一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂，它以核桃油或以核桃油为主的植物调和油为载体，向其中加入益生菌及其它调和成分经低温配料，并经负压除氧后使得益生菌包埋于载体中制备成滴剂，方法简单，过程易于控制，滴剂性能稳定，低温不凝固，成分均匀，益生菌滴剂中活菌菌体始终处在休眠状态，保存长久稳定，口味清淡，天然安全，该滴剂服用后能经受人体内酸碱环境，益生菌存活率高，益生菌在人体肠道内快速定植繁殖，调整微生态的平衡，从而安全有效高效地解决各种肠道问题。本发明专利技术适用于制备益生菌制剂，进一步用于调理3岁以下婴幼儿肠道出现的便秘、腹泻等症状。

【技术实现步骤摘要】
一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂及其制备方法
本专利技术属于食品领域，涉及一种益生菌滴剂及其制备方法，具体地说是一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂及其制备方法。
技术介绍
儿童便秘、腹泻是一种常见病症，多数是功能性失常(肠道菌群失衡)引起，同时随着近几年国家优生优育及计划生育政策的放开，新生儿的增多，儿童便秘、腹泻比例也成上升趋势，多发原因主要有以下几方面：一、新生儿自降生以来，就备受家长老人的溺爱，缺乏规律睡眠，尤其是夜晚不睡，白天多睡，挑食偏食，最容易发生便秘。二、饮食和生活现状明显变化所致，同时没有接受母乳喂养者，饮食大多以牛奶、糖类为主，又没有注意添加有益排便的辅食，常在婴儿期就产生便秘，另外到幼儿期，若以市售精细软类儿童食品为主食者，食物(如奶粉)中含大量的酪蛋白及奶粉中常添加的棕榈油的成分会和食物中的钙结合，形成质地较硬的钙皂，粪便中含多量不能溶解的钙皂致粪便增多，腐败菌过度繁殖，破坏肠黏膜使肠壁过度吸收水分，肠壁肌肉失去收缩功能，从而便秘就更为严重。便秘会使体内毒素积聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿非常不利。多数儿童腹泻多由致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门菌等)或条件致病菌(大肠杆菌等)过度繁殖，以及病毒、寄生虫、真菌感染、肠道外感染、滥用抗生素、过敏等破坏肠道菌群紊乱，伤及肠黏膜，使肠壁过多分泌肠液，且不能吸收水分所致。目前，对于婴幼儿的便秘和腹泻多数通过益生菌进行调理治疗，市售的益生菌主要以片剂和粉剂为主，片剂益生菌由于压片糖果的加工过程需要高温干燥，保存不善又容易受潮，益生菌恰恰又非常怕高温和水，所以片剂益生菌的活菌数也相对比较少；而且压片糖果的成分有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂，所以益生菌片剂主要适用于三岁以上儿童和成人做为益生菌日常补充剂来食用，并不适合特定症状下的益生菌辅助治疗，尤其是小宝宝，食用起来不是那么方便。粉剂益生菌大多为益生菌的冻干粉制剂，大多数是通过低温冷冻干燥技术加工而成，在益生菌加工成粉剂的这个过程中，如果没有冷冻干燥技术的保护，益生菌很难存活下来，另外在服用的过程中过热的水来冲服使得活菌数降低，益生菌的肠道到达率下降，另外粉剂益生菌配料中有很多支撑辅料，如麦芽糊精、乳粉、葡萄糖等添加剂，这些辅料不仅营养价值低，且有些不适用于所有的宝宝，如乳糖不耐型宝宝。现有的片剂或者粉剂益生菌保存期较短，月龄较小的婴幼儿食用不便，由于益生菌特有的生活活性，其更易受到外界水、空气、高温、酸性强、碱性强的环境影响，降低其稳定性和益生菌的活性，从而降低益生菌对人体的健康功效，另外当片剂或者粉剂的益生菌进入人体内后，由于胃酸和胆汁的强酸性作用，或破坏部分益生菌的生物活性，使其到达肠道的益生菌数量减少，减弱其调理肠道的功能。因此探究一种能方便食用且能定植于小月龄婴幼儿肠道内的益生菌，进而起到提高宿主肠道机能、平衡肠道内环境的作用的益生菌制剂成了众多研究者研究的方向。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在针对上述现有技术的不足，提供一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂,按照重量份数计，包括如下组分：核桃油或以核桃油为主的植物调和油0.0002-99.99份、益生菌粉0.5-99.50份、益生元0.002-60份、防粘抗氧化剂0.001-20份。作为本专利技术的限定：(一)所述防粘抗氧化剂包括中链甘油三酯、饱和辛酸甘油三酯、饱和癸酸甘油三酯、饱和辛酸甘油三酯与饱和癸酸甘油三酯复配物、L-抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E、二氧化硅等一种或一种以上。(二)所述益生元包括异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、菊粉植物中草药提取物、蛋白质水解物、多元醇等一种或一种以上。(三)所述益生菌粉含有嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌或短双岐杆菌中的一种或几种益生菌；(四)所述以核桃油为主的植物调和油包括亚麻籽油、花生油、火麻油、菜籽油、大豆油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、棕榈油、油菜籽油、玉米油、橄榄油、茶油、芥花籽油、小麻油、胡麻油、牡丹籽油、棕榈油、椰子油、蘑菇油或DHA藻油等中的一种或几种；(五)所述核桃油或以核桃油为主的植物调和油中亚油酸与亚麻酸含量比为(5-6):1。