根等这样的食品含脂肪液体一旦冷却，就很难从盘子上去除，因此用户寻找其他方式以有效去除该含脂肪液体且不需要使用吸油纸，以及在这之前使用过的其他方法。介于上述缺陷情况，需要提供一种能解决上述缺陷，本技术的目的在于提供一种能有效克服上述缺陷的技术与方法，本技术极具产业推广价值。
技术实现思路
有鉴于现有技术的上述缺陷，本技术提供烹饪煎锅，实现的目的之一是能够将食物在加热时排出的汤汁收集起来，与食物分离，克服现有技术的不足。为实现上述目的，本技术公开了烹饪煎锅，所述烹饪煎锅是一个上方开口的容器，所述烹饪煎锅包括锅底与锅壁，所述锅底与所述锅壁之间有一环绕所述锅底一周的环形连接部。其中，所述环形连接部设有一环绕所述锅底一周的液体收集槽；所述锅底倾斜设置，即在工作状态中，所述锅底与水平面互相倾斜；所述锅底位于所述容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物；每一所述肋状物突出所述锅底的内表面均沿水平方向延伸，即在工作状态中，每一所述肋状物的长度方向均与水平面平行，且若...
【技术保护点】
1.烹饪煎锅，所述烹饪煎锅是一个上方开口的容器，所述烹饪煎锅包括锅底(1)与锅壁(2)，所述锅底(1)与所述锅壁(2)之间有一环绕所述锅底一周的环形连接部(3)，其特征在于：所述环形连接部(3)设有一环绕所述锅底一周的液体收集槽(31)；所述锅底(1)倾斜设置，即在工作状态中，所述锅底(1)与水平面互相倾斜；所述锅底(1)位于所述容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物(4)；每一所述肋状物(4)突出所述锅底(1)的内表面均沿水平方向延伸，即在工作状态中，每一所述肋状物(4)的长度方向均与水平面平行，且若干所述肋状物(4)的上表面均位于同一水平高度；所述锅壁(2)上，对应所述锅底(1)最低处的位置，设有一贯通所述锅壁(2)内外两面的贯通槽形成倒水口(5)，在工作状态中，所述贯通槽的底部与所述锅底(1)的所述内表面的最高点齐平。
【技术特征摘要】
1.烹饪煎锅，所述烹饪煎锅是一个上方开口的容器，所述烹饪煎锅包括锅底(1)与锅壁(2)，所述锅底(1)与所述锅壁(2)之间有一环绕所述锅底一周的环形连接部(3)，其特征在于：所述环形连接部(3)设有一环绕所述锅底一周的液体收集槽(31)；所述锅底(1)倾斜设置，即在工作状态中，所述锅底(1)与水平面互相倾斜；所述锅底(1)位于所述容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物(4)；每一所述肋状物(4)突出所述锅底(1)的内表面均沿水平方向延伸，即在工作状态中，每一所述肋状物(4)的长度方向均与水平面平行，且若干所述肋状物(4)的上表面均位于同一水平高度；所述锅壁(2)上，对应...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑修南，陈铭忠，郑锡菲，鞠新华，
申请(专利权)人：上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司，上海酒店设备股份有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31
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