一种油水分离炸炉制造技术

本实用新型专利技术涉及烹饪设备领域，提供一种油水分离炸炉，用于解决油水分离炸炉的水循环问题。本实用新型专利技术提供的一种油水分离炸炉，包括储油腔、储水腔、加热装置、箱体，所述的储油腔和储水腔位于箱体内，所述的储油腔和储水腔连接，所述的储油腔内的连接处设置滤网，所述的加热装置在滤网的下方，所述的储水腔通过管道同水循环系统连接。水循环系统将储水腔内水抽出处理后再进入储水腔，提高了储水腔内水的利用效率。

An Oil-Water Separation Deep-frying Furnace

【技术实现步骤摘要】
一种油水分离炸炉
本技术涉及烹饪设备领域，具体涉及一种油水分离炸炉。
技术介绍
油炸是视频加工中的一道重要工序。随着食品工业技术的发展，油水分离型炸机逐渐应用到食品产业。但是现有的油炸机在长时油炸是，由于底部水长期储存来自上部的储油腔内加工的食品的残渣，导致其水质变化较大，而水质变化后会引起卫生问题。CN205180206U涉及食品加工领域，尤其是涉及一种油水分离油炸机。包括锅体、水循环系统、进水系统，冷却系统和控制系统，锅体上设置油炸腔，下设储水腔，油炸腔内设加热装置；水循环系统包括进水管、出水管、水泵；进水管与出水管分别设在储水腔相对的两端；进水系统包括水箱、水箱水泵、送水管；水箱通过送水管与储水腔相连接；送水管上设有水箱水泵；冷却系统包括冷却控制箱和冷却箱；控制箱分别与测油温装置、测水温装置、测水位装置、水箱水泵和冷却控制箱相连接，并由控制箱进行控制。该油炸机能够精确的控制水温，但水的质量仍无法改变，仅能通过置换水来保障用水质量。
技术实现思路
本技术解决的技术问题为油水分离炸炉的水循环问题，提供一种油水分离炸炉。为了解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种油水分离炸炉，包括储油腔、储水腔、加热装置、箱体，所述的储油腔和储水腔位于箱体内，所述的储油腔和储水腔连接，所述的储油腔内的连接处设置滤网，所述的加热装置在滤网的下方，所述的储水腔通过管道同水循环系统连接。储油腔用于加热食材，储水腔用于收集烹饪过程中从储油腔中掉落的食物残渣，滤网放置烹饪的食材整体掉入储水腔中，加热装置用于加热储油腔中食用油。食材加工过程中，储油腔和储水腔中的油和水处理分离状态，食材上掉落的残渣不会在食用油中累积，可以延缓食用油发黑、粘稠，提高了食用油的质量。优选地，所述的水循环系统包括水泵、循环水池，所述的水泵通过管道同储水腔连接，所述的循环水池的进水口同水泵连接，所述的循环水池的出水口同储水腔连接。水泵将储水腔中水抽出，送入循环水池中，可以在一定程度上降低储水腔中水的温度，降低炸炉的油沸风险。优选地，所述的循环水池中设置滤层。滤层可以过滤掉储水腔中水的杂质，提高水的使用时间，节约用水。优选地，所述的滤层包括格栅层和吸附层，所述的吸附层为沸石。格栅层可以拦截较大的颗粒，保护后置沸石层不会堵塞，沸石层可以有效的吸收水中的有机物质，进一步改善用水质量。优选地，所述的格栅层包括粗格栅和细格栅。粗格栅拦截较大的颗粒，细格栅拦截较小的颗粒。优选地，所述的循环水池内设置反冲洗装置，所述的反冲洗装置包括气泵、喷头，所述的喷头通过气管同气泵连接。格栅上的拦截颗粒物会导致滤网堵塞，采用压缩空气进行反冲可以有效的改善滤层的过滤效果。水泵前可接冷却箱，保障进水的温度不至于太高，提高炸炉的安全性。与现有技术相比，本技术具有的有益效果为：水循环系统将储水腔内水抽出处理后再进入储水腔，提高了储水腔内水的利用效率；水循环系统内的滤层可以拦截从储油腔内落下的残渣。附图说明图1为一种油水分离炸炉的结构示意图。图2为图1的剖面示意图。图3为水循环系统的结构示意图其中：1、储油腔，2、储水腔，3、加热装置，4、箱体，5、滤网，6、水循环系统，7、控制面板；11、粗格栅，12、吸附层，13、细格栅，14、布水器，15、进口，16、出口，17、废液出口。具体实施方式以下实施列是对本技术的进一步说明，不是对本技术的限制。实施例1一种油水分离炸炉，包括储油腔1、储水腔2、加热装置3、箱体4，所述的储油腔1和储水腔2位于箱体4内，所述的储油腔1和储水腔2连接，所述的储油腔1内的连接处设置滤网5，所述的加热装置3在滤网5的下方，所述的储水腔2通过管道同水循环系统6连接。