灭酶装置和食物料理机制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机，其中，所述灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：外壳，外壳开设有第一出料口；储存箱，储存箱设于外壳内，储存箱内形成有灭酶腔，灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置设于外壳内，蒸汽发生装置的出汽口与蒸汽入口连通；输送装置，输送装置设于外壳内，输送装置于静止时封堵第二出料口；输送装置于运行时将物料由第二出料口输送至第一出料口。本实用新型专利技术的技术方案可缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。

Enzyme Killing Device and Food Processing Machine

The utility model discloses an enzyme-killing device and a food processing machine applying the enzyme-killing device, in which the enzyme-killing device is used for the enzyme-killing treatment of materials, including: a shell with a first outlet; a storage box with a storage box arranged in the shell; an enzyme-killing chamber is formed in the storage box; a steam inlet and a second outlet are arranged on the wall of the enzyme-killing chamber; and a second outlet is arranged on the wall of the enzyme-killing chamber. The opening depth H is less than the height D of a single material, and the side wall of the second outlet is gradually contracted along the direction of discharge; the steam generating device is arranged in the shell, and the steam outlet of the steam generating device is connected with the steam inlet; the conveying device is arranged in the shell, and the conveying device blockades the second outlet when the conveying device is still; the conveying device moves the material from the first outlet to the second outlet when the conveying device is running. The second outlet is conveyed to the first outlet. The technical scheme of the utility model can shorten the cooking time of the materials in the food processing machine, improve the cooking efficiency and bring convenience to users.

【技术实现步骤摘要】
灭酶装置和食物料理机
本技术涉及料理机
，特别涉及一种灭酶装置和应用该灭酶装置的食物料理机。
技术介绍
随着人们生活品质的不断提高，食物料理机，例如豆浆机在人们的日常生活中也越来越受欢迎。但是，由于现有的食材原料，例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，因此不能生食，需要热处理来使酶灭活。否则，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。所以，现有豆浆机，其制取豆浆的过程普遍是将大豆原料置于搅拌杯组件的杯体内，在搅拌之前先进行热处理以完成灭酶过程，之后再进行搅拌以制取豆浆。显然，由于灭酶过程和制浆过程均是在搅拌杯的杯体内完成，因此豆浆的制取过程耗时较长，这对于早晨时间紧张的大部分用户而言，是极为不便的。
技术实现思路
本技术的主要目的是提供一种灭酶装置，旨在缩短食物料理机中物料的料理时间，提升料理效率，为用户带来便利。为实现上述目的，本技术提出的灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：外壳，所述外壳开设有第一出料口；储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，所述第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置于静止时封堵所述第二出料口；所述输送装置于运行时将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口。可选地，所述第二出料口的侧壁呈斜面设置。可选地，所述第二出料口的侧壁的倾斜角度α范围是30°-80°。可选地，所述第二出料口的侧壁的尖端呈圆角设置。可选地，所述第二出料口侧壁的尖端圆角的半径R不低于0.3mm。可选地，所述第二出料口的开口深度H为2mm-3mm。可选地，所述灭酶腔的腔壁开设有让位口，所述灭酶腔的邻近所述让位口的腔壁设有密封圈，所述密封圈贯穿所述让位口设置，所述密封圈贯穿所述让位口的一端朝向所述输送装置延伸并抵接所述输送装置，以封堵所述储存箱与所述输送装置之间的间隙；所述密封圈环绕所述让位口设置，并围合形成所述第二出料口。可选地，所述灭酶腔的腔壁开设有让位口，所述让位口的侧壁凸设有延伸部，所述延伸部朝向所述输送装置延伸设置，所述延伸部环绕所述让位口设置，并围合形成所述第二出料口。可选地，所述储存箱还包括设于所述灭酶腔内的搅拌组件。可选地，所述灭酶装置还包括驱动组件，所述驱动组件驱动所述搅拌组件对所述灭酶腔内的物料进行搅拌。可选地，所述储存箱还包括设于所述灭酶腔内的发热组件；且/或，所述外壳的下端凸设有连接部。本技术还提出一种食物料理机，所述食物料理机包括主机、搅拌杯组件、及灭酶装置，所述灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，包括：外壳，所述外壳开设有第一出料口；储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，所述第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置于静止时封堵所述第二出料口；所述输送装置于运行时将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口；所述搅拌杯组件设于所述主机，所述灭酶装置设于所述主机，所述灭酶装置的第一出料口与所述搅拌杯组件的内腔连通。可选地，所述灭酶装置与所述主机活动连接；和/或，所述灭酶装置与所述主机可拆卸连接。本技术的技术方案，通过于外壳内设置储存箱和蒸汽发生装置，并将蒸汽发生装置的出汽口与储存箱的灭酶腔的蒸汽入口连通，如此，便可利用蒸汽发生装置产生高温蒸汽，并将该高温蒸汽导入至储存箱的灭酶腔内，从而可利用高温蒸汽对灭酶腔内待料理的物料进行灭酶处理。与此同时，本技术的技术方案，还通过于外壳开设第一出料口、于储存箱的灭酶腔的腔壁开设第二出料口，并于外壳内设置输送装置，如此，便可利用输送装置将灭酶腔内已完成灭酶处理过程的物料由第二出料口输送至第一出料口、完成导出，继而用于食物料理机的后续加工过程。这样，将现有食物料理机的灭酶处理过程从搅拌杯组件的杯体中独立了出来，即使得食物料理机的灭酶处理过程不再占用搅拌杯组件的杯体，从而使得食物料理机的搅拌处理过程和灭酶处理过程可以同时进行，进而缩短了食物料理机中物料的料理时间，提升了料理效率，为用户带来便利。并且，本技术的技术方案，由于灭酶腔内可同时进行大量物料的灭酶处理过程，输送装置的单次输送量可进行定量设计，如此，还可实现灭酶腔内已完成灭酶处理过程的物料的分批定量导出过程，从而控制食物料理机的物料处理量，避免不必要的浪费，以进一步满足用户实际需求，便于用户使用。(另外，灭酶处理过的食材可以储存于灭酶腔中，需要食用时，只需将存储于灭酶腔中已经经过灭酶处理的食材直接输送到搅拌杯中直接加开水搅打即可，可节省蒸汽处理的时间，进一步缩短制浆的时间。)并且，本技术的技术方案，第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，这样，当输送装置处于静止状态、储存箱的第二出料口被输送装置封堵时，落入第二出料口内且静置于输送装置上表面的物料便可被灭酶腔内的搅拌组件扫到。继而，搅拌组件可推动物料来到第二出料口的侧壁，此时，由于第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置，物料在搅拌组件的推动下便可沿着第二出料口的侧壁向上爬升，从而再次回到灭酶腔内，进而避免物料卡死于搅拌组件与第二出料口的侧壁之间，避免搅拌组件损坏，即保证了搅拌组件对物料的搅拌过程，提升了灭酶处理过程的均匀性和效率。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为本技术食物料理机一实施例的结构示意图；图2为图1中灭酶装置的剖视图；图3为图2中第二出料口处的放大图；图4为图1中搅拌杯组件和主机的剖视图；图5为本技术灭酶装置另一实施例中第二出料口处的放大图；图6为本技术灭酶装置又一实施例中第二出料口处的放大图；图7为图2中输送装置停止输送物料时的结构示意图；图8为图2中输送装置由第二出料口取料时的结构示意图；图9为图2中输送装置向第一出料口放料时的结构示意图；图10为图1中食物料理机的俯视图；图11为图10中灭酶装置转动后让位搅拌杯组件拆装的结构示意图。附图标号说明：标号名称标号名称100灭酶装置51进水管10外壳53蒸汽发生器10a容纳腔55出汽管11顶盖70输送装置13底壳71转盘131第一出料口73输送筒30储存箱80驱动组件30a灭酶腔90连接部31盖体200主机311蒸汽出口210机壳33箱体210a安装孔331蒸汽入口220搅拌电机组件333第二出料口230加热系统335投料口230a水泵332密封圈230b加热器3321安装槽240水箱334安装部300搅拌杯组件336延伸部310本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，其特征在于，包括：外壳，所述外壳开设有第一出料口；储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，所述第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置于静止时封堵所述第二出料口；所述输送装置于运行时将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口。

