一种化橘红鲜品含片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种化橘红鲜品含片及其制备方法。所述化橘红鲜品含片，由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品25~30%，阿拉伯胶0.7~1.5%，黏合剂1~5%，填充剂61~72%，薄荷脑0.1~0.6%，硬脂酸镁0.7~1%，甜味剂0.5~1.3%。本发明专利技术选用阿拉伯胶作为乳化剂和粘合剂，可以乳化化橘红中的挥发油，使得有效成分不被破坏和损失，充分发挥化橘红的药效；黏合剂的加入可促进压片成型；甜味剂的加入可掩盖化橘红的苦味，口感好。本发明专利技术通过各组分的配合作用，得到的化橘红鲜品含片稳定性好，可最大程度的保护化橘红的有效成分，以充分发挥其药效。

A Orange Fresh Tablet and Its Preparation Method

The invention relates to a citrus red fresh product buccal tablet and a preparation method thereof. The tablets are composed of the following components: dried fruit peel 25-30%, gum Arabic 0.7-1.5%, binder 1-5%, filler 61-72%, menthol 0.1-0.6%, magnesium stearate 0.7-1%, sweetener 0.5-1.3%. The present invention uses Arabic gum as emulsifier and adhesives to emulsify volatile oil in orange, so that the effective ingredients can not be destroyed and lost, and the medicinal effect of orange can be fully exerted; the addition of adhesives can promote tablet forming; the addition of sweeteners can mask the bitterness of orange and have a good taste. The present invention has good stability and can protect the active ingredients of citrus red to the greatest extent so as to give full play to its pharmacodynamics through the combination of various components.

