一种保鲜火锅桌及保鲜方法技术

本发明专利技术涉及一种能够对食用火锅锅内食材起到保鲜作用的保鲜火锅桌及保鲜方法，包括火锅桌和火锅锅，所述火锅桌的桌面上开有多个用于安放火锅的锅孔，多个锅孔周边设有放电板圈，放电板圈通过导线与低压静电场发生装置的输出端并连连接，低压静电场发生装置的电源端接漏电保护器；所述火锅锅的锅烧部与放电板圈相触，非锅烧部置有绝缘保护层。优点：开创了采用低压静电场用于火锅食用时对食材的保鲜功能，同时又确保了食客食用时的安全。

A Preservation Hot Pot Table and Preservation Method

The invention relates to a fresh-keeping hot pot table and a fresh-keeping method capable of preserving food materials in a chafing dish, including a chafing dish table and a chafing dish. The table top of the chafing dish table is provided with a plurality of pot holes for placing the chafing dish, and a plurality of pot holes are surrounded by a discharging plate ring, which is installed through wires and a low-voltage electrostatic field. The output end of the device is connected in parallel, and the power end of the low-voltage electrostatic field generating device is connected with a leakage protector; the pot burning part of the chafing dish touches the discharging plate ring, and the non-pot burning part is provided with an insulating protective layer. Advantages: It creates the function of keeping food fresh when using low-voltage electrostatic field for chafing dish, and ensures the safety of diners when eating.

【技术实现步骤摘要】
一种保鲜火锅桌及保鲜方法
本专利技术涉及一种能够对食用火锅锅内食材起到保鲜作用的保鲜火锅桌及保鲜方法，属火锅桌制造领域。
技术介绍
CN207963266U、名称“一种高压静电保鲜冷柜”，包括内胆和外壳，其特征在于：所述内胆和外壳之间填充有发泡材料，所述发泡材料中设置有静电发射板，所述静电发射板包括高压接口、放电枪，所述高压接口输出端连接到放电枪，所述高压接口输入端连接到导线，所述导线连接到主机。其不足之处：无法用于火锅。
技术实现思路
设计目的：避免
技术介绍
中的不足之处，设计一种能够对食用火锅锅内食材起到保鲜作用的保鲜火锅桌及保鲜方法。设计方案：为了实现上述设计目的。本专利技术在结构设计上，火锅桌中多个火锅孔的四周设有低压静电放电板圈的设计，是本专利技术的主要技术特征。这样设计的目的在于：食物中的酶是生物体内一切生理生化反应的催化剂，而静电场对作用于食物中酶时，它能够引起酶活性的变化，降低食物自身的代谢功能，并使生化反应受到抑制，从而达到食物保鲜的目的。其次，将低压静电场用于吃火锅，不仅能够对冷冻食物起到快速解冻的作用，而且能够在解决的过程中最大限度地不破坏食物本身新鲜度。技术方案1：一种保鲜火锅桌，包括火锅桌和火锅锅，所述火锅桌的桌面上开有多个用于安放火锅的锅孔，多个锅孔周边设有放电板圈，放电板圈通过导线与低压静电场发生装置的输出端并连连接，低压静电场发生装置的电源端接漏电保护器；所述火锅锅的锅烧部与放电板圈相触，非锅烧部置有绝缘保护层。技术方案2：一种保鲜火锅的保鲜方法，食用时，开启低压静电场发生装置，低压静电场发生装置通过放电板圈作用于火锅锅的锅烧部且通过锅烧部使锅内形成电场线，该电场线作用于锅内的食材，对锅的食材起到了保鲜作用，而位于火锅桌面以上的非锅烧部的绝缘层则确保了食客的安全。本专利技术与
技术介绍
相比，开创了采用低压静电场用于火锅食用时对食材的保鲜功能，同时又确保了食客食用时的安全。附图说明图1是保鲜火锅桌的俯视结构示意图。图2是火锅锅的结构示意图。具体实施方式实施例1：参照附图1和2。一种保鲜火锅桌，包括火锅桌1和火锅锅5，所述火锅桌的桌面1上开有多个用于安放火锅的锅孔2，多个锅孔2周边设有放电板圈3，放电板圈3通过导线与低压静电场发生装置5的输出端并连连接，低压静电场发生装置5的电源端接漏电保护器4；所述火锅锅5的锅烧部6与放电板圈3相触，非锅烧部置有绝缘保护层7。需要说明的是：低压静电场装置5的输入电压为220伏，输出为电压为2500V、电流0.2mA，其制作方法系现有技术，在此不作详细叙述。火锅锅5的制作系现有技术，同样在此不作叙述。实施例2：在实施例1的基础上，一种保鲜火锅的保鲜方法，食用时，开启低压静电场发生装置5，低压静电场发生装置5通过放电板圈3作用于火锅锅5的锅烧部6且通过锅烧部6使锅内形成电场线，该电场线作用于锅内的食材，对锅的食材起到了保鲜作用，而位于火锅桌面以上的非锅烧部的绝缘层则确保了食客的安全。需要理解到的是：上述实施例虽然对本专利技术的设计思路作了比较详细的文字描述，但是这些文字描述，只是对本专利技术设计思路的简单文字描述，而不是对本专利技术设计思路的限制，任何不超出本专利技术设计思路的组合、增加或修改，均落入本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保鲜火锅桌，包括火锅桌（1）和火锅锅（5），其特征是：所述火锅桌的桌面（1）上开有多个用于安放火锅的锅孔（2），多个锅孔（2）周边设有放电板圈（3），放电板圈（3）通过导线与低压静电场发生装置（5）的输出端并连连接，低压静电场发生装置（5）的电源端接漏电保护器（4）；所述火锅锅（5）的锅烧部（6）与放电板圈（3）相触，非锅烧部置有绝缘保护层（7）。

【技术特征摘要】
1.一种保鲜火锅桌，包括火锅桌（1）和火锅锅（5），其特征是：所述火锅桌的桌面（1）上开有多个用于安放火锅的锅孔（2），多个锅孔（2）周边设有放电板圈（3），放电板圈（3）通过导线与低压静电场发生装置（5）的输出端并连连接，低压静电场发生装置（5）的电源端接漏电保护器（4）；所述火锅锅（5）的锅烧部（6）与放电板圈（3）相触，非锅烧部置有绝缘保护层（7）。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴焱君，
申请(专利权)人：杭州西克制冷设备有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33