分离涂覆处理中的肉制品流的装置和方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种分离装置，其用于将食品给进分离为多个流，其中该装置包含入口和多个出口。

Device and Method for Separating Meat Products Flow in Coating Treatment

【技术实现步骤摘要】
分离涂覆处理中的肉制品流的装置和方法本申请是申请日为2013年9月12日，申请号为201380048609.X，专利技术名称为“分离涂覆处理中的肉制品流的装置和方法”的专利申请的分案申请
本专利技术涉及一种分离装置，其用于将食品给进分离为多个流，其中该装置包含入口和多个出口。
技术介绍
这样的分离装置在本
中是已知的，举例来说，其用于涂覆装置之前，其在US7418920B2号专利文件中被描述。在这个涂覆机中，颗粒状的材料(例如粉状或面包屑材料)借助于网状的传送带被传送到食品上以利用颗粒状材料涂覆食品。以涂覆材料覆盖食品的一种特定的系统是通过滚揉处理的方式，其中该食品和涂覆材料被供应进入到旋转滚筒中。在旋转滚筒的内侧，两个成分都通过旋转运动被抛甩并且在这个过程中食品完全地被涂覆材料覆盖。该滚筒能够或轻微倾斜地被设置，或装配有内部螺旋钻以从滚筒的给进部向出料部运送食品。在出料部，该被涂覆的产品与过量的涂覆材料分离并掉落在将被涂覆的产品运送到下一处理步骤的装置上。该装置通常为传送带。已知的传送机制的问题在于滚筒在相当窄的生产线的卸料传送带上投下食品。由于滚筒的旋转，该食品仅仅在一侧上被抬升以及所有的食品在接近相同的点落下。因此该领域建议使用多个滚筒，每个滚筒生产一条生产线的产品。然而，这个概念具有这样的缺点：食品给进在进入滚筒之前不得不被分离成大量的食品流。
技术实现思路
因此本专利技术的目标在于提供一种分离装置，其对于食品，特别是肉制品是可行的。该问题由分离装置解决，其将食品给进(feed)分离成多个流，其中该装置包含入口和多个出口，以及其中该装置进一步包含食品给进分离部件以及从给进的分离部件中移除产品的部件。本专利技术涉及一种分离装置，其将食品给进分离成多个流。该食品给进包含大量的单个食物碎片。该食品优选为肉制品，更优选为湿润的、潮湿的和/或粘性的肉。举例来说，该肉制品为鸡胸肉片。优选地，该肉制品的至少一个伸展长度为5-20cm。该装置包含优选为一个单独的入口以及多个，优选为超过两个，的出口。该分离装置将食品给进分离到多个出口中。优选地，该出口处于入口的下方，以使该食品至少部分地，优选为完全地通过重力驱动地处于从入口到其中一个出口的生产线上。在优选的实施例中，该装置具有凹槽的形状。按照本专利技术，该装置包含至少一个产品分离部件。优选地，一个产品分离部件处于两个相邻的出口之间。优选地，该产品分离部件为类似裂缝或壁部的形状。由于一些产品在将食品的供应分离为多个流的分离部件中被卡住是不可避免的，所以按照本专利技术的装置包含从这些关键的点移除产品的装置，以使每个产品朝向其中一个出口运动。按照另一或优选的实施例，该分离装置包含减少食品和分离装置之间的附着力的部件。因此，该食品保持运动并且不会卡住或阻塞分离装置。优选地，该部件为运动元件，优选为震荡、振动、旋转和/或线性运动的元件，更优选地处于分离装置的上游，更优选地处于分离部件的顶部。优选地，每个运动元件与分离部件成直线设置。该运动元件或减少了分离装置(特别是分离部件)之间的附着力，和/或驱动食品向着其中一个出口。特别地，其使分离装置在食品可能卡住的一个或多个关键点处于运动中。优选地，该分离装置包括振动一个或多个分离部件或整个分离装置的振动部件。该振动部件优选地减少了装置或其一部分与食品之间的附着力。更优选地，避免了食品和分离装置之间的静摩擦力。优选地，该分离装置包含食品落下或滑动的坡道。该坡道优选地与给进部直接流动连接。更优选地，该坡道由分离部件进行划分。沿着坡道滑动和/或落下的食品优选地冲击该分离部件并因此被导向其中一个出口。因此，该食品给进优选地利用重力基本上被分离。优选地，该分离装置包含单个给进部，优选地为传送带。这个给进部处于分离装置的入口的上游并将食品输送进入到分离装置。该分离元件可以包含受迫的产品运动，举例来说，当给进部分包含至少一个，优选为多个，更优选为分叉的给进带，其将食品输送到分离装置。食品在传送带上以块状给进，但是当该传送带优选地相互远离地运动时，食品将沿着其中一个传送带被拉动，以使产品块被散布。为了避免食品在两个带部分之间结束，使用从给进分离部件上移除产品的部件。在优选的实施例中，该分离装置除了其入口和出口之外被关闭。该优选的实施例具有卫生优势并且其可以确保没有食物或其他成分溢出。