一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法。本发明专利技术组分为按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1‑10份、黄芪花蕾1‑3份、茶叶1‑2份、中药组分1‑2份。本发明专利技术精选黄芪花蕾、黄芪芽尖为主要原料，原料少，营养丰富，保健效果佳、适宜人群广泛且便于携带；并综合利用黄芪资源增加社会效益和经济效益，本发明专利技术方法将黄芪芽尖与黄芪花蕾中的有效成分分别提取，使黄芪资源利用率最大化，有效减少黄芪地上部分的浪费，保护了黄芪的野生资源；同时增加了其社会效益和经济效益；提供了黄芪芽尖茶的组方及制备工艺，该方法操作简便，生产周期短，成本低，适用于批量化工业生产。

A kind of flower bud and bud tip tea of Astragalus membranaceus and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法
本专利技术属于天然保健茶食品加工
，涉及一种黄芪芽尖保健茶，具体地说是一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法。
技术介绍
黄芪芽尖具有补气、补肾、生津、安神、利尿、脱毒之功效。长期以来，中医处方用药，补气健脾多用黄芪，没见过有用黄芪芽尖的，但是现代研究证明，黄芪芽尖的作用较之黄芪有过之而无不及，黄芪芽尖能够提高人体血清中超氧化物歧化酶的活性，降低血清中过氧化脂质的含量，还能降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶，具有良好的抗炎，抗衰老的作用，并能有效地保护肝脏，防止病毒对肝细胞的侵害，因此，如果用黄芪芽尖替代茶叶长期饮用，能够有效预防肝硬化，等肝炎并发症的发生。随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，健康意识也不断增强，越来越多的人注重起养生，而袋泡茶被认为是符合现代人崇尚天然绿色的饮品。袋泡茶，在制作上除了单独用茶叶经不同工艺制成各种茶饮以外，也常用中草药配伍制成药茶类饮品，但很多产品由于其组方不太合理功能比较单一，对人体的保健作用效果不明显，不能满足市场需求。黄芪的传统药用部位为根，而其叶尚未开发利用。如能开发黄芪芽尖的新用途，将使黄芪资源利用率最大化。为此本专利技术提出了一种功能性强、保健效果佳、适宜人群广泛便于携带的黄芪保健茶。黄芪中有效成分含量的比较对膜荚黄芪的根、茎、叶的研究表明，膜荚黄芪中皂苷的含量：茎>叶>根；黄酮的含量：叶>茎>根；多糖的含量以根部较多，茎叶中的含量相近。故黄芪芽尖具有极好的开发利用前景。
技术实现思路
本专利技术提出一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法，具有保健效果佳、适宜人群广泛便于携带的优异效果。为实现上述目的，本专利技术所述一种黄芪花蕾、芽尖茶，按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1-10份、黄芪花蕾1-3份、茶叶1-2份、中药组分1-2份。所述一种黄芪花蕾、芽尖茶，其特征在于：按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1-10份、黄芪花蕾1-3份、茶叶1-2份、中药组分1份，其中中药组分按重量份数计，由以下成分制成：金莲花12份、野玫瑰12份、人参12份、白术12份、白茯苓6份、当归6份、当归6份、川芎6份、白芍3份、熟地黄3份、、炙甘草3份。所述制备方法的具体步骤为：(1)备料：采摘新鲜1-3cm黄芪芽尖、黄芪花蕾，去除采摘时混入的黄叶和杂质；(2)漂洗：将所述新鲜黄芪芽尖放入含有二氧化氯和臭氧的冷水中漂洗，所述二氧化氯的浓度为100-500ppm，所述臭氧的浓度为1-50ppm，所述冷水的水温为4-10℃，漂洗时间为1-10min，然后再用水温为30-50℃的温水冲洗干净；(3)汽蒸：将漂洗后的新鲜黄芪芽尖放入高温高压蒸汽锅炉进行汽蒸，蒸汽温度为265-270℃，蒸汽压力为100-200KPa，汽蒸处理时间为8-20min；(4)干燥：将所述汽蒸处理后的黄芪芽尖放置在超临界二氧化碳干燥装置里干燥，使其含水率在5％以下，获得成品黄芪芽尖，所述超临界二氧化碳干燥装置的二氧化碳流量为1.0-4.0kg/h,二氧化碳干燥压力为10-45MPa，二氧化碳分离压力为6-8MPa，干燥温度为30-45℃，干燥时间为2-4h，备用；(5)破碎：将新鲜黄芪花蕾破碎成碎片，使其片径大小在0.2-1mm，同时加入温度为15-25℃的清水，所述新鲜黄芪花蕾与所述清水的重量比为1：2-1：5；(6)提取：将上一步骤中获得的碎片放置在室温水中浸泡0.25-5h，再将其放入提取器中提取，所述室温水的总重量是上一步骤中获得的碎片重量的5-20倍，所述提取器的提取转速为2000-8000r/min，提取时间为5-30min,提取温度为20-40℃；(7)过滤：采用滤纸或滤布对上一步骤处理后的碎片进行初步过滤，然后再采用截留分子量在70000Da-100000Da范围内的聚丙烯中空纤维膜再一次进行过滤；(8)浓缩：将过滤后的滤液在25-35℃温度条件下用反渗透膜浓缩至固含量为5-15％，获得初步浓缩液；然后将所述初步浓缩液在压力0.01-0.10MPa下进行低温真空浓缩至固含量为30-50％的浓缩液，所述真空浓缩的温度为25-40℃；(9)干燥：干燥后水分控制在0-5％，备用；(10)混合：按所述重量份数计称量所述黄芪花蕾、黄芪芽尖、茶叶、中药组分制备得到黄芪花蕾、芽尖茶。