一种炒货机制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，尤其是一种炒货机，针对现有炒制作业劳动强度大以及翻动不均匀的问题，提出如下解决方案：一种炒货机，包括灶台和安装在灶台顶部的球面锅体，所述灶台的顶部通过支架固定有框架，所述框架的侧边固定有电机，所述框架的内部转动安装有主轴，所述主轴和电机的输出轴之间传动连接，所述主轴上活动套接有法兰架和第二锥齿轮，所述法兰架的顶端固定在框架的底部，所述第二锥齿轮固定在法兰架的底端，所述主轴上固定套接有托盘，所述托盘的顶部通过轴承座转动安装有位移轴，所述位移轴活动贯穿主轴。本实用新型专利技术操作简单，翻动效果好，加工的效率和质量得到大大提高。

A Stir-frying Machine

【技术实现步骤摘要】
一种炒货机
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种炒货机。
技术介绍
肉制品、油辣椒、大型食堂炒菜、浆汁热加工等需要翻炒的食品加工或者生产作业中一般采用的是人工翻炒，这样的劳动强度大且效率非常低。目前市场上采用自动炒制手段的比较少，授权公告号为CN202465632U的中国专利公开了一种自动炒锅，包括锅体和支承架，在支承架的一侧设置有电动机，所述电动机联接减速器，在减速器的输出轴上设置链轮A；在支承架的上端中部设置有螺母套，螺母套内设置有用于传动的螺母，所述螺母套的上下两端分别通过轴承座固定在支承架上，在螺母套顶端外表面还设置有链轮B，链轮A与链轮B通过链条联接，在所述螺母套中部的外表面设置有紧定螺钉，在所述螺母套中配合有螺杆，所述螺杆的下端设置有主锅铲，主锅铲呈风扇叶片状，主锅铲与锅体表面相适配，所述螺杆的上端设置有限位杆，在螺母套的一侧还设置有阻挡杆，在主锅铲上升时，限位杆与阻挡杆相交，当主锅铲下降至工作位置时，限位杆滑过阻挡杆下端，进入空隙，螺母套外表面的紧定螺钉正对螺杆上设置的螺钉孔；在支承架的一侧还活动联接有可以向下转动到锅体内的副锅铲，副锅铲呈风扇叶片状，副锅铲与锅体表面相适配，在所述副锅铲上表面一端联接有拉升弹簧，该拉升弹簧的另一端固定在支承架上，在副锅铲上另一端一侧设置有一端向上倾斜弯曲的导向杆。该专利可以实现自动炒制的目的，但是在实际的炒制过程中主锅铲与锅体的接触效果不好，容易形成间隙，同时在锅体内部扰动的面积受限，副锅铲只能在指定的位置形成一定的扰动，容易造成受热不均的现象，导致货物炒制效果不是很理想。
技术实现思路
本技术提出的一种炒货机，通过锅铲的全方位摆动和转动，解决了现有炒制作业劳动强度大以及翻动不均匀的问题。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种炒货机，包括灶台和安装在灶台顶部的球面锅体，所述灶台的顶部通过支架固定有框架，所述框架的侧边固定有电机，所述框架的内部转动安装有主轴，所述主轴和电机的输出轴之间传动连接，所述主轴上活动套接有法兰架和第二锥齿轮，所述法兰架的顶端固定在框架的底部，所述第二锥齿轮固定在法兰架的底端，所述主轴上固定套接有托盘，所述托盘的顶部通过轴承座转动安装有位移轴，所述位移轴活动贯穿主轴，所述位移轴上固定套接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合传动，所述位移轴的一端固定套接有偏心轮，所述偏心轮的侧边固定有第一转轴；所述主轴的底端固定套接有第一T型套，所述第一T型套的内部转动套接有摆轴，所述摆轴的一端固定套接有摆臂，所述摆臂的侧边开设有条形的滑孔，所述滑孔内固定套接有第二转轴，所述第二转轴和偏心轮侧边的第一转轴之间通过连杆传动连接，所述摆轴上固定套接有第二T型套，所述第二T型套内固定套接有伸缩臂外套，所述伸缩臂外套的内部套接有弹簧，所述伸缩臂外套的内部滑动套接有伸缩臂内杆，所述伸缩臂内杆的顶部通过固定杆连接有拉线，所述拉线远离固定杆的一端固定在伸缩臂外套的顶部，所述伸缩臂内杆的底端通过球头关节连接有锅铲，所述锅铲的外侧固定有波棱。