一种纯天然混合型防腐剂及其制作、应用制造技术

一种纯天然混合型防腐剂及其制作、应用，其综合技术措施是：通过物理方法，选用土豆、莲藕组成A配料提取弱碱性原液防腐剂；选用生石灰、纯水组成B配料提取强碱性原液防腐剂，并分别辅以调节剂；再经混合组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的综合防腐剂，所述综合防腐剂均能应用于各类半干半湿式，各类瓶装、罐装、缸装、钵装式，各类糊状、膏状式食材、药材的制作、保鲜和防腐功能；克服了现有天然防腐剂功效低，生产成本高，储存不方便，不易推广等缺陷；适合各类饮料、调味料、食用油、中药汤剂、保健制剂、外用制剂等食材、药材的制作、贮存和使用。

A Pure Natural Mixed Preservative and Its Manufacture and Application

【技术实现步骤摘要】
一种纯天然混合型防腐剂及其制作、应用
本专利技术涉及一种防腐剂，特别涉及一种纯天然混合型防腐剂及其制作、应用。
技术介绍
现有的防腐剂按组成结构分类，有化学防腐和天然防腐两大类；化学类防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂，前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等；天然类防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸；常用的天然防腐剂有乳酸钠。天然类防腐剂作为一类新型、安全、健康、绿色、环保的防腐剂，普遍受到人们欢迎和重视；因此，“食品、药品添加剂使用…标准”严格规定了此类防腐剂的种类、质量标准和添加剂量；而令人感到十分遗憾和极为担心的是，许多食、药品生产企业违规、违法乱用、滥用食、药品防腐剂的现象却十分严重，主要表现在以下几个方面：a、大剂量使用防腐剂；b使用廉价但毒副作用较大的防腐剂；c、使用变质原料作食品、药品生产原材料；d、为不影响食、药品的外观并掩盖变质原料的真相，违规使用福尔马林等用作食、药品的防腐。而纯天然类防腐剂，诸如从大蒜、生姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、山芋菜等香辛料中提取有效成分，这些辛香料，本身具有天然的抗菌作用，如采用酒精为溶剂的辛香料提取物，对多种细菌均有强烈的抑菌作用，此外竹叶、荷叶、苦瓜、葡萄皮中的提取物也具有一定的抑菌活性。另外，天然类防腐剂，特别是纯天然防腐剂用作食、药品的防腐，显得尤为重要且迫切；但纯天然防腐剂所用原材料都存在，提取物的杀菌、抑菌功能受到限制，产品产率低，生产成本高，性质稳定性较低，不宜长期贮存等缺陷。
技术实现思路
针对上述情况，本专利技术的目的是提供一种原料来源广泛丰富，工艺简易，生产周期短、成本低，产率高，绿色环保，不影响产品品质，抑菌杀菌效果好，防腐能力强，功能多，使用方便，应用广泛，便于工业化生产和普及推广的纯天然混合型防腐剂。为了实现上述目的，一种纯天然混合型防腐剂，配料主要包括，由土豆、莲藕组成的A配料，由生石灰、纯水组成的B配料；并加入调节剂食盐和苏打，所述A配料和B配料所用原料的质量百分比：土豆27﹪～72﹪、莲藕27﹪～72﹪、食盐0.8﹪～1.0﹪；生石灰15﹪～20﹪、纯水75﹪～80﹪、苏打3﹪～5﹪；经压榨、浸泡、搅拌、研磨、过滤、沉淀分别提取原液半成品，再经混合、搅拌和蒸煮工序，制成产品。为了实现效果优化，其进一步的措施是:A配料和B配料所用原料的质量百分比：土豆50.1﹪、莲藕49﹪、食盐0.9﹪；生石灰18﹪、纯水78﹪、苏打4﹪。本专利技术的又一目的是提供一种原料来源广泛丰富，工艺可靠，操作简易，生产成本低，周期短，产率高，环保节能，无环境污染，便于工业化生产和普及推广，制作纯天然混合型防腐剂的方法。为了实现上述又一目的，制作一种作纯天然混合型防腐剂的方法，其特征在于A配料和B配料分别经分割、振捣、压榨、浸泡、搅拌、研磨、过滤、沉淀提取原液半成品，并配以调节剂（食盐液和苏打液），再经混合、搅拌和蒸煮工序，制成复式混合液；其操作步骤是：Ⅰ、按比例取土豆、莲藕，洗净，除杂，备用；Ⅱ、按比例取新鲜生石灰、纯水，除杂，备用；Ⅲ、土豆、莲藕切成丁或段：①入振捣机；②振捣成粗颗粒混合物；③混合物入压榨机，压榨成黄绿色混合液；④搅拌3h～5h；⑤过滤；⑥沉淀6h～8h；⑦提取原液A：Ⅳ、按比例取上述新鲜生石灰加入浸泡桶：①将上述与生石灰等量的纯水加入浸泡桶中盖没生石灰，浸泡6h～8h，化解为半灰色石灰混浊物；②研磨石灰混浊物；③将上述剩余的纯水加入研磨石灰混合物中，搅拌3h～5h；④粗滤；⑤沉淀2天～4天；⑥精滤；⑦提取原液B；Ⅴ、分别于原液A与原液B中：①添加调节剂（已加入食盐液、苏打液）；②搅拌；③蒸煮；④泠却；⑤灌装；⑥杀菌；⑦检验；⑧入库；Ⅵ、将步骤Ⅲ的原液A与步骤Ⅳ的原液B组成混合物；Ⅶ、充分搅拌混合物；Ⅷ、混合物蒸煮；Ⅸ、冷却；Ⅺ、灌装；Ⅻ、杀菌；ⅩⅢ、检验；ⅩⅣ、入库。