【技术实现步骤摘要】
一种果酒及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种果酒及其制备方法。
技术介绍
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。目前，缺乏一种喝酒解决宿醉的果酒及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种喝酒解决宿醉的果酒及其制备方法。为达到上述目的，本专利技术采用了下列技术方案：本专利技术的一种果酒，包括按质量份数计的如下组分组成：进一步地，所述的添加剂为葡萄紫。进一步地，所述的添加剂为柠檬黄和日落黄的组合，所述柠檬黄与日落黄的质量比为2∶1。本专利技术所述的果酒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：按权利要求1所述的比例称取各组分，称取将纯净水倒入调配罐，然后将原料添加至调配罐中，充分混合之后进行过滤并保存，储存料液进行灌装，杀菌，贴标，生产，制得果酒。进一步地，将产品通过瞬间制冷设备进行零度降温，降至零度后进行二氧化碳混合并且灌装，罐装后通过杀菌进行二次杀菌直至成品，制得果酒。进一步地，所述的杀菌时的杀菌方法为巴氏灭菌法。有益效果：本专利技术制备方法简单，产品品质高，风味独特，营养丰富。与现有技术相比，本专利技术具有如下优点：(1)茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而...
【技术保护点】
1.一种果酒，其特征在于包括按质量份数计的如下组分组成：
【技术特征摘要】
1.一种果酒，其特征在于包括按质量份数计的如下组分组成：2.根据权利要求1所述的果酒，其特征在于：所述的添加剂为葡萄紫。3.根据权利要求1所述的果酒，其特征在于：所述的添加剂为柠檬黄和日落黄的组合，所述柠檬黄与日落黄的质量比为2∶1。4.权利要求1所述的果酒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：按权利要求1所述的比例称取各组分，称取将纯净水倒入...
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