一种节能高压蒸柜制造技术

一种节能高压蒸柜，包括柜体、蒸室、设备室，所述的柜体上设有蒸柜门、设备门、减压管和进水管；所述的蒸室内顶部设有压力检测装置，蒸室底部设有斜面板，斜面板上设有出气口和漏水口，蒸室内还设有温度探针；所述的设备室内设有活性炭过滤器、增压装置和加热水箱，加热水箱顶部与蒸汽管的一端连接，蒸汽管的另一端与增压装置连接，增压装置与压力蒸汽管的一端连接，压力蒸汽管的另一端与出气口连接，所述的蒸柜门上设有密封把手；所述的设备门上设有开关把手和显示屏。采用上述结构，实现了有效的利用高压蒸煮食物，并且再长时间工作中，有效的节约水资源和热能，实现了有效节能的效果。

An Energy-saving High Pressure Steam Cabinet

An energy-saving high-pressure steaming cabinet includes cabinet body, steaming room and equipment room. The cabinet body is equipped with steaming cabinet door, equipment door, decompression pipe and intake pipe; the top of the steaming room is equipped with pressure detection device, the bottom of the steaming room is equipped with inclined panel, the oblique panel is equipped with air outlet and water leakage outlet, and the steaming room is also equipped with temperature probe; the equipment room is equipped with activated carbon filter and pressurized loading. The top of the heating water tank is connected with one end of the steam pipe, the other end of the steam pipe is connected with the supercharger, the supercharger is connected with one end of the pressure steam pipe, the other end of the pressure steam pipe is connected with the outlet, the steam cabinet door is provided with a sealing handle, and the equipment door is provided with a switch handle and a display screen. With the above structure, the effective use of high-pressure cooking food is realized, and the water resources and heat energy are effectively saved after a long period of work, and the effective energy-saving effect is achieved.

