一种侧开盖式真空腌浸机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种侧开盖式真空腌浸机，包括筒体基座以及安装在筒体基座上的卧式的筒体；筒体内部水平设置有搅拌转轴；搅拌转轴在筒体内部的部分套设有搅拌器，搅拌器的搅拌叶片的端部抵靠筒体内底壁；筒体一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴转动的电机驱动装置，筒体另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴的支撑装置；筒体的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖，侧盖上设置有密封圈，侧盖由侧盖驱动装置驱动开合；筒体的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口和用于往筒体内灌送腌制液的进液口，筒体的底部设置有排出腌制液的出液口。该侧开盖式真空腌浸机通过筒体侧盖投料和出料，结构简单且方便使用和操作。

A Side Open Vacuum Pickling Machine

【技术实现步骤摘要】
一种侧开盖式真空腌浸机
本技术涉及食品腌制设备
，尤其涉及一种侧开盖式真空腌浸机。
技术介绍
腌制食品主要是使食品与液体酱料混合，并在食品沉浸一段时间后入味，使食品具有搭配酱料的腌制风味，是多数人喜好的调理食品之一。腌制食品的方式是将肉类、蔬菜等食品放在筒体内，并于筒体内置入液体酱料，再封闭筒体，经一段时间后(约数十小时)酱料渗入食品内入味，然后打开筒体取出食品调理食用。传统腌浸机采用筒体上开盖投料和筒体整体倾倒方式出料，这种形式筒体内在装有大量蜜饯时进行转筒出料，需要较大的电机进行辅助旋转出料，因此传统方式使用操作不方便。在授权公告号为CN2602614Y的“食品腌制机”，参见图1和图2，该食品腌制机包括基座、筒体、气压泵，基座一端设置枢接部与筒体一端枢接组合，其前端支撑筒体；筒体设置盖体，筒体上接管接头，管体与气压泵接合；气压泵具有吸气口和排气口，管体与筒体的管接头接合。这种形式的腌制机需要借助外部驱动设备驱动整个筒体一侧上下运动，从而实现物料的进出料，结构较为复杂且使用操作不方便。
技术实现思路
为了解决上述问题，本技术的目的在于提供一种侧开盖式真空腌浸机，该侧开盖式真空腌浸机通过筒体侧盖投料和出料，结构简单且方便使用和操作。为实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种侧开盖式真空腌浸机，包括筒体基座以及安装在筒体基座上的卧式的筒体；筒体内部水平设置有搅拌转轴；搅拌转轴在筒体内部的部分套设有搅拌器，搅拌器的搅拌叶片的端部抵靠筒体内底壁；筒体一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴转动的电机驱动装置，筒体另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴的支撑装置；筒体的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖，侧盖上设置有密封圈，侧盖由侧盖驱动装置驱动开合；筒体的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口和用于往筒体内灌送腌制液的进液口，筒体的底部设置有排出腌制液的出液口。其中，所述筒体的竖直截面形状为椭圆状，搅拌转轴的轴心位于筒体筒心的下方。其中，所述电机驱动装置包括电机基座以及安装在电机基座上的减速器和电机，电机连接减速器，减速器的输出轴连接搅拌转轴的一端端部。其中，所述搅拌转轴一端端部套设有第一轴承，第一轴承固定安装在电机基座上，电机基座外罩设有电机防护罩。其中，所述支撑装置包括轴承基座和固定安装在轴承基座上的第二轴承，第二轴承套设在搅拌转轴另一端的端部。其中，所述轴承基座外罩设有轴承防护罩。其中，所述侧盖的外周内侧设置有“L”型的槽口，密封圈嵌设在槽口内，侧盖在关闭筒体时，侧盖外周内侧通过密封圈与筒体开口处侧壁密封贴合，侧盖外周外侧贴合在筒体的弧形侧壁上。其中，所述侧盖驱动装置包括气缸底座、支座和气缸，气缸底座固定在筒体基座的底部，支座固定在侧盖上部，气缸倾斜设置，气缸的底部固定在气缸底座上，气缸的活塞杆顶部铰接在支座上。其中，所述筒体的弧形侧壁顶部上设置有用于腌制液循环进出筒体的循环口，筒体内部上方安装有与循环口连通的喷球，筒体基座上固定安装有循环泵，循环泵的进口与出液口连通，循环泵的出口与进液口连通。其中，所述筒体弧形侧壁的上部安装有视灯视镜和观察视镜。本技术具有如下有益效果：本技术的侧开盖式真空腌浸机，主要采用筒体侧开盖方式进行蜜饯的投料和出料，这种方式的使用筒体为固定式无需转动，保证了真空口、进液口、出液口的安装，蜜饯从侧边打开的盖口进行投料或出料，极大的简化了蜜饯的腌制操作。本技术采用循环泵的方式，对腌制液进行从下方泵送至上方的喷球喷出，提高了腌制效率。本技术的筒体采用椭圆状的形状，搅拌转轴的轴心低于筒体的筒心设置，避免了安装在筒体内侧上部的喷球的孔被物料堵塞。附图说明图1为现有技术的整体结构示意图；图2为现有技术的出料示意图；图3为本技术的正面结构示意图；图4为本技术的侧视剖视示意图；图5为图4中A处的放大结构示意图。附图标记说明：1-筒体基座、2-筒体、21-搅拌转轴、211-搅拌器、22-侧盖、221-活页、222-槽口、223-密封圈、23-真空口、24-循环口、241-喷球、25-进液口、26-视灯视镜、27-观察视镜、28-出液口、31-电机基座、32-减速器、33-电机、34-第一轴承、35-电机防护罩、36-电器控制柜、41-轴承基座、42-第二轴承、43-轴承防护罩、51-气缸底座、52-支座、53-气缸。具体实施方式以下结合附图和具体实施例对本技术做进一步详细说明：参见图3至图5，一种侧开盖式真空腌浸机，包括筒体基座1以及安装在筒体基座1上的卧式的筒体2。所述筒体2的竖直截面形状为椭圆状，所述筒体2内部水平设置有搅拌转轴21；所述搅拌转轴21的轴心位于筒体2筒心的下方。所述搅拌转轴21在筒体2内部的部分套设有搅拌器211，所述搅拌器211的搅拌叶片的端部抵靠筒体2内底壁。所述搅拌转轴21一端通过筒体2一竖直侧壁上的通孔延伸至筒体2一侧外部，所述筒体2一侧外部设置有驱动搅拌转轴21转动的电机驱动装置。具体的，所述电机驱动装置包括电机基座31以及安装在电机基座31上的减速器32和电机33，所述电机33连接减速器32，所述减速器32的输出轴连接搅拌转轴21的一端端部。优选的，所述搅拌转轴21一端端部套设有第一轴承34，所述第一轴承34固定安装在电机基座31上，所述电机基座31外罩设有电机防护罩35。所述电机基座31的一侧设置有电器控制柜36。所述搅拌转轴21另一端通过筒体2另一竖直侧壁上的通孔延伸至筒体2另一侧外部，所述筒体2另一侧外部设置有支撑搅拌转轴21的支撑装置。所述支撑装置包括轴承基座41和固定安装在轴承基座41上的第二轴承42，所述第二轴承42套设在搅拌转轴21另一端的端部。优选的，所述轴承基座41外罩设有轴承防护罩43。所述筒体2的弧形侧壁的一侧开有用于投料和出料的开口，所述开口上安装有侧盖22，所述侧盖22的底部通过活页221铰接在开口下方的筒体2弧形侧壁上，所述侧盖22的外周内侧设置有“L”型的槽口222，所述槽口222内嵌设有密封圈223，所述侧盖22在关闭筒体2时，所述侧盖22外周内侧通过密封圈223与筒体2开口处侧壁密封贴合，所述侧盖22外周外侧贴合在筒体2的弧形侧壁上。所述侧盖22由侧盖驱动装置驱动开合；具体的，所述侧盖驱动装置包括气缸底座51、支座52和气缸53，所述气缸底座51固定在筒体基座1的底部，所述支座52固定在侧盖22上部，所述气缸53倾斜设置，所述气缸53的底部固定在气缸底座51上，所述气缸53的活塞杆顶部铰接在支座52上。所述筒体2从一侧往另一侧的弧形侧壁顶部上依次设置有用于抽真空的真空口23、用于腌制液循环进出筒体2的循环口24和用于往筒体2内灌送腌制液的进液口25，所述真空口23连接外部抽真空设置，所述筒体2内部上方安装有与循环口24连通的喷球241。本实施例中，所述搅拌器211的搅拌叶片端部位于喷球241的下方。所述筒体2弧形侧壁的上部安装有视灯视镜26和观察视镜27。所述筒体2的底部设置有排出腌制液的出液口28。所述筒体基座1上固定安装有循环泵（图中未示出），所述循环泵的进口与出液口28连通，所述循环泵的出口与进液口25连通。上述侧开盖式真空腌浸机的使用方法如下：气缸53的活塞杆下移，侧盖22打开本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种侧开盖式真空腌浸机，其特征在于：包括筒体基座（1）以及安装在筒体基座（1）上的卧式的筒体（2）；筒体（2）内部水平设置有搅拌转轴（21）；搅拌转轴（21）在筒体（2）内部的部分套设有搅拌器（211），搅拌器（211）的搅拌叶片的端部抵靠筒体（2）内底壁；筒体（2）一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴（21）转动的电机驱动装置，筒体（2）另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴（21）的支撑装置；筒体（2）的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖（22），侧盖（22）上设置有密封圈（223），侧盖（22）由侧盖驱动装置驱动开合；筒体（2）的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口（23）和用于往筒体（2）内灌送腌制液的进液口（25），筒体（2）的底部设置有排出腌制液的出液口（28）。