所述的水循环系统6包括水泵、循环水池，所述的水泵通过管道同储水腔2连接，所述的循环水池的进水口15同水泵连接，所述的循环水池的出水口16同储水腔2连接。循环水池内设置布水器14，所述的布水器上半部为多孔板，所述的循环水池中设置滤层。所述的滤层包括格栅层和吸附层12，所述的吸附层12为沸石。所述的格栅层包括粗格栅11和细格栅13。所述的循环水池内设置反冲洗装置，所述的反冲洗装置包括气泵、喷头，所述的喷头通过气管同气泵连接。反冲出的液体通过废液出口17排出。储油腔用于加热食材，储水腔用于收集烹饪过程中从储油腔中掉落的食物残渣，滤网放置烹饪的食材整体掉入储水腔中，加热装置用于加热储油腔中食用油。食材加工过程中，储油腔和储水腔中的油和水处理分离状态，食材上掉落的残渣不会在食用油中累积，可以延缓食用油发黑、粘稠，提高了食用油的质量。水泵将储水腔中水抽出，送入循环水池中，可以在一定程度上降低储水腔中水的温度，降低炸炉的油沸风险。格栅层可以拦截较大的颗粒，保护后置沸石层不会堵塞，沸石层可以有效的吸收水中的有机物质，进一步改善用水质量。格栅层可以拦截较大的颗粒，保护后置沸石层不会堵塞，沸石层可以有效的吸收水中的有机物质，进一步改善用水质量。粗格栅拦截较大的颗粒，细格栅拦截较小的颗粒。格栅上的拦截颗粒物会导致滤网堵塞，采用压缩空气进行反冲可以有效的改善滤层的过滤效果。实施例2一种油水分离炸炉，包括储油腔1、储水腔2、加热装置3、箱体4，所述的储油腔1和储水腔2位于箱体4内，所述的储油腔1和储水腔2连接，所述的储油腔1内的连接处设置滤网5，所述的加热装置3在滤网5的下方，所述的储水腔2通过管道同水循环系统6连接。所述的水循环系统6包括水泵、循环水池，所述的水泵通过管道同储水腔2连接，所述的循环水池的进水口15同水泵连接，所述的循环水池的出水口16同储水腔2连接。所述的格栅层包括粗格栅11和细格栅13。所述的循环水池内设置反冲洗装置，所述的反冲洗装置包括气泵、喷头，所述的喷头通过气管同气泵连接。储油腔用于加热食材，储水腔用于收集烹饪过程中从储油腔中掉落的食物残渣，滤网放置烹饪的食材整体掉入储水腔中，加热装置用于加热储油腔中食用油。食材加工过程中，储油腔和储水腔中的油和水处理分离状态，食材上掉落的残渣不会在食用油中累积，可以延缓食用油发黑、粘稠，提高了食用油的质量。水泵将储水腔中水抽出，送入循环水池中，可以在一定程度上降低储水腔中水的温度，降低炸炉的油沸风险。滤层可以过滤掉储水腔中水的杂质，提高水的使用时间，节约用水。格栅层可以拦截较大的颗粒，保护后置沸石层不会堵塞，沸石层可以有效的吸收水中的有机物质，进一步改善用水质量。格栅上的拦截颗粒物会导致滤网堵塞，采用压缩空气进行反冲可以有效的改善滤层的过滤效果。上列详细说明是针对本技术可行实施例的具体说明，以上实施例并非用以限制本技术的专利范围，凡未脱离本技术所为的等效实施或变更，均应包含于本案的专利范围中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油水分离炸炉，其特征在于，包括储油腔、储水腔、加热装置、箱体，所述的储油腔和储水腔位于箱体内，所述的储油腔和储水腔连接，所述的储油腔内的连接处设置滤网，所述的加热装置在滤网的下方，所述的储水腔通过管道同水循环系统连接；所述的水循环系统包括水泵、循环水池，所述的水泵通过管道同储水腔连接，所述的循环水池的进水口同水泵连接，所述的循环水池的出水口同储水腔连接；所述的循环水池中设置滤层；所述的循环水池内设置反冲洗装置，所述的反冲洗装置包括气泵、喷头，所述的喷头通过气管同气泵连接。

【技术特征摘要】
1.一种油水分离炸炉，其特征在于，包括储油腔、储水腔、加热装置、箱体，所述的储油腔和储水腔位于箱体内，所述的储油腔和储水腔连接，所述的储油腔内的连接处设置滤网，所述的加热装置在滤网的下方，所述的储水腔通过管道同水循环系统连接；所述的水循环系统包括水泵、循环水池，所述的水泵通过管道同储水腔连接，所述的循环水池的进水口同水泵连接，所述的循...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢作开，
申请(专利权)人：广州亿全机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44