A pickled crab comprises two crabs, four chillies, 30 ml vinegar, 10 g anise, 10 ml chilli sauce and 20 ml raw pumping. The invention has the beneficial effect of providing a pickled crab and its cooking method, which is simple, convenient, fast, delicious and has certain nutritional value.
【技术实现步骤摘要】
一种腌制螃蟹及其烹饪方法
本专利技术涉及食品领域，尤其是一种腌制螃蟹及其烹饪方法。
技术介绍
螃蟹具有非常高的营养价值，在南方特别是广东一代，腌制螃蟹为宵夜主要食物之一。
技术实现思路
本专利技术提供一种腌制螃蟹及其烹饪方法，本专利技术采用的技术方案如下：一种腌制螃蟹，所述腌制螃蟹含有螃蟹2只，辣椒4条，醋30ml，八角10g，辣椒酱10ml，生抽20ml。上述腌制螃蟹的烹饪方法，含有如下步骤：S1：将辣椒酱和醋混匀搅拌，加入八角和生抽，作为调味料；S2：将螃蟹剖开，去除杂质洗净后，将蟹壳对半切，蟹脚卸下并把壳敲碎，将蟹身切成四块，再次冲水洗净。S3：将S2处理好的螃蟹装盘，加入八角、生抽，辣椒切碎加入，搅拌均匀后即可。本专利技术的有益效果是，提供一种腌制螃蟹及其烹饪方法，简单方便快捷，美味可口,具备一定的营养价值。具体实施方式准备食材，所述食材含有螃蟹2只，辣椒4条，醋30ml，八角10g，辣椒酱10ml，生抽20ml。将辣椒酱和醋混匀搅拌，加入八角和生抽，作为调味料；将螃蟹剖开，去除杂质洗净后，将蟹壳对半切，蟹脚卸下并把壳敲碎，将蟹身切成四块，再次冲水洗净。将S2处理好的螃蟹装盘，加入八角、生抽，辣椒切碎加入，搅拌均匀后即可。
【技术保护点】
1.一种腌制螃蟹，其特征在于：所述腌制螃蟹含有螃蟹2只，辣椒4条，醋30ml，八角10g，辣椒酱10ml，生抽20ml。
【技术特征摘要】
1.一种腌制螃蟹，其特征在于：所述腌制螃蟹含有螃蟹2只，辣椒4条，醋30ml，八角10g，辣椒酱10ml，生抽20ml。2.上述腌制螃蟹的烹饪方法，其特征在于：含有如下步骤：S1：将辣椒酱和醋混匀搅拌，加...
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