一种百果药膳补酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种百果药膳补酒，尤指一种百果药膳补酒及其制备方法，所述的百果药膳补酒主要由以下原材料组成：草莓、苹果、猕猴桃、葡萄、芦荟、丹参、山楂、何首乌、三七、葛根、八角枫、白芍、甘草、人参、高粱酒；本发明专利技术的百果药膳补酒不仅营养丰富，品味极佳，制作方法简便易操作，工艺简单环保，口感酸甜，添加草莓、葡萄等水果，增加了维生素的含量，且口感更好，以及丹参、山楂、何首乌、三七等中药材的提取物的添加，具有一定的降脂的功效，极适合肥胖者饮用；口感上佳，无副作用；对祛病养生补血等保健功效明显；本发明专利技术大大降低了普通药膳补酒的生产成本，为普通人群的药酒保健生活提供了便利。

【技术实现步骤摘要】
一种百果药膳补酒及其制备方法
本专利技术涉及一种食品加工
，尤其是一种百果药膳补酒及其制备方法。
技术介绍
现有的保健酒多为壮阳酒，饮用过多会造成阴阳不调，中国自古就有阳主脏器、阴主津液之说，过度补阳会造成阳气过旺，往往肝火上升，气滞血瘀，容易造成心血管疾病、听力减弱、记忆力减退、脱发等症状。
技术实现思路
本专利技术目的是要提供一种百果药膳补酒及其制作方法。本专利技术通过以下技术方案予以实现：1、一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、丹参3-6份、山楂2-5份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参5-8份、高粱酒100-150份、2、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参3-6份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参1-3份原料放入灭菌净酒坛内，加入高粱酒100-150份一同浸泡30-60天。（2）将上述步骤（1）浸泡好的高粱酒过滤出药材和酒，将所有药材放入锅中，加入1-3倍量水，加热煮熟后，置于阳光下晾晒干，放入粉碎机粉碎成药粉备用；（3）将草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、山楂2-5份一起放入锅中，加入1-3倍量水，加热煮熟，将所有的物料打成浆汁备用；（4）将步骤（2）的药粉和步骤（3）的浆汁混合，搅拌均匀倒入浸泡好的高粱酒内，封坛3-6天，即得成品。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术的百果药膳补酒是以几种水果为原料，添加了葛根、甘草、人参等原材料，使得米酒具有清新的口感，具有养生作用的同时又不同于传统米酒的口感，能更受人们特别是中老年人的喜爱，特别是丹参、何首乌、三七等提取物的添加，能够有效美容、调节免疫力；采用本专利技术方法制备的药膳酒，具有酒体谐调，酒香突出，酒味适宜，酒感浓郁的特点；通过加入草莓、苹果、猕猴桃、葡萄等含高量维生素的水果，可以起到降低胆固醇，调节人体机能，增强抵抗力的功效。具体实施方式:下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例11、一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、丹参3-6份、山楂2-5份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参5-8份、高粱酒100-150份、2、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参3份、何首乌1份、三七0.5份、葛根1份、八角枫1份、白芍3份、甘草1份、人参1份原料放入灭菌净酒坛内，加入高粱酒100份一同浸泡30天。（2）将上述步骤（1）浸泡好的高粱酒过滤出药材和酒，将所有药材放入锅中，加入1倍量水，加热煮熟后，置于阳光下晾晒干，放入粉碎机粉碎成药粉备用；（3）将草莓11份、苹果3份、猕猴桃5份、葡萄7份、芦荟5份、山楂2份一起放入锅中，加入1倍量水，加热煮熟，将所有的物料打成浆汁备用；（4）将步骤（2）的药粉和步骤（3）的浆汁混合，搅拌均匀倒入浸泡好的高粱酒内，封坛3天，即得成品。实施例21、一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、丹参3-6份、山楂2-5份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参5-8份、高粱酒100-150份、2、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参5份、何首乌3份、三七1份、葛根2份、八角枫2份、白芍4份、甘草2份、人参2份原料放入灭菌净酒坛内，加入高粱酒125份一同浸泡45天。（2）将上述步骤（1）浸泡好的高粱酒过滤出药材和酒，将所有药材放入锅中，加入2倍量水，加热煮熟后，置于阳光下晾晒干，放入粉碎机粉碎成药粉备用；（3）将草莓14份、苹果5份、猕猴桃7份、葡萄8份、芦荟6份、山楂3份一起放入锅中，加入2倍量水，加热煮熟，将所有的物料打成浆汁备用；（4）将步骤（2）的药粉和步骤（3）的浆汁混合，搅拌均匀倒入浸泡好的高粱酒内，封坛5天，即得成品。实施例31、一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、丹参3-6份、山楂2-5份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参5-8份、高粱酒100-150份、2、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参6份、何首乌4份、三七2.5份、葛根4份、八角枫3份、白芍6份、甘草3份、人参3份原料放入灭菌净酒坛内，加入高粱酒150份一同浸泡60天。（2）将上述步骤（1）浸泡好的高粱酒过滤出药材和酒，将所有药材放入锅中，加入3倍量水，加热煮熟后，置于阳光下晾晒干，放入粉碎机粉碎成药粉备用；（3）将草莓16份、苹果8份、猕猴桃9份、葡萄10份、芦荟8份、山楂5份一起放入锅中，加入3倍量水，加热煮熟，将所有的物料打成浆汁备用；（4）将步骤（2）的药粉和步骤（3）的浆汁混合，搅拌均匀倒入浸泡好的高粱酒内，封坛6天，即得成品。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11‑16份、苹果3‑8份、猕猴桃5‑9份、葡萄7‑10份、芦荟5‑8份、丹参3‑6份、山楂2‑5份、何首乌1‑4份、三七0.5‑2.5份、葛根1‑4份、八角枫1‑3份、白芍3‑6份、甘草1‑3份、人参5‑8份、高粱酒100‑150份、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参、何首乌、三七、葛根、八角枫、白芍、甘草、人参原料放入灭菌净酒坛内，加入高粱酒一同浸泡30‑60天。

【技术特征摘要】
1.一种百果药膳补酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓11-16份、苹果3-8份、猕猴桃5-9份、葡萄7-10份、芦荟5-8份、丹参3-6份、山楂2-5份、何首乌1-4份、三七0.5-2.5份、葛根1-4份、八角枫1-3份、白芍3-6份、甘草1-3份、人参5-8份、高粱酒100-150份、一种百果药膳补酒，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将酒坛洗净，100℃蒸汽灭菌；将丹参、何首乌、三七、葛根、八角枫、白芍、甘...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏婷婷，
申请(专利权)人：苏婷婷，
类型：发明
国别省市：广西,45