一种自动化年糕机的蒸煮部制造技术

本发明专利技术公开了一种自动化年糕机的蒸煮部，包括加热座，水仓和蒸煮仓，蒸煮仓设置有温度传感器；水仓和蒸煮仓之间设置有通气管，通气管外侧设置有支撑块，蒸煮仓设置有进口和出口；进口内设置有进输送装置，出口内设置有出输送装置，蒸米斗侧壁上设置有限位条；蒸煮仓内设置有横梁，横梁上移动设置有移动底座，移动底座底部设置有液压筒，液压筒内活动设置有活塞杆，活塞杆端部设置有工作部，工作部设置有若干个支撑臂，支撑臂端部活动设置有转杆，转杆底部设置有卡爪部，卡爪部可卡住限位条，工作部内设置有活动顶杆，活动顶杆可被推出从而顶在转杆的顶端，转杆的上部和工作部的外壁之间设置有复位弹簧。本发明专利技术采用流水线化生产，显著地提高了生产效率。

The Cooking Department of an Automated New Year Cake Machine

【技术实现步骤摘要】
一种自动化年糕机的蒸煮部
本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种自动化年糕机的蒸煮部。
技术介绍
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，随着工业技术的进步，现有的年糕通常是用机器生产。但是现有的年糕生产，并没有达到流水线化，其中依旧存在许多操作需要人工进行，例如淘米这一工序，这就大大限制了现有的年糕机的生产效率。大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。在制作年糕的时候，需要对淘洗过的米进行加热。现有的加热装置，严格意义上说，并没有完全实现自动化，还需要工人辅助操作。而采用人工操作的方法，一方面使得效率无法提高。另外，在机器工作时，工人的任何操作均伴有危险性，人工操作和机械操作相伴，会使得工人处于危险的工作状态。因此，市场上需要一种能够完全实现自动化的淘米装置。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中的不足，提供了一种自动化年糕机的蒸煮部，采用流水线化生产，最大可能地减少人工操作的步骤，从而显著地提高年糕机的生产效率，并且降低了工人的生产风险。为了解决上述技术问题，本专利技术通过下述技术方案得以解决：一种自动化年糕机的蒸煮部，包括底部的加热座，中间的水仓和上部的蒸煮仓，所述蒸煮仓内设置有温度传感器；所述水仓和所述蒸煮仓之间间隔设置有三个通气管，所述通气管位于所述水仓内部为喇叭形，所述通气管外侧均匀分布设置有三个支撑块；所述蒸煮仓前后分别设置有进口和出口，所述进口和所述出口上方设置有气帘；所述进口内设置有将蒸米斗运输过来的进输送装置，所述出口内设置有将蒸米斗运输出去的出输送装置，所述蒸米斗侧壁上设置有限位条；所述蒸煮仓内设置有横梁，所述横梁上移动设置有移动底座，所述移动底座底部设置有液压筒，所述液压筒内活动设置有活塞杆，所述活塞杆端部设置有工作部，所述工作部设置有若干个支撑臂，所述支撑臂端部活动设置有转杆，所述转杆底部设置有卡爪部，所述卡爪部可卡住所述限位条，所述工作部内设置有活动顶杆，所述活动顶杆可被推出从而顶在所述转杆的顶端，所述转杆的上部和所述工作部的外壁之间设置有复位弹簧；所述支撑块下方设置有限位导向柱，所述限位导向柱外套设有支撑弹簧，所述支撑块下方设置有测重器，所述测重器包括底部的检测部，所述检测部上方设置有称重板，所述称重板贴设于所述支撑块底部，所述检测部设置有信号传输线；所述蒸煮仓外底部设置有控制部，所述进输送装置、所述出输送装置、所述移动底座、所述工作部和所述测重器与所述控制部相连且受所述控制部控制工作，所述控制部正面设置有温度显示屏和三条指示灯条，所述指示灯条设置有上指示灯和下指示灯，所述温度显示屏和所述温度传感器相连，所述控制部内设置有对比模块，所述对比模块将同一处通气管外侧的三块支撑块承受的重量进行比较。上述技术方案中，优选地，所述加热座设置有添料口，所述添料口设置有盖板，所述加热座侧壁设置有进气口，所述进气口滑动设置有进气闸门。上述技术方案中，优选地，所述水仓的侧壁上设置有进水管，所述进水管能够保持所述水仓内水的分量足够。上述技术方案中，优选地，所述支撑块高度高于所述通气管在所述蒸煮仓内部分的高度。上述技术方案中，优选地，所述蒸煮仓的内顶上设置有五个检测探头，其中三个位于所述通气管正上方，另外两个检测探头分别位于进输送装置和出输送装置上方，所述检测探头和所述控制部信号相连。上述技术方案中，优选地，所述卡爪部上设置有橡胶防滑垫片。本专利技术结构设计巧妙，简单易用，采用流水线化生产，最大可能地减少人工操作的步骤，从而显著地提高年糕机的生产效率，并且降低了工人的生产风险。附图说明图1为本专利技术的淘米部结构示意图。图2为图1中A处结构放大示意图。图3为本专利技术的移动底座和工作部结构示意图。具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述：一种自动化年糕机的蒸煮部，包括底部的加热座10，中间的水仓11和上部的蒸煮仓12，所述蒸煮仓12内设置有温度传感器；所述水仓11和所述蒸煮仓12之间间隔设置有三个通气管113，所述通气管113位于所述水仓11内部为喇叭形，所述通气管113外侧均匀分布设置有三个支撑块114；所述蒸煮仓12前后分别设置有进口121和出口122，所述进口121和所述出口122上方设置有气帘125；所述进口121内设置有将蒸米斗3运输过来的进输送装置103，所述出口122内设置有将蒸米斗3运输出去的出输送装置104，所述蒸米斗3侧壁上设置有限位条31；所述蒸煮仓12内设置有横梁123，所述横梁123上移动设置有移动底座2，所述移动底座2底部设置有液压筒21，所述液压筒21内活动设置有活塞杆22，所述活塞杆22端部设置有工作部4，所述工作部4设置有若干个支撑臂42，所述支撑臂42端部活动设置有转杆5，所述转杆5底部设置有卡爪部52，所述卡爪部52可卡住所述限位条31，所述工作部4内设置有活动顶杆41，所述活动顶杆41可被推出从而顶在所述转杆5的顶端，所述转杆5的上部和所述工作部4的外壁之间设置有复位弹簧43；所述支撑块114下方设置有限位导向柱1141，所述限位导向柱1141外套设有支撑弹簧1142，所述支撑块114下方设置有测重器70，所述测重器70包括底部的检测部702，所述检测部702上方设置有称重板701，所述称重板701贴设于所述支撑块114底部，所述检测部702设置有信号传输线703；所述蒸煮仓12外底部设置有控制部7，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动化年糕机的蒸煮部，其特征在于：包括底部的加热座（10），中间的水仓（11）和上部的蒸煮仓（12），所述蒸煮仓（12）内设置有温度传感器；所述水仓（11）和所述蒸煮仓（12）之间间隔设置有三个通气管（113），所述通气管（113）位于所述水仓（11）内部为喇叭形，所述通气管（113）外侧均匀分布设置有三个支撑块（114）；所述蒸煮仓（12）前后分别设置有进口（121）和出口（122），所述进口（121）和所述出口（122）上方设置有气帘（125）；所述进口（121）内设置有将蒸米斗（3）运输过来的进输送装置（103），所述出口（122）内设置有将蒸米斗（3）运输出去的出输送装置（104），所述蒸米斗（3）侧壁上设置有限位条（31）；所述蒸煮仓（12）内设置有横梁（123），所述横梁（123）上移动设置有移动底座（2），所述移动底座（2）底部设置有液压筒（21），所述液压筒（21）内活动设置有活塞杆（22），所述活塞杆（22）端部设置有工作部（4），所述工作部（4）设置有若干个支撑臂（42），所述支撑臂（42）端部活动设置有转杆（5），所述转杆（5）底部设置有卡爪部（52），所述卡爪部（52）可卡住所述限位条（31），所述工作部（4）内设置有活动顶杆（41），所述活动顶杆（41）可被推出从而顶在所述转杆（5）的顶端，所述转杆（5）的上部和所述工作部（4）的外壁之间设置有复位弹簧（43）；所述支撑块（114）下方设置有限位导向柱（1141），所述限位导向柱（1141）外套设有支撑弹簧（1142），所述支撑块（114）下方设置有测重器（70），所述测重器（70）包括底部的检测部（702），所述检测部（702）上方设置有称重板（701），所述称重板（701）贴设于所述支撑块（114）底部，所述检测部（702）设置有信号传输线（703）；所述蒸煮仓（12）外底部设置有控制部（7），所述进输送装置（103）、所述出输送装置（104）、所述移动底座（2）、所述工作部（4）和所述测重器（70）与所述控制部（7）相连且受所述控制部（7）控制工作，所述控制部（7）正面设置有温度显示屏和三条指示灯条（72），所述指示灯条（72）设置有上指示灯和下指示灯，所述温度显示屏和所述温度传感器相连，所述控制部（7）内设置有对比模块，所述对比模块将同一处通气管（113）外侧的三块支撑块（114）承受的重量进行比较。...