【技术特征摘要】
1.一种灭酶装置，用于对物料进行灭酶处理，其特征在于，包括：外壳，所述外壳开设有第一出料口；储存箱，所述储存箱设于所述外壳内，所述储存箱内形成有灭酶腔，所述灭酶腔的腔壁开设有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的开口深度H小于单颗物料的高度D，所述第二出料口的侧壁沿出料方向呈渐缩设置；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述外壳内，所述蒸汽发生装置的出汽口与所述蒸汽入口连通；输送装置，所述输送装置设于所述外壳内，所述输送装置于静止时封堵所述第二出料口；所述输送装置于运行时将物料由所述第二出料口输送至所述第一出料口。2.如权利要求1所述的灭酶装置，其特征在于，所述第二出料口的侧壁呈斜面设置。3.如权利要求2所述的灭酶装置，其特征在于，所述第二出料口的侧壁的倾斜角度α范围是30°-80°。4.如权利要求2所述的灭酶装置，其特征在于，所述第二出料口的侧壁的尖端呈圆角设置。5.如权利要求4所述的灭酶装置，其特征在于，所述第二出料口侧壁的尖端圆角的半径R不低于0.3mm。6.如权利要求1所述的灭酶装置，其特征在于，所述第二出料口的开口深度H为2mm-3mm。7.如权利要求1至6中任一项所述的灭酶装置，其特征在于，所述灭酶腔的腔壁开设有让位口，所述灭酶腔的邻近所述让位口的腔壁设有密封圈，所述密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍世润，何柏锋，刘小凯，孙毅，苏莹，黄德万，梅长云，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44