为了实现效果优化，其进一步的措施是:所述A配料提取原液的质量百分比：3.5～4.5∶1.0。所述B配料提取原液的质量百分比：5.5～6.5∶1.0。所述原液A与原液B组成混合物的质量百分比：1.0∶1.0～2.0。本专利技术的又一目的是提供一种使用原料来源广泛丰富，工艺简易，生产周期短，产率高，成本低，功能多，抑菌杀菌效果好，防腐能力强，能显著延长产品保鲜期和保质期且绿色环保，使用方便，应用范围广，便于工业化生产和普及推广的纯天然混合型防腐剂的应用。为了实现上述又一目的，一种纯天然混合型防腐剂的应用，选用原料为固体原料、液体原料和固液混合型原料。为了实现效果优化，其进一步的措施是:所述固体原料为各类半干半湿式饮料、调味料、食用油、中药汤剂、保健制剂、外用制剂。所述液体原料为各类瓶装、罐装、缸装和钵装式饮料、调味料、食用油、中药汤剂、保健制剂、外用制剂。所述固液混合型原料为各类糊状和膏状式饮料、调味料、食用油、中药汤剂、保健制剂、外用制剂。本专利技术一种纯天然混合型防腐剂及其制作、应用，其综合技术措施是：通过物理方法，选用土豆、莲藕组成A配料提取弱碱性原液防腐剂；选用生石灰、纯水组成B配料提取强碱性原液防腐剂，并分别辅以调节剂；再经混合组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的综合防腐剂，所述综合防腐剂均能应用于各类半干半湿式，各类瓶装、罐装、缸装、钵装式，各类糊状、膏状式食材、药材的制作、保鲜和防腐功能；克服了现有天然防腐剂功效低，生产成本高，储存不方便，不易推广等缺陷；本专利技术具有原料来源广阔，产品组成简单，纯物理工艺制作，生产成本低，周期短，产率高，能耗低，产品性能较稳定，防腐与保鲜结合，抑菌与调味结合，无刺激气味，无有害添加剂，无阻碍消化系统消化酶和有益菌功能的发挥；绿色环保，健康营养，产品品质优良，便于工业化生产和普及推广；适合各类饮料、调味料、食用油、中药汤剂、保健制剂、外用制剂等食材、药材的制作、贮存和使用。本专利技术相比现有技术的有益效果是：Ⅰ、本专利技术采用无毒、无害、绿色、环保的纯天然原料作配料的技术方案，它克服了现有天然原料作防腐剂，提取物的杀菌、抑菌功能受到限制，产品产率低，生产成本高等缺陷。Ⅱ、本专利技术采用无毒、无害、绿色、环保的纯天然原料作配料的技术方案，它克服了现有天然原料作防腐剂，提取物的性质稳定性较低，不宜长期贮存等缺陷。Ⅲ、本专利技术采用无毒、无害、绿色、环保的纯天然原料作配料的技术方案，其产品特征独特，绿色，环保，健康，营养。Ⅳ、本专利技术采用A、B组份搭配组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的技术方案，所述产品结构好，制作工艺优，产品产率高，防腐能力强。Ⅴ、本专利技术采用A、B组份搭配组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的技术方案，所述产品功能强，使用方便，应用范围广。Ⅵ、本专利技术采用A、B组份搭配组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的技术方案，所述产品具有原料来源广阔，纯物理工艺制作，绿色环保。Ⅶ、本专利技术采用A、B组份搭配组成一弱、一强的复式双碱性保鲜与防腐结合的技术方案，所述产品性能稳定，防腐与保鲜结合，抑菌与调味结合，无刺激气味，无有害添加剂，无阻碍消化系统消化酶和有益菌功能的发挥；健康营养，产品品质优良。Ⅷ、本专利技术采本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种纯天然混合型防腐剂，其特征在于配料主要包括，由土豆、莲藕组成的A配料，由生石灰、纯水组成的B配料；并加入调节剂食盐和苏打，所述A配料和B配料所用原料的质量百分比：土豆27﹪～72﹪、莲藕27﹪～72﹪、食盐0.8﹪～1.0﹪、生石灰15﹪～20﹪、纯水75﹪～80﹪和苏打3﹪～5﹪；经压榨、浸泡、搅拌、研磨、过滤、沉淀分别提取原液半成品，再经混合、搅拌和蒸煮工序，制成产品。

