一种陈皮鹿肉肉松制造技术

一种陈皮鹿肉肉松，由以下重量份原料组成：鹿肉150‑180、鱼腥草汁20‑30、杏仁30‑40、红豆20‑30、陈皮粉10‑15、草莓酱50‑60、金银花4‑6、桔梗3‑5、甜菊叶3‑5、紫荆花2‑4、木瓜籽2‑4、枸杞2‑4、野菊花3‑5、香薷2‑4、仙草2‑3等；本发明专利技术的一种陈皮鹿肉肉松，在制作时添加陈皮粉、杏仁等食材，具有陈皮的清香以及丰富的营养，同时还添加金银花、桔梗、甜菊叶等中药材的提取物，具有一定的清热降火的功效，适合易上火的人群食用。

A kind of orange peel deer meat floss

An orange peel deer meat pine consisting of the following weight ingredients: deer meat 150 180, Houttuynia grass juice 20 30, almond 30 40, red bean 20 30, pepeel powder 10 15, strawberry Jajam 50 60, honhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhua 4 6 6, grandgrandegegegegegegegegegeri3 5, sweet chrysanthemleaf 3 5, babababababauflower 2 4, papaya seed 2 4, papaya seed 2 4, medmedlar 2 8209;4, medmed9.4, Xiancao 2.3, etc. An orange skin venison meat of the present invention Pine, when added in the production of orange peel powder, almonds and other food materials, with orange peel fragrance and rich nutrition, but also add honeysuckle, Platycodon grandiflorum, Stevia leaves and other extracts of traditional Chinese medicine, has a certain effect of heat-clearing and fire-reducing, suitable for people who are easy to eat fire.

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮鹿肉肉松
本专利技术主要涉及食品及其制备方法
，尤其涉及一种陈皮鹿肉肉松。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种陈皮鹿肉肉松的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种陈皮鹿肉肉松，由以下重量份原料组成：鹿肉150-180、鱼腥草汁20-30、杏仁30-40、红豆20-30、陈皮粉10-15、草莓酱50-60、金银花4-6、桔梗3-5、甜菊叶3-5、紫荆花2-4、木瓜籽2-4、枸杞2-4、野菊花3-5、香薷2-4、仙草2-3、白糖30-40、食盐10-15、山楂粉20-30、食品添加剂6-8、橄榄油4-6、水适量：食品添加剂，由以下重量份原料组成：鹿腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；食品添加剂的制备方法如下：将鹿腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至鹿腰、板栗仁入味，将鹿腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。一种陈皮鹿肉肉粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将鹿肉洗净，放入锅中，加入鱼腥草汁、适量的水，煮烂至肉纤维松散，将其从锅中捞出，并将鹿肉纤维完全散开备用；（2）将杏仁、红豆洗净，放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮40-50分钟，取所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到杏仁红豆粉备用；（3）将金银花、桔梗、甜菊叶、紫金花、木瓜籽、枸杞、野菊花、香薷、仙草用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（4）将鹿肉纤维放入专门炒制肉松的锅内，炒20-30分钟后，加入陈皮粉、草莓酱、白糖、食盐、山楂粉、橄榄油、杏仁红豆粉、中药粉，再加热炒制60-70分钟即可。本专利技术的优点是：本专利技术的一种陈皮鹿肉肉松，在制作时添加陈皮粉、杏仁等食材，具有陈皮的清香以及丰富的营养，同时还添加金银花、桔梗、甜菊叶等中药材的提取物，具有一定的清热降火的功效，适合易上火的人群食用。具体实施方式一种陈皮鹿肉肉松，由以下重量份（Kg）原料组成：鹿肉150、鱼腥草汁20、杏仁30、红豆20、陈皮粉10、草莓酱50、金银花4、桔梗3、甜菊叶3、紫荆花2、木瓜籽2、枸杞2、野菊花3、香薷2、仙草2、白糖30、食盐10-、山楂粉20、食品添加剂6、橄榄油4-、水适量：食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：鹿腰30、板栗仁20、黄酒20、菠萝汁40、水适量；食品添加剂的制备方法如下：将鹿腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至鹿腰、板栗仁入味，将鹿腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。一种陈皮鹿肉肉粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将鹿肉洗净，放入锅中，加入鱼腥草汁、适量的水，煮烂至肉纤维松散，将其从锅中捞出，并将鹿肉纤维完全散开备用；（2）将杏仁、红豆洗净，放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮40分钟，取所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到杏仁红豆粉备用；（3）将金银花、桔梗、甜菊叶、紫金花、木瓜籽、枸杞、野菊花、香薷、仙草用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（4）将鹿肉纤维放入专门炒制肉松的锅内，炒20分钟后，加入陈皮粉、草莓酱、白糖、食盐、山楂粉、橄榄油、杏仁红豆粉、中药粉，再加热炒制60分钟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种陈皮鹿肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料组成：鹿肉150‑180、鱼腥草汁20‑30、杏仁30‑40、红豆20‑30、陈皮粉10‑15、草莓酱50‑60、金银花4‑6、桔梗3‑5、甜菊叶3‑5、紫荆花2‑4、木瓜籽2‑4、枸杞2‑4、野菊花3‑5、香薷2‑4、仙草2‑3、白糖30‑40、食盐10‑15、山楂粉20‑30、食品添加剂6‑8、橄榄油4‑6、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：鹿腰30‑35、板栗仁20‑25、黄酒20‑30、菠萝汁40‑50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将鹿腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至鹿腰、板栗仁入味，将鹿腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

【技术特征摘要】
1.一种陈皮鹿肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料组成：鹿肉150-180、鱼腥草汁20-30、杏仁30-40、红豆20-30、陈皮粉10-15、草莓酱50-60、金银花4-6、桔梗3-5、甜菊叶3-5、紫荆花2-4、木瓜籽2-4、枸杞2-4、野菊花3-5、香薷2-4、仙草2-3、白糖30-40、食盐10-15、山楂粉20-30、食品添加剂6-8、橄榄油4-6、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：鹿腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将鹿腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至鹿腰、板栗仁入味，将鹿腰、板栗仁捞出，晒干后，...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓谦东，
申请(专利权)人：邓谦东，
类型：发明
国别省市：陕西,61