一种酶法制备瑞鲍迪甙N的方法技术

提供一种酶法制备瑞鲍迪甙N的方法，该方法以瑞鲍迪甙A或瑞鲍迪甙J为底物，使所述底物在糖基供体存在下，在UDP‑糖基转移酶和/或含有UDP‑糖基转移酶的重组细胞的催化下反应生成瑞鲍迪甙N。

Enzymatic preparation of ribodin N

An enzymatic method for the preparation of rebaudioside N is provided. The method uses rebaudioside A or rebaudioside J as substrates to react to produce rebaudioside N in the presence of glycosyl donors and catalyzed by UDP_glycosyltransferase and/or recombinant cells containing UDP_glycosyltransferase.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】PCT国内申请，说明书已公开。

【技术保护点】
PCT国内申请，权利要求书已公开。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】PCT国内申请，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶军华，李国庆，王文霞，郑雷雷，朱春磊，梁晓亮，陈车翘，
申请(专利权)人：百事可乐公司，
类型：发明
国别省市：美国,US