一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统技术方案

本实用新型专利技术提供了一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统。该发酵系统包含发酵罐；发酵罐设置有入酒口，出酒口，发酵罐与出酒口之间设置有电磁阀和流量计；发酵罐还设置有限压阀，充气阀；发酵罐设置有压力检测模块，温度传感器；发酵罐的底部设置有电动阀门；发酵罐外设置有保温层；发酵罐外还设置有制冷循环回路。根据本实用新型专利技术的发酵系统，发酵罐能够为多个。并且，操作者能够根据需要而设定发酵罐的数量。根据本实验新型的发酵系统方便操作，节约空间。并且发酵罐能够自动清洗，自动恒温恒压发酵，保证了啤酒的发酵口味，同时省时省力，节约成本，实用性强。

A New Fully Automatic Fermentation System for Household Brewery

The utility model provides a new full-automatic fermentation system of a home brewery. The fermentation system includes fermentation tank; the fermentation tank is equipped with a wine inlet, a wine outlet, a solenoid valve and a flowmeter between the fermentation tank and the wine outlet; the fermentation tank is also equipped with a limited pressure valve and an inflatable valve; the fermentation tank is equipped with a pressure detection module and a temperature sensor; the bottom of the fermentation tank is equipped with an electric valve; the outside of the fermentation tank is equipped with an insulating layer; and the outside of the fermentation tank is also equipped with a refrigeration cycle. Loop. According to the fermentation system of the utility model, the fermentation tank can be multiple. Moreover, the operator can set the number of fermentation tanks according to the need. According to the new fermentation system of this experiment, it is convenient to operate and saves space. Moreover, the fermentation tank can be automatically cleaned and fermented at constant temperature and pressure, which ensures the fermentation taste of beer, saves time and labor, saves cost and is practical.