优选的，所述法兰架呈工字形。优选的，所述托盘的顶部固定有环形的油槽。优选的，所述位移轴和摆轴平行，位移轴和主轴垂直，位移轴和连杆垂直。优选的，所述摆轴与摆臂垂直，位移轴与偏心轮垂直。优选的，所述波棱设有多个，波棱在锅铲上呈圆周阵列布置。优选的，所述连杆与偏心轮侧边的第一转轴转动连接，连杆与摆臂侧边的第二转轴转动连接。优选的，所述主轴和电机的输出轴之间通过链条传动连接。优选的，所述支架的侧边固定有控制柜，控制柜与电机电性连接，电机为伺服电机。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术仅仅通过控制柜控制电机的转速即可对货物进行炒制，对使用者技术要求低，操作非常简单，不会因为误操作而产生不良的后果，操作非常安全可靠；2、本技术的锅铲与球面锅体无缝贴合，全方位的实现铲锅作业，无重合运动轨迹，可充分使物料粘接在球面锅体上，设置的波棱可使物料更充分的扰动，达到更佳的炒制效果，单台电机实现带动锅铲摆动与转动，结构非常巧妙；3、本技术设置的弹簧可保证锅铲与球面锅体之间保持贴合，不会因为摩擦而产生间隙，贴合效果非常好；4、本技术运作平稳，物料不飞溅，无粘锅现象，加工的效率和质量大大超越了传统的手工炒制。附图说明图1为本技术提出的一种炒货机的结构示意图；图2为本技术提出的一种炒货机的局部结构示意图；图3为本技术提出的一种炒货机的第一T形套的结构示意图；图4为本技术提出的一种炒货机的连杆的结构示意图；图5为本技术提出的一种炒货机的摆臂的结构示意图；图6为本技术提出的一种炒货机的第二T形套的结构示意图；图7为本技术提出的一种炒货机的锅铲的第一轴测结构示意图；图8为本技术提出的一种炒货机的锅铲的第二轴测结构示意图。图中：1灶台、2支架、3球面锅体、4第一T形套、5摆轴、6托盘、7油槽、8位移轴、9第一锥齿轮、10法兰架、11框架、12主轴、13第二锥齿轮、14电机、15偏心轮、16控制柜、17连杆、18摆臂、19第二T形套、20伸缩臂外套、21伸缩臂内杆、22球头关节、23锅铲、24固定杆、25弹簧、26拉线。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-8，一种炒货机，包括灶台1和安装在灶台1顶部的球面锅体3，灶台1的顶部通过支架2固定有框架11，框架11的侧边固定有电机14，框架11的内部转动安装有主轴12，主轴12和电机14的输出轴之间传动连接，主轴12上活动套接有法兰架10和第二锥齿轮13，法兰架10的顶端固定在框架11的底部，第二锥齿轮13固定在法兰架10的底端，主轴12上固定套接有托盘6，托盘6的顶部通过轴承座转动安装有位移轴8，位移轴8活动贯穿主轴12，位移轴8上固定套接有第一锥齿轮9，第一锥齿轮9与第二锥齿轮13啮合传动，位移轴8的一端固定套接有偏心轮15，偏心轮15的侧边固定有第一转轴；主轴12的底端固定套接有第一T型套4，第一T型套4的内部转动套接有摆轴5，摆轴5的一端固定套接有摆臂18，摆臂18的侧边开设有条形的滑孔，滑孔内固定套接有第二转轴，第二转轴和偏心轮15侧边的第一转轴之间通过连杆17传动连接，摆轴5上固定套接有第二T型套19，第二T型套19内固定套接有伸缩臂外套20，伸缩臂外套20的内部套接有弹簧25，伸缩臂外套20的内部滑动套接有伸缩臂内杆21，伸缩臂内杆21的顶部通过固定杆24连接有拉线26，拉线26远离固定杆24的一端固定在伸缩臂外套20的顶部，伸缩臂内杆21的底端通过球头关节22连接有锅铲23，锅铲23呈碟型，锅铲23的外侧固定有波棱。其中，法兰架10呈工字形。