【技术实现步骤摘要】
一种节能高压蒸柜
本技术涉及烹饪设备领域，特别是一种节能高压蒸柜。
技术介绍
传统蒸柜的能耗过高，烹饪时间过长，而高压蒸柜虽然烹饪时间短，能耗较低，但是由于蒸汽压力不好控制，食物容易出现烹饪不均匀的情况，而且连续使用时每次打开柜门泄压，再次使用时又需要再度加热增压，往往需要一定时间重新达到压力状态，不仅耗时多而且对于能源没有达到合理利用的效果。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种节能高压蒸柜，实现了对蒸室内压力的有效控制，对能源内的合理循环利用，达到了节能高效的效果。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：一种节能高压蒸柜，包括柜体、蒸室、设备室，其特征在于：所述的柜体上设有蒸柜门、设备门、减压管和进水管；所述的蒸室内顶部设有压力检测装置，蒸室底部设有斜面板，斜面板上设有出气口和漏水口，蒸室内还设有温度探针；所述的设备室内设有活性炭过滤器、增压装置和加热水箱，加热水箱顶部与蒸汽管的一端连接，蒸汽管的另一端与增压装置连接，增压装置与压力蒸汽管的一端连接，压力蒸汽管的另一端与出气口连接；所述的蒸柜门上设有密封把手；所述的设备门上设有开关把手和显示屏。优选的方案中，所述的活性炭过滤器的顶部与回收管的一端连接，回收管的另一端与漏水口连接，活性炭过滤器的底部与导水管的一端连接，导水管的另一端与加热水箱连接。实现了回收水的过滤，保证了再次利用时无异味。优选的方案中，所述的蒸柜内壁上还设有滑槽和限位件，托盘滑动安装在滑槽上。方便托盘的安装。优选的方案中，所述的限位件位于滑槽槽口上方2cm处。提高了托盘安装在滑槽上的稳固程度。优选的方案中，所述的温度探针通过软管固定连接在蒸室内壁上。方便使用探针测得食物的内部温度。优选的方案中，所述的出气口和漏水口上设有过滤隔板。避免了食物残渣进入设备中，对设备造成损伤。优选的方案中，所述的减压管上设有调压阀，进水管上设有开关。方便了蒸室压力与水箱水量的控制。优选的方案中，所述的压力蒸汽管和出气口均为三个，压力蒸汽管与出气口一对一连接。多角度循环蒸压。优选的方案中，所述的蒸柜门上设有密封条，柜体上设有密封槽。提高了蒸室的密封性。优选的方案中，所述的漏水口位于斜面板上斜面最低的位置。方便了带热量的蒸汽水回收。本技术所提供的一种节能高压蒸柜，通过采用上述结构，具有以下有益效果：（1）实现了能源消耗合理利用，提高了能源的利用率，起到了节能减排的功能；（2）实现了对蒸室压力温度的监控，起到了对食物的合理烹饪，避免了蒸食物时，食物内外成熟程度不同的问题；（3）提高了托盘的稳固性，避免了蒸室内部压力作用下托盘晃动倾斜等问题的发生。附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明：图1为本技术的柜门开启状态整体结构示意图。图2为本技术的蒸室结构示意图。图3为本技术的设备室结构示意图。图4为本技术的整体正面立体示意图。图5为本技术的整体背面立体示意图。图中：柜体，蒸柜门2，设备门3，滑槽4，限位件5，压力检测装置6，密封条7，密封槽8，加热水箱9，增压装置10，减压管11，调压阀12，托盘13，出气口14，温度探针15，软管15-1，漏水口16，活性炭过滤器17，蒸汽管18，导水管19，回收管20，压力蒸汽管21，显示屏22，密封把手23，开关把手24，进水管25，开关26，斜面板27。具体实施方式如图1-5中，一种节能高压蒸柜，包括柜体1、蒸室、设备室，其特征在于：所述的柜体1上设有蒸柜门2、设备门3、减压管11和进水管25；所述的蒸室内顶部设有压力检测装置6，蒸室底部设有斜面板27，斜面板27上设有出气口14和漏水口16，蒸室内还设有温度探针15；所述的设备室内设有活性炭过滤器17、增压装置10和加热水箱9，加热水箱9顶部与蒸汽管18的一端连接，蒸汽管18的另一端与增压装置10连接，增压装置10与压力蒸汽管21的一端连接，压力蒸汽管21的另一端与出气口14连接；所述的蒸柜门2上设有密封把手23；所述的设备门3上设有开关把手24和显示屏22。优选的方案中，所述的活性炭过滤器17的顶部与回收管20的一端连接，回收管20的另一端与漏水口16连接，活性炭过滤器17的底部与导水管19的一端连接，导水管19的另一端与加热水箱9连接。优选的方案中，所述的蒸柜内壁上还设有滑槽4和限位件5，托盘13滑动安装在滑槽4上。优选的方案中，所述的限位件5位于滑槽4槽口上方2cm处。优选的方案中，所述的温度探针15通过软管15-1固定连接在蒸室内壁上。优选的方案中，所述的出气口14和漏水口16上设有过滤隔板。优选的方案中，所述的减压管11上设有调压阀12，进水管25上设有开关26。优选的方案中，所述的压力蒸汽管21和出气口14均为三个，压力蒸汽管21与出气口14一对一连接。优选的方案中，所述的蒸柜门2上设有密封条7，柜体1上设有密封槽8。优选的方案中，所述的漏水口16位于斜面板27上斜面最低的位置。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述具体实施方式的限制，上述具体实施方式和说明书中的描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围有所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能高压蒸柜，包括柜体（1）、蒸室、设备室，其特征在于：所述的柜体（1）上设有蒸柜门（2）、设备门（3）、减压管（11）和进水管（25）；所述的蒸室内顶部设有压力检测装置（6），蒸室底部设有斜面板（27），斜面板（27）上设有出气口（14）和漏水口（16），蒸室内还设有温度探针（15）；所述的设备室内设有活性炭过滤器（17）、增压装置（10）和加热水箱（9），加热水箱（9）顶部与蒸汽管（18）的一端连接，蒸汽管（18）的另一端与增压装置（10）连接，增压装置（10）与压力蒸汽管（21）的一端连接，压力蒸汽管（21）的另一端与出气口（14）连接；所述的蒸柜门（2）上设有密封把手（23）；所述的设备门（3）上设有开关把手（24）和显示屏（22）。

【技术特征摘要】
1.一种节能高压蒸柜，包括柜体（1）、蒸室、设备室，其特征在于：所述的柜体（1）上设有蒸柜门（2）、设备门（3）、减压管（11）和进水管（25）；所述的蒸室内顶部设有压力检测装置（6），蒸室底部设有斜面板（27），斜面板（27）上设有出气口（14）和漏水口（16），蒸室内还设有温度探针（15）；所述的设备室内设有活性炭过滤器（17）、增压装置（10）和加热水箱（9），加热水箱（9）顶部与蒸汽管（18）的一端连接，蒸汽管（18）的另一端与增压装置（10）连接，增压装置（10）与压力蒸汽管（21）的一端连接，压力蒸汽管（21）的另一端与出气口（14）连接；所述的蒸柜门（2）上设有密封把手（23）；所述的设备门（3）上设有开关把手（24）和显示屏（22）。2.根据权利要求1所述的一种节能高压蒸柜，其特征在于：所述的活性炭过滤器（17）的顶部与回收管（20）的一端连接，回收管（20）的另一端与漏水口（16）连接，活性炭过滤器（17）的底部与导水管（19）的一端连接，导水管（19）的另一端与加热水箱（9）连接。3.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨金，
申请(专利权)人：湖北晋远酒店设备用品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42