一种女士型乳酸菌发酵双参口服液及其制备方法技术

本发明专利技术涉及发酵型乳酸菌生物工程技术领域，具体地说是一种女士型乳酸菌发酵双参口服液及其制备方法，其特征在于该口服液的配方由海参发酵液、西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇组成，所述的上述各组成成分的重量份为海参发酵液20%~50%，西洋参提取物20~30%，枸杞提取物5%~10%，桑葚提取物5%~10%，紫薯提取物5%~10%，无花果提取物5%~10%，大豆异黄酮5%~10%，红车轴提取物5%~10%，益母草提取物5%~10%，木糖醇1~5%，具有配方合理、补气补血、排毒养颜、乳酸菌活菌数高等优点。

A Lady-type Lactobacillus Fermentation Shuangshen Oral Liquid and Its Preparation Method

The invention relates to the field of fermented lactic acid bacteria bioengineering technology, in particular to a female lactic acid bacteria fermented Shuangshen oral liquid and its preparation method, which is characterized in that the formula of the oral liquid is extracted by sea cucumber fermentation liquid, American ginseng extract, wolfberry extract, mulberry extract, purple potato extract, soybean isoflavone, fig extract, Leonurus extract and red axle extract. Compositions of substance and xylitol are as follows: sea cucumber fermentation broth 20%~50%, American ginseng extract 20~30%, Wolfberry Extract 5%~10%, mulberry extract 5%~10%, purple potato extract 5%~10%, fig extract 5%~10%, soybean isoflavone 5%~10%, red axle extract 5%~10%, Leonurus extract 5%~10%, xylitol 1~5%, which has reasonable formula, invigorating qi and nourishing blood. It has the advantages of detoxification, nourishing the face and high number of live lactic acid bacteria.

