一种腌制南江黄羊肉的干燥装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条。能够使腌制后的南江黄羊肉不经过人工转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人力成本，缩短了生产周期。

A Drying Device for Salting Nanjiang Yellow Mutton

The utility model discloses a drying device for pickling Nanjiang yellow mutton. The drying device comprises a box on the base, a drying basket in the inner part of the box, an air intake device on the side wall of the box, and an air exhausting device on the top of the box. The bottom of the box body is provided with a rotating mechanism, which comprises a rotating shaft and a support at the end of the rotating shaft. The rotating shaft passes through the bottom of the box body and is connected with the motor outside the box body. A fixed column is arranged in the middle of the supporting disk, at least one positioning ring groove is arranged around the fixed column, a supporting plate is arranged at the bottom of the drying basket, and a groove matching the fixed column is arranged at the bottom of the supporting plate, and at least one groove is arranged around the groove with the fixed column. The circular ring convex bar matched with the positioning ring groove is described. The cured Nanjiang yellow mutton can be dried directly without manual transporting or sorting, thus reducing the labor cost and shortening the production cycle.

【技术实现步骤摘要】
一种腌制南江黄羊肉的干燥装置
本技术涉及一种肉制品加工设备
，具体涉及一种腌制南江黄羊肉的干燥装置。
技术介绍
南江黄羊，是四川南江县经过7年选育而成，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种，南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优，南江黄羊肉制成的各种食品受到消费者的喜爱。南江黄羊腌制羊肉干是其较为畅销的产品品种，现有南江黄羊腌制羊肉需要经过经过分切、腌制、干燥等操作工序制成，现有的腌制过程和干燥过程的设备不匹配，腌制后的黄羊肉需要人工取出，再转运至干燥工序，再进行人工摆放，耗时耗力，在干燥过程中，还需要定时翻动腌制羊肉，使其干燥更均匀，这无疑也增加了大量人力成本，降低了生产效率。
技术实现思路
本技术的目的在于：针对上述腌制和干燥过程设备不匹配，腌制后的黄羊肉需要人工取出，再转运至干燥工序，再进行人工摆放，在干燥过程中，还需要定时翻动腌制羊肉，耗费大量人力，造成生产效率较低的问题，本申请提供一种腌制南江黄羊肉的干燥装置。为解决以上技术问题，本技术提供的技术方案是一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条。通过以上技术方案，在进行腌制南江黄羊肉干燥生产时，将干燥筐放入箱体中，其中干燥筐底部的凹槽与固定柱配合，同时凹槽四周的圆环状凸条与定位环槽配合，使干燥筐固定于支撑圆盘上，且干燥筐随着支撑圆盘转动时，与支撑圆盘保持相对静止，不被甩出，进气装置设置在箱体侧壁，不断提供干燥的气体，对旋转的干燥筐中的南江黄羊肉进行全面的持续干燥，同时箱体顶部设置有抽气装置，对干燥后湿度较高的空气及时排出，保证干燥过程的持续正向进行，提高干燥效率。因此，本申请技术方案能够使经过腌制后的南江黄羊肉不经过转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人工挑拣转运的过程，减少了人力成本，缩短了生产周期；同时在干燥过程中，干燥筐能够360°旋转，保证腌制南江黄羊肉的全面干燥，且干燥过程干燥筐不会产生横向位移，不被甩出，保证了干燥的稳定性，提高干燥效率。进一步的，所述箱体内顶部还设置有与所述旋转机构正对的定位机构，所述定位机构包括与箱体顶部连接升降油缸，以及位于所述升降油缸的伸缩杆末端的定位套，所述干躁筐顶部设置有与所述定位套配合的凸起。箱体顶部设置定位机构，当干燥筐放置于支撑圆盘上时，启动升降油缸，带动定位套下降至与干燥筐顶部的凸起配合即可，能够将干燥筐顶部定位，避免在干燥过程中，干燥筐转动时由于重心不稳导致其晃动甚至倒塌。