炉灶颠锅导焰结构及导焰装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种炉灶颠锅导焰结构及导焰装置，包括灶体，在灶体内设有炉膛，在炉膛上部和锅之间设有导焰装置，炉膛与导焰装置之间的空间与烟囱连通，在导焰装置上设有凹陷部，凹陷部与锅的底部之间形成空腔结构。优选的方案中，在凹陷部设有过火孔或过火栅。通过设置在炉膛上部和锅之间的导焰装置，克服了颠锅造成的油烟循环通道压力适配破坏的问题，设置的导焰结构及导焰装置后，火焰尾气射流很小，不会影响油烟收集，或由于火焰尾气射流少可以被抽风机与油烟一并收集。在使用一段时间后，导焰装置（4）能够储存较多的热量，从而提高菜肴加热的效果。

Flame guide structure and flame guide device of stove overturning pot

【技术实现步骤摘要】
炉灶颠锅导焰结构及导焰装置
本专利技术涉及家用或商用炉灶领域，特别是一种颠锅时没有火焰大量喷出而影响油烟收集的炉灶颠锅导焰结构及导焰装置。
技术介绍
近来，公众对餐饮炉灶产生的油烟非常厌恶，在家中或小区中，家用或商用炉灶产生的油烟外排是引起投诉的热点。而在室内采用的抽油烟机通常难以满足用户的要求。现有常用的抽油烟机有以下几种结构，1、上抽式，例如中国专利文献CN1246641C所记载的炉灶抽油烟机，采用一个上罩体，在上罩体设置风机，通过罩体收集油烟，并从风机排出。但是尽管现有技术中对上抽式做了多种改进，抽油烟效果仍不理想。2、下抽式，例如中国专利文献CN101329080A中所记载的一种下吸式抽油烟机的制作方法及下吸式抽油烟机。该方案能够将锅边沿飘出的油烟很好的吸取，但是对于锅中间产生的油烟几乎没有抽取的效果，因此效果也不理想。在现有技术中有对收集的油烟进行循环处理的技术，该技术能够将收集的油烟引入到燃烧室二次燃烧，通过高温烧蚀处理油烟，取得较佳的技术效果，例如中国专利文献CN105864831A自油烟益化处理灶具及其对油烟的处理方法是专利技术人专利技术的用于解决上述技术问题的解决方案。利用抽油烟的风力，使所输送的油烟气经过离心过滤后进行充分预热和高温再加热，将之前残留在管道壁上的冷凝油烟气化，与吸入油烟一起进入燃烧器燃烧分解，燃烧后的废气携带热量将后续进入的油烟气进行再加热和预加热，最后从远离炉膛口的排烟口排出，排出的废气经过燃烧分解后基本不含油烟成分，实现了油烟的高质量充分燃烧和热能利用。这种技术，是小风量精准收集油烟，满足燃烧供氧，既节省电力又节省燃料，同时简单彻底净化了餐厨油烟。但是在颠锅过程中，由于循环通道的压力适配被破坏，容易使火焰尾气不通过火通道、大量直接激射于大气，由于射流引流作用，此时油烟容易被引流外溢，不易收集油烟。而且该方案还依赖油烟的收集效果，若油烟的收集率高，由于收集的油烟参与二次燃烧，且逸散在室内的油烟较少，则该方案的节能效果和减排效果更佳。而现有技术尚无较完美的油烟收集方案。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种炉灶颠锅导焰结构及导焰装置，能够避免颠锅对油烟收集的影响，避免火焰的持续喷发影响操作者，或者影响油烟的收集，从而导致油烟的逸散。优选的方案中，还能提高油烟收集的效果，并能够克服由提高油烟收集效果而产生的新的技术问题。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种炉灶颠锅导焰结构，包括灶体，在灶体内设有炉膛，在炉膛上部和锅之间设有导焰装置，炉膛与导焰装置之间的空间与烟囱连通，在导焰装置上设有凹陷部，凹陷部与锅的底部之间形成空腔结构。