The invention relates to caffeine strawberry Dafu, which relates to a pastry food, in particular to a pastry baked by adding caffeine, Mint powder and other raw materials into glutinous rice flour. With the development of economy and the increase of people's working pressure, overtime work has become a normal daily life. The production of a kind of pastry which can alleviate the hunger and refresh the overtime people has become the trend of pastry industry development. At present, although the development of pastry industry is rapid, there are few pastries that can alleviate hunger and refresh. Based on the above reasons, research and development of pastries with caffeine and mint powder in glutinous rice flour has obvious advantages and can meet the market demand. The invention relates to a formula for baking a pastry by adding caffeine, Mint powder and other raw materials into glutinous rice flour, which is used for making a new taste pastry.
【技术实现步骤摘要】
咖啡因草莓大福
本专利技术涉及一种糕点食品，尤其是在面糯米粉中加入咖啡因、薄荷粉等原料进行烘焙的一种糕点。
技术介绍
随着经济的快速发展，人们加班加点成了工作常态，对此，人们对事物的要求也就更高了。经过调查，目前市场上虽然有很多糕点食品，但是同时具备缓解饥饿跟提神的糕点还没有。基于以上原因，研发制作在面糯米粉中加入咖啡因、薄荷粉等原料进行烘焙的一种糕点，具有新颖性，可以满足加班族的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种在面糯米粉中加入咖啡因、薄荷粉等原料进行烘焙的糕点配方，用于制作一种新口味的糕点。本专利技术所采用的技术方案是：配方：糯米粉0.32斤，水160cc，细砂糖0.16斤，草莓8个，日本太白粉3匙，水煮红豆0.24斤，咖啡因0.07斤，薄荷粉0.03斤。工艺1：先把配方中的先准备好的材料和搭配材料，红豆馅按平时水煮红豆方式完成沥干水分，然后依喜好甜度搭配上细砂糖，运用面包机或方便搅拌工具处理成泥状，草莓洗净，擦干水分去蒂后备用；准备一个适合微波烘烤容器，加入糯米粉0.32斤，咖啡因0.07斤，薄荷粉0.03斤和水160cc拌匀，覆盖上保鲜膜。烘烤：使用蒸气式微波，600W时间3分钟，然后取出翻面微波1分钟；加入细砂糖0.16斤，倒入Panasonic制面包机容器中，自动揉面15分钟。工艺2：豆沙馅等分，滚圆压扁，将草莓蒂头处放中心，均匀包裹上豆沙馅料，留下少许草莓尾端，裹上太白粉。包装：糕点经过质检合格后，经包装机包装，装箱。经过质检部验收合格的成品入库，完成整个糕点的制作过程。本专利技术的优点和积极效果：提供了一种全新口味的糕点类的食品。...
【技术保护点】
1.一种糕点食品，尤其是在糯米粉中加入咖啡因、薄荷粉等原料进行烘焙的一种糕点，其配方为：糯米粉0.32斤，水160cc，细砂糖0.16斤，草莓8个，日本太白粉3匙，水煮红豆0.24斤，咖啡因0.07斤，薄荷粉0.03斤。
【技术特征摘要】
1.一种糕点食品，尤其是在糯米粉中加入咖啡因、薄荷粉等原料进行烘焙的一种糕点，其配方为：糯米粉0.32斤，水1...
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