核桃油营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态接近母乳，易被宝宝消化吸收，它含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸，并且富含天然VA、VD等营养物质，酸度≤0.5,口感清淡无异味,新鲜纯正原味；将益生菌包埋于核桃油或以核桃油为主的植物调和油中，载体中亚油酸与亚麻酸的比例为(5-6):1，该比例的亚油酸和亚麻酸是具有天然的益生作用，因为亚麻酸和亚油酸在代谢中竞争同一种酶，是竞争抑制性关系，保持两者之间的平衡比例，维系了肠道健康的基础，可与益生元在人体肠道形成协同作用，共同促进益生菌在肠道内定植并繁殖，进而将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，调节胃肠功能，起到润肠通便、治疗便秘的作用；由于益生菌的双向调节作用，如分解产生的丁酸盐可增加肠管血液供应，迅速修复肠黏膜，减少渗出缓解腹泻，激活吞噬细胞产生免疫因子发挥体液免疫作用，清除肠道内的细菌和病毒，恢复肠管的微生态环境功能。从而引发食欲，促进钙铁等营养吸收，促进宝宝发育。(六)所述调理婴幼儿肠道的益生菌制剂为滴剂，每份滴剂0.2-0.25ml。本专利技术还提供了一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂的制备方法，按照如下的步骤顺序依次进行：(1)、将无菌配液罐清洗干净后除去水分，向其中加入除益生菌粉，防粘抗氧剂外的所有组分，将配液罐经低温冷却水降温至10℃以下，配液罐中液体记为A；低温环境下，保证了益生菌始终处于低温休眠状态并保持菌体活性；当配液罐内液体温度高于10℃时，配料搅拌桨高速运转时桨叶局部摩擦可能会产生高温而不能把热量散走，以至于影响细菌活性，另外，罐体温度偏高会影响整体菌体活性或者唤醒菌体使菌体过早衰亡；(2)、向A中加入益生菌粉、防粘氧化剂，搅拌均匀后，于负压下除氧搅拌，得全油无氧包埋混悬絮状淡黄色液体，记为B；在该步骤中，负压下首先除去配液罐腔内多余空气，可避免使得油脂液面与氧气接触，避免氧气与菌体一同包入油脂内发生氧化作用而破坏菌体活性，另外放入防粘氧化剂可使得原本在配料搅拌过程中带入的氧气泡体破裂直接溢出油脂载体外，保护菌体活性。(3)、将B转低温螺旋桨保温罐送灌装线灌装即得成品。作为本专利技术制备方法的一种限定，步骤(2)中，所述负压为0.001-0.02MPa,所述除氧搅拌速度为1-300rpm；低温旋转可避免滴剂在灌装线的过程中保持罐体内益生菌的均匀度进而防止菌株沉淀；除氧搅拌的速度一方面可以使得成品成分均一、稳定，另外在该速度下不会进入空气且不会产生局部过热现象，进而影响益生菌的活性；作为本专利技术制备方法的另一种限定，步骤(2)中，所述益生菌粉的加入速度为0.0001-1000g/s；益生菌粉的加入速度，会影响益生菌粉包埋于载体中的效果，当益生菌粉加入速度大于1000g/s时，益生菌粉加入载体后会发生大块粘接、团聚，不仅影响其在载体中的均匀性，同时也会使其粘结于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂,其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：核桃油或以核桃油为主的植物调和油0.0002‑99.99份、益生菌粉0.5‑99.50份、益生元0.002‑60份、防粘抗氧化剂0.002‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂,其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：核桃油或以核桃油为主的植物调和油0.0002-99.99份、益生菌粉0.5-99.50份、益生元0.002-60份、防粘抗氧化剂0.002-20份。2.根据权利要求1所述的一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂，其特征在于：所述防粘抗氧化剂包括中链甘油三酯、饱和辛酸甘油三酯、饱和癸酸甘油三酯、饱和辛酸甘油三酯与饱和癸酸甘油三酯复配物、L-抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E、二氧化硅等一种或一种以上。3.根据权利要求1所述的一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂，其特征在于：所述益生元包括异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、菊粉植物中草药提取物、蛋白质水解物、多元醇等一种或一种以上。4.根据权利要求1所述的一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂，其特征在于：所述益生菌粉含有嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌或短双岐杆菌中的一种或一种以上。5.根据权利要求1所述的一种调理婴幼儿肠道的益生菌制剂，其特征在于：所述的核桃油或以核桃油为主的植物调和油包括：亚麻籽油、花生油、火麻油、菜籽油、大豆油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、棕榈油、油菜籽油、玉米油、橄榄油、茶油、芥花籽油、小...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩军涛，卓林双，徐永刚，张涛，王涛，刘博，
申请(专利权)人：彤博士健康产业河北有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13