一种纯天然阻隔热量吸收的组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种纯天然阻隔热量吸收的组合物及其制备方法，其组合物包括以下按重量份数比计的组分：魔芋粉20‑90、添加剂10‑15、口味调节剂30‑50、营养物质0‑40。其制备方法包括以下步骤：S1、将魔芋粉、添加剂、口味调节剂、其它添加物分别磨碎至80目以上；S2、将魔芋粉放入烘箱中通过60‑80℃的暖风烘干1‑2小时；S3、将魔芋粉、口味调节剂、其它添加物分别按照比例取出，然后放入搅拌机中搅拌1‑2小时，从而使其充分搅拌均匀；S4、添加剂按照比例取出，溶于40‑80℃的温水中，然后将水倒入S3混合后的粉末中，继续搅拌1‑2小时，然后取出烘干成块；S5、将S4制成的块取出，然后通过粉碎机粉碎后过80目以上的筛网；S6、将粉碎后的粉末通过紫外光杀菌后封装。

A Pure Natural Compound for Blocking Heat Absorption and Its Preparation Method

The invention discloses a pure natural composition for preventing heat absorption and a preparation method thereof. The composition comprises the following components in proportion of weight: konjac flour 20 90, additive 10 15, taste regulator 30 50 and nutrient 0 40. The preparation method comprises the following steps: S1, grinding konjac flour, additives, taste regulators and other additives to more than 80 meshes respectively; S2, drying konjac flour in oven with 60 80 C warm air for 1 2 hours; S3, taking out konjac flour, taste regulators and other additives in proportion, and then mixing them in mixer for 1 2 hours to make them fully. Mix evenly; S4 and additives are taken out in proportion, dissolved in warm water at 40 80 C, and then poured into powder after S3 mixing, stirred for 1 2 hours, and then dried into blocks; S5, the blocks made of S4 are taken out, and then crushed through a grinder over 80 meshes screen; S6, the crushed powder is encapsulated after ultraviolet sterilization.