【技术实现步骤摘要】
一种化橘红鲜品含片及其制备方法
本专利技术属于食品和生物医药领域，具体地，涉及一种化橘红鲜品含片及其制备方法。
技术介绍
化橘红又称化州橘红，是芸香科植柑橘属植物化州柚或柚的未成熟或成熟的干燥外层果皮，化橘红作为一种食品和药材，有很悠久的历史，据报道在宋代以后就开始入药，可治风寒咳嗽、喉痒痰多、实积暖气等症。化橘红主要的有效成分有多糖、挥发油、黄酮等。目前化橘红的产品除嫩果烘干成的质地坚硬的橘红胎外，其余大多为化橘红提取液加工制成，这些产品经过加热提取等工艺后，部分有效成分容易氧化而损失，甚至会给人体带来不利的影响。化橘红挥发油中主要成分有柠檬烯、β-月桂烯、芳樟醇和桧烯等。柠檬烯具有抑菌、抗癌、止咳、平喘等生理功能，已被广泛应用于食品和医药等行业。柠檬烯在暴露的情况下易与氧气（O2）等物质反应，从而对人体造成一定的影响，如柠檬烯对皮肤的刺激性是由柠檬烯与氧结合后所引起的。专利CN106723041A披露了一种化橘红清咽含片及其制备方法。其目的在于提供一种效果好且便于携带等优点清咽的化橘红含片。该方法采用煎煮的方法提取化橘红、甘草、金银花、罗汉果的有效成分。但以加热等方式提取有效成分，易导致化橘红中柠檬烯等成分氧化损失，并且有效成分提取不完全，药效不能得到充分发挥。因此，开发一种有效成分不易损失，药效充分发挥的化橘红产品具有重要的研究意义和应用价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中生产化橘红产品时，有效成分被损失、提取不完全，影响药效发挥的缺陷或不足，提供一种化橘红鲜品含片。本专利技术提供的化橘红鲜品含片可最大程度的保护化橘红的有效成分，以充分发挥其药效。本专利技术的另一目的在于提供上述化橘红鲜品含片的制备方法。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种化橘红鲜品含片，由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品25~30%，阿拉伯胶0.7~1.5%，黏合剂1~5%，填充剂61~72%，薄荷脑0.1~0.6%，硬脂酸镁0.7~1%，甜味剂0.5~1.3%。本专利技术选用阿拉伯胶作为乳化剂和粘合剂，可以乳化化橘红中的挥发油，使得有效成分不被破坏和损失，充分发挥化橘红的药效。黏合剂的加入可促进压片成型。甜味剂的加入可掩盖化橘红的苦味，口感好。本专利技术通过各组分的配合作用，得到的化橘红鲜品含片稳定性好，可最大程度的保护化橘红的有效成分，以充分发挥其药效。优选地，所述化橘红鲜品含片由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品27.5%，阿拉伯胶1.1%，黏合剂2.67%，填充剂66.83%，薄荷脑0.2%，硬脂酸镁0.7%，甜味剂1%。本领域常规的黏合剂、填充剂和甜味剂均可用于本专利技术中。优选地，所述黏合剂为聚乙烯吡咯烷酮、共聚维酮或羟丙基甲基纤维素中的一种或几种。优选地，所述填充剂为山梨糖醇、甘露醇或木糖醇中的一种或几种。优选地，所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷或罗汉果苷中的一种或几种。上述化橘红鲜品含片的制备方法，包括如下步骤：S1：化橘红鲜果果皮洗净，切块，灭菌，加入阿拉伯胶和水后打浆处理，离心得沉淀物和上清液后，向沉淀物中加入黏合剂和部分填充剂，混匀；S2：将沉淀物和上清液分别冷冻干燥，粉碎后混合得化橘红颗粒；S3：加入剩余填充剂、薄荷脑、甜味剂和硬脂酸镁混匀压片即得所述化橘红鲜品含片。化橘红鲜果果皮经过机械匀浆处理，方法简单，有效成分保存程度高；同时采用冷冻干燥的方式（真空），使类似于柠檬烯的易氧化有效成分得到保护，充分发挥其药效作用。本专利技术提供的制备方法生产成本低，产品稳定性好，适合于大批量生产。应当理解的是，化橘红鲜果果皮中的水分经冷冻干燥后去除，仅剩下化橘红鲜果果皮干品。优选地，所述化橘红鲜果果皮中化橘红鲜果皮干品的质量分数为57.3~65.5%。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术选用阿拉伯胶作为乳化剂和粘合剂，可以乳化化橘红中的挥发油，使得有效成分不被破坏和损失，充分发挥化橘红的药效；黏合剂的加入可促进压片成型；甜味剂的加入可掩盖化橘红的苦味，口感好。本专利技术通过各组分的配合作用，得到的化橘红鲜品含片稳定性好，可最大程度的保护化橘红的有效成分，以充分发挥其药效。另外，化橘红鲜果果皮经过机械匀浆处理，方法简单，有效成分保存程度高；同时采用冷冻干燥的方式（真空），使类似于柠檬烯的易氧化有效成分得到保护，充分发挥其药效作用。