所述步骤(6)中，所述提取黄芪芽尖碎片时加入占黄芪芽尖碎片总量的0.001-0.005‰果胶酶、0.01-0.05‰纤维素酶、0.005-0.01‰蛋白酶以及0.01-0.05％澄清剂壳聚糖。所述步骤(9)中，所述浓缩液中还加入了红糖。所述步骤(10)中，所述茶叶品种为乌龙茶或铁观音中的一种。本专利技术所述一种黄芪花蕾、芽尖茶及其制备方法，其有益效果在于：本专利技术精选黄芪花蕾、黄芪芽尖为主要原料，原料少，营养丰富，保健效果佳、适宜人群广泛且便于携带；并综合利用黄芪资源增加社会效益和经济效益，本专利技术方法将黄芪芽尖与黄芪花蕾中的有效成分分别提取，使黄芪资源利用率最大化，有效减少黄芪地上部分的浪费，保护了黄芪的野生资源；同时增加了其社会效益和经济效益；提供了黄芪芽尖茶的组方及制备工艺，该方法操作简便，生产周期短，成本低，适用于批量化工业生产。具体施方式实施例1本专利技术所述一种黄芪花蕾、芽尖茶，按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1份、黄芪花蕾2份、茶叶1份、中药组分1份，其中中药组分按重量份数计，由以下成分制成：金莲花12份、野玫瑰12份、人参12份、白术12份、白茯苓6份、当归6份、当归6份、川芎6份、白芍3份、熟地黄3份、、炙甘草3份。所述制备方法的具体步骤为：(1)备料：采摘新鲜1-3cm黄芪芽尖、黄芪花蕾，去除采摘时混入的黄叶和杂质；(2)漂洗：将所述新鲜黄芪芽尖放入含有二氧化氯和臭氧的冷水中漂洗，所述二氧化氯的浓度为100ppm，所述臭氧的浓度为1ppm，所述冷水的水温为4℃，漂洗时间为1min，然后再用水温为30℃的温水冲洗干净；(3)汽蒸：将漂洗后的新鲜黄芪芽尖放入高温高压蒸汽锅炉进行汽蒸，蒸汽温度为265℃，蒸汽压力为100KPa，汽蒸处理时间为8min；(4)干燥：将所述汽蒸处理后的黄芪芽尖放置在超临界二氧化碳干燥装置里干燥，使其含水率在5％以下，获得成品黄芪芽尖，所述超临界二氧化碳干燥装置的二氧化碳流量为1.0kg/h,二氧化碳干燥压力为10MPa，二氧化碳分离压力为6MPa，干燥温度为30℃，干燥时间为2h，备用；(5)破碎：将新鲜黄芪花蕾破碎成碎片，使其片径大小在0.2mm，同时加入温度为15℃的清水，所述新鲜黄芪花蕾与所述清水的重量比为1：2；(6)提取：将上一步骤中获得的碎片放置在室温水中浸泡0.25h，再将其放入提取器中提取，所述室温水的总重量是上一步骤中获得的碎片重量的5倍，所述提取器的提取转速为2000r/min，提取时间为5min,提取温度为20℃；所述提取黄芪芽尖碎片时加入占黄芪芽尖碎片总量的0.001‰果胶酶、0.01‰纤维素酶、0.005‰蛋白酶以及0.01％澄清剂壳聚糖；(7)过滤：采用滤纸或滤布对上一步骤处理后的碎片进行初步过滤，然后再采用截留分子量在70000Da范围内的聚丙烯中空纤维膜再一次进行过滤；(8)浓缩：将过滤后的滤液在25℃温度条件下用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄芪花蕾、芽尖茶，其特征在于：按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1‑10份、黄芪花蕾1‑3份、茶叶1‑2份、中药组分1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种黄芪花蕾、芽尖茶，其特征在于：按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1-10份、黄芪花蕾1-3份、茶叶1-2份、中药组分1-2份。2.如权利要求1所述一种黄芪花蕾、芽尖茶，其特征在于：按重量份数计，由以下成分制成：黄芪芽尖1-10份、黄芪花蕾1份、茶叶1-2份、中药组分1份，其中中药组分按重量份数计，由以下成分制成：玫瑰12份、人参12份、白术12份、茯苓6份、当归6份、川芎6份、白芍3份、熟地黄3份、炙甘草3份。3.一种黄芪花蕾、芽尖茶的制备方法，其特征在于：所述制备方法的具体步骤为：(1)备料：采摘新鲜1-3cm黄芪芽尖、黄芪花蕾，去除采摘时混入的黄叶和杂质；(2)漂洗：将所述新鲜黄芪芽尖放入含有二氧化氯和臭氧的冷水中漂洗，所述二氧化氯的浓度为100-500ppm，所述臭氧的浓度为1-50ppm，所述冷水的水温为4-10℃，漂洗时间为1-10min，然后再用水温为30-50℃的温水冲洗干净；(3)汽蒸：将漂洗后的新鲜黄芪芽尖放入高温高压蒸汽锅炉进行汽蒸，蒸汽温度为265-270℃，蒸汽压力为100-200KPa，汽蒸处理时间为8-20min；(4)干燥：将所述汽蒸处理后的黄芪芽尖放置在超临界二氧化碳干燥装置里干燥，使其含水率在5％以下，获得成品黄芪芽尖，所述超临界二氧化碳干燥装置的二氧化碳流量为1.0-4.0kg/h,二氧化碳干燥压力为10-45MPa，二氧化碳分离压力为6-8MPa，干燥温度为30-45℃，干燥时间为2-4h，备用；(5)破碎：将新鲜黄芪花蕾破碎成碎片，使其片径大小在0.2-1mm，同时加入温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：晋小军，秦飞，徐珂，李爱堂，李慧，
申请(专利权)人：甘肃渭水源药业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃,62