【技术实现步骤摘要】
一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统
本技术涉及一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统。
技术介绍
精酿啤酒含有丰富的蛋白质及各类维生素等营养元素，且精酿啤的酒酿造过程不用经过热杀菌工序，可以保存较多的活性酵母，有助于消化。因此，精酿啤酒非常有益于人体健康。然而，现有的家用精酿啤酒机大多是半自动装置，其在啤酒酿造过程中的糖化，煮沸及酿前酿后清洗工序都是纯手工制作，原料易被污染，以致酿造失败。例如，专利CN102925307A及专利CN102778104A公开的啤酒机。并且，一些半自动化的家用自酿啤酒机，虽然实现了煮沸与糖化工艺的自动化，但是煮沸完成的原液仍需要找特定的地方进行发酵。换言之，现有的家酿啤酒机的大多没有发酵系统，需要另外寻求温度适宜的地方进行酒液的发酵，致使温度不易控制，从而影响到酿出啤酒的口感，甚至非常容易导致啤酒酿造失败。
技术实现思路
本技术提供一种全自动家用精酿啤酒机的自动发酵系统。该发酵系统包含发酵罐；发酵罐设置有入酒口，出酒口，发酵罐与出酒口之间设置有电磁阀和流量计；发酵罐还设置有限压阀、充气阀及压力检测模块；发酵罐设置有温度传感器；发酵罐的底部设置有电动阀门；发酵罐外设置有保温层；发酵罐外还设置有制冷循环回路。根据本技术的发酵系统，优选地，发酵罐为多个。并且，操作者能够根据需要而设定发酵罐的数量。根据本技术的发酵系统，优选地，电磁阀用于密封发酵罐，流量计用来计量发酵罐内的剩余酒量。根据本技术的发酵系统，优选地，限压阀用于确保发酵罐内的压力不超过限制压力。根据本技术的发酵系统，优选地，温度传感器用于检测发酵罐内的温度，压力检测模块实时检测发酵罐内的压力，以实时监控发酵罐内酒液的发酵过程。根据本技术的发酵系统，优选地，充气阀用于在发酵完成后，当发酵罐的出酒压力不足而需要补充压力或者需要丰富泡沫时，向发酵罐内充入气体二氧化碳。根据本技术的发酵系统，优选地，压力检测模块和充气阀与发酵罐间之间设置有用于密封发酵罐的电磁阀。根据本技术的发酵系统，优选地，电动阀门用以排出发酵罐内的酵母残渣。根据本技术的发酵系统，优选地，制冷循环回路可根据发酵罐的多少而设置多支制冷回路。本技术解决了家酿啤酒机无处发酵系统的难题。根据本技术的家酿啤酒机自带发酵装置，方便操作，节约空间。并且发酵罐能够自动清洗，自动恒温恒压发酵，保证了啤酒的发酵口味，同时省时省力。且此发酵系统因多罐并联发酵，各罐可各自按照不同的温度发酵节约能源，且实现了多罐陆续出酒，保证啤酒不间断，而且可以同时酿造多种不同口味的啤酒，满足消费者的DIY需求。且此发酵系统可长期存储酒液，例如存储一年或以上，解决了新鲜家酿啤酒无处存放以及长时间存放等方面的困难。并且，由于自酿啤酒的品种较多，工艺也较为复杂，酿造时间、温度，酒花投放时机，发酵温度、压力等众多因素都会影响啤酒的口感，色泽。利用本技术的发酵系统，使啤酒机的酿酒过程全自动化，没有人力参与，极大提高了酿酒的成功率及啤酒的口感、色泽等的稳定性，并且方便快捷，具有非常强的实用性。附图说明图1是根据本技术的全自动家用精酿啤酒机的发酵系统的示意图。具体实施方式下面结合附图和实施例来进一步描述本技术。根据本技术的发酵系统包含发酵罐5和发酵罐27；发酵罐5和发酵罐27均设置有入酒口和出酒口，且每个发酵罐与出酒口之间设置有电磁阀和流量计；每个发酵罐还设置有限压阀、充气阀及压力检测模块，温度传感器；并且，发酵罐的底部设置有电动阀门；发酵罐外设置有保温层；发酵罐外还设置有制冷循环回路。如图1所示，发酵罐5和发酵罐27设置有用于密封的电磁阀4和电磁阀29，用于排气的电磁阀6和电磁阀26。开启电磁阀6和电磁阀26能够保证发酵罐5和发酵罐27排气口通畅。开启电磁阀4和电磁阀29，能够将煮沸完成的啤酒原液从入酒口注入发酵罐内，入酒完成后将电磁阀6、电磁阀26，电磁阀4和电磁阀29关闭，保证发酵罐的密封。进一步，具体包括蒸发器11，蒸发器21，毛细管17，毛细管18，电动切换阀门16，冷凝器13，压缩机14及蒸发器11的制冷系统启动。蒸发器21缠绕于发酵罐5、发酵罐27外壁，蒸发器11，蒸发器21的入口分别串联有毛细管17，毛细管18，然后以并联方式连接电动切换阀门16，然后串联冷凝器13，和压缩机14出口，压缩机14入口再串联蒸发器11，蒸发器21的出口。从而上述制冷系统组成制冷循环回路对发酵罐进行降温，且每个发酵罐可设置不同的温度，并且，可单罐发酵，也可多罐并联发酵。制冷循环回路可根据发酵罐的多少而设置多支制冷回路，并不限于本实施例中的两个制冷支路。发酵罐5、发酵罐27的底部分别设置有温度传感器12，温度传感器20，以实时监测发酵罐内温度及发酵程度。发酵罐5、发酵罐27的外壁和两发酵罐之间设置有聚氨酯发泡胶的保温层28，在制冷过程中对发酵罐起保温作用。在发酵过程中，发酵罐5和发酵罐27上分别设置的限压阀7和限压阀25对发酵罐内超出的压力进行自动排气，以保证发酵罐安全。压力检测模块8和压力检测模块24用以实时监测发酵罐5和发酵罐27内的压力，充气阀10和充气阀22用以在发酵完成后，当出酒压力不足而需要补充压力以及需要丰富泡沫时对发酵罐5和发酵罐27内充入二氧化碳气体，以增加出酒压力或者丰富啤酒泡沫，增强口感。压力检测模块8，压力检测模块24和充气阀10，充气阀22与发酵罐5和发酵罐27之间设置有电磁阀9和电磁阀23，以保证在压力检测模块不检测压力以及充气阀不充压时对发酵罐5和发酵罐27进行密封。发酵罐5和发酵罐27上部分别设置有电磁阀3和流量计2，电磁阀30和流量计31以及酒头1。当需要出酒时，开启电磁阀3或电磁阀30，按压酒头1就可以对发酵罐5或者发酵罐27出酒，流量计2和流量计31分别用于检测发酵罐5和发酵罐27的出酒数量。发酵罐5，发酵罐27的底部分别设置有电动阀门15和电动阀门19，当啤酒饮用完之后，开启电磁阀6或者电磁阀26，然后再开启电动阀门15和电动阀门19，将发酵罐5或者发酵罐27内的酵母泥残渣排出。待酵母泥残渣全部排出后，关闭电动阀门15和电动阀门19，然后开启电磁阀4和电磁阀29，从入酒口将开水注满发酵罐，并浸泡一定的时间，再开启电动阀门15和电动阀门19，将浸泡的废水全部排出，清洗完毕。应当指出，根据本技术的发酵系统，以上优选实施方式仅作为示例的目的，对于本
技术人员来说，在不脱离本技术随附权利要求的范围的前提下，还可以做出各种改进和变型，这些改进和变型应当视为都属于本技术的保护范围。附图说明列表1酒头2，31流量计3，4，6，9，23，26，29，30电磁阀5，27发酵罐7，25限压阀8，24压力检测模块10，22充气阀11，21蒸发器12，20温度传感器13冷凝器14压缩机15，19电动阀门16电动切换阀门17，18毛细管24过流通道25循环油泵26恒温水浴出口27水浴循环通道28保温层本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统，其特征在于，所述发酵系统包含发酵罐；所述发酵罐设置有入酒口，出酒口，所述发酵罐与所述出酒口之间设置有电磁阀和流量计；所述发酵罐还设置有限压阀、充气阀及压力检测模块；所述发酵罐设置有温度传感器；所述发酵罐的底部设置有电动阀门；所述发酵罐外设置有保温层；并且，所述发酵罐外设置有制冷循环回路。

【技术特征摘要】
1.一种新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统，其特征在于，所述发酵系统包含发酵罐；所述发酵罐设置有入酒口，出酒口，所述发酵罐与所述出酒口之间设置有电磁阀和流量计；所述发酵罐还设置有限压阀、充气阀及压力检测模块；所述发酵罐设置有温度传感器；所述发酵罐的底部设置有电动阀门；所述发酵罐外设置有保温层；并且，所述发酵罐外设置有制冷循环回路。2.如权利要求1所述的新型全自动家用精酿啤酒机的发酵系统，其特征在于，所述电磁阀用于密封所述发酵罐，所述流量计用来计量所述发酵罐内的剩余酒量。3.如权利要求1所述的发酵系统，其特征在于，所述限压阀用于确保所述发酵罐内的压力不超过限制压力。4.如权利要求1所述的发酵系统，其特征在于，所述温度传感器用于检测所述发酵罐内的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘立辉，李平，张峻林，
申请(专利权)人：秦皇岛明厨科技有限公司，
类型：新型
国别省市：河北,13