一种胭脂虫红色素的提取方法技术

本发明专利技术属于天然色素技术领域，涉及一种提高胭脂虫红色素热稳定性的护色剂及其制备方法。本发明专利技术的一种胭脂虫红色素的提取方法，其中，其制备方法如下：将胭脂虫干燥处理；提取液进行过滤，所得的滤渣再用超纯水再提取三次，合并每次过滤的滤液；对滤液进行浓缩处理；所得浓缩液进行大孔树脂进行吸附；收集洗脱液真空条件进行干燥，得到胭脂虫红色素。本发明专利技术提供的一种提高胭脂虫红色素热稳定性的方法，方法中利用天然抗氧化剂橄榄多酚、竹叶抗氧化物共同对胭脂虫红形成保护，能起到协同增效的作用，同时β‑环糊精与胭脂虫红形成包合物，可减少酸性条件下加热对胭脂虫红结构的破坏，从而提高胭脂虫红色素的稳定性。

A Method for Extracting Cochineal Red Pigment

【技术实现步骤摘要】
一种胭脂虫红色素的提取方法
本专利技术属于天然色素提取的
，涉及一种胭脂虫红色素的提取方法。
技术介绍
胭脂虫红来源于寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫，是蒽醌类的天然色素，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。胭脂虫红被认为是最安全的天然色素之一，其易溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，但其在酸性条件下不稳定，且在加热条件下褪色明显，极大限制了其使用范围。根据胭脂虫红色素的结构分析，其蒽醌结构容易受到热作用破坏而引起褪色，单独地添加抗坏血酸、茶多酚、BHT等抗氧化剂效果不太理想。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供一种胭脂虫红色素的提取方法，通过抗氧化剂的协同作用提高胭脂虫红色素的热稳定性。具体的技术方案为：本专利技术所述的一种胭脂虫红色素的提取方法，其中，制备方法如下：1将胭脂虫干燥处理，加入超纯水进行提取，提取的条件为，温度65～75℃，时间1～2h；2提取液进行过滤，所得的滤渣再用超纯水再提取三次，合并每次过滤的滤液；3对滤液进行浓缩处理，加入酸调节pH值到3～3.5，静置1～2h后过滤；4所得浓缩液进行大孔树脂进行吸附，大孔树脂为平均粒径为0.5mm～1.0mm的苯乙烯型大孔吸附树脂，上柱流速为2～4倍的树脂体积/小时，洗脱剂为酒精，酒精的浓度为60vol％～80vol％，洗脱剂的体积为3～5倍树脂体积，洗脱流速为1.5～3倍树脂体积/小时；5收集洗脱液，在条件为40℃～50℃的真空条件进行干燥，得到胭脂虫红色素。为了增加最终产品的颜色稳定性，在权利要求1所述方法的步骤5)的干燥步骤中加入护色剂，所述的护色剂由以下原料制成：橄榄多酚、竹叶抗氧化物、β-环糊精，按照质量份数具体如下：橄榄多酚0.01～0.5份，竹叶抗氧化物0.01～0.5份，β-环糊精0.1～2份，原料分散在20～50份的丙二醇中，并用水稀释得到护色剂。还可以进一步地，在胭脂虫红色素中加入权利要求2所述的提高胭脂虫红色素热稳定性的护色剂形成胭脂虫红色素-护色剂混合制剂。进一步地，优选地，所述的胭脂虫红色素中胭脂虫红酸含量不低于50wt％。更优选地，所述的胭脂虫红色素-护色剂混合制剂中胭脂虫红酸含量为1～20wt％。所述的胭脂虫红色素-护色剂混合制剂中胭脂虫红酸含量为1～20wt％。