【技术特征摘要】
1.一种纯天然混合型防腐剂，其特征在于配料主要包括，由土豆、莲藕组成的A配料，由生石灰、纯水组成的B配料；并加入调节剂食盐和苏打，所述A配料和B配料所用原料的质量百分比：土豆27﹪～72﹪、莲藕27﹪～72﹪、食盐0.8﹪～1.0﹪、生石灰15﹪～20﹪、纯水75﹪～80﹪和苏打3﹪～5﹪；经压榨、浸泡、搅拌、研磨、过滤、沉淀分别提取原液半成品，再经混合、搅拌和蒸煮工序，制成产品。2.根据权利要求1所述的一种纯天然混合型防腐剂，其特征在于A配料和B配料所用原料的质量百分比：土豆50.1﹪、莲藕49﹪、食盐0.9﹪；生石灰18﹪、纯水78﹪、苏打4﹪。3.制作一种作纯天然混合型防腐剂的方法，其特征在于A配料和B配料分别经分割、振捣、压榨、浸泡、搅拌、研磨、过滤、沉淀提取原液半成品，并配以调节剂（食盐和苏打），再经混合、搅拌和蒸煮工序，制成复式混合液；其操作步骤是：Ⅰ、按比例取土豆、莲藕，洗净，除杂，备用；Ⅱ、按比例取新鲜生石灰、纯水，除杂，备用；Ⅲ、土豆、莲藕切成丁或段：①入振捣机；②振捣成粗颗粒混合物；③混合物入压榨机，压榨成黄绿色混合液；④搅拌3h～5h；⑤过滤；⑥沉淀6h～8h；⑦提取原液A：Ⅳ、按比例取上述新鲜生石灰加入浸泡桶：①将上述与生石灰等量的纯水加入浸泡桶中盖没生石灰，浸泡6h～8h，化解为半灰色石灰混浊物；②研磨石灰混浊物；③将上述剩余的纯水加入研...

【专利技术属性】
技术研发人员：李舒，傅海华，
申请(专利权)人：李舒，
类型：发明
国别省市：湖南,43