【技术实现步骤摘要】
一种纯天然阻隔热量吸收的组合物及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域，特别是涉及一种纯天然阻隔热量吸收的组合物及其制备方法。
技术介绍
魔芋纤维代餐粉，代餐粉的一种，通过调整和均衡身体中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。但是目前的魔芋代餐粉在不采用防腐剂的前提下保存时间不长，一旦采用防腐剂又影响食物品质。
技术实现思路
有鉴于现有技术的上述缺陷，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种纯天然阻隔热量吸收的组合物及其制备方法，其采用天然成分进行防腐，从而既能够保证长时间存放，又能够避免化学防腐剂的影响。为实现上述目的，本专利技术提供了一种纯天然阻隔热量吸收的组合物，包括以下按重量份数比计的组分：魔芋粉20-90、添加剂10-15、口味调节剂30-50、营养物质0-40。优选地，所述添加剂用于抑菌防腐，由蜂胶、茶多酚、大蒜素、维生素C、分子量为400-5000的壳聚糖、甲壳素其中的一种或其任意组合构成。优选地，所述口味调节剂用于调节整体味道，由椰浆粉、酸奶粉、罗汉果甜苷、重瓣红玫瑰、水果果汁粉其中的一种或其任意组合构成。优选地，所述魔芋粉为纯化魔芋粉。优选地，营养物质包括菊粉、红枣粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、桂圆粉、银耳粉、枸杞子粉、冰糖粉、木糖醇、蔬菜植物酵素粉、抗性糊精、葛根粉、胶原蛋白微粒粉、复合维生素、复合矿物质其中的一种或其任意组合。奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，其富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸(ALA；18:3(n-3))，多种抗氧化活性成分(绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等；圆苞车前子壳中富含膳食纤维，高达80％以上，而其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例高达7:3，其他营养成分主要包括葡萄糖甙、蛋白质、多糖、维生素B1和胆碱，其具有润肠通便、降低心血管疾病、充分吸收水分，增大体积至可排泄团块，增加肠道蠕动，减少粪便在肠内运送时间等功能；蔬菜植物酵素粉是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质，又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。其具有改善肠胃、美容养颜(可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老)、活化细胞、降三高(调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖)、抗衰老，氧化(能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷)等功能。目前蔬菜植物酵素粉已经有成品售卖，本案就不再赘述其制备方法和组分。所述复合维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸其中的一种或其任意组合。所述复合矿物质，包括L-乳酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、葡萄糖酸锌其中的一种或其任一组合。上述组合物的制备方法，包括以下步骤：S1、将魔芋粉、添加剂、口味调节剂、营养物质分别磨碎至80目以上；S2、将魔芋粉放入烘箱中通过60-80℃的暖风烘干1-2小时；S3、将魔芋粉、口味调节剂、其它添加物分别按照比例取出，然后放入搅拌机中搅拌1-2小时，从而使其充分搅拌均匀；S4、添加剂按照比例取出，溶于40-80℃的温水中，然后将水倒入S3混合后的粉末中，继续搅拌1-2小时，然后取出烘干成块；S5、将S4制成的块取出，然后通过粉碎机粉碎后过80目以上的筛网；S6、将粉碎后的粉末通过紫外光杀菌后封装。优选地，添加剂采用蜂胶时，需要将蜂胶冷却至10℃以下，然后粉碎，并在S3中单独取出混合而不在S4中溶于水后混合，另外在S5中需要冷却至10℃以下后再进行粉碎。这主要是由于蜂胶在15℃以下时为固体状，便于粉碎。本专利技术的有益效果是：本专利技术采用天然成分进行防腐可以有效延长存放时间，且不影响食物品质，另外本专利技术可通过口味调节剂调节出不同口味，从而给予使用者更多的选择。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明：实施例一本实施例包括以下按重量份数比计的组分：纯化魔芋粉55、壳聚糖12、椰浆粉30、其它添加物0。实施例二本实施例包括以下按重量份数比计的组分：纯化魔芋粉60、蜂胶10、酸奶粉30。实施例三本实施例包括以下按重量份数比计的组分：魔芋粉20、菊粉8、红枣13.5、奇亚籽粉12.5、圆苞车前子壳粉11.4、桂圆粉10、银耳粉9、枸杞子粉7、冰糖粉6.5、重瓣红玫瑰2、罗汉果甜苷0.1、甲壳素10。其制备方法如下：S1、将魔芋粉、菊粉、红枣、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、桂圆粉、银耳粉、枸杞子粉、冰糖粉分别磨碎至80目以上；将重瓣红玫瑰切成粒径不大于0.3cm的颗粒，然后通过紫外线杀菌；S2、将魔芋粉放入烘箱中通过60-80℃的暖风烘干1-2小时；S3、将魔芋粉、菊粉、红枣、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、桂圆粉、银耳粉、枸杞子粉分别按照比例取出，然后放入搅拌机中搅拌1-2小时，从而使其充分搅拌均匀；S4、罗汉果甜苷、冰糖粉、甲壳素按照比例取出，溶于40-80℃的温水中，然后将水倒入S3混合后的粉末中，继续搅拌1-2小时，冷却至室温，然后加入重瓣红玫瑰继续搅拌0.5-1小时，最后取出烘干成块；S5、将S4制成的块取出，然后通过粉碎机粉碎后过80目以上的筛网；S6、将粉碎后的粉末通过紫外光杀菌后封装。实施例四本实施例包括以下按重量份数比计的组分：纯化魔芋粉35、水果果汁粉30、蔬菜植物酵素粉15、抗性糊精10、葛根粉5、胶原蛋白微粒粉3、复合维生素1.5、复合矿物质0.50、茶多酚9。其制备方法如下：S1、将魔芋粉、水果果汁粉、蔬菜植物酵素粉、抗性糊精、葛根粉、桂圆粉、胶原蛋白微粒粉分别磨碎至80目以上；S2、将魔芋粉放入烘箱中通过60-80℃的暖风烘干1-2小时；S3、将魔芋粉、水果果汁粉、蔬菜植物酵素粉、抗性糊精、葛根粉、桂圆粉、胶原蛋白微粒粉、茶多酚分别按照比例取出，然后放入搅拌机中搅拌1-2小时，从而使其充分搅拌均匀；S4、复合维生素、复合矿物质按照比例取出，溶于40-80℃的温水中，然后将水倒入S3混合后的粉末中，继续搅拌1-2小时，然后取出烘干成块；S5、将S4制成的块取出，然后通过粉碎机粉碎后过80目以上的筛网；S6、将粉碎后的粉末通过紫外光杀菌后封装。抗腐蚀例采用实施例四制备的组合物，按照0.5KG每包，共10包，25℃、空气相对湿度60％-80％、自然通风条件下敞开存放，每隔6天检测一次外观、菌落总数，具体情况如下表：治疗例将治疗例的患者按照性别、年龄、体重分别分为多组，然后采用实施例四的制备的组合物分别给予各组患者或减肥这服用三个月，每天三次，每次300-400kg，具体情况如下:另外，在服用三个月后，参与测试着的肤色明显变亮，脸上色斑淡化、皮肤相对三个月前变细腻；同时，排便通畅，基本上没有出现便秘情况。本专利技术未详述之处，均为本领域技术人员的公知技术。以上详细描述了本专利技术的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本专利技术的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本
中技术人员依本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，包括，以下按重量份数比计的组分：魔芋粉20‑90、添加剂10‑15、口味调节剂30‑50、营养物质0‑40。