其中，本专利技术的专利技术人进一步的得到了竹叶抗氧化物，由以下提取方法获得：(1)预处理，先进行竹叶干燥处理，然后用粉碎机将竹叶粉碎，竹叶粉碎后过筛，筛子为40～60目；(2)浸提，氢氧化钠溶液作为浸提液对竹叶粉进行浸提，氢氧化钠的质量浓度为1.5～2.5％，竹叶粉和浸提液混合搅拌，料液比为1∶25～1∶40，加温到50～85℃，保温条件下浸提2～4h，得到萃取液，用离心机对萃取液进行分离，转速为2000r/min，分离残渣和上清液，残渣依次再用浸提液进行提取两次，合并三次获得的上清液，上清液用无水乙醇清洗去杂，再用稀盐酸调节至中性得到竹叶抗氧化物提取液；(3)浓缩：将竹叶抗氧化物提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩的温度45～50℃、真空度为0.010～0.015kPa，得到竹叶抗氧化物浓缩液，浓缩液再经透析袋处理，除去盐，透析时间为20～30h，再真空旋转蒸发浓缩，直到浓缩液中固形物含量为50％～60％；、(4)干燥：真空冷冻干燥，条件为0.04～0.07kPa、温度-35～-45℃，真空冻干时间为24～48小时，得竹叶抗氧化物固体粉末。其中，本专利技术的另外一个专利技术点，就是通过加入橄榄多酚达到保护颜色的作用，具体是通过以下方法获得：(1)粉碎，将经过清洗除杂的橄榄进行粉碎处理，得到橄榄碎料；(2)将步骤(1)得到的橄榄碎料与提取液混合，料液比为1∶10～1∶15g/mL，在5000～10000r/min的转速下离心处理5～10min，过滤分离得到橄榄多酚浸提上清液，所述的提取液为体积比浓度为40～50％的酒精；(3)将步骤(2)得到的橄榄多酚浸提上清液真空浓缩，真空浓缩条件为55～65℃，并进一步真空冷冻干燥成粉末状，即橄榄多酚。在加入了竹叶抗氧化物后，对于最终产品性状的稳定性起到非常的作用，这是本专利技术的一个专利技术点。本专利技术提供的一种提高胭脂虫红色素的提取方法，方法中利用天然抗氧化剂橄榄多酚、竹叶抗氧化物共同对胭脂虫红形成保护，能起到协同增效的作用，同时β-环糊精与胭脂虫红形成包合物，可减少酸性条件下加热对胭脂虫红结构的破坏，从而提高胭脂虫红色素的稳定性。另外本专利技术选用的抗氧化剂为天然原料，避免合成抗氧化剂可能带来的安全问题。具体实施方式通过下面的本专利技术具体实施例可以进一步理解本专利技术，但以下实施例不是对本专利技术保护范围的限制。实施例1～4按表1对应实施例1～4数据称取各原料，按计量比混合胭脂虫红酸、橄榄多酚(如果配方中有，则添加)、竹叶抗氧化物(如果配方中有，则添加)、β-环糊精，将其分散于丙二醇中，搅拌均匀，最后再加入到水中，继续搅拌1小时，搅拌速度1000～2000r/min，制成胭脂虫红色素-护色剂制剂。实施例1～4实验配方如下表1。表1实验配方(单位：克)实施例实施例1实施例2实施例3实施例4胭脂虫红酸10101010β-环糊精1111丙二醇25252525水6463.863.863.8橄榄多酚/0.2/0.1竹叶抗氧物//0.20.1上述实施例所用的胭脂虫红色素，由以下的制备方法所得，将胭脂虫干燥处理，加入超纯水进行提取，提取的条件为，温度70℃，时间1.5h，提取液进行过滤，所得的滤渣再用超纯水再提取三次，合并每次过滤的滤液，对滤液进行浓缩处理，加入酸调节pH值到3，静置1h后过滤，所得浓缩液进行大孔树脂进行吸附，大孔树脂为平均粒径为0.5mm～1.0mm的苯乙烯型大孔吸附树脂，上柱流速为2.5倍的树脂体积/小时，洗脱剂为酒精，酒精的浓度为75vol％，洗脱剂的体积为4倍树脂体积，洗脱流速为2倍树脂体积/小时，收集洗脱液，在条件为45℃的真空条件进行干燥，得到胭脂虫红色素。