优选地，该分离装置是食品涂覆装置的一部分。更优选地，该分离装置位于食品涂覆装置的上游。该食品涂覆装置优选地包含大量的滚筒，其中大量的分离装置的出口优选地与多个食品涂覆装置的滚筒相同。优选地，分离装置的每个出口与滚筒涂覆系统结合以及更优选地，涂布装置(spreader)分别设置在多个滚筒的出料处。举例来说，这个涂布装置由任意平坦的表面组成，其可以以任何方便的角度放置。其可以为多孔的并可以装配有垫子或其他障碍物以引导该产品。该装置优选地需要驱动以保持产品处于运动中。附图说明本专利技术现在按照附图1-8说明。这些说明并不限定保护范围。图1概要地示出了在翻滚式滚筒中涂覆食品的装置，其在现有技术中是已知的，并且该装置包括给进传送带和出料传送带。图2概要地示出了在多个翻滚式滚筒中涂覆食品的装置，其在现有技术中是已知的，并该装置包括给进传送带和出料传送带。图3-7以及9中的每个描述了本专利技术的分离装置的实施例。图8描述了在多个滚筒的条件下滚筒的出料侧的概要图。图10描述了本专利技术的分离装置的另一实施例。具体实施方式在图1中，示出在翻滚式滚筒(4)中涂覆食品的装置，其在现有技术中是已知的，该装置包括给进传送带(5)和出料传送带(6)。在这个概念下典型的是单个滚筒的应用。在滚筒的内侧部，该食品(特别是肉制品)与面包屑类物质一起环绕运动并由此利用面包屑类物质涂覆。有时，该给进传送带将食品直接输送到滚筒中，但是有时该滚筒的内径小于给进传送带的宽度。在这些情况下，存在一些类型的分离装置，其将食品流挤压为所需要的宽度。这个附图清楚地示出了涂覆产品(3)的窄的生产线，如果不采取行动则使用这种方式产品会被滚筒抛出。图2为基本上相同的构思但具有多个滚筒。多个滚筒(在此示例中为三个)产生涂覆产品(3)的多个生产线，其仅需要少量的相互作用从而能够被涂布到整个传送带宽度的分享范围中。在给进侧，很清楚的是该给进传送带(5)不能适当地填充三个滚筒(4)。在图3中，分离装置(7)(在此为凹槽(7))被概要地示出。在此必要的是单个的给进部(5)，其将食品向分离装置的入口供应。食品(未示出)被落下和/或滑动到分离装置中，其中其被引导至多个出口(11)中的一个。每个分离部件(8)(在此为翅片)防止食品在任何其他位置结束而不是在其中一个出口处结束。这个系统具有这样的缺点：某些产品可能准确地落到分离区域的上方，并可能停留在此。因此整个分离部件和/或其部分被移动以将这个产品引导至其中一个出口和/或减小分离部件(8)和食品之间的附着力，以使该食品朝向其中一个出口(11)运动，优选为滑动。在图4中，该分离装置(7)为振动装置(9)。完全的传送带宽度流被供应到分离装置中，在此为震荡筛(10)，以及接着被分离(在此分离为三个产品流(15))。由于此处的整个分离装置(7)的振动，食品和分离装置之间的附着力被减小并避免食品在分离装置(7)中卡住。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于将食品给进(14)划分为多个流(15)的分离装置(7)，包含入口(16)和多个出口(11)，其中，所述装置(7)进一步包含产品给进分离部件(8)和从给进分离部件(8)上移除产品(3)的部件(9、12、13、17)，其特征在于，包含部件(9、12、13、17)以减小所述产品和所述分离装置(7)之间的附着力。

【技术特征摘要】
2012.09.21 EP 12185367.51.一种用于将食品给进(14)划分为多个流(15)的分离装置(7)，包含入口(16)和多个出口(11)，其中，所述装置(7)进一步包含产品给进分离部件(8)和从给进分离部件(8)上移除产品(3)的部件(9、12、13、17)，其特征在于，包含部件(9、12、13、17)以减小所述产品和所述分离装置(7)之间的附着力。2.如权利要求1所述的分离装置(7)，其特征在于，所述部件(9、12、13)为运动元件(12、13、17)，优选为震荡、振动、旋转和/或线性运动元件，更优选处于每个装置(7)的上部。3.如权利要求1或2所述的分离装置(7)，其特征在于，包含振动部件(9)，其优选地振动整个或至少部分的所述分离装置(7)。4.如权利要求1-3中的一项所述的分离装置(7)，其特征在于，包含坡道，其中所述食品落在其上或在其上滑动。5.如权利要求1-4中的一项所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：约斯特·凡尔珀，约普·凡德拉克，
申请(专利权)人：GEA食品策划巴克尔公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL