一种葛仙米胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，公开了一种葛仙米胶囊及其制备方法。其原材料按重量份包括如下组分：葛仙米粉240‑320份、山楂100‑160份、山药100‑160份、红枣50‑110份、硬脂酸镁1‑5份、淀粉20‑100份、乙醇50‑200份，通过灭菌粉碎、提取浓缩、制粒干燥总混及胶囊填充等步骤制备的葛仙米胶囊具有以下优点和效果：葛仙米胶囊食用方便，可以不受时间、地点等条件限制，同时营养均衡，能够快捷的帮助人们摄取葛仙米中的营养物质，满足不同消费人群的需要，老少皆宜。

A Gexianmi capsule and its preparation method

The invention belongs to the technical field of food processing, and discloses a Gexianmi capsule and a preparation method thereof. The raw materials include the following components by weight: Gexianmi powder 240 320, Hawthorn 100 160, yam 100 160, jujube 50 110, magnesium stearate 1 5, starch 20 100, ethanol 50 200. Gexianmi capsule prepared by sterilization, crushing, extraction and concentration, granulation and drying and capsule filling has the following advantages and effects: Gexianmi capsule food. Easy to use, can not be limited by time, place and other conditions, while balanced nutrition, can quickly help people ingest the nutrients in Gexian rice, meet the needs of different consumers, young and old are appropriate.

【技术实现步骤摘要】
一种葛仙米胶囊及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，涉及到一种葛仙米胶囊及其制备方法。
技术介绍
葛仙米已有1500多年的食用历史。相传在东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将"天仙米"赐名"葛仙米"，后沿称至今。研究发现，其化学成分中含有18种氨基酸，包括人体必需的八种氨基酸，而且干物质总蛋白高达56％左右，粗脂肪8.11％，碳水化合物12.69％，灰分10.88％，叶绿素30.98mg/g，抗坏血酸5.50mg/g，维生素C含量接近鲜枣，比山楂还要高5倍多，维生素B1、B2均高于一般菌藻类。其矿物质含量也极为丰富，高达15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类。除可食用外，还有多种理疗功效,它能够解热清隔,利肠胃，治疗夜盲症、脱肛、烫伤和美容之功效。单纯的葛仙米味淡性寒，对某部分人群来说不适宜直接服用，如何通过配比增加葛仙米的营养和口感也是目前亟需解决的问题。另外，现有葛仙米食用方式以蒸煮、烹饪为主，目前尚未见到葛仙米胶囊的报道，这在一定程度上增加了葛仙米食用的局限性。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种葛仙米胶囊及其制备方法，以解决葛仙米味淡性寒不适宜某部分人群服用以及葛仙米日常服用时携带不方便的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉240-320份、山楂100-160份、山药100-160份、红枣50-110份、硬脂酸镁1-5份、淀粉20-100份、乙醇50-200份。优选的，一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉260-300份、山楂110-150份、山药110-150份、红枣60-100份、硬脂酸镁1-5份、淀粉20-100份、乙醇50-200份。优选的，一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉260份，山楂110份，山药110份，红枣60份，硬脂酸镁2份、淀粉40份、乙醇90份。优选的，一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉280份，山楂125份，山药125份，红枣80份，硬脂酸镁3份、淀粉60份、乙醇130份。优选的，一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉300份，山楂150份，山药150份，红枣100份，硬脂酸镁4份、淀粉80份、乙醇170份。一种葛仙米胶囊的制备方法，包括以下步骤：(1)灭菌粉碎步骤：将葛仙米粉碎过筛，粉碎后得到的葛仙米精粉用乙醇溶液浸泡，将浸泡后的葛仙米精粉进行CO2超临界萃取得到葛仙米萃取物；(2)提取浓缩步骤：将山楂、山药、红枣投入提取罐中，加水，控制温度煎煮后滤过，合并混合液，并减压浓缩成稠浸膏，加入葛仙米萃取物，真空干燥，得葛仙米胶囊干浸膏，并将葛仙米胶囊干浸膏粉碎成葛仙米胶囊干浸膏细粉；(3)制粒干燥总混步骤：将葛仙米胶囊干浸膏细粉、淀粉和硬脂酸镁置于总混机中混合均匀后得到混合物料，分次取混合物料加入槽混机中，并分次加入乙醇，混合搅拌，经摇摆制粒机制粒后得到湿颗粒，将湿颗粒转入沸腾制粒机内，控制干燥温度得到干颗粒；将干颗粒和硬脂酸镁加入到混合机中均质，得到颗粒；(4)胶囊填充步骤：将颗粒和明胶空心胶囊加入胶囊填充机中，填充得到葛仙米胶囊。优选的，步骤(1)中：葛仙米粉碎后过10～20目筛，乙醇溶液浸泡时间为1～2小时；优选的，步骤(1)中：所述CO2超临界萃取条件为：萃取釜温度35～45℃，萃取釜压力30～35MPa，萃取时间2～5h；优选的，CO2超临界萃取最佳条件为：萃取釜温度40℃，萃取釜压力32MPa，萃取时间3.5h。优选的，步骤(2)中：所述加7倍量水，为山楂、山药、红枣总重量的7倍；优选的，步骤(2)中：投入提取罐中控制温度为80摄氏度，煎煮时间为2小时，稠浸膏相对密度为1.30～1.35。优选的，步骤(3)中：制粒机40目制粒，干燥温度控制在70摄氏度，均质条件为温度65℃、压力28Mpa，均质过程为2次。本专利技术与现有技术相比，具有以下优点和效果：一种葛仙米胶囊的制备萃取条件采用CO2超临界萃取，精确控制温度、压力和时间，保证了葛仙米中的各种营养成分得到完美保存；葛仙米胶囊食用方便，可以不受时间、地点等条件限制，同时营养均衡，能够更加的快捷帮助人们摄取葛仙米中的营养物质，满足不同消费人群的需要，老少皆宜。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种葛仙米胶囊，按重量份包括如下组分：葛仙米粉240份，山楂100份，山药100份，红枣50份，硬脂酸镁1份、淀粉20份、乙醇50份。一种葛仙米胶囊的制备方法，包括以下步骤：(1)灭菌粉碎：将葛仙米粉碎过10目筛，粉碎后得到的葛仙米精粉用乙醇溶液浸泡1小时，将浸泡后的葛仙米精粉进行CO2超临界萃取，萃取条件：萃取釜温度35℃，萃取釜压力30MPa，萃取时间2h，得到葛仙米萃取物；(2)提取浓缩：将山楂、山药、红枣投入提取罐中，加1750份水，控制温度为80摄氏度，煎煮2小时，滤过，合并混合液，并减压浓缩至相对密度1.30～1.35的稠浸膏，加入葛仙米萃取物，真空干燥，得葛仙米胶囊干浸膏，粉碎成细粉；(3)制粒干燥总混：将称量好的物料置于总混机中混合均匀后，分次取混合好的物料加入槽混机中，边混合边加入乙醇，搅拌至握之成团、触之即散的状态，经摇摆制粒机40目制粒后，将湿颗粒转入沸腾制粒机内，控制在70摄氏度干燥；将干燥后的颗粒过筛整粒和适量硬脂酸镁，加入到混合机中，在65℃、28Mpa的压力下均质，均质2次后，将颗粒盛装；(4)胶囊填充：将混合后的颗粒、明胶空心胶囊，加入胶囊填充机的相应位置上，填充得葛仙米胶囊。实施例2：一种葛仙米胶囊，原材料为：葛仙米粉260份，山楂110份，山药110份，红枣60份，硬脂酸镁2份、淀粉40份、乙醇90份。一种葛仙米胶囊的制备方法，包括以下步骤：(1)灭菌粉碎：将葛仙米粉碎过15目筛，粉碎后得到的葛仙米精粉用乙醇溶液浸泡1小时，将浸泡后的葛仙米精粉进行CO2超临界萃取，萃取条件：萃取釜温度38℃，萃取釜压力30MPa，萃取时间3h，得到葛仙米萃取物；(2)提取浓缩：将山楂、山药、红枣投入提取罐中，加1960份水，控制温度为80摄氏度，煎煮2小时，滤过，合并混合液，并减压浓缩至相对密度1.30～1.35的稠浸膏，加入葛仙米萃取物，真空干燥，得葛仙米胶囊干浸膏，粉碎成细粉；(3)制粒干燥总混：将称量好的物料置于总混机中混合均匀后，分次取混合好的物料加入槽混机中，边混合边加入乙醇，搅拌至握之成团、触之即散的状态，经摇摆制粒机40目制粒后，将湿颗粒转入沸腾制粒机内，控制在70摄氏度干燥；将干燥后的颗粒过筛整粒和适量硬脂酸镁，加入到混合机中，在65℃、28Mpa的压力下均质，均质2次后，将颗粒盛装；(4)胶囊填充：将混合后的颗粒、明胶空心胶囊，加入胶囊填充机的相应位置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种葛仙米胶囊，其特征在于，原材料按重量份包括如下组分：葛仙米粉240‑320份、山楂100‑160份、山药100‑160份、红枣50‑110份、硬脂酸镁1‑5份、淀粉20‑100份、乙醇50‑200份。

【技术特征摘要】
1.一种葛仙米胶囊，其特征在于，原材料按重量份包括如下组分：葛仙米粉240-320份、山楂100-160份、山药100-160份、红枣50-110份、硬脂酸镁1-5份、淀粉20-100份、乙醇50-200份。2.根据权利要求1所述一种葛仙米胶囊，其特征在于：所述原材料按重量份，包括葛仙米粉260-300份、山楂110-150份、山药110-150份、红枣60-100份、硬脂酸镁1-5份、淀粉20-100份、乙醇50-200份。3.根据权利要求2所述一种葛仙米胶囊，其特征在于：葛仙米粉260份，山楂110份，山药110份，红枣60份，硬脂酸镁2份、淀粉40份、乙醇90份。4.根据权利要求2所述一种葛仙米胶囊，其特征在于：葛仙米粉280份，山楂125份，山药125份，红枣80份，硬脂酸镁3份、淀粉60份、乙醇130份。5.根据权利要求2所述一种葛仙米胶囊，其特征在于：葛仙米粉300份，山楂150份，山药150份，红枣100份，硬脂酸镁4份、淀粉80份、乙醇170份。6.根据权利要求1-5所述的一种葛仙米胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)灭菌粉碎步骤：将所述葛仙米粉碎过筛，粉碎过筛后得到的葛仙米精粉用乙醇溶液浸泡，将浸泡后的葛仙米精粉进行CO2超临界萃取得到葛仙米萃取物；(2)提取浓缩步骤：将山楂、山药、红枣投入提取罐中，加水，控制温度煎煮后滤过，合并混合液，并减压浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：辛茂盛，逄勇，李彬，杨洁，贾如辉，丁兴娟，
申请(专利权)人：青岛浩然海洋科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37