一种电蒸箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种电蒸箱，所述电蒸箱具有腔体、蒸汽发生装置、补水装置和水泵，其中所述补水装置与所述蒸汽发生装置相连，所述蒸汽发生装置与所述腔体相连，所述水泵设置在所述补水装置与所述蒸汽发生装置之间，通过控制所述水泵调节所述补水装置的补水速率，其能根据烹饪需要自动调节补水量，有效改善食物烹饪口感。

An Electric Steam Box

【技术实现步骤摘要】
一种电蒸箱
本技术涉及电蒸箱
，尤其涉及一种电蒸箱。
技术介绍
在现有的厨电产品电蒸箱中，蒸汽发生装置是蒸汽输出组件，而水箱是为蒸汽发生装置提供补水的组件。当用户使用电蒸箱烹饪食物时，不同食物的烹饪对蒸汽的需求量是不同的，传统的技术是根据电蒸箱不同烹饪功能设定所需补水量，由水泵定量向蒸汽发生装置内加水。此种方法缺点是无法根据电蒸箱腔体内相关参数及食物口感自动匹配对蒸汽量的供需关系，影响烹饪食物的口感，且多余的蒸汽也会让电蒸箱内腔残留冷凝水，一定程度带来清洁的不便性。
技术实现思路
本技术的主要目的在于克服上述
技术介绍
的不足之一，提供一种电蒸箱，其能实现自动调节补水量，有效改善食物烹饪口感。上述目的是通过如下技术方案来实现的：一种电蒸箱，所述电蒸箱具有腔体、蒸汽发生装置、补水装置和水泵，其中所述补水装置与所述蒸汽发生装置相连，所述蒸汽发生装置与所述腔体相连，所述水泵设置在所述补水装置与所述蒸汽发生装置之间，通过控制所述水泵调节所述补水装置的补水速率。在一些实施方式中，包括：湿度检测装置，用于获取获取电蒸箱腔体内的实际相对湿度参数；控制装置，用于根据预设的目标湿度、目标温度与实际相对湿度参数计算目标补水量、根据获得的目标补水量和补水装置的补水速率计算补水时长，根据补水时长电蒸箱自动调整工作模式。在一些实施方式中，所述根据预设的目标湿度、目标温度与实际相对湿度参数计算目标补水量具体为：根据预设的目标湿度与实际相对湿度之差以及目标温度所对应的饱和湿空气含水量计算目标补水量。在一些实施方式中，所述补水装置的补水速率大于或者等于电蒸箱腔体内的水汽损失速率。在一些实施方式中，在补水时长内调节补水装置的补水速率使得补水装置的补水速率等于电蒸箱腔体内的水汽损失速率。本技术与现有技术相比，至少具有如下效果：1、本技术的电蒸箱，其能实现自动调节补水量，有效改善食物烹饪口感。2、此外，能避免产生过多的蒸汽送到电蒸箱腔体内，进而避免了多余的蒸汽在电蒸箱腔体内腔残留冷凝水，进而便于后续的清洁。本技术的其他有益结果将在具体实施方式中结合附图作说明。附图说明图1是实施例中电蒸箱的结构示意图；图2是实施例中补水控制方法的流程示意图。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。实施例一：如图1所示的，本实施例是一种电蒸箱，电蒸箱具有腔体100、蒸汽发生装置2、补水装置3和水泵，其中补水装置3与蒸汽发生装置2相连，补水装置3为蒸汽发生装置2提供补水，蒸汽发生装置2与腔体100相连，蒸汽发生装置2工作产生蒸汽并为腔体100提供高温蒸汽以烹饪食材，水泵设置在补水装置3与蒸汽发生装置2，控制装置与水泵相连，通过控制水泵调节补水装置的补水速率，其结构简单，工作可靠，能方便实现调节补水装置的补水速率之目的。进一步地，本实施例的电蒸箱还包括：湿度检测装置4，用于获取获取电蒸箱腔体100内的实际相对湿度h参数；控制装置，用于根据预设的目标湿度H0、目标温度T0与实际相对湿度h参数计算目标补水量W、根据获得的目标补水量W和补水装置的补水速率V计算补水时长T，根据补水时长T电蒸箱自动调整工作模式。本实施例的电蒸箱，其能实现自动调节补水量，有效改善食物烹饪口感。本实施例的电蒸箱其自动调节补水量的补水控制方法将在下文有详细描述。特别地，湿度检测装置4设置于腔体100的侧壁，以使其能精确地测量出电蒸箱腔体100内实际相对湿度参数，为后续的补水控制提供准确的数据基础，进而实现精确的补水。下面就本实施例电蒸箱所采用的补水控制方法就如下具体说明，如图2所示，补水控制方法包括：S10，启动电蒸箱进入烹饪功能。S11，获取电蒸箱腔体内实际相对湿度h参数。S12，根据预设的目标湿度H0、目标温度T0与实际相对湿度参数h计算目标补水量W，具体地，目标湿度H0、目标温度T0可以由使用者通过控制装置预设或者使用时根据实际需要进行自行设定。