The utility model belongs to the field of food processing cooking pot equipment, in particular to a steam-type sandwich pot, which comprises a pot body, a jacket, a bracket and a tilting device. The bracket is provided with a pot body, an inclining device, a jacket outside the pot body, a steam inlet and a steam outlet on the jacket, and an inner pot. The inner pot is a hollow filter pot, and the upper part of the inner pot. The section is provided with a pan ear. In this design, the steam is fed into the pot body between the pot body and the jacket to heat the pot body and boil the water in the pot body. When the boiling water is finished, the food in the pot can be quickly salvaged by directly lifting the inner pot. The salvage time can be accurately controlled so that the food in the boiling water can achieve the ideal effect of boiling water.
【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽型夹层锅
本技术属于食品加工蒸煮锅设备领域，具体涉及一种蒸汽型夹层锅。
技术介绍
夹层锅是一种通过蒸汽加热的蒸煮锅，锅体具有双层结构，通过向锅体的双层之间通入蒸汽来加热锅体。夹层锅通常用于大型餐厅或食堂，用于熬汤、炖菜、烧菜等，是一种效率高且使用方便的锅类。在熬汤、烧菜或炖菜的时候，有时需要对食材进行焯水，由于需要烧煮的食材量大，焯水时进行打捞时需要耗费不少时间，而打捞的快慢无疑会影响焯水的效果，影响之后的烹饪。
技术实现思路
为了克服上述技术问题的缺陷，本技术提供了一种蒸汽型夹层锅，可以快速地将锅中的食材打捞，精准控制焯水时间。其技术方案为：一种蒸汽型夹层锅，包括锅体、夹套、支架和倾斜装置，所述支架上设置有锅体，还设置有倾斜装置，锅体的外部设置有夹套，夹套上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，还包括内锅，所述内锅为镂空的滤锅，内锅的上部设置有锅耳。该种设计，蒸汽通入锅体与夹套之间加热锅体，将锅体内的水烧开，将需要焯水的食材倒入锅体内的内锅内，当焯水完成时，直接提起内锅，即可将锅内的食材迅速打捞起来，精准控制了打捞时间，使进行焯水的食材能达到理想的焯水效果。所述锅体的上部设置有两个锅嘴，所述内锅在其中一个锅嘴处的侧壁设置有开口，在另一个锅嘴处的侧壁设置成镂空的网状。该种设计，在需要分离锅内的食材和汤水时，可以控制倾斜装置，先将汤水从内锅侧壁设置成镂空网状处的锅体锅嘴处倒出，之后再将剩余的食渣从另一个锅嘴处倒出。附图说明图1为本技术的结构示意图。其中：1、锅体，2、夹套，3、支架，4、倾斜装置，5、内锅，6、锅嘴。具体实施方式如图1所示，一种蒸汽型夹层锅，包括锅体1、...
【技术保护点】
1.一种蒸汽型夹层锅，包括锅体（1）、夹套（2）、支架（3）和倾斜装置（4），所述支架（3）上设置有锅体（1），还设置有倾斜装置（4），锅体（1）的外部设置有夹套（2），夹套（2）上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，其特征在于：还包括内锅（5），所述内锅（5）为镂空的滤锅，内锅（5）的上部设置有锅耳；所述锅体（1）的上部设置有两个锅嘴（6），所述内锅（5）在其中一个锅嘴（6）处的侧壁设置有开口，在另一个锅嘴（6）处的侧壁设置成镂空的网状。
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽型夹层锅，包括锅体（1）、夹套（2）、支架（3）和倾斜装置（4），所述支架（3）上设置有锅体（1），还设置有倾斜装置（4），锅体（1）的外部设置有夹套（2），夹套（2）上设置有蒸汽入口和蒸汽出口，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：许棋，
申请(专利权)人：云南武定永银农产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53
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