【技术特征摘要】
1.一种自动化年糕机的蒸煮部，其特征在于：包括底部的加热座（10），中间的水仓（11）和上部的蒸煮仓（12），所述蒸煮仓（12）内设置有温度传感器；所述水仓（11）和所述蒸煮仓（12）之间间隔设置有三个通气管（113），所述通气管（113）位于所述水仓（11）内部为喇叭形，所述通气管（113）外侧均匀分布设置有三个支撑块（114）；所述蒸煮仓（12）前后分别设置有进口（121）和出口（122），所述进口（121）和所述出口（122）上方设置有气帘（125）；所述进口（121）内设置有将蒸米斗（3）运输过来的进输送装置（103），所述出口（122）内设置有将蒸米斗（3）运输出去的出输送装置（104），所述蒸米斗（3）侧壁上设置有限位条（31）；所述蒸煮仓（12）内设置有横梁（123），所述横梁（123）上移动设置有移动底座（2），所述移动底座（2）底部设置有液压筒（21），所述液压筒（21）内活动设置有活塞杆（22），所述活塞杆（22）端部设置有工作部（4），所述工作部（4）设置有若干个支撑臂（42），所述支撑臂（42）端部活动设置有转杆（5），所述转杆（5）底部设置有卡爪部（52），所述卡爪部（52）可卡住所述限位条（31），所述工作部（4）内设置有活动顶杆（41），所述活动顶杆（41）可被推出从而顶在所述转杆（5）的顶端，所述转杆（5）的上部和所述工作部（4）的外壁之间设置有复位弹簧（43）；所述支撑块（114）下方设置有限位导向柱（1141），所述限位导向柱（1141）外套设有支撑弹簧（1142），所述支撑块（114）下方设置有测重器（70），所述测重器（70）包括底部的检测部（702），所述检测部（702）上方设置有称重板（701），所述称重板（...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾伟明，
申请(专利权)人：宁波丰德科技信息咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33