在本实施例中，根据预设的目标湿度H0、目标温度T0与实际相对湿度h参数计算目标补水量W具体为：根据预设的目标湿度H0与实际相对湿度h之差△H以及目标温度T0所对应的饱和湿空气含水量计算目标补水量。进一步地，根据目标温度T0查询《不同温度下饱和湿空气含水量》对照表得到目标温度T0对应的饱和湿空气含水量，然后根据目标湿度H0与实际相对湿度h之差△H计算目标补水量，其与目标温度T0和电蒸箱腔体内的空间容积相关，控制装置可以预设上述对照表及换算关系，一旦设定目标温度T0，即可得到目标补水量W，以此能快速得到目标补水量W以进行补水控制。S13，根据获得的目标补水量W和补水装置的补水速率V计算补水时长T。在本实施例中，根据获得的目标补水量W和补水装置的补水速率V计算补水时长T具体为：补水时长T＝目标补水量W/补水速率V。补水装置的补水速率V可通过实验测量得到，在控制装置可以预设上述换算关系，通过预设的目标湿度H0、目标温度T0与实际相对湿度h参数计算得到目标补水量W，再根据补水速率V即可得到补水时长T，以此能快速得到补水时长T以进行补水。进一步地，补水装置的补水速率V大于或者等于电蒸箱腔体内的水汽损失速率a1，以此能在补水时长T内完成补水。S14，根据补水时长T电蒸箱自动调整工作模式。其中包括，第一，在补水时长T内调节补水装置，使其在补水时长T内维持在当次烹饪功能允许的最大补水速率Vmax，以达到精确补水之目的；第二，在补水时长T内调节补水装置的补水速率V使得补水装置的补水速率V等于电蒸箱腔体内的水汽损失速率a1，其中电蒸箱腔体内的水汽损失速率a1与腔体的空间温度、风量、位置、容积相关，可通过实验与推导得到a1均值并预存在控制装置内。水汽质量损失值受腔体空间相对湿度变化的影响很小，可以忽略。当V＝a1时，电蒸箱腔体内的水汽质量损失速率与电蒸箱补水装置的补水量流出速度相同，可使腔体空间的相对湿度维持恒定。本实施例的补水控制方法，其能针对烹饪不同食物所需蒸汽量匹配不同补水量，以提升水利用率及延长烹饪时间，并可有效改善食物烹饪口感。此外，也能避免产生过多的蒸汽送到电蒸箱腔体内，进而避免了多余的蒸汽在电蒸箱腔体内腔残留冷凝水，进而便于后续的清洁。下面就本实施例补水控制方法的计算作如下举例说明：设定目标湿度H0为60％，目标温度T0为80℃，测得实际相对湿度h为50％。计算电蒸箱腔体内产生蒸汽所需的目标补水量W，目标补水量W根据设定的目标温度T0查询《不同温度下饱和湿空气含水量》对照表得到目标温度T0对应的饱和湿空气含水量，然后根据目标湿度H0与实际相对湿度h之差△H计算目标补水量，其与目标温度T0和电蒸箱腔体内的空间容积相关。其中，△H是目标湿度H0与实际相对湿度h的差值。△H＝60％-50％＝10％查询《不同温度下饱和湿空气含水量》：空气温度80℃时，饱和水量为559.835g/kg空气，即每kg空气的补水量W为559.835g×10％≈56g。其中，《不同温度下饱和湿空气含水量》部分对照表如下：空气温度℃饱和水蒸汽分压MPa含水量g/Kg干空气580.018160138.020590.019030146.186600.019030154.820650.025020207.555700.031180本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电蒸箱，其特征在于，所述电蒸箱具有腔体(100)、蒸汽发生装置(2)、补水装置(3)和水泵，其中所述补水装置(3)与所述蒸汽发生装置(2)相连，所述蒸汽发生装置(2)与所述腔体(100)相连，所述水泵设置在所述补水装置(3)与所述蒸汽发生装置(2)之间，通过控制所述水泵调节所述补水装置(3)的补水速率。

【技术特征摘要】
1.一种电蒸箱，其特征在于，所述电蒸箱具有腔体(100)、蒸汽发生装置(2)、补水装置(3)和水泵，其中所述补水装置(3)与所述蒸汽发生装置(2)相连，所述蒸汽发生装置(2)与所述腔体(100)相连，所述水泵设置在所述补水装置(3)与所述蒸汽发生装置(2)之间，通过控制所述水泵调节所述补水装置(3)的补水速率。2.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，包括：湿度检测装置(4)，用于获取电蒸箱腔体(100)内的实际相对湿度参数；控制装置，用于根据预设的目标湿度、目标温度与实际相对湿度参数计算目标补水量，根据获得的目标补水量...

【专利技术属性】
技术研发人员：麦伟添，陈权明，易洪斌，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44