【技术实现步骤摘要】
一种女士型乳酸菌发酵双参口服液及其制备方法
本专利技术涉及发酵型乳酸菌生物工程
，具体地说是一种配方合理、补气补血、排毒养颜、乳酸菌活菌数高的女士型乳酸菌发酵双参口服液及其制备方法。
技术介绍
众所周知，海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，属棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)。古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，海参蛋白含量高达55%，富含人体必需的18种氨基酸如牛磺酸，可以缓解疲劳，增强免疫力，又如精氨酸，是男性精细胞的重要组成成分，又是合成胶原蛋白的重要原料。海参中含有多种活性物质，如海参肽、海参多糖、皂苷、脑苷脂等，在抗氧化、提高免疫、抗炎、抗癌、抗糖尿病方面有显著活性。同时又由于海参肉质细嫩，易于消化，非常适合于老年人、儿童及消化功能障碍的患者实用。西洋参原产自加拿大，又名花旗参、洋参，中国北京和长白山地区也有种植。具有补气养阴，清热生津的功效，由于西洋参药性不如人参般强烈，温和滋养，在女性和中老年人群中，有极佳的养生效果。西洋参中的主要成分为人参皂苷和元素硒。在保护神经系统、心血管系统和提高免疫力方面有极高的应用价值，是补气保健的首选药材之一。威海作为西洋参的最大产区，西洋参总皂苷含量可达8.8%，可提供优质的西洋参原料。无花果、桑葚、紫薯等提取物中，含有大量维生素C、原花青素的活性成分，在抗氧化性方面有很强的作用，其中，原花青素的抗氧化能力是维生素C的50倍，生育酚的20倍，女性多食富含维生素C和原花青素的食物，可清除体内自由基，延缓衰老，同时滋养卵巢，排毒养颜。大豆异黄酮有类似雌激素的结构，在调理女性经期和养护卵巢方面有较好的作用，是女性保健的极佳选择。目前，海参因其极高的蛋白含量，已有很多学术研究和专利报道海参酶解产物的应用。专利CN201711148032报道了一种改善记忆力的保健食品，但制备方法较为传统。专利CN201710898183介绍了一种海参发酵加工产品，用传统的米曲霉、根曲霉进行发酵，但缺点海参腥味仍然保留。针对以海参为主要原料的保健食品成分较为单一，且鲜有针对某一类人群开发的保健食品的现状。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种配方合理、补气补血、排毒养颜、乳酸菌活菌数高的女士型乳酸菌发酵双参口服液及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种女士型乳酸菌发酵双参口服液，其特征在于该口服液的配方由海参发酵液、西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇组成，所述的上述各组成成分的重量份为海参发酵液20%~50%，西洋参提取物20~30%，枸杞提取物5%~10%，桑葚提取物5%~10%，紫薯提取物5%~10%，无花果提取物5%~10%，大豆异黄酮5%~10%，红车轴提取物5%~10%，益母草提取物5%~10%，木糖醇1~5%。一种女士型乳酸菌发酵双参口服液的制备方法，其特征在于该制备方法的步骤如下：（1）.将鲜海参去除内脏、洗净，加入纯净水后蒸煮，所述的海参和纯净水的比例为1:4~1:10，海参的蒸煮温度为50~100℃，蒸煮时间为30~60min，然后用匀浆机匀浆；（2）.向步骤（1）得到的海参匀浆中相继加入醋酸杆菌和乳酸菌串联发酵，所述醋酸杆菌接种量为0.02%~0.1%，发酵温度为30-37℃，发酵pH为自然pH，即不调节PH，发酵时间为2~5天，所述乳酸菌接种量为1%~5%，发酵温度为30~37℃，发酵pH为5~7，发酵时间为2~5天；（3）.将步骤（2）发酵好的海参匀浆液中按比例加入西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇，混匀，即得双参口服液。（4）.测定双参口服液中乳酸菌活菌总数和羟基自由基清除率。进一步，上述所述的步骤（1）中所述海参和纯净水的比例为1:6。进一步，上述所述的步骤（1）中所述海参的蒸煮温度优选为65℃；蒸煮时间优选为30min。进一步，上述所述的步骤（2）中所述醋酸杆菌为伍氏醋酸杆菌，接种量优选为0.05%，发酵温度优选为32℃；发酵时间优选为3天。进一步，上述所述的步骤（2）中所述乳酸菌为双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热乳杆菌中的一种或几种的组合，接种量优选为1%，发酵温度优选为32℃，发酵pH优选为6，发酵时间优选为3天。进一步，上述所述的步骤（3）中混匀后可选择过滤或直接灌装。进一步，上述所述的步骤（4）中双参口服液中乳酸菌活菌总数的检测方式为稀释涂布平板法。进一步，上述所述的步骤（4）中双参口服液中羟基自由基清除率采用羟基自由基清除试剂盒。本专利技术由于采用上述配方和生产步骤，具有配方合理、补气补血、排毒养颜、乳酸菌活菌数高等优点。具体实施方式下面对本专利技术进一步说明：一种女士型乳酸菌发酵双参口服液，其特征在于该口服液的配方由海参发酵液、西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇组成，所述的上述各组成成分的重量份为海参发酵液20%~50%，西洋参提取物20~30%，枸杞提取物5%~10%，桑葚提取物5%~10%，紫薯提取物5%~10%，无花果提取物5%~10%，大豆异黄酮5%~10%，红车轴提取物5%~10%，益母草提取物5%~10%，木糖醇1~5%，该制备方法的步骤如下：（1）.将鲜海参去除内脏、洗净，加入纯净水后蒸煮，所述的海参和纯净水的比例为1:4~1:10，海参的蒸煮温度为50~100℃，蒸煮时间为30~60min，然后用匀浆机匀浆，所述海参为海参属、刺参属和梅花参属中的一种或几种，优选仿刺参或刺参，不再添加辅助碳源，海参为唯一碳源；（2）.向步骤（1）得到的海参匀浆中相继加入醋酸杆菌和乳酸菌串联发酵，所述醋酸杆菌接种量为0.02%~0.1%，发酵温度为30-37℃，发酵pH为自然pH，即不调节PH，发酵时间为2~5天，所述乳酸菌接种量为1%~5%，发酵温度为30~37℃，发酵pH为5~7，发酵时间为2~5天；（3）.将步骤（2）发酵好的海参匀浆液中按比例加入西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇，混匀，即得双参口服液。（4）.测定双参口服液中乳酸菌活菌总数和羟基自由基清除率，进一步，上述所述的步骤（1）中所述海参和纯净水的比例为1:6，进一步，上述所述的步骤（1）中所述海参的蒸煮温度优选为65℃；蒸煮时间优选为30min，进一步，上述所述的步骤（2）中所述醋酸杆菌为伍氏醋酸杆菌，接种量优选为0.05%，发酵温度优选为32℃；发酵时间优选为3天，上述所述的步骤（2）中所述乳酸菌为双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热乳杆菌中的一种或几种的组合，接种量优选为1%，发酵温度优选为32℃，发酵pH优选为6，发酵时间优选为3天，进一步，上述所述的步骤（3）中混匀后可选择过滤或直接灌装，进一步，上述所述的步骤（4）中双参口服液中乳酸菌活菌总数的检测方式本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种女士型乳酸菌发酵双参口服液，其特征在于该口服液的配方由海参发酵液、西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇组成，所述的上述各组成成分的重量份为海参发酵液20%~50%，西洋参提取物20~30%，枸杞提取物5%~10%，桑葚提取物5%~10%，紫薯提取物5%~10%，无花果提取物5%~10%，大豆异黄酮5%~10%，红车轴提取物5%~10%，益母草提取物5%~10%，木糖醇1~5%。

【技术特征摘要】
1.一种女士型乳酸菌发酵双参口服液，其特征在于该口服液的配方由海参发酵液、西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇组成，所述的上述各组成成分的重量份为海参发酵液20%~50%，西洋参提取物20~30%，枸杞提取物5%~10%，桑葚提取物5%~10%，紫薯提取物5%~10%，无花果提取物5%~10%，大豆异黄酮5%~10%，红车轴提取物5%~10%，益母草提取物5%~10%，木糖醇1~5%。2.一种女士型乳酸菌发酵双参口服液的制备方法，其特征在于该制备方法的步骤如下：（1）.将鲜海参去除内脏、洗净，加入纯净水后蒸煮，所述的海参和纯净水的比例为1:4~1:10，海参的蒸煮温度为50~100℃，蒸煮时间为30~60min，然后用匀浆机匀浆；（2）.向步骤（1）得到的海参匀浆中相继加入醋酸杆菌和乳酸菌串联发酵，所述醋酸杆菌接种量为0.02%~0.1%，发酵温度为30-37℃，发酵pH为自然pH，即不调节PH，发酵时间为2~5天，所述乳酸菌接种量为1%~5%，发酵温度为30~37℃，发酵pH为5~7，发酵时间为2~5天；（3）.将步骤（2）发酵好的海参匀浆液中按比例加入西洋参提取物、枸杞提取物、桑葚提取物、紫薯提取物、大豆异黄酮、无花果提取物、益母草提取物、红车轴提取物、木糖醇，混匀，即得双参口服液。（...

【专利技术属性】
技术研发人员：李惠静，吴彦超，公丕贤，
申请(专利权)人：哈尔滨工业大学威海，
类型：发明
国别省市：山东,37