更进一步的，所述定位套包括固定于所述伸缩杆末端的圆盘，以及与圆盘边缘固定连接且垂直于圆盘的环状定位围挡，所述凸起为柱状结构，所述凸起的外径不大于所述环状定位围挡的内径。将定位套设置成环状定位围挡的结构，保证其在360°范围的受力均衡，干燥筐在向某一侧倾倒的时候能迅速调整至中轴处，且环状定位围挡的结构与凸起的柱状结构配合更方便，降低了操作难度。更进一步的，所述环状定位围挡的内壁上还嵌有均匀分布的多个滚珠。通过滚珠的设置，能够降低干燥筐转动时凸起与定位围挡之间的碰撞以及摩擦力，提高凸起和定位围挡的寿命。进一步的，所述进气装置包括位于箱体外部的冷风机，与冷风机连接的进气主管，以及与进气主管连接的多个进气支管，所述多个进气支管位于箱体内部，每个所述进气支管末端设置有增压喷头。腌制的南江黄羊肉在低温低湿度条件下，干燥效果更好，且能够保证羊肉的细嫩度，降低羊肉膻味，因此采用与冷风机连接的进气装置对干燥筐里的羊肉进行干燥，同时在进气支管末端设置有增压喷头，使冷气充分进入干燥筐内，实现充分干燥。进一步的，所述箱体内壁还设置有可拆卸的吸水层。通过吸水层的设置能够对干燥产生的水汽进行吸收，提高干燥效率。进一步的，所述固定柱为三棱柱、四棱柱中的任意一种。将固定柱设置成三棱柱或者四棱柱，能够保证干燥筐与支撑圆盘之间在旋转时保持相对静止，能够提高干燥筐在转动时的稳定性。基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)能够使经过腌制后的南江黄羊肉不经过转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人工挑拣转运的过程，减少了人力成本，缩短了生产周期；(2)在干燥过程中，干燥筐能够360°旋转，保证腌制南江黄羊肉的全面干燥，且干燥过程干燥筐不会产生横向位移，不被甩出，保证了干燥的稳定性，提高干燥效率；(3)干燥筐顶部定位，避免在干燥过程中，干燥筐转动时由于重心不稳导致其晃动甚至倒塌；(4)采用与冷风机连接的进气装置对干燥筐里的羊肉进行干燥，同时在进气支管末端设置有增压喷头，使冷气充分进入干燥筐内，实现充分干燥；(5)通过吸水层的设置能够对干燥产生的水汽进行吸收，提高干燥效率。附图说明图1是本技术一种腌制南江黄羊肉的干燥装置的结构示意图；图2是图1中A的局部放大图；图3是本技术中支撑圆盘的俯视图。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面结合具体实施例对本技术作进一步的详细说明。实施例1如图1～3所示，一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，所述干燥装置包括位于底座1上的箱体2，位于箱体2内部的干燥筐3，位于箱体2侧壁的进气装置4，以及位于箱体2顶部的抽气装置5，所述箱体2内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴6以及设置于所述旋转轴6末端的支撑圆盘7，所述旋转轴6穿过箱体2底部，并与箱体2外部的电机8连接，所述支撑圆盘7中部设置有固定柱9，所述固定柱9四周还设置有至少一个定位环槽10，所述干燥筐2的底部设置有支撑板11，所述支撑板11的底部设置有与所述固定柱9配合的凹槽12，所述凹槽12四周设置有至少一个与所述定位环槽10配合的圆环状凸条13。其工作原理为：在进行腌制南江黄羊肉干燥生产时，将干燥筐3放入箱体2中，其中干燥筐3底部的凹槽12与固定柱9配合，同时凹槽12四周的圆环状凸条13与定位环槽10配合，使干燥筐3固定于支撑圆盘7上，且干燥筐3随着支撑圆盘7转动时，与支撑圆盘7保持相对静止，不被甩出，进气装置4设置在箱体2侧壁，不断提供干燥的气体，对旋转的干燥筐3中的南江黄羊肉进行全面的持续干燥，同时箱体2顶部设置有抽气装置5，对干燥后湿度较高的空气及时排出，保证干燥过程的持续正向进行，提高干燥效率。通过以上技术方案，能够使经过腌制后的南江黄羊肉不经过转运或挑拣整理，直接进行干燥过程，减少了人工挑拣转运的过程，减少了人力成本，缩短了生产周期；同时在干燥过程中，干燥筐3能够360°旋转，保证腌制南江黄羊肉的全面干燥，且干燥过程干燥筐不会产生横向位移，不被甩出，保证了干燥的稳定性，提高干燥效率。实施例2基于实施例1，如图1、2所示，所述箱体2内顶部还设置有与所述旋转机构正对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，其特征在于：所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条，所述进气装置包括位于箱体外部的冷风机，与冷风机连接的进气主管，以及与进气主管连接的多个进气支管，所述多个进气支管位于箱体内部，每个所述进气支管末端设置有增压喷头。

【技术特征摘要】
1.一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，其特征在于：所述干燥装置包括位于底座上的箱体，位于箱体内部的干燥筐，位于箱体侧壁的进气装置，以及位于箱体顶部的抽气装置，所述箱体内底部设置有旋转机构，所述旋转机构包括旋转轴以及设置于所述旋转轴末端的支撑圆盘，所述旋转轴穿过箱体底部，并与箱体外部的电机连接，所述支撑圆盘中部设置有固定柱，所述固定柱四周还设置有至少一个定位环槽，所述干燥筐的底部设置有支撑板，所述支撑板的底部设置有与所述固定柱配合的凹槽，所述凹槽四周设置有至少一个与所述定位环槽配合的圆环状凸条，所述进气装置包括位于箱体外部的冷风机，与冷风机连接的进气主管，以及与进气主管连接的多个进气支管，所述多个进气支管位于箱体内部，每个所述进气支管末端设置有增压喷头。2.根据权利要求1所述的一种腌制南江黄羊肉的干燥装置，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈勇，弋小红，
申请(专利权)人：四川北牧南江黄羊集团有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51