其中，托盘6的顶部固定有环形的油槽7。其中，位移轴8和摆轴5平行，位移轴8和主轴12垂直，位移轴8和连杆17垂直。其中，摆轴5与摆臂18垂直，位移轴8与偏心轮15垂直。其中，波棱设有多个，波棱在锅铲23上呈圆周阵列布置。其中，连杆17与偏心轮15侧边的第一转轴转动连接，连杆17与摆臂18侧边的第二转轴转动连接。其中，主轴12和本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种炒货机，包括灶台（1）和安装在灶台（1）顶部的球面锅体（3），其特征在于，所述灶台（1）的顶部通过支架（2）固定有框架（11），所述框架（11）的侧边固定有电机（14），所述框架（11）的内部转动安装有主轴（12），所述主轴（12）和电机（14）的输出轴之间传动连接，所述主轴（12）上活动套接有法兰架（10）和第二锥齿轮（13），所述法兰架（10）的顶端固定在框架（11）的底部，所述第二锥齿轮（13）固定在法兰架（10）的底端，所述主轴（12）上固定套接有托盘（6），所述托盘（6）的顶部通过轴承座转动安装有位移轴（8），所述位移轴（8）活动贯穿主轴（12），所述位移轴（8）上固定套接有第一锥齿轮（9），所述第一锥齿轮（9）与第二锥齿轮（13）啮合传动，所述位移轴（8）的一端固定套接有偏心轮（15），所述偏心轮（15）的侧边固定有第一转轴；所述主轴（12）的底端固定套接有第一T型套（4），所述第一T型套（4）的内部转动套接有摆轴（5），所述摆轴（5）的一端固定套接有摆臂（18），所述摆臂（18）的侧边开设有条形的滑孔，所述滑孔内固定套接有第二转轴，所述第二转轴和偏心轮（15）侧边的第一转轴之间通过连杆（17）传动连接，所述摆轴（5）上固定套接有第二T型套（19），所述第二T型套（19）内固定套接有伸缩臂外套（20），所述伸缩臂外套（20）的内部套接有弹簧（25），所述伸缩臂外套（20）的内部滑动套接有伸缩臂内杆（21），所述伸缩臂内杆（21）的顶部通过固定杆（24）连接有拉线（26），所述拉线（26）远离固定杆（24）的一端固定在伸缩臂外套（20）的顶部，所述伸缩臂内杆（21）的底端通过球头关节（22）连接有锅铲（23），所述锅铲（23）的外侧固定有波棱。...

【技术特征摘要】
1.一种炒货机，包括灶台（1）和安装在灶台（1）顶部的球面锅体（3），其特征在于，所述灶台（1）的顶部通过支架（2）固定有框架（11），所述框架（11）的侧边固定有电机（14），所述框架（11）的内部转动安装有主轴（12），所述主轴（12）和电机（14）的输出轴之间传动连接，所述主轴（12）上活动套接有法兰架（10）和第二锥齿轮（13），所述法兰架（10）的顶端固定在框架（11）的底部，所述第二锥齿轮（13）固定在法兰架（10）的底端，所述主轴（12）上固定套接有托盘（6），所述托盘（6）的顶部通过轴承座转动安装有位移轴（8），所述位移轴（8）活动贯穿主轴（12），所述位移轴（8）上固定套接有第一锥齿轮（9），所述第一锥齿轮（9）与第二锥齿轮（13）啮合传动，所述位移轴（8）的一端固定套接有偏心轮（15），所述偏心轮（15）的侧边固定有第一转轴；所述主轴（12）的底端固定套接有第一T型套（4），所述第一T型套（4）的内部转动套接有摆轴（5），所述摆轴（5）的一端固定套接有摆臂（18），所述摆臂（18）的侧边开设有条形的滑孔，所述滑孔内固定套接有第二转轴，所述第二转轴和偏心轮（15）侧边的第一转轴之间通过连杆（17）传动连接，所述摆轴（5）上固定套接有第二T型套（19），所述第二T型套（19）内固定套接有伸缩臂外套（20），所述伸缩臂外套（20）的内部套接有弹簧（25），所述伸缩臂外套（20）的内部...

【专利技术属性】
技术研发人员：满建国，
申请(专利权)人：满建国，
类型：新型
国别省市：贵州,52