竹叶抗氧化物，由以下提取方法获得：(1)预处理，先进行竹叶干燥处理，然后用粉碎机将竹叶粉碎，竹叶粉碎后过筛，筛子为50目；(2)浸提，氢氧化钠溶液作为浸提液对竹叶粉进行浸提，氢氧化钠的质量浓度为2％，竹叶粉和浸提液混合搅拌，料液比为1∶30，加温到65℃，保温条件下浸提3.5h，得到萃取液，用离心机对萃取液进行分离，转速为2000r/min，分离残渣和上清液，残渣依次再用浸提液进行提取两次，合并三次获得的上清液，上清液用无水乙醇清洗去杂，再用稀盐酸调节至中性得到竹叶抗氧化物提取液；(3)浓缩：将竹叶抗氧化物提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩的温度50℃、真空度为0.010kPa，得到竹叶抗氧化物浓缩液，浓缩液再经透析袋处理，除去盐，透析时间为25h，再真空旋转蒸发浓缩，直到浓缩液中固形物含量为55％；、(4)干燥：真空冷冻干燥，条件为0.5kPa、温度-45℃，真空冻干时间为36小时，得竹叶抗氧化物固体粉末。橄榄多酚通过以下方法获得：(1)粉碎，将经过清洗除杂的橄榄进行粉碎处理，得到橄榄碎料；(2)将步骤(1)得到的橄榄碎料与提取液混合，料液比为1∶10g/mL，在10000r/min的转速下离心处理5min，过滤分离得到橄榄多酚浸提上清液，所述的提取液为体积比浓度为45％本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胭脂虫红色素的提取方法，其特征在于：其制备方法如下：1)将胭脂虫干燥处理，加入超纯水进行提取，提取的条件为，温度65～75℃，时间1～2h；2)提取液进行过滤，所得的滤渣再用超纯水再提取三次，合并每次过滤的滤液；3)对滤液进行浓缩处理，加入酸调节pH值到3～3.5，静置1～2h后过滤；4)所得浓缩液进行大孔树脂进行吸附，大孔树脂为平均粒径为0.5mm～1.0mm的苯乙烯型大孔吸附树脂，上柱流速为2～4倍的树脂体积/小时，洗脱剂为酒精，酒精的浓度为60vol％～80vol％，洗脱剂的体积为3～5倍树脂体积，洗脱流速为1.5～3倍树脂体积/小时；5)收集洗脱液，在条件为40℃～50℃的真空条件进行干燥，得到胭脂虫红色素。

【技术特征摘要】
1.一种胭脂虫红色素的提取方法，其特征在于：其制备方法如下：1)将胭脂虫干燥处理，加入超纯水进行提取，提取的条件为，温度65～75℃，时间1～2h；2)提取液进行过滤，所得的滤渣再用超纯水再提取三次，合并每次过滤的滤液；3)对滤液进行浓缩处理，加入酸调节pH值到3～3.5，静置1～2h后过滤；4)所得浓缩液进行大孔树脂进行吸附，大孔树脂为平均粒径为0.5mm～1.0mm的苯乙烯型大孔吸附树脂，上柱流速为2～4倍的树脂体积/小时，洗脱剂为酒精，酒精的浓度为60vol％～80vol％，洗脱剂的体积为3～5倍树脂体积，洗脱流速为1.5～3倍树脂体积/小时；5)收集洗脱液，在条件为40℃～50℃的真空条件进行干燥，得到胭脂虫红色素。2.如权利要求1所述的胭脂虫红色素的提取方法，其特征在于：为了增加最终产品的颜色稳定性，在权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕雅蓉，
申请(专利权)人：上海统益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31