本专利技术提供的制备方法生产成本低，产品稳定性好，适合于大批量生产。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的描述。这些实施例仅是对本专利技术的典型描述，但本专利技术不限于此。下述实施例中所用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法，所使用的原料，试剂等，如无特殊说明，均为可从常规市场等商业途径得到的原料和试剂。实施例1本实施例提供一种化橘红鲜品含片，其配方如下：化橘红鲜果皮干品165g（鲜果皮：275g），阿拉伯胶4.2g，聚乙烯吡咯烷酮30g，甘露醇389.4g（内加68g，外加321.4g），三氯蔗糖3.4g，甜菊糖苷2g，薄荷脑1.5g，硬脂酸镁4.5g。其制备方法如下：S1：用清水洗净化橘红鲜果皮，剥皮切成小块，灭菌，果皮加入阿拉伯胶和水经过机械打浆处理，离心；S2：往步骤S1处理后的橘红沉淀物加入聚乙烯吡咯烷酮和甘露醇（内加），混匀，与上清液分别进行冷冻干燥，粉碎合并得到化橘红颗粒，依次加入甘露醇（外加）、薄荷脑、三氯蔗糖、甜菊糖苷和硬脂酸镁，混匀；S3：将上述物料直接压片，然后包装得到化橘红鲜品含片（1000片）。实施例2本实施例提供一种化橘红鲜品含片，其配方如下：化橘红鲜果皮干品165g（鲜果皮：275g），阿拉伯胶6.6g，聚乙烯吡咯烷酮25g，共聚维酮5g，甘露醇359.7g（内加77.7g，外加282g），木糖醇30g（内加10g，外加20g），三氯蔗糖2g，甜菊糖苷0.5g，罗汉果苷0.5g，薄荷脑1.4g，硬脂酸镁4.3g。其制备方法如下：S1：用清水洗净化橘红鲜果皮，剥皮切成小块，灭菌，果皮加入阿拉伯胶和水经过机械打浆处理，离心；S2：往步骤S1处理后的橘红沉淀物加入聚乙烯吡咯烷酮、共聚维酮、木糖醇（内加）和甘露醇（内加），混匀，与上清液分别进行冷冻干燥，粉碎合并得到化橘红颗粒，依次加入甘露醇（外加）、木糖醇（外加）、薄荷脑、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果苷和硬脂酸镁，混匀；S3：将上述物料直接压片，然后包装得到化橘红鲜品含片（1000片）。实施例3本实施例提供一种化橘红鲜品含片，其配方如下：化橘红鲜果皮干品165g（鲜果皮：275g），阿拉伯胶9g，羟丙基甲基纤维素4g，共聚维酮2g，山梨糖醇380.8g（内加96g，外加284.8g），木糖醇26g（内加6g，外加20g），三氯蔗糖5g，甜菊糖苷2.8g，薄荷脑1.2g，硬脂酸镁4.2g。其制备方法如下：S1：用清水洗净化橘红鲜果皮，剥皮切成小块，灭菌，果皮加入阿拉伯胶和水经过机械打浆处理，离心；S2：往步骤S1处理后的橘红沉淀物加入羟丙基甲基纤维素、共聚维酮、山梨糖醇（内加）和木糖醇（内加），混匀，与上清液分别进行冷冻干燥，粉碎合并得到化橘红颗粒，依次加入山梨糖醇（外加）、木糖醇（外加）、薄荷脑、三氯蔗糖、甜菊糖苷和硬脂酸镁，混匀；S3：将上述物料直接压片，然后包装得到化橘红鲜品含片（1000片）。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种化橘红鲜品含片，其特征在于，由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品25~30%，阿拉伯胶 0.7~1.5%，黏合剂 1~5%，填充剂 61~72%，薄荷脑 0.1~0.6%，硬脂酸镁 0.7~1%，甜味剂 0.5~1.3%。

【技术特征摘要】
1.一种化橘红鲜品含片，其特征在于，由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品25~30%，阿拉伯胶0.7~1.5%，黏合剂1~5%，填充剂61~72%，薄荷脑0.1~0.6%，硬脂酸镁0.7~1%，甜味剂0.5~1.3%。2.根据权利要求1所述化橘红鲜品含片，其特征在于，由如下质量分数的组分组成：化橘红鲜果皮干品27.5%，阿拉伯胶1.1%，黏合剂2.67%，填充剂66.83%，薄荷脑0.2%，硬脂酸镁0.7%，甜味剂1%。3.根据权利要求1所述化橘红鲜品含片，其特征在于，所述黏合剂为聚乙烯吡咯烷酮、共聚维酮或羟丙基甲基纤维素中的一种或几种。4.根据权利要求1所述化橘红鲜品含片，其特征在于，所述填充...

【专利技术属性】
技术研发人员：余楚钦，邓善滨，杜孟姣，林华庆，陈莉诗，余嘉贤，
申请(专利权)人：广东药科大学，
类型：发明
国别省市：广东,44