优选的方案中，在导焰装置的边缘设有向外延展的边沿部，边沿部与炉膛上部形成固定或活动连接，在边沿部设有回火槽孔隙；优选的方案中，在凹陷部设有过火孔或过火栅。优选的方案中，在过火孔或过火栅上面或下面设有可移动的挡焰部件，在锅离开炉膛上部时，挡焰部件在联动机构的作用下旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔或过火栅全部或部分封闭；当锅坐于炉膛上部时，通过联动机构使挡焰部件旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔或过火栅开启。优选的方案中，所述的挡焰部件为弯折的“L”形结构，挡焰部件的中间与过火孔或过火栅附近的绞座铰接，铰接支点的两侧，较轻的部分用于封堵过火孔或过火栅，较重的部分的端头与横向传动杆铰接；横向传动杆的端头与成“L”形的弯折传动杆的一端铰接，弯折传动杆的另一端与竖向传动杆的下端铰接，弯折传动杆的中间与导焰装置的底部铰接；竖向传动杆的上端穿过导焰装置，并有一段露出在导焰装置上表面。优选的方案中，在灶体锅台的上方设有限制进风口截面的烟罩，所述的烟罩侧壁和背面设有烟罩侧壁，顶部设有烟罩穹顶，正面设有进风口，进风口的截面被设置成：当抽风机启动后，烟罩内腔空间与大气环境相比为负压，进空气方向主要从正面进风。优选的方案中，烟罩穹顶靠近顶部的位置与抽风机的进风口连接，抽风机的出风口与油烟通道连接，油烟通道与炉膛内的进风室连接，进风室与混合室连通，混合室的上部设有燃烧室，燃气管与燃烧室连通，燃烧室与火通道连通，火通道与烟囱连通，燃烧室位于导焰装置的下方；或者烟罩穹顶与灶体顶部、底部和侧下方的油烟净化器连通。优选的方案中，在进风口的两侧还设有可滑动、可升降或可旋转的活动侧壁，该活动侧壁用于避让操作通道。一种导焰装置，在导焰装置上设有凹陷部，在导焰装置的边缘设有向外延展的边沿部，凹陷部与锅的底部之间形成空腔结构，在凹陷部设有过火孔或过火栅；边沿部与炉膛上部形成固定或活动连接，在边沿部设有回火槽孔隙；导焰装置用于设置在炉膛上部和锅之间，炉膛与导焰装置之间形成的空间用于与烟囱连通。优选的方案中，在过火孔或过火栅的底部设有可移动的挡焰部件，在锅离开炉膛上部时，挡焰部件在联动机构的作用下旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔或过火栅封闭；当锅坐于炉膛上部时，锅通过联动机构使挡焰部件旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔或过火栅开启。优选的方案中，所述的挡焰部件为弯折的“L”形结构，挡焰部件的中间与过火孔或过火栅附近的绞座铰接，铰接支点的两侧，较轻的部分用于封堵过火孔或过火栅，较重的部分的端头与横向传动杆铰接；横向传动杆的端头与成“L”形的弯折传动杆的一端铰接，弯折传动杆的另一端与竖向传动杆的下端铰接，弯折传动杆的中间与导焰装置的底部铰接；竖向传动杆的上端穿过导焰装置，并有一段露出在导焰装置上表面。本专利技术提供的一种炉灶颠锅导焰结构及导焰装置，通过设置在炉膛上部和锅9之间的导焰装置4，克服了颠锅造成的油烟循环通道压力适配破坏的问题，使颠锅过程中，火焰不会向上和向外猛烈喷发，从而影响油烟的收集。由于商用灶具经常需要颠锅，大量火焰尾气从锅与炉膛顶部之间激射出来，基本不能从操作者对向设置侧吸收集油烟，而这个方向是小风量最佳精准收油烟的位置。设置的导焰结构及导焰装置后，火焰尾气射流很小，不会影响油烟收集，或由于火焰尾气射流少可以被抽风机与油烟一并收集。在使用一段时间后，导焰装置4能够储存较多的热量，从而提高菜肴加热的效果。具体的，在油烟循环的结构中，在炉膛内是处于正压状态，在该状态下，供氧更为充足，而设置的导焰装置有助于保持正压状态，从而避免因颠锅而使火焰向上和向外猛烈喷发导致油烟不易收集的问题。