一种具有去浮渣功能的油炸锅制造技术

本发明专利技术涉及食品机械领域，尤其涉及一种具有去浮渣功能的油炸锅。本发明专利技术采用如下技术方案：一种具有去浮渣功能的油炸锅，包括外壳、油炸室、滤渣翻斗、电机和浮渣室，滤渣翻斗设置在油炸室靠近滤渣室一侧，滤渣翻斗包括转轴和设置在转轴上的滤渣板，转轴与电机旋转连接，油炸室与浮渣室通过隔板隔开，隔板顶部设置有圆形凹面，圆形凹面圆心与转轴圆心重合，浮渣室内设置有过滤篮，过滤篮底部设置有滤渣网，过滤篮通过其上的提环挂靠在外壳上。本发明专利技术可以有效解决油炸过程中的浮渣问题，使用效果较好。

A frying pan with the function of removing scum

The invention relates to the field of food machinery, in particular to a frying pan with the function of removing scum. The invention adopts the following technical scheme: a frying pan with the function of removing scum, including shell, frying chamber, filter residue dump, motor and scum chamber. The filter residue dump is arranged on one side of the frying chamber near the filter residue chamber. The filter residue dump includes a rotating shaft and a filter slag plate on the rotating shaft. The rotating shaft is connected with the motor. The frying chamber and the scum chamber are separated by a partition plate, and the top of the partition plate is provided with a filter slag dump. The circular concave surface, the circular concave surface circle center coincides with the revolving shaft circle center, the filter basket is arranged in the scum chamber, and the filter basket is arranged at the bottom of the filter basket, and the filter basket is attached to the outer shell through the lifting ring on the filter basket. The invention can effectively solve the problem of scum in the frying process and has good application effect.

【技术实现步骤摘要】
一种具有去浮渣功能的油炸锅
本专利技术涉及食品机械领域，尤其涉及一种具有去浮渣功能的油炸锅。
技术介绍
油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的烹饪器具。在油炸锅的使用过程中，随着油炸时间的加长，油的表面会漂浮着一层浮渣，这些浮渣在高温的长时间作用下容易产生致癌物质，污染油的品质，造成油炸食品的安全性下降。同时浮渣还会降低油的使用时长，提高油炸成本。因此，为了减少浮渣的影响，需要研发一种可以自动去除炸油表面浮渣的油炸锅，以适应实际使用的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供一种具有去浮渣功能的油炸锅。为解决上述问题，本专利技术采用如下技术方案：一种具有去浮渣功能的油炸锅，包括外壳、油炸室、滤渣翻斗、电机和浮渣室，滤渣翻斗设置在油炸室靠近滤渣室一侧，滤渣翻斗包括转轴和设置在转轴上的滤渣板，转轴与电机旋转连接，油炸室与浮渣室通过隔板隔开，隔板顶部设置有圆形凹面，圆形凹面圆心与转轴圆心重合，浮渣室内设置有过滤篮，过滤篮底部设置有滤渣网，过滤篮通过其上的提环挂靠在外壳上。进一步的，外壳顶部设置有凹槽，凹槽底部设置有排水口，排水口通过管道与外界下水道连接。具体的，滤渣板宽度小于圆形凹面半径，滤渣板表面均匀设置圆形过滤孔，过滤孔直径为5mm。进一步的，浮渣室底部设置有排油口，排油口通过管道与设置在外壳的出油口连通，出油口上设置有排油阀门。进一步的，外壳在顶部位于锅体的四周设置有环形的防溅板，过滤篮通过其上的提环挂靠在防溅板上。具体的，转轴通过其上的第一齿轮与电机旋转轴上的第二齿轮旋转连接。本专利技术的有益之处在于：本专利技术可以有效解决油炸过程中的浮渣问题，使用效果较好。附图说明附图1为实施例1的一种具有去浮渣功能的油炸锅的立体结构图；附图2为实施例1的一种具有去浮渣功能的油炸锅的俯视图；附图3为图2沿面B-B的剖面示意图；附图4为图3的局部放大图。具体实施方式实施例1：参照图1至图4，一种具有去浮渣功能的油炸锅，包括外壳1、油炸室2、滤渣翻斗3、电机4和浮渣室5，滤渣翻斗3设置在油炸室靠近滤渣室一侧，滤渣翻斗3包括转轴6和设置在转轴上的滤渣板7，转轴与电机4旋转连接，油炸室2与浮渣室5通过隔板8隔开，隔板顶部设置有圆形凹面9，圆形凹面圆心与转轴圆心重合，浮渣室内设置有过滤篮10，过滤篮底部设置有滤渣网11，过滤篮通过其上的提环12挂靠在外壳上。为了便于清洗，外壳1顶部设置有凹槽13，凹槽底部设置有排水口14，排水口通过管道与外界下水道连接。为了确保滤渣板7在转动过程中不会撞到隔板8，滤渣板7宽度小于圆形凹面半径，滤渣板表面均匀设置圆形过滤孔15，过滤孔直径为5mm，这样可以过滤浮渣而不会带走太多的油。为了便于排出浮渣室5内的油，在浮渣室5底部设置有排油口16，排油口通过管道与设置在外壳的出油口连通，出油口上设置有排油阀门17。为了确保油炸过程中操作者不易被热油溅到，外壳1在顶部位于锅体的四周设置有环形的防溅板18，过滤篮10通过其上的提环挂靠在防溅板上。滤渣翻斗3上的转轴通过其上的第一齿轮与电机旋转轴上的第二齿轮旋转连接。当然，以上仅为本专利技术较佳实施方式，并非以此限定本专利技术的使用范围，故，凡是在本专利技术原理上做等效改变均应包含在专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有去浮渣功能的油炸锅，包括外壳（1）、油炸室（2）、滤渣翻斗（3）、电机（4）和浮渣室（5），其特征在于：所述滤渣翻斗（3）设置在油炸室靠近滤渣室一侧，滤渣翻斗（3）包括转轴（6）和设置在转轴上的滤渣板（7），所述转轴与电机（4）旋转连接，所述油炸室（2）与浮渣室（5）通过隔板（8）隔开，所述隔板顶部设置有圆形凹面（9），所述圆形凹面圆心与转轴圆心重合，所述浮渣室内设置有过滤篮（10），所述过滤篮底部设置有滤渣网（11），所述过滤篮通过其上的提环（12）挂靠在外壳上。

【技术特征摘要】
1.一种具有去浮渣功能的油炸锅，包括外壳（1）、油炸室（2）、滤渣翻斗（3）、电机（4）和浮渣室（5），其特征在于：所述滤渣翻斗（3）设置在油炸室靠近滤渣室一侧，滤渣翻斗（3）包括转轴（6）和设置在转轴上的滤渣板（7），所述转轴与电机（4）旋转连接，所述油炸室（2）与浮渣室（5）通过隔板（8）隔开，所述隔板顶部设置有圆形凹面（9），所述圆形凹面圆心与转轴圆心重合，所述浮渣室内设置有过滤篮（10），所述过滤篮底部设置有滤渣网（11），所述过滤篮通过其上的提环（12）挂靠在外壳上。2.根据权利要求1所述的一种具有去浮渣功能的油炸锅，其特征在于：所述外壳（1）顶部设置有凹槽（13），所述凹槽底部设置有排水口（14），所述排水口通过管道与外界下水道连接。...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴晓洁，
申请(专利权)人：吴晓洁，
类型：发明
国别省市：广东,44