【技术特征摘要】
1.一种纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，包括，以下按重量份数比计的组分：魔芋粉20-90、添加剂10-15、口味调节剂30-50、营养物质0-40。2.如权利要求1所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，所述添加剂用于抑菌防腐，由蜂胶、茶多酚、大蒜素、维生素C、分子量为400-5000的壳聚糖、甲壳素其中的一种或其任意组合构成。3.如权利要求1所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，所述口味调节剂用于调节整体味道，由椰浆粉、酸奶粉、罗汉果甜苷、重瓣红玫瑰、水果果汁粉其中的一种或其任意组合构成。4.如权利要求1所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，营养物质包括菊粉、红枣粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、桂圆粉、银耳粉、枸杞子粉、冰糖粉、木糖醇、蔬菜植物酵素粉、抗性糊精、葛根粉、胶原蛋白微粒粉、复合维生素、复合矿物质其中的一种或其任意组合。5.如权利要求4所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，所述复合维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸其中的一种或其任意组合。6.如权利要求4所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物，其特征在于，所述复合矿物质，包括L-乳酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、葡萄糖酸锌其中的一种或其任一组合。7.一种制备权利要求1-6任一所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将魔芋粉、添加剂、口味调节剂、营养物质分别磨碎至80目以上；S2、将魔芋粉放入烘箱中通过60-80℃的暖风烘干1-2小时；S3、将魔芋粉、口味调节剂、营养物质分别按照比例取出，然后放入搅拌机中搅拌1-2小时，从而使其充分搅拌均匀；S4、添加剂按照比例取出，溶于40-80℃的温水中，然后将水倒入S3混合后的粉末中，继续搅拌1-2小时，然后取出烘干成块；S5、将S4制成的块取出，然后通过粉碎机粉碎后过80目以上的筛网；S6、将粉碎后的粉末通过紫外光杀菌后封装。8.如权利要求7所述的纯天然阻隔热量吸收的组合物的制备方法，其特征在于，添加剂采用蜂胶时，需要将蜂胶冷却至10℃以下，然后粉碎，并在S3中单独取出混合而不在S4中溶于水后混合，另外在...

【专利技术属性】
技术研发人员：王帅屾，
申请(专利权)人：明安旭上海健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31