优选的方案中，通过采用限制进风口截面的烟罩1，能够在当抽风机3启动后，烟罩1内腔空间与大气环境相比为负压。即供氧空气始终是从大气环境中经过进风口101向烟罩1内流动，从而确保油烟的收集效果。本专利技术采用了实际实验加以验证，即在锅中炒具有较大油烟菜品，开启抽风机3后，油烟在烟罩1内以如图2中所示的方式旋转上升，从抽风机3排出，在整个过程中，油烟未见逸散。测试时环境温度为0~5摄氏度，油烟的逸散以肉眼能够很好的观察。进一步优选的方案中，设置的弧形或抛物线顶的烟罩穹顶103更便于收集油烟：减少油烟上升阻力，避免在油烟在旋转上升的过程中形成紊流，大幅提高油烟收集效果。控制烟罩侧壁102与灶体2的距离，能够可靠控制进风口截面。采用油烟通道和火通道的方案，能够将收集到的油烟送入到燃烧室内二次燃烧，从而减少油烟排放，提高能源利用率。设置的活动侧壁结构，能够在操作者需要移动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种炉灶颠锅导焰结构，包括灶体（2），在灶体（2）内设有炉膛，其特征是：在炉膛上部和锅（9）之间设有导焰装置（4），炉膛与导焰装置（4）之间的空间与烟囱连通，在导焰装置（4）上设有凹陷部（42），凹陷部（42）与锅（9）的底部之间形成空腔结构。

【技术特征摘要】
1.一种炉灶颠锅导焰结构，包括灶体（2），在灶体（2）内设有炉膛，其特征是：在炉膛上部和锅（9）之间设有导焰装置（4），炉膛与导焰装置（4）之间的空间与烟囱连通，在导焰装置（4）上设有凹陷部（42），凹陷部（42）与锅（9）的底部之间形成空腔结构。2.根据权利要求1所述的一种炉灶颠锅导焰结构，其特征是：在导焰装置（4）的边缘设有向外延展的边沿部（41），边沿部（41）与炉膛上部形成固定或活动连接，在边沿部（41）设有回火槽孔隙（44）；在凹陷部（42）设有过火孔（43）或过火栅（45）。3.根据权利要求1或2所述的一种炉灶颠锅导焰结构，其特征是：在过火孔（43）或过火栅（45）上面或下面设有可移动的挡焰部件（49）；在锅（9）离开炉膛上部时，挡焰部件（49）在联动机构的作用下旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔（43）或过火栅（45）全部或部分封闭；当锅（9）坐于炉膛上部时，通过联动机构使挡焰部件（49）旋转或滑移，或上述移动方式的组合，使过火孔（43）或过火栅（45）开启。4.根据权利要求3所述的一种炉灶颠锅导焰结构，其特征是：所述的挡焰部件（49）为弯折的“L”形结构，挡焰部件（49）的中间与过火孔（43）或过火栅（45）附近的绞座铰接，铰接支点的两侧，较轻的部分用于封堵过火孔（43）或过火栅（45），较重的部分的端头与横向传动杆（48）铰接；横向传动杆（48）的端头与成“L”形的弯折传动杆（47）的一端铰接，弯折传动杆（47）的另一端与竖向传动杆（46）的下端铰接，弯折传动杆（47）的中间与导焰装置（4）的底部铰接；竖向传动杆（46）的上端穿过导焰装置（4），并有一段露出在导焰装置（4）上表面。5.根据权利要求1或2所述的一种炉灶颠锅导焰结构，其特征是：在灶体（2）锅台的上方或操作者对面方向设有限制进风口截面的烟罩（1），所述的烟罩侧壁（102）和背面设有烟罩侧壁（102），正面设有进风口（101），进风口（101）的截面被设置成：当抽风机（3）启动后，烟罩（1）内腔空间与大气环境相比为负压，进空气方向主要从正面进风口进风。6.根据权利要求5所述的一种炉灶颠锅导焰结构，其特征是：烟罩顶部设有烟罩穹顶（103），穹顶（10...

【专利技术属性】
技术研发人员：张跃虎，
申请(专利权)人：张跃虎，
类型：发明
国别省市：湖北,42