【技术特征摘要】
1.一种侧开盖式真空腌浸机，其特征在于：包括筒体基座（1）以及安装在筒体基座（1）上的卧式的筒体（2）；筒体（2）内部水平设置有搅拌转轴（21）；搅拌转轴（21）在筒体（2）内部的部分套设有搅拌器（211），搅拌器（211）的搅拌叶片的端部抵靠筒体（2）内底壁；筒体（2）一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴（21）转动的电机驱动装置，筒体（2）另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴（21）的支撑装置；筒体（2）的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖（22），侧盖（22）上设置有密封圈（223），侧盖（22）由侧盖驱动装置驱动开合；筒体（2）的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口（23）和用于往筒体（2）内灌送腌制液的进液口（25），筒体（2）的底部设置有排出腌制液的出液口（28）。2.根据权利要求1所述的侧开盖式真空腌浸机，其特征在于：所述筒体（2）的竖直截面形状为椭圆状，搅拌转轴（21）的轴心位于筒体（2）筒心的下方。3.根据权利要求1所述的侧开盖式真空腌浸机，其特征在于：所述电机驱动装置包括电机基座（31）以及安装在电机基座（31）上的减速器（32）和电机（33），电机（33）连接减速器（32），减速器（32）的输出轴连接搅拌转轴（21）的一端端部。4.根据权利要求1所述的侧开盖式真空腌浸机，其特征在于：所述搅拌转轴（21）一端端部套设有第一轴承（34），第一轴承（34）固定安装在电机基座（31）上，电机基座（31）外罩设有电机防护罩（35）。5.根据权利要求1所述的侧开盖式真空腌浸机，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小苹，
申请(专利权)人：盈丰食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35